低聚木糖修饰对牛乳β-乳球蛋白功能性质的影响

以低聚木糖(XOS)为修饰剂,采用不同的质量比对β-乳球蛋白进行糖基化修饰,研究了糖基化前后的β-乳球蛋白功能性质的变化。结果表明,质量比为6∶1的糖蛋白配比时低聚木糖和β-乳球蛋白的糖基化反应的接枝度最高,达28.1%;与未被糖基化的β-乳球蛋白相比,10∶1的低聚木糖修饰β-乳球蛋白后,溶解性最高增加了71.4%;6∶1的低聚木糖修饰后显著提高β-乳球蛋白的乳化性及其稳定性,乳化性最高增加了40.2%;而不同的糖蛋白配比对β-乳球蛋白起泡性没有显著影响。

米糠脂肪烷醇的组成、功能及物理化学修饰研究进展

米糠脂肪烷醇是天然存在于米糠蜡中,有着调节血脂、抗炎、抗疲劳、提高免疫力等独特生理活性的一类高级脂肪烷醇混合物,属于国家卫健委批准的新型食品原料,十分具有研究价值。该研究对米糠脂肪烷醇的主要组成成分(二十二烷醇、二十四烷醇、二十六烷醇、三十烷醇和三十二烷醇)、生理功能、及物理化学修饰(乳液、微胶囊、纳米颗粒、酯化反应)的研究进展进行综述,并对其不同组分配比和生理功效的关系进行了展望,结果表明,米糠脂肪烷醇的生理功效是高级脂肪烷醇组合综合作用的结果,它是否能发挥稳定效果可能与高级脂肪烷醇混合物的组成成分有关。这为进一步开发这一新型食品原料提供参考依据和研究思路,对充分利用米糠资源结合发展人类大健康产业具有实际意义。

动态高压微射流协同糖基化对β-乳球蛋白乳化性和结构的影响

采用动态高压微射流(dynamic high pressure microfluidization,DHPM)协同糖基化处理β-乳球蛋白,研究改性β-乳球蛋白乳化性、乳化稳定性和结构的变化。研究发现DHPM协同糖基化处理过程中β-乳球蛋白结构变化与其乳化性能可能存在关联;DHPM协同糖基化处理能显著提高β-乳球蛋白的乳化性和乳化稳定性。0、40、120 MPa糖基化处理后β-乳球蛋白的乳化活性指数(emulsifying activity index,EAI)分别为136.3、168.1、177.9 m2/g。0 MPa协同糖基化处理后β-乳球蛋白的乳化稳定指数(emulsifying stability index,ESI)为52.3 min;随着压强逐渐增加至40 MPa和120 MPa,协同糖基化处理后ESI值分别升高为56.4 min和59.0 min。通过表征分析β-乳球蛋白结构变化发现:不同压力DHPM协同糖基化处理后,β-乳球蛋白分子质量升高;巯基含量升高;表面疏水性降低;二级结构变化以及氨基酸三维空间构象暴露程度发生变化。这些变化说明β-乳球蛋白与低聚半乳糖发生共价交联时改变了蛋白质结构,造成β-乳球蛋白表面亲水基团的增加,从而导致其乳化性能显著提高。

WO_3气敏薄膜的制备方法

WO3作为氢敏材料而具有优良的传感性能,目前广泛地应用于氢气传感器研究中。本文介绍了WO3氢气传感器的工作原理,以及近几年WO3氢气传感器的研究进展,主要介绍WO3气敏薄膜的制备方法,包括电沉积法、蒸发法、溅射法、溶胶-凝胶法等,并讨论了今后WO3氢气传感器的研究方向。

动态高压微射流技术对乳清蛋白结构的影响

采用动态高压微射流技术处理乳清蛋白溶液,研究其分子量、巯基含量以及二级结构的变化。结果表明:动态高压微射流处理前后的乳清蛋白的分子质量几乎没有发生改变;而其巯基含量及紫外吸收基团的含量随着微射流压力的增大表现为先增后减;红外光谱分析表明动态高压微射流处理后乳清蛋白在3 295.2cm-1处的吸收峰发生红移,1 650cm-1处的吸收峰强度有所降低,说明其二级结构发生了变化,但变化幅度不大。

罕少见侧脑室肿瘤的MRI征象分析

目的 探讨罕少见侧脑室肿瘤的MRI特征,以提高对此类肿瘤的认识。方法 选取7例罕少见侧脑室肿瘤MRI表现并复习文献。患者均行MRI平扫、增强扫描及扩散加权成像(diffusion weighted imaging, DWI)。结果 7例中室管膜下瘤1例,胶质母细胞瘤2例,中枢神经细胞瘤1例,转移瘤1例,淋巴瘤1例,间变性少突胶质细胞瘤1例。肿瘤位于侧脑室前角4例,位于侧脑室三角区3例。室管膜下瘤及中枢神经细胞瘤强化较轻;DWI呈不同程度高信号者5例,呈等信号或等、较低混杂信号者2例。结论 结合患者年龄、肿瘤位置和肿瘤MRI特征有助于缩小侧脑室肿瘤的鉴别诊断范围。

