一株除臭固氮菌的筛选、鉴定及发酵条件优化

为提高食品加工原料质量、降低环境污染,从自然界分离筛选出一株能有效减少鸡粪臭味及氮素流失的菌株JFN-1。通过形态学特征、生理生化试验和16S rDNA序列分析鉴定,JFN-1为假肠杆菌(Empedobacter falseni)。通过液态发酵得出:JFN-1菌株在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶作用下,可以提高硝态氮、减少铵态氮含量以及减少氮类物质分解为氨气,从而减少氮素损失。通过单因素和正交优化试验,得到JFN-1菌株增殖培养基组成为可溶性淀粉8 g/L、牛肉膏20 g/L、硫酸镁4 g/L、氯化钠5 g/L,30℃培养20 h发酵液OD600可达到3.14,相比未优化培养基提高12.91倍,总氮含量提高2.14倍。通过固态发酵条件优化,得到JFN-1菌株固定氮素含量最多的固态发酵基质为菌糠15 g、麸皮15 g、豆粕1 g、糠醛渣2 g、硫酸铵0.165 g,在此条件下,总氮量提高196.42%。

基于代谢组学的白黄链霉菌TD-1高产帕马霉素代谢机制

真菌毒素给食品安全带来了重大威胁,帕马霉素对病原真菌有良好的生物抑菌活性。为提高帕马霉素产量,基于代谢组学分析方法,研究了白黄链霉菌(Streptomyces alboflavus)T D-1在两种不同发酵培养基(添加与不添加1,2-丙二醇)中生长及代谢、胞内代谢产物及代谢通路的差异,对代谢产物的变化进行了评估和分析,结合显著差异代谢产物含量变化与代谢通路的交互关系,揭示了帕马霉素生物合成的高产机理。结果表明:培养基添加1,2-丙二醇后,白黄链霉菌T D-1产帕马霉素产量明显提高。利用气相色谱-质谱联用技术,鉴定出27种显著差异胞内代谢产物与帕马霉素生物合成密切相关,主要参与中心碳代谢、氨基酸代谢及脂肪酸代谢通路。此外,通过采用添加主要显著差异前体物策略,添加谷氨酸使帕马霉素产量提高102.33%。基于代谢组学分析确定添加前体物方法,可有效提高帕马霉素产量。本研究旨在为防治粮食加工食品的黄曲霉及黄曲霉毒素污染,从源头保障食品安全提供技术参考。

以经筋理论为基础的小针刀经筋疗法在神经根型颈椎病治疗中的应用研究

目的:探究经筋理论指导下小针刀经筋疗法治疗神经根型颈椎病的临床疗效。方法:选取贵州省遵义市红花岗区人民医院2022年1月至2023年12月收治的96例神经根型颈椎病患者为研究对象,按治疗方案的不同将其分为对照组、研究组,各48例。对照组实施常规治疗,研究组实施常规治疗联合经筋理论指导下的小针刀经筋治疗,比较两组治疗有效率、治疗前后视觉模拟评分法(VAS)评分、颈椎功能障碍指数(NDI)评分、颈动脉血流动力学指标。结果:研究组治疗有效率较对照组高(P<0.05)。治疗前,研究组VAS、NDI评分与对照组相近(P>0.05);治疗后,研究组VAS、NDI评分均较对照组低(P<0.05)。治疗前,研究组颈动脉平均血流速度(Vm)、动脉收缩峰值血流速度(Vp)、搏动指数(PI)、阻力指数(RI)与对照组相近(P>0.05);治疗后,研究组Vm、Vp水平较对照组高,PI、RI水平较对照组低(P<0.05)。结论:对神经根型颈椎病患者在常规治疗基础上,实施经筋理论指导下小针刀经筋疗法治疗,可减轻患者疼痛症状,改善其颈椎功能障碍及颈动脉血流状态,提升治疗效果。

铜精炼回转式阳极炉长周期安全生产实践

本文结合某冶炼厂回转式阳极炉的生产实践,探讨了回转式阳极炉炉窑寿命的影响因素,分析了炉内各区域耐火材料的选型,筒体砖、端墙砖、风口砖、炉口砖、透气砖等关键区域耐火材料、炉口水套的寿命情况,造渣倒渣机制等对炉窑寿命的影响等,对回转式阳极炉长周期安全生产提出了管控措施及优化建议。

