3种淡水鱼肌肉脂质的组成及营养评价

以拉萨河拉萨裸裂尻鱼(Schizopygopsis younghusbandi)、拉萨裂腹鱼(Schizothorax waltoni)、双须叶须鱼Ptychobarbus dipogon)为材料,研究了其肌肉中脂质的组成和含量。结果显示:10种含量最丰富的脂肪酸分别是饱和脂肪酸16∶0和18∶0;单不饱和和脂肪酸16∶1n-9、18∶1n-9和18∶1n-7;n-3型多不饱和脂肪酸20∶5n-3,22∶5n-3和22∶6n-3和n-6型多不饱和脂肪酸18∶2n-6和20∶4n-6。结果表明拉萨河鱼类的脂肪酸模型跟深海鱼类相似,而且n-3型多不饱和脂肪酸的含量相对较高。

藏北牦牛肉成分和营养品质的分析研究

［目的］分析藏北牦牛肉营养成分，评价牦牛肉品质特点。［方法］ 在西藏藏北地区,随机选取自然放牧的3-5岁、平均体重约300 kg的牦牛10头为试验组，测定屠宰后牦牛肉的肉色、pH值、嫩度、失水率、系水力和熟肉率以及肉的营养成分。［结果］ 藏北牦牛肉色泽深红，肉的营养成分较全面且均衡。牦牛肉的干物质含量为31.64 g/100 g、蛋白质含量为21.43 g/100 g，脂肪含量为3.12 g/100 g，富含铁、钙等矿物质；与内地黄牛相比，干物质高5.94 g/100 g，脂肪含量低0.49 g/100 g，蛋白质含量高1.24 g/100 g。牦牛肉肌肉嫩度剪切值黑牦牛稍高于当地黄牛，牦牛肉比当地黄牛系水力高6.10%、失水率低3.63%、熟肉率高10.06%。［结论］ 藏北牦牛肉是一种高蛋白质、低脂肪、富含矿物质的优质肉类资源，具有良好的加工性能和较高的生产加工效益。

拉萨河鱼类资源现状与利用对策

2005以来考察研究结果显示,拉萨河分布的主要经济鱼类有8个种,主要由鲤科Cyprinidaei(裂腹鱼属Schizothorax、叶须鱼属Ptychobarbus、尖裸鲤属Oxygymnocypris、裸裂尻鱼属Schizopygopsis)、鲦科Sisoridea(原鲦属Glyptosternum)、鳅科Cobitidae(高原鳅属Triplophysa)3个类群组成,上下游之间鱼类区系差异不显著,鱼类多以水生无脊椎动物、藻类、植物碎屑为食,多在6～8月繁殖。渔获物个体呈减小趋势,个别鱼种面临灭绝危机,由此,对合理开发利用渔业资源提出建议。

拉萨河尖裸鲤(Oxygymnocypris stewartii)肌肉营养组成与分析评价

采用常规生化检测方法测定了拉萨河尖裸鲤(Oxygymnocypris stewartii)肌肉主要营养成分,并首次对肌肉中的23种脂肪酸进行检测。结果显示:拉萨河尖裸鲤肌肉(干样)中蛋白质含量为74.40%,4种微量营养元素钙(Ca)1.85%、镁(Mg)1.48%、钾(K)1.68%、磷(P)0.68%;肌肉中含有17种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸总量为25.96%,4种鲜味氨基酸的总量为23.39%;肌肉中含量较高的23种脂肪酸中,n-3型(EPA)与n-6型(DHA)含量分别为39.27%和5.38%,比其他淡水经济鱼类含量高。研究表明拉萨河尖裸鲤具有较高的食用价值和开发前景。

实施探究性实验教学,提高学生的综合素质

化学是以实验为基础的学科,为更好地掌握该课程的内容,通过开设探索性实验来激发知识的兴趣点,调动自主学习的积极性,培养科学的思维方法和创新能力,养成良好的学习习惯。分析化学作为实践性很强的学科,它的实验部分占有很大的比重,为达到预期的教学效果,从根本上改变原有的以教师在课堂只灌输书本内容,学生机械性地接受知识为中心的教学模式。在该课程开设的过程中,提倡以问题为中心,探讨为核心的研究性学习,结合化学学科自身特点,充分利用实验教学平台,开展课堂"探究性实验"教学活动,启发学生主观能动思维,提高学习兴趣,培养学生的创造精神、创新能力。几年来我们在探究性实验教学方面作了一些探讨,取得了初步成果,有了一些粗浅体会。

