发酵全混合日粮的发酵品质及其对鲁西黑头羊生长性能和抗氧化指标的影响

试验旨在探究发酵全混合日粮(FTMR)的发酵品质及其对鲁西黑头羊生长性能和抗氧化指标的影响。试验以花生秧为粗饲料,与精料按照4∶6混合,发酵30 d制备FTMR,测定其营养成分和发酵品质。选用健康、体重(20.76±1.56)kg的鲁西黑头羊32只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4只羊。对照组饲喂全混合日粮(TMR),试验组饲喂FTMR。预试期15 d,正式试验期63 d,测定其生长性能、养分表观消化率和血清抗氧化指标。结果表明:随着发酵时间延长,FTMR中水分和粗蛋白含量均呈先增加后逐步稳定的趋势,粗灰分含量呈先降低后逐步稳定的趋势;pH值呈先降低后趋于稳定的趋势,乙酸(AA)和丙酸(PA)含量呈先增加后稳定的趋势,氨态氮(NH3-N)含量显著增加(P<0.05)。整个发酵过程中未检出丁酸(BA),玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素B1(AFB1)和呕吐毒素(DON)含量均低于国家标准。与对照组相比,试验组鲁西黑头羊平均日干物质采食量显著降低(P<0.05);试验组鲁西黑头羊对粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的表观消化率显著提高(P<0.05),干物质的表观消化率显著降低(P<0.05);试验组鲁西黑头羊血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05)。研究表明,FTMR发酵品质优良,与TMR相比,饲喂FTMR能够提高鲁西黑头羊生长性能和抗氧化能力。

胡萝卜缨青贮替代全株玉米青贮对泌乳期文登奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、抗氧化能力及免疫功能的影响

本试验旨在探究胡萝卜缨青贮替代全株玉米青贮对文登奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、抗氧化能力及免疫功能的影响。选用体重(48.34±1.86)kg、产奶量(1.29±0.46)kg/d、产羔150 d左右的3胎文登奶山羊64只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复4只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3组分别以胡萝卜缨青贮替代基础饲粮中20%、30%、40%的全株玉米青贮。试验周期为67 d,其中预试期7 d,正试期60 d。结果显示:1)与对照组相比,试验1、3组的平均日产奶量显著提高(P<0.05);试验1组的料奶比显著降低(P<0.05),4%标准乳产量显著提高(P<0.05);试验3组的平均日采食量显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,试验3组乳中β-胡萝卜素含量极显著提高(P<0.01),试验2组乳中β-胡萝卜素含量显著提高(P<0.05);试验2、3组乳中维生素A与叶绿素铜钠含量极显著提高(P<0.01)。各组乳中农药残留均未检出。3)与对照组相比,3个试验组的粗蛋白质表观消化率极显著提高(P<0.01),试验1、3组的干物质表观消化率、试验1组的粗脂肪表观消化率、试验3组的中性洗涤纤维表观消化率皆显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,3个试验组的血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著提高(P<0.01);试验1组的血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)含量显著提高(P<0.05),尿素氮(UN)与丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)极显著提高(P<0.01)。综上所述,在饲粮中以胡萝卜缨青贮替代20%全株玉米青贮可提高泌乳期文登奶山羊的产奶性能、乳品质、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能。

青贮时间和处理方式对胡萝卜缨营养成分、发酵品质、活性物质及饲用安全性的影响

试验旨在研究不同青贮时间与处理方式对青贮胡萝卜缨的常规营养成分、活性物质、发酵品质、霉菌毒素、农药残留及重金属含量的影响。采集青岛省莱西市胡萝卜小镇刚收获的胡萝卜缨为原料,经过晾晒后分为2个处理,即全株胡萝卜缨青贮与切段胡萝卜缨青贮(切短至2~3 cm),每组设6个时间点,每个时间点3个重复,每个重复1个青贮罐。每组分别在第0、7、15、30、45、60天取样,参考相应国标方法测定相关指标。结果表明:青贮时间上,干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶绿素铜钠含量与pH在青贮0~45 d显著下降,45 d后稳定;粗脂肪(EE)、水溶性碳水化合物(WSC)、酵母菌、霉菌与大肠杆菌含量均显著下降;乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)与乳酸菌含量在0~45 d显著上升,45 d后稳定;农药残留在青贮60 d后氯氟氰菊酯含量降至检出限以下,噻虫胺、噻虫嗪、矮壮素、毒死蜱未检出;处理方式上,与全株胡萝卜缨相比,切段胡萝卜缨CP、WSC、LA、AA、PA与乳酸菌含量在青贮过程中显著高于全株青贮,pH、NH3-N/TN、酵母菌、霉菌、大肠杆菌与玉米赤霉烯酮含量显著低于全株青贮。由此可见,不同处理方式的胡萝卜缨青贮均在第45天达到最优品质,符合饲料卫生标准,表明生产上用全株胡萝卜缨做青贮饲料是可行的,且切段青贮胡萝卜缨品质优于全株青贮胡萝卜缨。

