精神分裂症患者生活质量及其影响因素

精神分裂症是一种复杂的慢性精神疾病。随着医学模式的转变,生活质量逐渐成为精神分裂症患者重要的预后指标。精神分裂症患者的生活质量水平低于一般人群和其他慢性病患者,年龄、性别、就业、文化程度、收入、居住情况等社会人口学因素,精神症状、共病躯体疾病、服药依从性、洞察力等临床因素和社会支持、认知、病耻感、自尊和需求等社会心理因素是影响精神分裂症患者生活质量的主要因素,可通过药物和社会技能训练、家庭干预、认知矫正和认知行为治疗等心理干预措施以及社区综合干预来改善其生活质量。探索精神分裂症患者生活质量的影响因素及其改善措施,有助于提高患者生活质量水平。

肉桂精油对紫金春甜桔贮藏保鲜的影响

以紫金春甜桔为试材,研究了室温贮藏条件下,3种不同浓度肉桂精油浸洗处理后果实生理生化及营养成分的变化规律。结果表明:适宜的肉桂精油浓度处理可有效抑制春甜桔的呼吸强度,减少果实失重,降低烂果率;显著抑制贮藏后期果实酸、糖及Vc含量的下降和丙二醛含量的积累,减缓膜脂过氧化作用,延缓果实的衰老进程。其中以肉桂精油浓度为15μL/L的处理保鲜效果最好,贮藏54 d能较好地保持果实原有的风味与鲜度。

壳聚糖涂膜处理对紫金春甜桔采后保鲜效果的影响

研究壳聚糖涂膜处理对紫金春甜桔采后的保鲜效果,测定贮存过程中感官品质和理化指标的变化情况。结果表明:室温贮存54d内,适宜浓度的壳聚糖涂膜处理可有效减缓果实中水分的散失,促进春甜桔总糖的积累,减缓果实中可滴定酸和VC的降解。其中以1.0%浓度壳聚糖涂膜处理保鲜效果最好,贮藏54d能较好地保持果实原有的风味。

食品中塑化剂的来源分析及应对措施

通过介绍塑化剂基本概念及危害,分析食品中塑化剂的3个来源,从而提出应对食品中塑化剂污染的有效措施。

浅谈HACCP体系在植物源性食品原料种植过程中的应用

介绍了HACCP体系在植物源性食品原料种植过程中的应用,阐述了种植过程中的危害分析、关键控制点和关键限值的确定,监控程序和纠偏措施、验证程序的建立以及记录管理。

海南西岛九孔鲍养殖水体中细菌胞外产物的分析

2004年11月,自海南西岛的鲍养殖水体中分离出90株菌株。TCBS和2116E培养基分别分离40株(弧菌)和50株(异养菌)。比较了不同分离方法所得到的2批菌株分泌胞外产物的能力。试验结果表明,鲍苗掉板死亡期间,养殖水体中TCBS培养基分离的菌株能分泌脂肪酶、淀粉酶、磷脂酶和明胶酶的比例总体上高于2116E培养基分离的菌株,2116E培养基分离的菌株中能分泌溶血素的比例要略高于TCBS培养基分离的菌株。总体上,后者具有较强分泌胞外产物的能力。因此,这部分具有较强分泌胞外产物能力的菌株应视为鲍苗的潜在致病菌。此外,在对鲍的细菌性病害研究中,除了具有较强分泌胞外产物的菌株外,养殖环境中的菌群结构也是不可忽视的因素。

狠抓出口监管 力保逆势增长——访福建泉州出入境检验检疫局局长郑志雄

受国际金融经济危机的影响．国内部分出口产品受到了重创．众多企业的出口产品销量呈下滑趋势。在这种特殊的形势下，泉州局加强监管力度．采取一系列举措促进产品出口。2009上半年，泉州茶叶、芦柑、休闲食品三大品类的出口出现了增长态势。其中．休闲食品出口成绩尤为显著。泉州三大品类逆势增长的“秘诀”何在．为此．记者采访了泉州出口检验检疫局局长郑志雄。

HACCP质量控制体系在工艺糖果生产中的应用

探讨运用HACCP质量控制体系对工艺糖果的生产过程进行危害分析,确定关键控制点,对工艺硬糖、果胶糖的生产全过程进行有效监控,以有效确保产品的卫生质量安全,从根本上减少食品安全问题的发生。

出口食品的添加剂使用现状与安全措施

随着工业食品的飞速发展,食品添加剂与人们的生活愈是息息相关,其安全使用直接影响着人们的身体健康,更是成为发达国家设置贸易壁垒的主要手段。笔者通过对出口食品的添加剂使用现状与存在问题进行论述分析,就添加剂的安全使用问题提出4点措施建议,探索提升中国出口食品添加剂安全使用水平的有效方法,促进中国出口食品企业持续健康发展。