白黄链霉菌T D-1产帕马霉素对黄曲霉2219等霉菌的抑制作用

为研究微生物及其次级代谢产物对黄曲霉2219等霉菌的抑制机理,以分离于土壤中的白黄链霉菌(Streptomyces alboflavus)T D-1为研究对象,利用薄层色谱、硅胶柱层析、高效液相色谱和液相-质谱联用技术对其代谢产生的活性物质——帕马霉素进行分离。利用扫描电子显微镜、荧光显微镜和高效液相色谱方法研究帕马霉素对黄曲霉2219等霉菌生长的抑制效果及抑制机理。结果表明,白黄链霉菌T D-1上清液和菌丝体中活性物质的分子式预测为C_(35)H_(61)NO_(7),为帕马霉素及其同系物,相对分子质量为593、607、621、635、649。通过扫描电子显微镜观察帕马霉素处理后的霉菌细胞形态,其孢子和菌丝体会发生不同程度畸变。帕马霉素对桔青霉的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)为0.125 mg/mL,对灰霉的MIC为0.500 mg/mL,对黄曲霉2219、黑曲霉、哈茨木霉和米曲霉的MIC均为1.000 mg/mL。帕马霉素对霉菌的作用靶点为其细胞膜的麦角甾醇,抑制机制是破坏细胞壁的完整性,改变细胞膜的通透性,影响线粒体的能量代谢,抑制菌丝细胞膜中麦角甾醇的生物合成。帕马霉素对黄曲霉2219产生黄曲霉毒素B 1的抑制率达到98.3%。因此,可利用白黄链霉菌T D-1及其代谢产物帕马霉素对食品原料中的产毒真菌污染进行生物防治。

铜火法精炼炉降低还原天然气单耗的生产运用分析

文章选用东南铜业火法厂精炼炉铜阳极板为例,阐述以吹炼粗铜及流程冷铜为原料,通过氧化去除杂质后,使用天然气为还原剂进行还原除氧,产出合格阳极铜。然而在生产中,火法精炼炉工艺仍存在,如天然气的单耗较高、氧化还原时间较长等诸多问题。对此,文章针对阳极精炼浅氧化进行研究,探究铜火法精炼炉降低天然气单耗的生产应用措施,以便更好地将天然气能耗有效降低。

浅析铜冶炼用铜模的使用寿命提升措施

铜冶炼中火法精炼浇铸铜模的质量控制,直接影响阳极板的物理外观质量与铜模的使用寿命长短,甚至影响阳极铜的加工成本。因此,提高铜模质量,延长铜模使用寿命对于铜冶炼阳极质量和降低成本的作用极大。对此,文章重点分析铜冶炼用铜模失效的成因,探究提升铜冶炼用铜模的使用寿命控制措施,以便更好地提升其使用寿命。

Streptomyces alboflavus TD-1产挥发性抑菌物质对黄曲霉菌生长及其毒素的抑制作用

利用双皿对扣和气相色谱-质谱法,研究白黄链霉菌TD-1(Streptomyces alboflavus TD-1)在不同葡萄糖浓度培养基中的生长和挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)代谢规律,通过荧光显微镜、扫描电子显微镜及高效液相色谱等方法,研究1-辛烯-3-醇对黄曲霉菌的抑菌机制。结果表明,高浓度葡萄糖(500 mmol/L)培养条件下,白黄链霉菌TD-1的初始生长速率与VOCs产生能力受到明显抑制,当葡萄糖浓度降至50 mmol/L左右,抑制得到解除。利用气相色谱-质谱分析发现,白黄链霉菌TD-1所产生的有效抑菌VOCs包括己醛、1-辛烯-3-醇、2-正戊基呋喃、2-甲基异冰片和苯乙酮等。其中,食品级VOCs 1-辛烯-3-醇在用量15μL/L时可完全抑制黄曲霉的生长,对黄曲霉菌丝体和孢子形态具有明显的致畸作用,可破坏线粒体膜,抑制黄曲霉毒素B1合成速率至31.98%。说明葡萄糖浓度会影响白黄链霉菌TD-1生长和VOCs产量;1-辛烯-3-醇具有抑制黄曲霉菌生长和黄曲霉毒素B1合成的作用。