水体环境对拉萨河裸鲤脂肪酸的影响

鱼肉有着丰富的脂肪酸,尤其是必需脂肪酸,它不仅对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用,而且对人类的健康也有很重要的作用,但是,由于水体环境的变化,鱼类肌肉脂肪酸组成也会发生改变。文章以拉萨河鱼(裸鲤)脂肪酸组成为样本,同内陆淡水鱼(鲫鱼)的脂肪酸组成进行对比,从而分析脂肪酸组成在不同水体环境下的变化情况。为今后大量养殖营养价值较高的高原鱼类提供依据。

拉萨河鱼类脂肪酸的研究初探

必需脂肪酸是鱼类必需的营养元素之一,它不仅对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用,而且对人类的健康起着很重要的作用。文章以拉萨河鱼类为样本,分析了拉萨河裸鲤的脂肪酸构成。在此基础上,阐述了必要脂肪酸的需要量。

牦牛高效养殖关键技术研究

对于高寒地区而言,牦牛养殖行业始终是优势产业之一。以青海、西藏为主的牦牛养殖行业随着农牧业结构的不断变化和发展也获得了一定的变化,牦牛的养殖数量以及养殖规模也在不断地扩大,随之而来的还有更加高度的经济收益。当前很多高寒地区的居民都在养殖牦牛,而且散养的规模也比较大,对其高效养殖的关键性技术进行研究分析的力度也在不断提升。就此展开分析和总结,旨在提升高寒地区的牦牛养殖行业的技术水准。

3种拉萨河鱼类肌肉脂肪酸的组成分析

以拉萨裂腹鱼(Schizothorax waltoni)、双须叶须鱼(Ptychobarbus dipogon)、拉萨裸裂尻鱼(Shizopygopsis younghusbandi)为材料,研究了肌肉中脂肪酸的组成及含量。结果显示:10种含量最丰富的脂肪酸分别是饱和脂肪酸16:0和18:0;单不饱和脂肪酸16:1n-9、18:1n-9和18:1n-7;多不饱和脂肪酸18:2n-6、20:4n-6、20:5n-3、22:5n-3和22:6n-3。结果证明了拉萨河鱼类的脂肪酸模型跟深海鱼类具有一定的相似性,而且n-3型多不饱和脂肪酸的含量相对较高。

牦牛养殖的营养调控方式

牦牛是牧民赖以生存发展的生产生活资料,也是牧民主要的经济收入来源,在青藏高原地区具有不可替代的生态学以及经济学地位。长期以来,牦牛面临着生产性能不断下降的现状,若营养达不到一定的要求,则牦牛的产肉以及产奶量非常低。因此,在养殖牦牛时,应对其进行科学的培育、开发以及利用,做好牦牛的饲养管理与培育工作,这样才能使牦牛发挥其最大的价值。本文针对牧区牦牛养殖中存在的问题,进而提出了牦牛养殖中不同的营养调控方式。

试论酸碱滴定终点误差公式

从质子条件式出发,对强酸、弱酸滴定的终点误差林帮公式进行了系统的推导,并对代数法和林帮公式进行了比较,从而揭示了终点误差与反应完全程度之间的关系,以及各类滴定可能达到的准确度及滴定界限。

我区中学化学实验教育现状分析及教改对策

化学实验是化学教学的基础，化学实验生动、直观、有趣，具有探索性，对形成概念、启迪思维，培养科学方法、创新能力及实践能力，具有十分重要的作用。化学是以实验为基础的实践性学科，实验是中学化学教学的重要内容之一，它在中学化学教学中占有举足轻重的地位。五十年来西藏教育事业发生了翻天覆地的变化，可以说已经形成了从幼教到高等教育以及继续教育的新型现代教育体系，

电视鼻内镜下鼻腔泪囊造孔术及其在西藏高原的应用

慢性泪囊炎是临床上常见病、多发病,以持续性溢泪,重者伴泪小点溢脓为主要症状。可发生在不同年龄,女性多见,在西藏尤其是那曲地区多见,因为那曲地区卫生条件落后,农牧民卫生意识差,

