菌糠栽培鸡腿菇麸皮添加量试验

试验证明,以金针菇下脚料为主料,加入30％的棉子壳的配方,麸皮用量以10％为好,以发酵结束(装袋)前1d加入麦麸,效果最好,可以减少养分流失,提高产量。

肉鸡发酵床养殖技术的研究与应用

发酵床养鸡（又称生态养鸡、土著菌养鸡），是指将鸡散养在由锯末、稻壳、秸秆等物料铺成的发酵床上，从而实现粪污零排放的养殖方法。传统的笼养方式．改变了鸡的生物习性．同时封闭的环境极易滋生致病菌。发酵床养鸡技术是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物．通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定配方将微生物母种，稻草以及一定量的辅助材料和活性剂混合，形成有机垫料，再按照一定要求设计的鸡舍里垫上有机垫料，

民国时期与新中国成立初期的几本养鸭书籍介绍

养鸭业是养禽业的重要板块,是产业振兴、乡村振兴的重要内容。数据显示,2020年,我国肉鸭出栏量46.8亿只,产肉量1035万吨,占国内禽肉总产量的34.6%,产值约1257亿元;蛋鸭存栏量1.46亿只,占全球蛋鸭存栏量的90%以上,年产鸭蛋292万吨,产值257亿元。

寻找古画中的凤头白鸭

家鸭是家禽中的重要成员。鸭子自古入画,花鸟画是中国画的重要门类,这当中自然少不了鸭画。以笔者所见,元、明、清都有鸭画。凤头白鸭既是古鸭,更是珍稀鸭,有关凤头白鸭的画就少之又少了。本文介绍笔者找到、见到的几幅凤头白鸭画。

国外小型家鸭柯尔鸭介绍

柯尔鸭是世界著名的小型鸭、观赏鸭、宠物鸭品种。近年来笔者收集到的《欧洲家禽图鉴》《家禽品种实用指南》《家禽品种》《漂亮的鸭》等国外家禽品种志、饲养书上多有介绍。而国内家鸭品种志书、养鸭书上却少有介绍。

稻鸭共作及其它控草措施对稻田杂草群落的影响

运用群落生态学方法研究了稻鸭共作、人工除草、化学除草3种控草措施对稻田杂草群落特征的影响及其对田间杂草的控制作用.结果表明,稻鸭共作显著降低了田间杂草的发生密度,对稻田主要杂草鸭舌草(Monochoriavaginalis)、异型莎草(Cyperusdifformis)、矮慈姑(Sagittariapygmaea)的防效均达到95%以上,总体控草效果显著优于化学除草和人工除草.稻鸭共作使稻田杂草群落的物种丰富度及ShannonWiener多样性指数略有降低,但Pielou均匀度指数显著提高,表明群落物种组成有了很大的改变,降低了原来优势杂草的发生危害.在不同控草措施作用下,稻田杂草群落的结构组成也发生了一定的变化,稻鸭共作区群落组成为陌上菜(Linderniaprocumbens)+异型莎草+水虱草(Fimbristylismiliacea),Whittaker群落指数显著高于化学除草、人工除草及对照区,表明稻鸭共作对田间杂草群落结构影响较大.从Sorensen群落相似性指数及以其为距离测度指标的聚类分析结果中也可得到同样的结论.

长期稻鸭共作对稻田杂草群落组成及物种多样性的影响

2000～2003年连续4年研究了稻鸭共作条件下田间杂草群落的特征及其动态变化规律。结果表明，在长期稻鸭共作条件下，田间杂草密度逐年降低，下降趋势符合阻滞模型Y=k＋a·e^bx，模型参数b反映了杂草种群的下降速率。在稻田6种主要杂草中，水虱草（Fimbristylis miliaceae）、陌上菜（Lindernia procumbens）、丁香蓼（Ludwigia prostrata）种群数量降低较快，鸭舌草（Monochoria vaginalis）、异型莎草（Cyperus difformis）次之，稗（Echinochloa crusgalli）最慢。稻鸭共作使稻田杂草群落的物种多样性持续降低，群落均匀度提高，群落相似性与稻鸭共作前相比逐年降低。说明稻鸭共作改变了田间杂草的群落结构，有利于限制杂草的发生危害。随着稻鸭共作的连年进行，对田间杂草的控制效果逐渐上升，4年后达99％以上。稻鸭共作是稻田替代化学除草的一种非常有效的生物、生态控草措施，具有显著的经济和生态效益。

稻鸭萍共作复合系统的主要生态效应

对稻鸭萍共作体系的主要生态效应研究结果表明,稻鸭萍共作有利于提高土壤肥力,水稻收获后的土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾分别比对照增加7.95%、7.05%、6.47%和4.46%;稻鸭萍共作对杂草的控制效果达到98.94%,明显削弱了稻田优势杂草的发生与危害,稻田残存杂草为数甚少,P ielou均匀度指数显著提高;稻鸭萍共作对稻田飞虱有显著的控制效应,从而明显抑制主要由灰飞虱传毒危害的水稻条纹叶枯病的发病率;稻鸭萍共作虽然对水稻纹枯病也有明显防治效果,但不能阻止纹枯病的发生;由于绿萍吸附了稻田水体中部分有机物、腐殖质等,稻鸭萍共作区水体的化学需氧量比稻鸭共作区降低8.70%。