饲粮精粗比对泌乳盛期文登奶山羊泌乳性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

本试验旨在探究饲粮精粗比对泌乳盛期文登奶山羊泌乳性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。试验配制5种饲粮,其粗蛋白质(CP)、钙(Ca)、磷(P)含量基本一致饲粮,但精粗比分别为70:30(D70组)、60:40(D60组)、50:50(D50组)、40:60(D40组)、30:70(D30组)。选用体重(45.28±1.24)kg、产奶量(2.11±0.27)kg/d、3胎且处于泌乳盛期(产羔90 d)的体况健康的文登奶山羊60只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复4只羊。试验期为75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。结果显示:1)D70组的平均日采食量(ADFI)极显著高于其他各组(P<0.01);D70组和D60组的日平均产奶量(DMY)极显著高于D50组、D40组和D30组(P<0.01),且D70组显著高于D60组(P<0.05);D70组和D60组的4%标准乳(4%FCM)产量极显著高于D50组、D40组和D30组(P<0.01);D30组的料奶比(F/M)极显著高于其他各组(P<0.01);D30组的乳脂率极显著高于D70组(P<0.01),显著高于D60组和D50组(P<0.05);D70组的乳蛋白率和乳糖率显著高于其他各组(P<0.05)。2)D70组的干物质(DM)和CP表观消化率极显著高于其他各组(P<0.01);D70组和D60组的粗脂肪(EE)表观消化率极显著高于D50组、D40组和D30组(P<0.01);D70组的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)表观消化率极显著高于D40组和D30组(P<0.01),显著高于D50组(P<0.05)。3)D70组、D60组和D50组血清葡萄糖(GLU)含量显著高于D40组和D30组(P<0.05);D50组、D40组和D30组血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性显著高于D70组和D60组(P<0.05);D70组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于其他各组(P<0.05);D30组血清丙二醛(MDA)含量显著高于D70组、D60组和D50组(P<0.05);D60组血清免疫球蛋白A(IgA)含量极显著高于D40组和D30组(P<0.01),显著高于D50组(P<0.05)。综上所述,饲粮精粗比为70:30时泌乳盛期文登奶山羊的泌乳性能、养分表观消化率、抗氧化和免疫功能较好。

山东省沿黄地区规模化牛场全株玉米青贮发酵品质及营养价值评价

为了评定山东省沿黄地区全株玉米青贮发酵品质和营养价值,以了解规模化牛场青贮玉米的制作现状,试验于2023年3—5月份分别采集沿黄地区滨州市、东营市、德州市、菏泽市、济宁市、济南市、聊城市、泰安市、淄博市的规模化奶牛场(51个)和肉牛场(54个)全株玉米青贮饲料样品共105份,测定样品的发酵品质和营养成分,参照《青贮玉米品质分级》(GB/T 25882—2010)对全株玉米青贮品质进行分级。结果表明:淄博市全株玉米青贮中乳酸含量显著高于其他市(P<0.05);德州市全株玉米青贮pH值显著高于滨州市、东营市、菏泽市、聊城市、泰安市和淄博市(P<0.05),其中淄博市全株玉米青贮pH值最低(3.15)。泰安市、滨州市全株玉米青贮淀粉含量较高,极显著高于东营市、德州市、菏泽市、济宁市、淄博市(P<0.01),聊城市极显著高于德州市、济宁市(P<0.01);济南市显著高于德州市、济宁市(P<0.05)。济南市全株玉米青贮中性洗涤纤维含量最高,极显著高于菏泽市、济宁市,滨州市、聊城市极显著高于济宁市(P<0.01)。德州市全株玉米青贮酸性洗涤木质素含量最高,极显著高于滨州市、东营市、聊城市、泰安市、淄博市(P<0.01),显著高于济南市(P<0.05);菏泽市、济宁市极显著高于淄博市(P<0.01)。德州市全株玉米青贮粗灰分含量最高,显著高于滨州市、东营市、聊城市、淄博市(P<0.05),菏泽市显著高于滨州市、聊城市、淄博市(P<0.05)。泰安市、济南市、滨州市、聊城市全株玉米青贮粗脂肪含量较高,极显著高于济宁市(P<0.01);东营市、德州市、淄博市显著高于济宁市(P<0.05)。各市间全株玉米青贮中乙酸、丙酸、酸性洗涤纤维、干物质、粗蛋白含量均差异不显著(P>0.05)。泰安市全株玉米青贮饲料品质为一级;济南市、聊城市、滨州市为二级;淄博市、济宁市、德州市、东营市和菏泽市为三级。说明沿黄地区全株玉米青贮饲料品质良好。

