高压液相色谱法测定番茄果实中的α-，β-胡萝卜素和番茄红素

使用丙酮提取番茄果实中的色素,用反相高效液相色谱测定坚熟期番茄中的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素。流动相梯度A为乙腈和水(97：3,v/v),流动相梯度B为乙酸乙酯,流动相B在80min内由0上升到100％,流速为0．5mL/min,500nm检测波长下进行检测,α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的回收率依次为：90．87％～92．60％,90．22％～92．75％和91．08～93．48％。坚熟期番茄果实中检测到α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的含量分别为3．718、78．48和34．92mg/kg。

不同前处理方法对番茄红素提取率的影响研究

通过对番茄酱进行酶解法、反复冷冻法、加碱法、研磨法、加盐增加渗透压法等各种细胞破壁的处理,确定自溶法是提高番茄红素萃取率最经济有效的方法。进一步实验表明,番茄打酱时加入0.01%的Vc,然后调pH为5,加入2%的乙烯,50℃处理30min,可得到番茄红素含量较高的番茄酱。

汽车覆盖件模具型面的CAD/CAE综合设计

介绍了模具型面在汽车覆盖件模具开发中的核心作用。阐述了利用UG/DieEngineering和CADCEUS/DieFace软件设计模具型面的一般方法,并分析了它们在设计模具型面时存在的问题,提出了相应对策。文章同时提出了在模具制造前就能发现并处理潜在问题的模具型面设计流程。

新型的自动标定器

介绍了一种新型的自动标定装置 ,阐述了簧板标定器的基本工作原理及其自动控制系统。该装置结构简单 ,可方便地组合成人工和自动标定器。给出了簧板标定器的初步测试结果 ,表明簧板标定器完全满足形变仪器的要求。

创新型人才培养模式的探讨——基于美国康奈尔大学成功经验的分析

建设创新型国家是我国的基本发展战略,培养创新型人才已成为我国高等教育人才培养的重要方向。针对我国高校人才培养中存在的学生缺少跨专业学习的机会、缺少对学生批判性思维的培养、课程考核形式单一等问题,在借鉴了美国康奈尔大学人才培养模式的基础上,提出了我国高校人才培养改革的建议:首先,应鼓励学生跨专业自主选课,培养学生自主学习的能力;其次,应构建多层次课程体系,帮助学生构筑跨学科知识体系;第三,制定宽松的转系转专业政策,按照学科大类招生进行人才培养;第四,增加课堂讨论环节,培养学生的质疑和批判精神。改革后的人才培养模式有助于提升学生独立自主的人格品质,帮助学生了解自己的需求,早日明确自己的人生方向。

提高番茄匀浆中番茄红素合成量的研究

研究了葡萄糖、谷氨酸钠、乙烯利对仍具生理活性的番茄匀浆中番茄红素合成量的影响。结果表明:在番茄匀浆中添加乙烯利1.2%,葡萄糖1.0%,谷氨酸钠3.0%,BHT0.01%,25℃下恒温处理0.5h后,番茄红素的含量提高86%。

美国教育理念的观察与思考

2012年1月,笔者以访问学者的身份来到美国纽约州伊萨卡的康奈尔大学食品科学专业交流学习一年,11岁的女儿与笔者同行,分别在当地的小学和初中各学习一学期,使笔者有机会接触和了解美国从小学基础教育直到大学高等教育的教学方法,体会到了中美教育理念的巨大差异。

现代教育媒体在食品营养学教学中的应用研究

在幻灯片的制作中,尽量用图片代替文字,恰当地运用动画、超级链接、视频教学和网络教学等现代教育媒体,使零散的教学内容更加系统化,增加了课堂教学的趣味性,极大地丰富了教学内容,提高了教学效果。

SS-YD型断层观测伸缩仪

介绍了SS YD型断层观测伸缩仪的系统组成及其基本原理。该系统实行现场自动采集和自动储存并由“数据交换器”进行数据调用和回放 ,具备交直流电源自动转换及有效的避雷装置 ,实现了无人值守。仪器所得观测数据稳定 ,并记录到清晰的应变固体潮汐与台湾“9.2 1”大地震 0 .5

雷达隐身技术基础及在舰艇上的应用

随着现代海战中舰船所受威胁的不断增长 ,隐身技术在世界范围内已经得到相当的重视 ,同时也得到了越来越广泛的应用。通过对雷达隐身技术理论基础及电子战基础的分析 ,探讨了舰艇雷达隐身的主要技术途径 ,并对其作用效果进行了初步的计算 ,最后对其应用局限性进行了初步分析。

战术弹道导弹红外隐身初探

在当前的局部常规战争中 ,战术弹道导弹 (TBM )具有着不可替代的重要作用。因为战术弹道导弹的广泛扩散 ,大量生产、装备与使用 ,使得以美国为首的一些国家和地区感到焦虑不安 ,下大力度研究部署“战区导弹防御系统”(TMD)。这样就使战术弹道导弹面临巨大的威胁 ,本文在对TBM所面临红外探测威胁分析的基础上 。

苯甲酸及其一氯代衍生物与邻菲罗啉或联吡啶的稀土铕三元配合物的荧光性质

本文报道合成了八种苯甲酸及其一氯代衍生物与邻菲罗啉或联吡啶的稀土铕三元配合物并测得了荧光光谱。通过改变第一和第二配体,研究了配合物发光峰强度、位置和分裂间隔等的变化情况,依据荧光发射峰的分裂推断出Eu^(3+)离子所处的局域环境对称性大致都是C_1,C_2或C_s。虽然配合物的局域对称性大致相同,但由于配体场作用和能级匹配等原因,发光峰位置和强度是不同的;讨论了第一配体分子结构的变化对荧光性能的影响,认为分子自身结构的对称性可能对提高配合物发光性能有较大影响;实验还观察到第二配体也参与配位且对发光性能影响较大。同时看到发光峰的分裂间隔大小变化和发光峰的相对强度的变化是一致的。