稻鸭共作对水稻条纹叶枯病发生规律的影响

由灰飞虱传毒危害的水稻条纹叶枯病是近年来在我国部分稻作区严重发生的病毒病害.作为稻作生产生态实践模式之一的稻鸭共作技术对稻田病虫草具有显著的控制效应,然而目前还没有关于稻鸭共作对灰飞虱和条纹叶枯病影响的报道.因此,于2004～2005年在南京农业大学东台试验场进行了田间实验,共设计了4个处理,分别为常规稻作区（不养鸭、施药）、稻鸭共作区（养鸭、不施药）和秧田期覆盖防虫网、栽后大田稻鸭共作区（秧田覆盖防虫网、栽后稻田养鸭、不施药）和对照区（不养鸭、不施药）.结果表明：稻鸭共作以及秧田期覆盖防虫网、栽后大田稻鸭共作处理对灰飞虱有显著的控制效应,因此也显著降低了两处理在水稻整个生长期间条纹叶枯病的发病率;稻鸭共作处理对条纹叶枯病的综合防效为79.44﹪,略高于常规稻作78.82﹪的防效,而秧田期覆盖防虫网、栽后大田稻鸭共作处理对稻田灰飞虱和条纹叶枯病的防治效果最好,对条纹叶枯病的防效超过94.01﹪.总之,通过以上试验结果可知,稻鸭共作尤其是秧田期覆盖防虫网、栽后稻鸭共作处理为防治条纹叶枯病提供了一条安全高效的生态控制途径.

稻鸭共作对稻田主要病、虫、草的生态控制效应

通过鸭子在稻田食物链的增加,研究了稻鸭共作对稻田生态系统主要病、虫、草发生规律的影响。结果表明,稻鸭共作对杂草的防除效应达到96.1%,降低了稻田杂草的发生种类,Pielou均匀度指数显著提高;稻鸭共作对稻飞虱具有明显的生物控制效应,综合防效达到65.49%;稻鸭共作因鸭子对蜘蛛的捕食,虽然降低了稻田蜘蛛的数量,但由于稻飞虱数量明显减少,因此显著提高了稻田蜘蛛与稻飞虱的比例;鸭子对稻纵卷叶螟和二化螟有一定的控制效应,但控制能力随着水稻株高的增加而逐渐下降;稻鸭共作虽不能因鸭子的活动而控制纹枯病的发生,但能减轻纹枯病的发病程度;稻鸭共作对稻瘟病也有明显的抑制作用,综合防效达到57.02%。此外,还探讨了稻鸭共作对稻田病、虫、草的生态控制机制。

我国稻鸭共作生态农业的发展现状与技术展望

综述了目前稻鸭共作技术在我国各地试验研究与示范应用的现状,提出了在今后研究与应用中需要探讨与完善的几个方面,包括:鸭子选用、防护与鸭病防治,水稻栽插方式及配套农机要求,施肥制度与病虫防治,以及稻田生态效应与高效种养模式。

黄粉虫幼虫及蛹中营养成分分析

分析了黄粉虫幼虫粉及蛹粉中的营养成分。研究结果表明,幼虫粉中的水分、脂肪、蛋白质和灰分的含量分别为10.0%、30.8%、42.6%和2.9%;这四种成分在蛹粉中的含量分别为6.9%、33.1%、48.3%和2.4%。幼虫粉和蛹粉中不饱和脂肪酸含量较高,它们中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值分别为3.21和2.92。幼虫粉和蛹粉均含有17种氨基酸(色氨酸未测),必需氨基酸分别占氨基酸总量的40.2%和44.1%;它们中必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值分别67.2%和78.9%;按照氨基酸评分(Amino Acid Score,AAS)和化学评分(Chemical Score,CS)标准,含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)及苏氨酸为幼虫粉与蛹粉的第一、第二限制性氨基酸;必需氨基酸指数分别为73.8和86.3。幼虫粉中矿物元素Zn、Cu、Fe、Ca、Mg和P的含量分别为10.3、2.3、7.1、51.0、126.3和684.2mg/100g干样;这六种元素在蛹粉含量中则分别为9.9、1.8、8.7、97.5、122.0和570.2mg/100g干样。

稻-鸭-萍共作对水稻田病虫草的控制效果及增产效应

对稻 -鸭 -萍共作生态系统生物间互作影响的研究结果表明 ,在自然条件下 ,稻 -萍共作处理能够有效地控制水稻田草害的发生 ,稻 -鸭、稻 -鸭 -萍处理模式对褐飞虱及田间杂草的防治效果均达 90 %以上 ;且稻-鸭 -萍共作模式的增产作用明显 ,杂交籼稻增产近 2 0 % ,粳稻增产也达 8.8% 。

