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甜瓜品系萌发期耐盐性鉴定及筛选
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作者 刘鹏 杨文强 +4 位作者 王崇启 焦自高 高超 孙建磊 董玉梅 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第8期34-50,共17页
为了解不同甜瓜品系的耐盐程度,明确萌发期耐盐性评价指标,采用0、50、100、150、200、250 mmol·L^(-1)6个浓度梯度的NaCl溶液对8份甜瓜材料进行5 d萌发期盐胁迫处理,筛选出200 mmol·L^(-1)为盐胁迫适宜浓度;用0和200 mmol... 为了解不同甜瓜品系的耐盐程度,明确萌发期耐盐性评价指标,采用0、50、100、150、200、250 mmol·L^(-1)6个浓度梯度的NaCl溶液对8份甜瓜材料进行5 d萌发期盐胁迫处理,筛选出200 mmol·L^(-1)为盐胁迫适宜浓度;用0和200 mmol·L^(-1)NaCl溶液对213份甜瓜材料进行5 d萌发期胁迫处理,调查各甜瓜材料的发芽势、发芽率、发芽指数、根长、鲜质量、活力指数等6个指标,利用相关性分析、主成分分析、隶属函数分析、系统聚类等方法对其进行耐盐性评价。研究结果表明,主成分分析法将6个耐盐指标综合为1个主成分,可代表甜瓜耐盐性79.23%的原始数据信息量;发芽率、发芽势、发芽指数、根长为甜瓜萌发期耐盐性材料鉴定的重要指标;可将207份材料分为四个等级,分别为耐盐、较耐盐、盐敏感、盐极敏感材料各39、73、40、55份。研究结果为耐盐甜瓜材料鉴定、培育和耐盐基因挖掘提供材料和方法支撑。 展开更多
关键词 甜瓜 NACL胁迫 品种鉴定 萌发期
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叶片喷施褪黑素对盐胁迫下西瓜幼苗的影响
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作者 刘鹏 高超 +3 位作者 高轶楠 董玉梅 王崇启 孙建磊 《天津农学院学报》 CAS 2024年第6期9-14,共6页
以‘兰心’‘桂西瓜’‘龄童’‘金星’‘京美8K’‘F57M’为试材,进行营养液+喷施清水(CK)、含200 mmol/L NaCl营养液+喷施清水(T1)、含200 mmol/L NaCl营养液+喷施150μmol/L褪黑素(T2)处理,对西瓜幼苗的生长指标、叶绿素及丙二醛含... 以‘兰心’‘桂西瓜’‘龄童’‘金星’‘京美8K’‘F57M’为试材,进行营养液+喷施清水(CK)、含200 mmol/L NaCl营养液+喷施清水(T1)、含200 mmol/L NaCl营养液+喷施150μmol/L褪黑素(T2)处理,对西瓜幼苗的生长指标、叶绿素及丙二醛含量和抗氧化酶活性进行测定。结果表明:与对照相比,NaCl处理下西瓜幼苗的株高、茎粗、生物量和叶绿素含量均显著降低,生长受到抑制,喷施褪黑素可缓解NaCl胁迫引发的生长抑制;NaCl处理导致膜伤害加剧,西瓜幼苗叶片中丙二醛含量均升高,喷施褪黑素后,丙二醛含量显著降低;与CK相比,NaCl处理后西瓜幼苗叶片中POD、CAT、SOD和APX的活性被激活,喷施褪黑素后各品种西瓜幼苗叶片中POD、CAT、SOD和APX的活性进一步提高。表明外源喷施150μmol/L褪黑素可以缓解NaCl胁迫造成的伤害,提高西瓜幼苗的耐盐性,促进西瓜幼苗生长。 展开更多
关键词 NACL胁迫 褪黑素 西瓜幼苗 生长 抗氧化酶
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蔬菜嫁接专题报道(四) 茄子嫁接苗的应用现状及改进方案 被引量:13
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作者 王崇启 刘淑梅 +5 位作者 侯丽霞 肖守华 董玉梅 曹齐卫 焦自高 孙小镭 《中国蔬菜》 北大核心 2013年第4期15-18,共4页
茄子嫁接技术不仅有效克服黄萎病、枯萎病、根结线虫等土传病害,还能提高茄子的品质和产量,但嫁接苗生产周期长、育苗成本高也制约了茄子嫁接苗的广泛应用。
关键词 嫁接苗 茄子 应用 嫁接技术 土传病害 根结线虫 生产周期 育苗成本
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大棚厚皮甜瓜不同整枝方式对比试验 被引量:6
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作者 王崇启 焦自高 +1 位作者 董玉梅 王宝国 《山东农业科学》 1999年第5期25-25,36,共2页
关键词 厚皮甜瓜 甜瓜 栽培 整枝方式
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厚皮甜瓜制种技术研究初报 被引量:4
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作者 王崇启 焦自高 +1 位作者 董玉梅 赵辉 《山东农业科学》 2001年第1期22-23,共2页
关键词 厚皮甜瓜 制种 产量
