核桃物料空气动力学特性研究与壳仁风选设备优化

壳仁分选是核桃破壳取仁的重要环节,是核桃进行精深加工的基础。为探索风选技术在核桃壳仁分选领域的可行性,通过理论计算与试验研究对核桃物料的空气动力学特性进行了研究,并在此基础上设计了一种核桃壳仁风选设备,运用单因素试验和响应面试验对该设备的工作参数进行优化。结果表明:核桃壳仁混合物料中仅有碎仁与1/2壳的悬浮速度范围有少量重叠区域,同等级核桃壳、仁具有不同的悬浮速度范围,通过控制气流速度可实现核桃壳仁分离;核桃壳仁风选设备的工作参数对清选率的影响由大到小依次为入料口高度、喂料速度、风机频率,最佳工作参数组合为喂料速度5kg/min、风机频率46Hz、入料口高度34mm,在此条件下清选率为99.32%,损失率为1.03%。综上,运用风选法进行核桃壳仁分离具有可行性,通过参数优化可提升风选设备的分选效果。

杏果切分去核机构优化及作业参数分析

【目的】根据杏离核特性,优化切分去核机构研究及确定最佳作业参数,降低果肉损失率。【方法】优化改进去核机构的作业参数及去核刀具,采用单因素试验分析不同去核刀具类型、曲柄转速、刀头与刀片的距离以及杏离核特性对杏肉损失率的影响,结合正交试验分析得出作业最佳参数组合。【结果】最佳参数组合为圆形刀头刀具A1,转速为36 r/min,刀头与刀片距离为20 mm,离核型杏作为试验材料时,杏肉损失率为2.53%;相对于原有设计的鲜杏切分去核设备,杏肉损失率降低了1%。【结论】采摘期早的杏离核力F峰值大,离核性较差;采摘期晚的杏离核力F峰值小,离核性较好。黑叶杏相对于其他品种离核特性较差。当选用刀头刀具A1,转速为36 r/min,刀头与刀片距离为20 mm与离核型杏进行组合时,作业参数最优。

一种果蔬烘干装备设计

我国果蔬年生产量大,但运输、保鲜成本相对较高等问题影响了鲜果类产品的销售。设计了一种方便实用的果蔬烘干装备,烘干试验结果表明,其保温性能≤5℃(设定温度50℃时每10 min降温),批次处理量≥3 000 kg,批次平均水分蒸发量≥48 kg/h。该装备可以满足大部分果农对新鲜果品及蔬菜的烘干需求,推广应用前景良好。

新疆核桃干燥现状与技术优化

干燥在核桃的采后加工、贮藏、运输过程中有着重要的作用。本文具体阐述了当前新疆核桃干燥技术的现状及存在的问题,并针对这些问题提出了相应的技术分析与优化,提出了针对我区主要的核桃品种,结合当地环境,以热风干燥为主,研究多种干燥技术相结合的组合干燥技术是未来的主要研究方向之一。

核桃专用干燥设备的研究设计

核桃产业在新疆国民经济发展中举足轻重,干燥在核桃的采后加工、贮藏、运输过程中有着重要的作用。目前普遍采用的核桃干燥设备难以满足现有产量与质量的需求,本文介绍了一种核桃干燥专用设备,解决了当前自然晾晒过程中效率低、周期长、晾晒温度不稳定以及现有干燥设备不能连续作业、干燥过程需要人工辅助、效率低、成本大等问题,为核桃加工产业奠定基础。

连续式杏果切分去核机的设计与试验

【目的】设计一款连续式杏果切分去核机,使其达到产量在600 kg/h之上,损失率5%以下,为提高鲜杏加工效率、减少果肉损失和提高生产率等提供参考。【方法】采用理论分析与前期试验,确定样机结构以及工作参数要求,进行样机试验。【结果】鲜杏切分去核设备去核率≥95%,杏肉损失率≤3.5%,生产率达638 kg/h。【结论】连续式杏果去核机实现了自动上料,有效去核和减少果肉损失。

6FX-1000型核桃风选机设计与试验

利用丰满核桃和空瘪核桃空气动力特性方面的显著差异,设计了6FX-1000型核桃风选机,采用比重式风选方法对核桃进行分选。介绍了核桃风选机的结构、基本参数和工作原理,试验证明,该机生产率是人工作业的50倍以上,而成本不足人工成本的2.5%,分选率≥90%,大大降低了劳动强度和生产成本,对核桃深加工产业的发展具有重要的意义。