无公害稻鸭共作生产技术操作规程

无公害稻鸭共作技术在我国主要水稻生产区广泛推广应用,具有明显的除草、控虫、防病、中耕、增肥、省药、省料、增效和刺激植株生长、改善稻米品质的社会效应、生态效应和经济效应。通过在江苏全省多年多点的无公害稻鸭共作生产实践,从环境条件、品种选择、水稻育秧、鸭苗育雏、大田种养管理、鸭子捕捉、水稻收获和产品指标等方面构建了移栽水稻、机插水稻和机直播水稻无公害稻鸭共作生产技术操作规程。

发酵床养猪系统的卫生学评价

在环境控制室内构建发酵床养猪系统,监测了空气中PM10浓度和换气量,分析了发酵床系统的微粒和水汽分布特性。结果显示:空气中PM10浓度随发酵床的形成逐渐下降,稳定后浓度为0.254mg/m3,低于畜禽场环境质量标准293.7%。畜舍实效换气量为(0.31±0.02)m3/s,发酵床垫料PM10产生量为(1.453±0.535)mg/min.m2,水汽产生量为(0.198±0.010)g/min.m2。

黄粉虫幼虫粉酶解及体外抗氧化性研究

主要研究了Alcalase蛋白酶水解脱脂黄粉虫幼虫粉的工艺,并对水解产物的体外抗氧化能力进行测定。在单因素基础上以还原力为指标设计正交试验得到水解最佳条件为:温度60℃,pH值8.5,加酶量150μL,反应时间100 min。抗氧化试验结果表明,脱脂黄粉虫幼虫粉水解液清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基的半抑制率(IC50)分别为0.45 mg/mL和4.1 mg/mL,分别是VC的IC50值的112.5倍和19.5倍,还原能力是VC的1/100。将水解前后的脱脂黄粉虫幼虫粉溶液进行高效毛细管电泳(HPCE)测定,测定结果表明,经Alcalase蛋白酶水解后,溶液中可溶性组分增多。

不同品种紫苏种子营养成分的分析

对植株叶面颜色分别为面青背紫及两面均紫的紫苏种子营养成分进行了测定,对氨基酸及脂肪酸组成进行了分析。结果表明,面青背紫紫苏种子水分、粗脂肪、总蛋白、总糖、纤维素及灰分质量分数分别为8.83%、27.49%、14.57%、9.85%、23.15%及4.01%;两面均紫紫苏种子的质量分数分别为8.49%、31.25%、17.82%、9.52%、21.08%及2.36%。氨基酸分析结果表明,这2个品种紫苏种子中Asp、Glu、Arg及Leu含量均较高,且Arg、Cys及Met质量分数差别显著。脂肪酸分析结果表明,面青背紫紫苏种子中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及α-亚麻酸质量分数分别为6.85%、4.37%、20.73%、17.87%及49.34%;两面均紫紫苏种子中质量分数分别为7.84%、3.31%、17.62%、17.03%及53.07%。矿物元素分析结果表明,2个品种紫苏种子中P含量最高,其次是Ca、K、Mg,而Cu及Zn含量较低。

发酵床猪舍的环境管理

利用有机素材的自然发酵床进行养猪试验，监测补充锯末及停止养猪两种情况下的发酵床温度变化，剖析发酵床的特点。结果显示，补充锯末有利于发酵进行，床温升高了6～11℃；停止养猪53d后，床温下降了16℃；持续30℃的低温发酵。镇江市某猪舍，PM10浓度为（0．3924±0．0204）mg／m^3，氨气浓度为（0．8925±0．0852）mg／m^3。粪便干物质铜含量为（350．0±35．1）mg／kg，3年床的垫料中铜含量为（379．8±2．6）mg／kg，而1年床的上层垫料铜含量为（226．2±12．7）mg／kg，中层为（214．3±12．9）mg／kg。饲料低铜、粪便及其水分调整管理至关重要。

凤头白鸭与连城白鸭生长发育性能和屠宰性能比较

凤头白鸭是通过将凤头性状导入连城白鸭所育成的一个新群体,为比较凤头白鸭与连城白鸭种质性能差异,本研究分别对两个群体的体型外貌、生长发育和屠宰性能等指标进行观察与测定。结果表明：凤头白鸭与连城白鸭均呈白羽,凤头白鸭凤头性状明显,表现为一撮球状凸起,经解剖,其脑部背侧留有一块多余的结缔组织;8周龄前凤头白鸭的生长发育速度比连城白鸭略快,10周龄时除胸深外,凤头白鸭所检测的体重体尺均显著大于连城白鸭（P〈0.05）;除腿肌率外,凤头白鸭所检测的各项屠宰性能均显著高于连城白鸭（P〈0.05）。综上,凤头白鸭较连城白鸭表现出更优的生长发育性能和屠宰性能。

黄苗甘蓝型油菜金黄一号性状特点及其在优势育种中的应用

用特异种质黄苗寒青小白菜与甘蓝型油菜杂交 ,得到黄苗甘蓝型油菜新品系金黄一号。经测定 ,黄苗性状是由一对隐性基因控制的质量性状 ,能稳定地遗传表达。通过在甘蓝型油菜优势育种中应用黄苗遗传标记性状 ,可在苗期准确地鉴定杂种纯度和剔除伪杂种株 ,使杂种优势得到充分发挥。