浅谈加工食品增塑剂污染的风险及对策

主要阐述了加工食品中被检出微量邻苯二甲酸酯类物质的概况,分析造成增塑剂污染的若干原因,并提出相关对策。

HACCP质量控制体系在调味梅生产中的应用

探讨了HACCP质量管理体系在出口调味梅生产加工中的应用,对加工过程中潜在危害进行分析,确定关键控制点、监控措施和纠偏措施,从而提高出口调味梅产品品质,确保产品质量安全。

HACCP质量控制体系在方便面生产中的应用

探讨了HACCP质量控制体系在方便面生产过程中的应用,对方便面生产全过程各环节开展危害分析,确定关键控制点、监控措施和纠偏措施,强化过程管控,从根本上确保产品的卫生质量安全。

社会资本对成都市城市老年人家庭医生签约服务签约情况的影响

目的:探讨社会资本对成都市城市老年人家庭医生签约服务签约情况的影响,为引导老年人接受家庭医生签约服务提供参考。方法:采用多阶段分层整群抽样法抽取调查对象,对成都市60岁及以上的老年人采用面对面问卷调查的方式收集资料,运用单因素分析和非条件logistic回归模型探讨社会资本等因素对家庭医生签约服务签约情况的影响。结果:共得到2148份有效问卷。老年人家庭医生签约服务的签约率为47.3%。年龄(OR=1.231)、慢性病患病情况(患有1-2种慢性病OR=1.871;患有3种及以上慢性病OR=1.677)、吸烟情况(吸烟OR=0.743;已戒烟OR=1.832)以及医疗保险参与情况(OR=1.622)会影响老年人家庭医生签约服务的签约情况;在控制了以上因素后,社会资本中的家庭社会资本(OR=1.031)、社团社会资本(OR=1.107)和社区社会资本(OR=1.134)会对老年人的家庭医生签约服务签约情况产生影响。结论:社会资本对成都市城市老年人家庭医生签约服务签约情况具有正向作用,年龄、慢性病患病情况、吸烟情况及医疗保险参与情况均会影响老年人家庭医生签约服务签约情况,建议通过家庭、社团、社区3个维度的共同联动,构建符合城市老年人特点的家庭医生签约服务促进模式。

Meta流行病学的产生与发展

当系统评价或临床试验受偏倚影响时可能会高估或低估干预的益处或危害,此时很可能得出错误结论。Meta流行病学研究是识别与量化潜在偏倚特征影响的重要工具,可为未来控制研究偏倚提供实证证据。本文介绍了Meta流行病学的产生背景、发展历程、定义,并讨论了当前存在的挑战及发展趋势,为未来开展Meta流行病学研究提供参考。

Meta流行病学研究的报告规范解读

Meta流行病学报告规范基于PRISMA制订,旨在增加Meta流行病学研究的报告质量和透明度。本文对Meta流行病学报告规范的24个条目进行介绍和解读,以期为研究人员规范报告Meta流行病学研究提供参考。

休闲食品加工过程接触材料中邻苯二甲酸酯迁移规律

近年来随着休闲食品进出口贸易额的迅速增长,在进出口企业休闲食品抽检过程中频繁发现增塑剂严重超标。为了寻找其原因并探索规律,选择PVC塑料薄膜,通过自制试验样品,研究食品模拟物对休闲食品加工过程接触材料中邻苯二甲酸酯单体在不同使用条件下的迁移规律。结果表明:邻苯二甲酸酯非常容易迁移至脂肪性食品模拟物中,如休闲食品加工过程接触材料中邻苯二甲酸酯在油性食品中任何条件下迁移风险都很高;随着迁移时间的延长,邻苯二甲酸酯的迁移量逐渐增加并趋于平衡;邻苯二甲酸酯的迁移量随着温度的升高呈几何数量级增大,长期在高于常温下使用休闲食品加工过程接触材料存在安全隐患;不同乙醇体积分数对邻苯二甲酸酯迁移的影响明显高于不同乙酸体积分数,随着乙醇体积分数的升高,邻苯二甲酸酯迁移量迅速增大,休闲食品加工过程接触材料对高醇食品在使用中存在高风险。不同重复使用次数试验表明:从第2次开始,塑料薄膜邻苯二甲酸酯的迁移量明显降低。建议在休闲食品加工过程中接触到塑料材质应尽量清洗1~2次再进行油性食品的加工。

饼干加工过程中6种邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移规律研究

饼干制品中常有增塑剂检出,有效的控制措施是防止饼干制品中增塑剂污染的关键。本文针对饼干加工工艺中涉及塑料制品的加工环节,采用特制的含6种增塑剂的PVC膜对饼干加工过程中增塑剂迁移规律进行研究。结果表明:接触时间和温度是增塑剂发生迁移的主要影响因素;随着接触时间的增加,6种增塑剂的迁移量随之增加,特别是高温的饼胚,增塑剂可在短时间内快速迁入。DINP和DIDP的迁移速率高于DBP、BBP、DEHP和DNOP。在饼干加工的各个环节,原料或成品与含增塑剂的平台、容器或包装物接触均可导致增塑剂向饼干中的迁移。其中长时间的包装物接触是增塑剂迁移的主要因素。