复合功能性饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫功能和欧洲指数的影响

试验旨在探讨日粮中添加复合功能性饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫功能和欧洲指数的影响。试验分1~21日龄和22~42日龄2个阶段进行,分别选用2400只和768只体重相近的1和21日龄罗斯308白羽肉鸡,每个阶段随机分成8个组,每组6个重复,1~21、22~42日龄每个重复各50只和16只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加恩拉霉素(ENR组)、甘露寡糖(MOS)+甘露聚糖酶(MAN)+丁酸钠(SB)(MMS组)、MOS+MAN+枯草芽孢杆菌(BS)(MMB组)、MOS+果寡糖(FOS)+SB(MFS组)、MOS+FOS+BS(MFB组)、MOS+FOS+MAN(MFM组)和MOS+BS+植酸酶(PT)(MBP组),ENR、MOS、MAN、FOS、SB、BS和PT的添加量分别为100 mg/kg、2000 mg/kg、9000 mg/kg、15000 U/kg、1500 mg/kg、1×10^(11) CFU/kg和11000 U/kg,各种添加剂的添加量通过本实验室前期体外消化试验确定,各种添加剂2个阶段的添加量相同,试验期均为21 d。结果表明:与对照组和ENR组相比,1~21、22~42日龄,所有复合功能性饲料添加剂组肉鸡平均日采食量和平均日增重均提高(P<0.05),耗料增重比降低(P<0.05),欧洲指数显著提高(P<0.05);MMS、MMB、MFB和MFM组21日龄时血清过氧化氢酶活性和IgM含量均升高(P<0.05),42日龄时血清IgA、IgG和IgM含量均提高(P<0.05)。本试验条件下,在肉鸡日粮中同时添加2000 mg/kg MOS、15000 U/kg MAN和1×10^(11) CFU/kg BS时可以得到较好的效果。

半干氨贮麦秸替代部分花生秧对崂山奶山羊产奶性能、养分消化率以及血清指标的影响

本试验旨在研究半干氨贮麦秸替代部分花生秧对崂山奶山羊产奶性能、养分消化率、血清生化指标与抗氧化指标的影响。选用体重(51.23±2.23)kg、产奶量(1.41±0.26)kg/d、产羔100~110 d的2胎健康崂山奶山羊40只,根据来源采用配对设计,分对照组和半干氨贮麦秸组,每组设4个重复,每个重复5只羊。对照组饲喂基础饲粮,半干氨贮麦秸组饲喂试验饲粮,试验饲粮的配制是用10%半干氨贮麦秸等量替代基础饲粮中花生秧(干物质基础)。试验期共40 d,其中预试期10 d,正试期30 d。结果显示:与对照组相比,用10%半干氨贮麦秸等量替代花生秧对奶山羊的产奶量、乳成分和血清抗氧化指标均没有显著影响(P>0.05),但能够显著降低奶山羊的平均日采食量(P<0.05),极显著提高粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)的消化率(P<0.01);且与对照组相比,半干氨贮麦秸组血清中总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)含量极显著提高(P<0.01)。综上可知,用10%半干氨贮麦秸等量替代饲粮中的花生秧可提高崂山奶山羊的养分消化率,对产奶量、乳成分和抗氧化能力无不良影响。