斜齿对辊挤压式杏核破壳装置设计及压辊强度分析

阐述了斜齿对辊挤压式杏核破壳装置的工作原理和技术参数,设计确定了破壳压辊、双层振动筛、偏心传动装置的结构,破壳压辊间隙大小,并运用ANSYS-Workbench软件对破壳压辊进行了模态分析,得出了前6阶振型和固有频率,破壳辊最低阶数固有频率为17.258 Hz,远大于其工况激励频率5.83~7.50 Hz,不会产生共振。经试验,该装置对杏核未分级的破壳率均值为86.46%,整仁率均值为82.73%;分级后破壳率均值为98.18%,整仁率均值为95.95%。

核桃采后杀虫技术现状与分析

核桃贮藏害虫杀灭是核桃采后最重要的加工环节,由于虫蛀损失严重,及时高效杀灭核桃贮藏害虫至关重要。介绍以化学熏蒸为代表的传统杀虫技术,以及辐照杀虫技术、远红外杀虫技术、微波杀虫技术、射频杀虫技术为代表的新型杀虫技术,对核桃杀虫的研究现状和应用状况做简要分析比较。论述针对核桃产品杀虫的具体需求,射频技术为核桃采后害虫处理和核桃贮藏性改善开辟一条全新的技术途径,已成为核桃采后加工领域研究的前沿方向。

射频技术在核桃贮藏虫害处理中的研究进展

核桃贮藏虫害处理是核桃采后最重要的加工环节,由于虫蛀损失严重,及时高效对核桃贮藏虫害进行杀灭至关重要。文章介绍国内外各种核桃贮藏虫害处理技术,重点阐述了射频杀虫机理、现有设备、技术及工艺研究进展,以及射频技术在核桃贮藏虫害杀灭领域的优势及局限性,并提出了该技术在我国的应用前景。射频技术所特有的物料内外同时加热、快速、能量穿透深度大等特点,为核桃采后害虫处理和核桃贮藏性改善开辟了一条全新的技术途径,已成为核桃采后贮藏加工领域研究的前沿方向。

核桃油和核桃蛋白固体饮料中试工艺优化

通过对核桃油物理冷榨、核桃蛋白粉制备中试生产工艺进行优化,旨在为规模化生产提供依据。将干核桃破壳,选取核仁进行物理冷榨,核桃油过滤成品。核桃粕进行粉碎过60目筛,匀浆后喷雾干燥得到的成品进行封装。通过单因素试验和正交试验对核桃油和核桃蛋白固体饮料中试生产工艺进行优化。结果表明,采用物理冷榨法的核桃平均出油率为45.20%,核桃蛋白固体饮料中加入1.0%阿拉伯胶,2.0%β-环糊精,40%木糖醇时稳定性较好且口感最为适宜。该工艺条件保证了较高的出油率和蛋白质含量较高(48.50%)的核桃蛋白固体饮料,为今后工业化生产提供理论依据。

高速公路建设和运营的碳足迹研究——以江苏省为例

高速公路是现代社会不可或缺的基础设施,但其生态环境效益尚不甚明晰。特别是对于于高速公路建设与运营的碳足迹研究不多。选取江苏省为研究区域,在合理预测未来交通需求的基础上,定量分析8条干线高速公路在2001年-2050年间建设、运营和通行的碳足迹变化。结果显示:整体上,省内干线高速公路生态效益良好,2031年前能完全回收碳排放并产生正的生态效应;分路段来看,京沪高速(G2)广陵以南段、沪蓉高速(G42)、常台高速(G15W)、常合高速(S38)、京沪高速(G2)广陵以北段等2030年前即可回收碳排放,碳减排效益可观,而沈海高速(G15)至2050年仅能回收约一半的碳排放,碳减排效益不明显。同时研究揭示,高速公路碳减排效益与经济效益似线性相关,即车流未饱和情况下,高速公路生态效益的发挥直接受断面流量控制,与经济效益保持较好的同步性。综上,本文的理念和方法可应用于与生态评价相关的研究中,数据可推广至与研究区域相似的地域,从而为高速公路事业发展和环境保护及相关政策制定提供借鉴。