气相色谱-质谱联用法测定鸡肉中三聚氰胺

三聚氰胺（英文名Melamine），俗称蜜胺，分子式：C3N6H6，化学名称是2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。

气相色谱法测定出口龙虾中氯霉素残留量的研究

用乙酸乙酯提取试样中的氯霉素,然后将乙酸乙酯蒸发至干,用正己烷净化再用乙酸乙酯提取氯霉素并进行无水硫酸钠脱水,经C-18小柱净化、硅烷化后用带有微池电子捕获器的气相色谱仪进行测定,外标法定量。

气相色谱法测定出口龙虾中氯霉素残留量的研究

用乙酸乙脂提取试样中的氯霉素,然后将乙酸乙脂蒸发至干,用正已烷净化, 再用乙酸乙脂提取氯霉素并进行无水硫酸钠脱水,经C-18小柱净化,硅烷化后用带有微池 电子捕获器的气相色谱仪进行测定,外标法定量。

出境肠衣运输过程中保质方法的研究

经研究,把成品肠衣在饱和盐水浸泡下,用臭氧灭菌后,进行真空包装再运输,与传统的盐渍、冷冻运输方法相比,无论是在延长肠衣产品的保质期、提高产品质量,还是在降低运输费用等方面都有较大的改观。

肠衣中氯霉素残留量检测的研究

研究了应用酶联免疫反应方法 (ELISA) ,检测进出境肠衣中氯霉素残留量的制样和运用德国R -Biopharm公司的氯霉素残留测定试剂盒测定氯霉素残留量的具体操作方法及注意事项 ,可将氯霉素检测下限达到 0 1μg/kg。

分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定肉制品中残留的扑草净、禾草丹

以乙腈为萃取溶剂,采用乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)固相分散净化技术,以气相色谱-质谱(GC-MS)在选择离子监测模式下测定肉制品中残留的扑草净、禾草丹2种除草剂。方法的线性范围为0.05～10mg/L,相关系数均为0.9999,检出限(S/N=10)均达到0.01mg/kg,在三个浓度水平(0.01、0.05、0.1mg/kg扑草净、禾草丹)进行精密度和回收率试验,所得相对标准偏差在3.3%～6.4%之间,回收率在83%～101%之间。

关于对半微量定氮法测定动物性肉产品中挥发性盐基氮(TVBN)蒸镏装置改进的探讨

对凯氏定氮法的蒸馏装置进行了适当的改进,实践证明改进后的装置与原装置相比更加安全、高效、方便、准确。

克伦特罗残留量的检测方法

研究了应用酶免疫反应(ELISA)方法检测肉品中克伦特罗(Clenbuterol)残留量的制样和运用德国R-Biopharm公司克伦特罗残留测定试剂盒测定的具体操作方法及注意事项,可将克伦特罗检测下限达到0.1μg/kg。

挥发性盐基氮蒸馏装置改进的探讨

对凯氏定氮法的蒸馏装置进行了适当的改进 ,实践证明改进后的装置与原装置相比更加安全、高效、方便、准确。

美国FDA对肉、禽进口食品提供执法标准

美国农业部食品安全检验局2009年3月发出通知，对含有少量肉、禽或蛋产品原料成分的进口食品，要求进口商能够证明其原料通过美国主管机构检测、或能提供由美国认可的国外食品检测机构出具的证书，否则，将不符合进口美国要求。并规定自2009年6月19日，该检验局对进口商提交的新申请将进行评估，待批准后，方可允许进口到美国。

微波处理及QuEchERS-气相色谱法测定辣根中多类农药残留

建立了含硫蔬菜辣根中多类农药残留的简单、快速检测方法。采用家用微波炉处理辣根60 s,使其中的酶失去活性,避免产生干扰的硫化物,再将一种新的样品处理方法(QuEChERS)进行了改进后,结合气相色谱法对辣根中15种有机磷类农药及6种菊酯类农药同时进行检测,取得了满意结果。添加样品的回收率81.3%～115.1%,相对标准偏差1.7%～10.2%,方法最低检出限0.001～0.005 mg/kg。