二十八烷醇对彭泽鲫生长性能、血液指标、耐缺氧能力以及养殖水体环境因子的影响

本试验旨在研究二十八烷醇对彭泽鲫生长性能、血液指标、耐缺氧能力以及养殖水体环境因子的影响,为二十八烷醇在水产养殖中的研究与应用提供理论依据。试验选择健康无病、体重[(43.77±0.08)g]相近的彭泽鲫180尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复9尾。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲料;Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组为试验组,饲喂在基础饲料的基础上分别添加12.5、25.0、50.0、100.0 mg/kg二十八烷醇(含量为95.2%)的试验饲料。试验期为90 d。结果表明:1)各试验组的平均体重和特定生长率与对照组差异不显著(P>0.05)。2)各试验组血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均低于对照组,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平均高于对照组,其中Ⅲ组的LDL-C水平与对照组存在显著差异(P<0.05)。3)各试验组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性均高于对照组,其中Ⅳ组与对照组差异显著(P<0.05),Ⅴ组与对照组差异极显著(P<0.01);各试验组血液红细胞数均低于对照组,其中Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组与对照组差异极显著(P<0.01);各试验组血液白细胞数均高于对照组,其中Ⅴ组与对照组差异显著(P<0.05)。4)在不同的饲养阶段,各试验组养殖水体氨氮、亚硝酸盐浓度与对照组均无显著差异(P>0.05)。5)亚硝酸盐攻毒后,Ⅲ组的存活时间显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲料中添加25.0 mg/kg的二十八烷醇可以调节彭泽鲫的血脂水平,改善免疫力和耐缺氧能力,且对生长性能和养殖水体环境无负面影响。

普利醇对蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋胆固醇含量的影响

试验探讨不同添加水平普利醇(PLC)对蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋胆固醇含量的影响。选取75只周龄相同、体重和产蛋率相近的21周龄绿壳蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复5只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ和Ⅱ组分别在基础日粮中添加10、30 mg/kg普利醇。预试期7 d,正式试验期56 d。结果表明,30 mg/kg普利醇能够显著降低平均日采食量与料蛋比(P<0.05),10 mg/kg普利醇能够显著提高平均蛋黄重(P<0.05),30 mg/kg普利醇能够显著提高蛋黄比例(P<0.05)。试验28 d,30 mg/kg普利醇显著降低蛋黄胆固醇(P<0.05);试验56 d,30 mg/kg普利醇显著降低蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇(P<0.05);整个试验期内,试验组的蛋黄和全蛋胆固醇含量呈下降趋势。研究表明,饲料中添加适量普利醇可以降低蛋鸡的平均日采食量和料蛋比,增加平均蛋重和蛋黄比例,降低鸡蛋胆固醇含量,且对产蛋率、平均日产蛋量无负面影响。

白花檵木中主要活性成分及其治疗慢性难愈性创面的展望

白花檵木(Loropetalum chinense)属金缕梅科檵木属植物,是江西特色药用资源,具有抑菌、抗炎、抗氧化、促皮肤愈合等生物活性,可作药用。对白花檵木中活性成分包括黄酮、多酚、脂肪酸等及其生物活性的研究进展进行综述,并初步探讨白花檵木治疗慢性难愈性创面的可能性,为进一步开发其药用价值提供参考。

舞剧《丝路花雨》的艺术特征与价值探析

作为中国舞剧发展史中的里程碑,舞剧《丝路花雨》在上演了30年后的今天,仍以其独特的思想内涵与时代意义站在时代的制高点。本文从舞剧本体出发,以舞剧的艺术特征与价值两方面为视角切入点,运用舞蹈形态学、舞蹈美学以及舞蹈批评学的学科理论知识对其进行较为全面且系统的探析,以期深入探究舞剧《丝路花雨》之于中国舞剧发展的重要作用与意义。

舒斯特曼身体美学视域下广场舞的身体表达

广场舞作为一种人人都可以参加的具有广泛群众性的舞蹈活动,与人们各种生活有着直接紧密的联系,以此构成了一种新的生命体验。同时其个体性的身体动作语言也逐渐构建成一种新型的身体表达。本文研究以身体为出发点,试图于理查德·舒斯特曼身体美学理论的三个维度的观照下,从新的视野、方位中剖析广场舞与身体美学(即分析的身体美学、实用的身体美学、实践的身体美学)之间的关联,进而强调在身体美学视阙下广场舞的身体表达。