空间飞行器对背景辐射的反射特性

介绍了飞行器在地球大气层外的主要辐射 ,给出了飞行器反射背景辐射强度空间分布的计算方法 ,并运用计算机对距地面几百千米的某圆锥形飞行器中午和晚上在 3～ 5 μm和 8～ 14μm波段内辐射强度的空间分布进行了数值计算 ,得到了合理的结果。

紫苏提取物对紫苏油抗氧化作用的研究

采用不同溶剂从紫苏叶及紫苏籽皮中提取抗氧化成分,比较它们在紫苏油中的抗氧化活性。实验结果表明,紫苏籽皮乙醇提取物显示出较高的抗氧化活性,其合适的添加量为0.09%,如果与柠檬酸或甘氨酸配制成复合抗氧化剂,能显著提高抗氧化活性。

阿司匹林合成过程的在线拉曼光谱研究

利用在线拉曼光谱的方法,跟踪阿司匹林合成反应过程的实验.直接观测到反应过程中体系的拉曼光谱随时间的变化,用小波变换的方法去除光谱的本底之后,又利用多波长线性回归的方法对实验数据进行实时的处理,得到了实验中各组分的相对浓度随时间的变化.

乙酸乙酯合成反应的实时在线拉曼光谱测量

本文报道一种用于在线拉曼光谱测量的技术。可以在工业生产过程中对产品的成分和工作条件进行实时的监测 ,在本实验中 ,用我们自己研制的光纤探头 ,配合现有的拉曼光谱装置对合成乙酸乙酯的化学反应过程进行了实时跟踪测量。得到了反应过程中乙醇 ,乙酸和乙酸乙脂的拉曼光谱 ,从谱图分析了它们的特征峰与时间的关系 ,从而可由这些结果确定在此实验条件下反应物与生成物的浓度随时间的变化 。

PPARβ在虎杖苷抗高糖高胰岛素诱导心肌肥大中的作用

目的观察虎杖苷(polydatin,PD)对高糖高胰岛素[(high glucose and insulin,HGI)葡萄糖25.5 mmol·L-1+胰岛素0.1μmol·L-1]诱导心肌肥大的影响,并探讨过氧化物酶体增殖物激活受体β(peroxisome proliferator activated receptors-β,PPARβ)、核转录因子κB(nuclear transcription factor-κB,NF-κB)及一氧化氮(nitric oxide,NO)相关信号通路在其中可能存在的作用。方法体外培养乳鼠心肌细胞,以细胞表面积、蛋白含量和心房利钠因子(atrial natriuretic factor,ANF)mRNA表达作为心肌细胞肥大反应指标;利用qRT-PCR、Western blot法分别检测PPARβ、NF-κB p65及诱导型一氧化氮合酶(induced nitric oxide synthase,i NOS)mRNA及蛋白表达,硝酸还原酶法和分光光度法分别检测NO含量和NOS活性。结果 HGI作用下,细胞表面积增大、总蛋白含量增加、ANF mRNA表达升高(P<0.01),出现明显的心肌肥大;同时,PPARβ表达降低,而NF-κB p65、i NOS表达明显升高;总NOS活性及NO含量亦增加(P<0.01)。PD(0.1、1、10μmol·L-1)明显抑制HGI诱导的心肌细胞肥大(P<0.01);并逆转HGI对PPARβ及NF-κB p65、i NOS表达和总NOS活性、NO含量的影响。PPARβ选择性阻断剂GSK0660可阻断PD对心肌肥大的保护,取消其上述作用(P<0.05)。结论 PD对HGI诱导的心肌肥大具有保护作用,其机制可能与其上调PPARβ表达,抑制NF-κB-i NOS-NO信号通路激活有关。

SS-Y伸缩仪新型标定装置的研制

介绍一种伸缩仪新型标定装置,该标定装置具有结构简单、重复精度好、位移常数恒定等特性,并只通过更改数采软件就能与现有伸缩仪系统的无缝结合。

三臂机器人在轨动力学仿真

根据航天机器人太空作业的需要,设计了三臂机器人简化模型,应用D-H方法建立了坐标变换矩阵,推导了该机器人的运动学方程。基于ADAMS虚拟样机技术,分别在三种重力场环境下,对机器人的爬杆过程进行仿真,得到了机械手攀爬过程受力曲线,分析了影响机械手夹持力的主要因素,从而为这类机器人的设计提供参考。

SS-Y型短基线伸缩仪及其标定装置

介绍了SS Y型短基线伸缩仪总体设计思想、整体结构和主要部件的工作原理及台站试验情况。试验结果表明 ,由于使用含铌特种因瓦棒 (为基线 )和高灵敏度的换能器、精密超微量标定平台以及有效的操作系统 ,在缩短基线的条件下 ,保持了高精度与高稳定性 ,在NS分量不大于 6m、EW分量不大于 10m的基线上 ,能记录到清晰的应变固体潮汐 ,其观测精度优于现有台站的观测水平 ,并彻底地解决了石英管炸裂、汞泄漏污染现象 ,同时 ,智能化记录控制器提高了自动化程度。