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厚皮甜瓜冷害的症状及预防措施 被引量:2
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作者 王崇启 焦自高 董玉梅 《中国蔬菜》 北大核心 2000年第2期38-39,共2页
关键词 厚皮甜瓜 冷害 症状 预防措施
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大棚厚皮甜瓜双层留瓜丰产栽培技术 被引量:1
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作者 王崇启 焦自高 +1 位作者 董玉梅 张玉勋 《山东农业科学》 1996年第6期20-20,共1页
大棚厚皮甜瓜双层留瓜丰产栽培技术王崇启焦自高董玉梅张玉勋(山东省农业科学院蔬菜研究所济南250100)近几年,山东厚皮甜瓜生产发展很快,1995年栽培面积已接近7500亩,其中状元品种具有肉质细腻酥脆、口感爽甜、外形... 大棚厚皮甜瓜双层留瓜丰产栽培技术王崇启焦自高董玉梅张玉勋(山东省农业科学院蔬菜研究所济南250100)近几年,山东厚皮甜瓜生产发展很快,1995年栽培面积已接近7500亩,其中状元品种具有肉质细腻酥脆、口感爽甜、外形美观等特点,加之低温条件下座瓜、膨... 展开更多
关键词 甜瓜 厚皮甜瓜 大棚双层留瓜 栽培技术
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影响山东省厚皮甜瓜品质下降的原因及对策 被引量:1
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作者 王崇启 焦自高 董玉梅 《中国西瓜甜瓜》 1999年第1期24-25,共2页
山东省自1994年开始保护地栽培厚皮甜瓜,至今栽培面积已达3300hm‘,成为我国保护地厚皮甜瓜的主要产区之一。但随着栽培面积的扩大、产量的提高,厚皮甜瓜的品质反而有下降的趋势,明显的特点是果实含糖量下降,风味变劣。1厚皮甜瓜... 山东省自1994年开始保护地栽培厚皮甜瓜,至今栽培面积已达3300hm‘,成为我国保护地厚皮甜瓜的主要产区之一。但随着栽培面积的扩大、产量的提高,厚皮甜瓜的品质反而有下降的趋势,明显的特点是果实含糖量下降,风味变劣。1厚皮甜瓜品质下降的成因门)品种选用不当不同... 展开更多
关键词 山东 厚皮甜瓜 栽培 品质 品种选用
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西瓜甜瓜优质高效栽培关键技术 被引量:1
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作者 王崇启 《农业知识(瓜果菜)》 2010年第10期44-44,共1页
近年来,我国西瓜、甜瓜栽培模式发生了很大变化,利用日光温室和拱圆大棚等设施栽培西瓜、甜瓜迅速发展,因其品质优良,便于包装携带,备受消费者青睐。不仅满足了市场消费的需求,同时也为瓜农带来了很高的经济效益。日光温室、拱圆... 近年来,我国西瓜、甜瓜栽培模式发生了很大变化,利用日光温室和拱圆大棚等设施栽培西瓜、甜瓜迅速发展,因其品质优良,便于包装携带,备受消费者青睐。不仅满足了市场消费的需求,同时也为瓜农带来了很高的经济效益。日光温室、拱圆大棚为主的保护地西瓜、甜瓜优质高效栽培技术的推广,具有广阔的市场前景。技术要点: 展开更多
关键词 优质高效栽培技术 栽培关键技术 甜瓜 西瓜 拱圆大棚 日光温室 栽培模式 设施栽培
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大棚无籽西瓜春早熟高产栽培技术
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作者 王崇启 焦自高 +2 位作者 董玉梅 赵辉 张付良 《山东蔬菜》 1999年第4期12-13,共2页
目前,山东省早春大棚西瓜栽培面积已达80万亩以上,约占全国同类西瓜播种面积的50%。但由于多选用金冠龙等有籽西瓜,且西瓜始收期多在5月中下旬,因此效益一直难有大的提高。而近两年,山东禹城等地农民通过改种大棚无籽西瓜,改进种植技术... 目前,山东省早春大棚西瓜栽培面积已达80万亩以上,约占全国同类西瓜播种面积的50%。但由于多选用金冠龙等有籽西瓜,且西瓜始收期多在5月中下旬,因此效益一直难有大的提高。而近两年,山东禹城等地农民通过改种大棚无籽西瓜,改进种植技术,使西瓜上市期提早到4月20日,且使西瓜采收一茬变为采收3~4茬,显著提高了产量和经济效益,西瓜亩产量由原来的3000~3200kg上升到6500~7000kg,亩产值超过1.3万元。其主要栽培经验是: 一、选用良种无籽西瓜选用鲁青1号B和共青2号等,授粉瓜选用黄皮类型如金冠等,也可利用小型礼品瓜如小兰、特小凤等。 展开更多
关键词 大棚 西瓜 无籽西瓜 春季 早熟 产量 栽培技术
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冬春茬厚皮甜瓜的病虫害防治预报
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作者 王崇启 焦自高 +1 位作者 董玉梅 肖守华 《山东蔬菜》 2002年第1期29-30,共2页