GM(1,1)残差修正模型在西藏地区生活用水量预测中的应用

灰色GM(1,1)模型是对某个指标的发展趋势所做的预测。残差建模方法修正,并且优化GM(1,1)预测模型。用修正后的模型预测西藏地区生活用水量发展趋势,既提高精度,又优化模型。

在内地行玻璃体切除充气术后返高原致眼压升高7例

目的探讨在内地行玻璃体腔内充气术后返回高原致眼压升高的原因及治疗方法。方法回顾分析7例内地行玻璃体腔内充气术后返回高原致眼压升高病例的临床资料及治疗方案。结果 3名患者经降眼压、前房穿刺放液后有疗效,4例重症患者治疗无效反而加重,立即转回内地,在未经治疗下眼压自行下降。结论玻璃体内充气术后,尤其是填充惰性气体后,在气体未吸收情况下返回高原,则气体膨胀是造成眼压升高的主要原因。

拉萨市区大棚蔬菜重金属污染现状分析及评价

蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物。蔬菜品质的优劣直接影响着人们的健康水平。课题组通过实验方法对拉萨市区大棚蔬菜中Pb、As、Cr、Cd含量进行了分析研究。研究表明,拉萨市区大棚蔬菜样品中Pb、As、Cr、Cd超标率分别为11.36%、63.64%、27.27%、52.27%;四种重金属最大超标倍数分别达到1.40、7.04、1.78、3.02倍。文章认为,拉萨市区大棚蔬菜受到了一定程度的重金属污染,主要为As和C d污染。

江达牦牛产肉性能及肉品质分析研究

为了解江达牦牛的产肉性能及其肉品质性状,试验随机选取10头(公母各半)成年健康的江达牦牛进行屠宰试验及其肉品质分析研究。结果表明:江达牦牛公牛屠宰率为51.00%,净肉率为44.14%,胴体产肉率为86.54%,骨肉比为1∶6.43,眼肌面积为(40.90±9.57)cm^2;江达牦牛母牛屠宰率为49.02%,净肉率为42.72%,胴体产肉率为87.13%,骨肉比为1∶6.77,眼肌面积为(31.62±4.98)cm^2。江达牦牛肉富含硒、铁、维生素E,牛磺酸含量丰富,不饱和脂肪酸含量较高,ω-6/ω-3比值较佳。说明江达牦牛具有较好的产肉性能,江达牦牛肉具有高蛋白的特点,氨基酸总量高,符合理想模式,属于优质动物蛋白,具有较好的加工性能。

醉鱼草扦插试验初报

为了迅速扩大醉鱼草在西藏的苗木数量,对其扦插繁殖技术进行研究。研究了不同质量浓度ABT-1号生根粉和不同基质对醉鱼草扦插生根的影响,结果表明:经不同质量浓度ABT-1号生根粉处理的插穗生根率差异显著,其中200 mg/L浸泡2 h的效果最好,生根率可以达到86.7%,比对照提高了92.24%;不同基质配比下生根率、生根数、平均生根长度和新生枝条长度差异均显著,其中使用土壤︰腐殖质︰纯沙子=1︰1︰1配比效果最好,生根率达到73.2%,生根数达到3.7条,平均生根长度达到5.17 cm,新生枝条长度达到8.35 cm。

某高原部队新兵军事训练伤流行病学调查

目的调查近年来某部高原部队新兵训练伤发生情况及相关影响因素,为制定合理的军事训练方案提供依据。方法采用随机抽样方法从每年某部新兵中抽取500人,利用医疗分队巡诊、卫生队门诊及住院登记等方法填写军事训练伤及相关因素的问卷调查表,5年内共调查2500人次。结果某部2003-2007年新兵训练伤发生率平均为20.6%,呈逐年下降趋势,受伤部位分布趋势呈下肢>上肢>腰背部>胸腹部>头面部,损伤类型分布趋势呈软组织挫伤>关节扭伤>冻伤>骨折>内脏器官损伤。致损伤因素分析显示,训练伤发生率以独生子低于非独生子,高中及大学生低于初中及以下文化程度者,通过心理素质测试者低于未通过者,二者间差异均有显著性(P<0.05,P<0.01)。结论2003-2007年间,某部新兵训练伤致伤率逐年下降,独生子、高文化程度及心理素质良好是降低训练伤发生率的有利因素。