新疆塔城地区乳源酵母菌的分离、鉴定及其抗胁迫特性

为收集、保护和发掘西部牧区传统发酵乳制品中酵母菌资源,从新疆塔城地区牧区共采集8份牧民自制乳制品样品。采用细胞形态学、生理生化特性鉴定、5.8S rDNA序列同源性比对相结合的方法,对酵母菌进行了分离、纯化和鉴定,并考察了其耐高温、耐渗透压、耐乙醇等能力。结果表明,共分离出16株库德毕赤酵母菌(Pichia kudriavzevii)、6株戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)、4株美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)、2株马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)、2株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、2株胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)、2株乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)。库德毕赤酵母菌A2-1能够耐受42℃高温、2.4%高盐胁迫、50 g/100 g高糖胁迫以及12%酒精胁迫;马克思克鲁维酵母菌A2-13能够耐受42℃高温、2.4%高盐胁迫、50 g/100 g高糖胁迫以及16%酒精胁迫。可见,两株菌均能适应于工业开发需求。

新疆伊犁地区发酵驼乳中酵母菌多样性分析

从新疆伊犁地区采集到12份发酵驼乳样品,用传统分离培养方法从中分离出35株酵母菌。通过生化鉴定结合形态观察,结果显示:8株为马克斯克鲁维酵母;15株属于单胞酿酒酵母菌;9株林德纳克勒克酵母;2株酿酒酵母;1株白地霉,其中单胞酿酒酵母菌是优势菌属。通过样品酵母菌26S r DNA基因D1区DGGE图谱的优势条带有12条;样品间酵母菌种群结构相似性系数范围21.9%~73.9%;Shannon-Wiener指数在1.92~3.41之间,丰度S值在10~34;在40%水平上样品聚为4类。酵母群落组成主要包括马克斯克鲁维酵母、酿酒酵母、单胞酿酒酵母菌、解脂耶氏酵母和白地霉等。

经小关节内缘入路胶原酶盘内注射治疗腰椎间盘突出症

我院自2004年10月-2006年元月采用经小关节内缘入路胶原酶盘内注射法，共治疗突出型腰椎间盘突症患者24名，疗效满意，报告如下：

细菌性肠炎病患儿病原菌分布及药敏结果分析

目的分析住院细菌性肠炎病患儿病原菌分布及药敏结果。方法选取2015年1月至2017年12月安徽省儿童医院收治的198例细菌性肠炎病患儿,对其病原菌进行分离鉴定及药物敏感试验分析。结果198例患儿共分离鉴定出228株菌株,其中革兰阳性球菌49株(21.49%)、革兰阴性杆菌179株(78.51%);药敏试验结果提示不同病原菌对临床常用抗菌药物的耐药性相差较为明显。根据药敏试验结果选用敏感抗菌药物治疗后革兰阳性球菌感染所致的细菌性肠炎病患儿退热时间(2.08±0.22)d、住院时间(4.35±0.25)d,与革兰阴性杆菌感染所致的细菌性肠炎病患儿(2.12±0.20)d、(4.41±0.30)d相比,不同病原菌感染所致细菌性肠炎患儿转归差异无统计学意义(P>0.05)。结论革兰阴性杆菌为细菌性肠炎病患儿的主要病原菌,对于临床常用抗菌药物存在着不同程度的耐药性,需根据药敏试验结果筛选治疗药物以获取最佳疗效。

新疆传统发酵酸奶中酵母菌的分离鉴定及系统发育分析

从新疆塔城地区哈萨克族不同牧场家庭中自然发酵牛乳采集18份样品,从中分离筛选得到47株酵母菌,并进行形态鉴定、生理生化鉴定、聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE),26S rDNA分子生物学鉴定,构建系统发育树。结果表明,47株菌中包括库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)18株,阿萨希丝孢酵母菌(Trichosporon asahii)10株,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)7株,丝孢酵母(Trichosporon coremiiforme)4株,马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)4株,东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)2株,发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)1株,近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)1株。鉴定结果对进一步认识并利用哈萨克族传统发酵酸奶中酵母菌资源具有重要意义。