外源寡糖对山羊瘤胃液酶活及粗饲料瘤胃降解率的影响

为比较不同外源寡糖对山羊瘤胃液主要酶活及常用粗饲料瘤胃降解率的影响,选用体况良好、体重(62.80±2.45)kg、装有永久性瘤胃瘘管的成年崂山奶山羊去势公羊6只。采用6×4不完全拉丁方试验设计。羊只分别饲喂基础饲粮(对照)及添加1%外源寡糖[甘露寡糖(MOS)、半乳甘露寡糖(GMOS)、寡木糖(XOS)、低聚异麦芽寡糖(IMO)、果寡糖(FOS)]的试验饲粮;试验进行4期,每期35 d,其中预试期25 d,正试期10 d。结果表明:1)饲粮添加MOS可显著提高羧甲基纤维素酶活性(P<0.05);GMOS、IMO和FOS可显著提高滤纸纤维素酶活性(P<0.05);添加IMO、XOS、GMOS和FOS可显著或极显著提高β-葡萄糖苷酶活性(P<0.05或P<0.01);添加MOS、GMOS、XOS、FOS和IMO可显著或极显著提高木聚糖酶活性(P<0.05或P<0.01);添加IMO、GMOS和FOS可显著提高中性蛋白酶活性(P<0.05);添加FOS可显著提高α-淀粉酶活性(P<0.05)。2)饲粮添加MOS、GMOS、IMO、XOS、FOS可提高玉米全株青贮、花生蔓、羊草、苜蓿中干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的瘤胃降解率。综合各项指标,在1%添加水平下,GMOS和FOS在山羊饲粮中添加效果较好。

青岛海域浒苔营养成分分析与评价

通过分析青岛浒苔(Enteromorpha prolifera)一般营养成分、氨基酸、主要微量元素及重金属的含量,并与同海域其它海藻及其它浒苔分析报道结果进行比较与评价。结果表明:青岛浒苔干物质中蛋白质含量11.16%、粗脂肪1.50%、粗纤维6.70%、钙1.55%;总氨基酸含量9.58%,占粗蛋白质的85.84%,且必需氨基酸种类齐全,EAA占总氨基酸(TAA)的43%,呈味氨基酸占总量的56%以上。微量元素丰富,特别是Fe、Cu、Zn3种动物必需微量元素的含量均明显高于同海域生长的其它藻类,而对动物有害的重金属元素(尤其是Pb和As)则是同海域海藻中最低的一种。

瘤胃保护性赖氨酸和蛋氨酸对小尾寒羊瘤胃发酵及粗饲料成分瘤胃降解率的影响

旨在研究瘤胃保护性赖氨酸和蛋氨酸添加水平及其配比对小尾寒羊瘤胃发酵及粗饲料成分瘤胃降解率的影响。选用装有永久性瘤胃瘘管、体重(45±2.6)kg的小尾寒羊10只,按完全随机原则进行3阶段试验,每阶段预饲期12 d,正试期3 d。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加不同水平及配比的保护性赖氨酸和蛋氨酸。结果表明:保护性氨基酸添加水平及其配比对瘤胃液p H值、NH3-N浓度、VFA含量及其比例无明显影响(P>0.05),但可不同程度提高菌体蛋白含量,其中I组极显著高于对照组(P<0.01);添加适当水平的保护性氨基酸,可明显提高DM、ADF的瘤胃降解率(P<0.05),而对CF、NDF瘤胃降解率无显著影响(P>0.05)。本试验条件下,每只小尾寒羊日粮中保护性赖氨酸及蛋氨酸的添加量分别以8.4,2.4 g/d为宜。

动物科学专业“3+1”培养模式的探索与实践

人才培养模式是提高教育质量的关键,青岛农业大学动物科学专业经过多年的探索和实践,初步探索出以课程体系、教学内容与教学方法、实习基地建设、实习监控及评价机制等方面改革为重点的"3+1"人才培养模式,使学生社会经验普遍得到提高,学生综合技能得到全方位锻炼,学生毕业就业渠道得到拓展,企业选人的准确性显著提高,真正达到了学校、企业和学生共同受益的目的。

浒苔的营养成分及安全性评价

文章检索和分析了国内学者关于浒苔营养成分的测定结果,初步评价了浒苔的营养价值及安全性。研究结果发现,浒苔营养成分含量差异较大,其影响因素除了测定误差外,可能主要有浒苔种类(品种)、生长阶段、生长环境(海域、季节及气候条件)及加工方法等;浒苔的氨基酸组成(氨基酸模式)较为稳定,因此可以根据浒苔的粗蛋白或总氨基酸含量估测各种氨基酸含量;新鲜浒苔的含水量、含盐量及重金属污染是浒苔开发利用的主要瓶颈,必须引起高度重视。