分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定水果和蔬菜中扑草净和禾草丹残留量

以乙腈作萃取溶剂,乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）为吸附剂对水果和蔬菜中残留的扑草净和禾草丹进行固相分散萃取。提取液供气相色谱-质谱仪测定,外标法定量。在优化的试验条件下,选定m/z241和m/z100分别作为扑草净和禾草丹的定量离子,在选择离子监测模式下,扑草净和禾草丹的线性范围均为0.05-10.0 mg·L^-1。用标准加入法测得两除草剂的回收率分别在89.0%-92.0%和92.0%-95.0%之间,相对标准偏差（n=6）均小于7%

分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定农产品及产地土壤中均三氮苯类除草剂残留量

以冰乙酸正己烷饱和乙腈溶液作萃取剂,以乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)、C_(18)、石墨化炭黑(Carb)为吸附剂对农产品及产地土壤中13种均三氮苯类除草剂进行分散固相萃取。提取液供气相色谱-质谱仪测定。在选择离子监测模式下,13种均三氮苯类除草剂的线性范围均为0.05～5 mg·L^(-1)。西玛津和氰草津的测定下限(10S/N)为0.01 mg·kg^(-1),其余11种除草剂的测定下限为0.005 mg·kg^(-1)。在0.01,0.1 mg·kg^(-1)两个添加水平下进行回收试验,13种均三氮苯类除草剂的回收率在75.0%～111.8%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在3.2%～9.2%之间。

分散固相萃取分离-气相色谱法测定银鱼中拟除虫菊酯类农药残留量

以冰乙酸-乙腈溶液为萃取溶剂,采用乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）、C18和石墨化炭黑固相材料分散净化技术,以气相色谱-电子捕获检测器测定银鱼中6种拟除虫菊酯类农药（联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯）。该方法在0.05~1.0 mg.L-1范围内呈线性关系。方法的检出限（3S/N）：氯氰菊酯为0.02 mg.kg-1,其余5种拟除虫菊酯均为0.01 mg.kg-1。以银鱼试样为基体,加入两种不同浓度的6种拟除虫菊酯标准溶液作回收试验,测得回收率在82.9%~106.1%之间,相对标准偏差（n=6）在2.9%~7.1%之间。

miniVidas和PCR在致病菌检测中的应用

致病菌的常规检测,通常采用增菌、接种选择性平板、生化鉴定等,时间长,步骤繁琐,费时费工。而采用mini Vidas或PCR先进行筛选,对阳性结果再用传统方法进行鉴定确认,时间短,简单方便,显示出一定的优势，越来越广泛的被应用到检测工作中去。

分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定肉制品中残留的硫丹及其代谢物

建立了分散固相萃取-气相色谱-质谱联用法(GC-MS)检测肉制品中残留的硫丹及其代谢物。样品以乙腈为萃取溶剂,采用乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)为吸附剂进行固相分散萃取净化,由气相色谱-质谱分时段选择离子监测技术进行测定与确证,外标法定量。方法的线性范围为0.0001～20mg/L,相关系数均在0.99以上,测定限(10S/N)均达到0.0002mg/kg,在三个浓度水平进行精密度和回收率试验,所得相对标准偏差在3.2%～6.2%之间,回收率在75%～96%之间。

高效液相色谱法测定肠衣中三聚氰胺

建立了用酸性氧化铝脱脂、固相萃取净化与高效液相色谱测定肠衣中三聚氰胺的检测方法。试样用三氯乙酸溶液-乙腈超声提取,酸性氧化铝脱脂后经阳离子交换固相萃取柱净化,用高效液相色谱测定,光谱定性、外标法定量。方法的线性范围为1～100mg/L,相关系数为0.9999,检出限(S/N=10)均达到1mg/kg,在三个浓度水平(1,5,10mg/kg)进行精密度和回收率试验,所得相对标准偏差在3.3%～4.8%之间,回收率在80%～110%之间。

高效液相色谱/串联质谱法测定水产品中环丙沙星的不确定度

对高效液相色谱/串联质谱法测定水产品中环丙沙星含量的不确定度来源进行分析与量化。测试样品中环丙沙星含量测量结果的扩展不确定度为1.21μg/kg(k=2)。