微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展

部分黄曲霉菌会对农作物及产品造成严重污染。受相关基因的影响,黄曲霉会产生一种对人类健康与畜禽养殖构成重大威胁的真菌毒素,即黄曲霉毒素,在田间、储藏期或运输过程中黄曲霉毒素污染均可能发生。防止黄曲霉毒素进入食物链的策略有很多,其中采用生物法防治黄曲霉污染越来越引起研究者的重视,也逐渐被人们所接受。利用微生物对黄曲霉及毒素进行控制,可有效减轻黄曲霉菌及毒素对粮食作物及产品的污染,发挥功能的物质主要是微生物的代谢产物,包括多肽、小分子有机物、有机酸、抗生素和酶等。黄曲霉毒素污染对农作物产生的重大经济影响及其对人和动物的毒害作用已引起世界各国的高度关注。介绍了对黄曲霉及毒素具有拮抗作用的微生物种类(主要有芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、链霉菌和一些海洋微生物等),分析了拮抗微生物中所发挥作用的有效成分,阐述了其对黄曲霉的抑制机制及对黄曲霉毒素的降解情况,希望为生物防治黄曲霉及黄曲霉毒素污染提供参考。

山羊乳-FOS/GOS库德毕赤酵母DS8-1微胶囊的制备及体外评价

前期从新疆传统乳制品酸驼乳中筛选得到一株具有潜在益生特性的库德毕赤酵母DS8-1(Pichia kudriavzevii DS8-1),为增加菌株对体外环境的抗性,以海藻酸钠为壁材使用锐孔法制备酵母菌微胶囊。将干燥的藻酸盐(SA)微胶囊外包山羊乳或在微胶囊壁材中添加低聚果糖(fructooligosaccharides,FOS)/低聚半乳糖(galactooligosaccharides,GOS)分别制备3种酵母菌微胶囊:SAM微胶囊、SAMF微胶囊和SAMG微胶囊。对微胶囊进行傅里叶红外光谱和扫描电子显微镜表征、模拟胃液的耐受性、消化液的释放特性和贮藏稳定性实验,研究冻干微胶囊对菌株活性的影响。结果表明:使用羊乳包衣的3种冻干微胶囊(SAM微胶囊、SAMF微胶囊和SAMG微胶囊)的菌株活力为7.16~7.67(lg(CFU/g))。与SA微胶囊相比,SAMF微胶囊在连续的模拟消化液处理后能够延缓酵母菌的释放,提高菌株存活率,以及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有较高的抑制活性。SAMG微胶囊在-20、4、25℃贮藏30 d后菌株活力在7(lg(CFU/g))以上。结论:在海藻酸钠中添加FOS/GOS且使用羊乳包衣可用于包埋库德毕赤酵母,制备的酵母菌微胶囊具有提高菌株活性的作用,在功能性食品输送体系中具有一定的应用前景。

新疆酸驼乳NSLAB的筛选及鉴定

以新疆牧民家庭自然发酵酸驼乳为原料,采用改良的ROGOSA培养基筛选出20株非发酵剂乳酸菌(Non Starter Lactic Acid Bacteria,NSLAB),以产酸、自溶度、氨肽酶活力、蛋白水解能力为指标复筛性能优良的NSLAB,为新疆特色干酪的现代化改造提供新的菌株资源。结果表明:从酸驼乳中复筛得到六株NSLAB(编号X-4、X-5、X-7、X-12、X-13、X-15)。据多元统计分析六株菌综合得分X-5>X-4>X-15>X-13>X-12>X-7。其中X-5Δp H(24h)、自溶度、氨肽酶活力、蛋白水解能力分别为1.08%、28.26%、18.88、3.21U/m L,有较好的应用前景。基于菌株生理生化特性,结合16S r DNA基因序列分析,构建菌株系统发育树明确其分类地位,X-4、X-5、X-13、X-15鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),X-7鉴定为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum),X-12确定为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)。

红甜菜葡萄红枣复合果蔬汁饮料的研制

以红甜菜为主要原料,研发出一款红甜菜葡萄红枣复合果蔬汁饮料。以感官评价为指标,通过单因素试验及正交试验确定最优水平组合,并进行理化指标检验。最佳工艺配方为红甜菜∶葡萄∶红枣=4∶1∶1,复合果蔬汁∶水=3∶7,葡萄糖添加量6%,维C添加量0.07%,该工艺条件下感官评分最高,其可溶性固形物含量5.7%,酸度3.49,糖度5.5%。此款饮料营养丰富、酸甜可口,具有广阔的发展前景,为红甜菜资源的深加工提供了一定的技术参考。