过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛产奶量及乳成分的影响

为研究不同过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛产奶量及乳成分的影响,试验选择胎次(3～5胎)、产奶量、产犊日期相近,体重(600±20)kg健康荷斯坦泌乳高峰期奶牛24头,随机分为4组,每组6头。1组为对照组,饲喂牛场常规日粮;2、3、4组为试验组,分别在常规日粮基础上添加过瘤胃氨基酸高能复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ500 g/(d.头)。正式期60 d。结果表明:奶牛日粮中添加过瘤胃氨基酸高能复合物后,均可明显提高奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率及乳中总干物质含量。尤其是复合物Ⅲ,添加效果最为理想,平均日产奶量、乳脂率、乳蛋白率及总干物质含量分别比对照组提高21.19%(P<0.05)、21.31%(P<0.05)、9.72%(P<0.05)和10.34%(P<0.05),平均日校正乳产量提高35.70%(P<0.05)。

浒苔对猪生长性能的影响及养分消化率的测定

选择来源和性别相同,日龄和体质量相近的长×大二元杂交猪进行配对饲养试验,研究饲料中添加10%新鲜浒苔对猪生长性能的影响,并用体质量约35.13kg的杜×长×大三元杂交猪测定浒苔中主要养分的回肠消化率。结果表明,生长猪日粮中添加10%新鲜浒苔,平均日增质量比对照组提高11.28%,差异显著;料重比较对照组降低2.25%,差异不显著(P>0.05)。浒苔干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维对生长猪的回肠消化率分别为75.07%、84.33%、75.27%和48.87%。

苹果渣的营养成分评价与估测

我国是一个苹果种植大国，近几年产量一直维持在2000万吨以上，约占世界总产量的40％。同时我国又是浓缩苹果汁的主要生产及出口国，每年可产苹果渣近300万吨，加上其它水果的副产品如梨渣、桃渣、草莓渣等，总量接近1000万吨。目前，果渣除少量被用于饲料及深加工外，绝大部分被遗弃，不仅造成资源的浪费，而且严重污染环境，如何合理利用苹果渣类饲料资源已成为迫切需要解决的问题。

不同绿色添加剂组合对生长育肥猪生产性能的影响

试验选择90头平均体重为（18.7+2.1）kg的杜×长×本三元杂交断奶仔猪,按单因子随机试验设计分为3组,每组3个重复,每个重复10头仔猪进行试验。对照组饲喂基础日粮+10mg/kg速大肥;试验1组饲喂基础日粮+0.1％生命素+0.05％迈克活菌酶;试验2组饲喂基础日粮+200mg/kg糖萜素+0.03％迈克活菌酶+0.05％。生命素。各组基础日粮完全相同。结果三组供试猪的平均日增重分别为670.25,667.83和647.08g（P>0.05）,料重比分别为3.23,3.09和3.11（P<0.05）,扣除实际耗料成本,每头猪实际赢利分别为97.26,92.90和93.77元,两试验组的生物学综合评定值分别为104.17和 101.86。

浒苔保鲜贮存方法的初步研究

通过浒苔颜色、气味、质地等感官指标的观察,pH值变化,开始腐烂变质时间,保存后营养成分的变化,初步探索了不同保鲜贮存方法的保存效果。结果表明:添加玉米面青贮的方法较为理想,不仅保存时间长、养分损失少,而且成本较低、工艺简单;若以短期贮存为目的,自然青贮是最为理想的方法;而保鲜液处理法,养分损失多、保存成本高、加工量小,难于推广应用。

羔羊消化酶发育规律及其影响因素

羔羊培育是养羊生产的关键生产环节,羔羊的科学饲养必须符合羊的消化生理特点。虽然对于成年羊来讲,饲料中营养物质的消化方式主要依赖于瘤胃微生物的消化,但从本质上说,养分的消化方式仍然是化学消化(酶消化)。饲料中的各种养分在羊消化道中都必须在各种酶(包括自身酶及微生物酶)的作用下,分解为容易被羊消化道吸收的小分子化合物,然后才能被吸收和利用。因此,消化酶的发育规律是衡量羔羊消化道发育程度及饲料消化能力的重要指标。

蛋氨酸络合盐对肉仔鸡的饲喂效果

４００ 只１ 日龄商品代ＡＡ 健雏随机分为试验和对照两组（ 每组４ 个重复） ，供试日粮及各营养成分含量完全相同。结果表明：添加蛋氨酸络合盐的试验组比添加微量元素硫酸盐的对照组，体增重提高１０－０２ ％ （Ｐ＜ ０－０５） ，饲料转化率提高８－２９ ％ （Ｐ＜ ０－０５） ，若以每千克毛鸡售价６－００ 元计，只均多盈利１－２４ 元。