大数据时代的大众传播模式变革--以疫情期间的新闻传播为例

本文以新冠疫情中大众媒体的报道为例,采用文本分析的研究方法,分析大众传播模式在大数据时代背景下的变革。在传播主体层面,数字化团队加入,大众媒体形成新媒体传播矩阵,拓宽社交媒体市场。传播内容依靠大数据获取疫情进展最新情况,针对不同用户提供定制性服务,利用大数据分析发展趋势,提供预测性报道。在新闻报道中,疫情相关数据可视化呈现,直观生动地展现复杂事物之间的关系。传播对象从多数不定向的大众转向为深度参与的用户,媒体市场导向以“用户中心”,用户和大众媒体之间形成双向互动。依靠大数据优势,对传播效果进行实时监测,以便随时调整传播策略,积极把握引导舆论。

电波不逝,信念永存——舞剧《永不消逝的电波》的艺术特征探析

舞剧《永不消逝的电波》改编自解放时期中共上海地下电台的发报员李白的真实故事,在尊重历史的基础上,切合当下审美,运用当代的舞蹈语言融入海派风情.整部作品通过将舞剧的艺术风格和谍战的紧张悬念感相融合,细致入微地对壮烈牺牲的情报英雄们进行全新的阐释.本文旨在从舞剧本体出发,以舞剧的创作手法、创作特征与创作价值为切入点,对该舞剧的艺术特征进行全面且系统的探析.

应用思维导图有效开展初三道德与法治复习课教学

随着初中教育不断改革和完善,不管是在教学水平还是教育能力方面都需要教师不断进步和创新,为初中生提供更加科学化和系统化的学习环境。道德与法治具有其自身的学科优势,能帮助初中生树立正确的思想行为观念。教师加强初中道德与法治教育,思维导图是现阶段比较常见的一种教学方式,教师逐渐将思维导图方式运用在初三道德与法治复习上,可以帮助学生归纳整理零散的知识,然后建立属于学生自己的知识框架,从而进一步提高初三学生的复习效率。

论符号学视阙下舞蹈语言的三维符号意义——以现代舞作品《陌生人》为例

美国实用主义哲学家莫里斯将符号学研究划分为三个分支:语义学、语形学和语用学。①瑞士逻辑学家鲍亨斯基将这三者之间的关系看成是符号学方法的三个维度。同样这三个维度对于舞蹈学同样具有重要意义。本文将运用符号学的理论方法,对舞剧作品《陌生人》中的舞蹈语言进行分析,从而在符号学的视阙下,对舞蹈语言的三维符号意义进行具体阐释。

传媒纠合司法,电视调解的出路与选择

电视调解节目还被称为“调解类电视情感谈话节目”“法律真人秀节目”。该类节目在形式和内容上都具有某种共同点，都是在第三方的引导、帮助下，解决双方当事人的矛盾纠纷，并且通过不懈的努力，最终达成某种协议或者给予某些问题的解决对策。

夜间灯光遥感对城市发展类动能与相似性评估

评估城市发展水平与制定城市规划和城市发展政策息息相关。已有研究表明人口、国内生产总值(GDP)等统计数据和夜间灯光遥感数据能够用来衡量城市发展水平,但大多研究只关注城市发展总量,忽视了发展速度对城市发展的影响。因此,本文基于2012年—2019年Suomi NPP-VIIRS(Suomi National Polar-OrbitingPartnership-Visible Infrared Imaging Radiometer Suite)夜间灯光遥感数据,提出了兼顾城市发展水平和增速的夜间灯光类动能指数用于测度城市发展类动能;利用动态时间规整DTW(Dynamic Time Warping)算法构建了城市发展类动能相似性检测分析框架,并基于相似性检测结果对全国328个城市进行了等级划分。相较于2019年第一财经公布的一至五线城市,本文城市等级划分结果表明,在同一等级中的城市发展更为相似和合理,也证明了城市发展类动能更有利于城市发展水平的评估;以长江三角洲城市群为例,进一步验证了城市发展类动能和基于DTW相似性检测方法用于评估城市群发展情况与合理性的潜力。综上所述,基于夜间灯光遥感的城市发展类动能估算与相似性分析方法能够较好地评估城市发展水平,为城市分级与城市群发展评估提供科学依据。

高中化学解题中守恒法的运用

在高中化学中,有一些比较实用的解题方法,比如守恒法。该方法的基础是在发生化学反应前后,反应物和生成物的总质量守恒,或者是其中的某一元素质量守恒,进而可以最后算出各个物质的量。若能将守恒法熟练运用到高中化学解题中,就能达到快速准确解题的目的。本篇文章对守恒法的分析与应用进行了探究,通过案例在高中实际教学的应用守恒法解题。