2001年冬季罕见的暖冬天气,过高的气温和稀少的降水使大量的病虫原得以安全越冬,根据以往的经验,2002年早春至初夏,冬春茬厚皮甜瓜的病虫害有偏重发生的可能。生产者应重点做好防治以下几种病虫害的准备。一、白粉病主要危害叶片和茎蔓... 2001年冬季罕见的暖冬天气,过高的气温和稀少的降水使大量的病虫原得以安全越冬,根据以往的经验,2002年早春至初夏,冬春茬厚皮甜瓜的病虫害有偏重发生的可能。生产者应重点做好防治以下几种病虫害的准备。一、白粉病主要危害叶片和茎蔓。发病初期,出现圆形白色小斑点,逐渐扩大,使整个叶片或茎蔓上布满白粉。以后逐渐变成灰白色并出现褐色或黑色小颗粒,症状明显。上部幼叶与下部老叶发病较少,中部叶片发病较多。 展开更多
关键词 冬春茬 厚皮甜瓜 病虫害 防治 预报
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优质黄皮甜瓜新品种——鲁厚甜4号、鲁厚甜5号
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作者 王崇启 焦自高 董玉梅 《山东蔬菜》 2001年第3期40-40,共1页
一、品种简介鲁厚甜4号由山东省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂交种。该品种早熟,全生育期95天左右,果实发育期35~40天。坐果容易,低温下果实能正常膨大,果实呈椭球形,脐小,单果重约1.2~1.5kg。幼果皮黄绿色,成熟时呈正黄色,果皮光... 一、品种简介鲁厚甜4号由山东省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂交种。该品种早熟,全生育期95天左右,果实发育期35~40天。坐果容易,低温下果实能正常膨大,果实呈椭球形,脐小,单果重约1.2~1.5kg。幼果皮黄绿色,成熟时呈正黄色,果皮光亮,易判断成熟度。果肉白色,靠腔部为淡橙色,可溶性固形物含量为13%~15%,肉质细嫩,品质优良。果皮坚硬,不裂果,耐贮运。生长势强,抗性强,在我国北方地区可采用保护设施进行冬春茬和秋冬茬栽培。 展开更多
关键词 甜瓜 新品种 鲁厚甜4号 鲁厚甜5号 栽培技术
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当前厚皮甜瓜甜度下降的原因及对策
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作者 王崇启 焦自高 董玉梅 《山东蔬菜》 1998年第3期19-20,共2页
厚皮甜瓜是世界十大水果之一,是深受消费者喜爱的高档果品。甜瓜和其他瓜类的最大差别就在于甜度高。《本草纲目》记载:"甜瓜之味甜于诸瓜,故独得甘甜之称"。甜瓜的学名Cucumis melo,也有蜂蜜的意思。因此含糖量是甜瓜的重要... 厚皮甜瓜是世界十大水果之一,是深受消费者喜爱的高档果品。甜瓜和其他瓜类的最大差别就在于甜度高。《本草纲目》记载:"甜瓜之味甜于诸瓜,故独得甘甜之称"。甜瓜的学名Cucumis melo,也有蜂蜜的意思。因此含糖量是甜瓜的重要性状。一般来说,甜瓜含糖量高,也就意味着甜瓜的高品质。目前,山东已成为我国保护地厚皮甜瓜的主产地之一,其栽培面积每年近5万亩。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 甜度下降 原因 对策
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厚皮甜瓜不同栽培条件下的整枝留瓜方式
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作者 王崇启 焦自高 董玉梅 《山东蔬菜》 1998年第4期15-15,共1页
近几年,山东省厚皮甜瓜生产发展很快,特别是保护地栽培,面积日渐扩大,已达5万多亩。由于起步较晚,加之品种类型不同,栽培季节和环境条件的差异,在栽培管理特别是在整枝留瓜方式上还存在一定盲目性,直接影响了瓜的产量和品质。为了更好... 近几年,山东省厚皮甜瓜生产发展很快,特别是保护地栽培,面积日渐扩大,已达5万多亩。由于起步较晚,加之品种类型不同,栽培季节和环境条件的差异,在栽培管理特别是在整枝留瓜方式上还存在一定盲目性,直接影响了瓜的产量和品质。为了更好地提高保护地厚皮甜瓜的产量和品质,提高经济效益,现结合试验和栽培实践谈谈厚皮甜瓜不同类型品种、不同棚型和栽培季节的不同整枝和留瓜方式: 一、中早熟品种的整枝方式中早熟品种单果重一般在1.5 kg以下,成熟期为35~42天。 展开更多
关键词 甜瓜 厚皮甜瓜 栽培 整枝留瓜方式
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厚皮甜瓜冷害的发生及预防措施
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作者 王崇启 焦自高 董玉梅 《山东蔬菜》 1999年第3期15-16,共2页
厚皮甜瓜是最喜温耐热的作物之一,极不耐寒,遇霜即死。目前对厚皮甜瓜不同生育阶段的适宜温度研究的比较详细,但对厚皮甜瓜的冷害问题研究的较少。而在生产中,特别是冬春保护地栽培时,经常遇到不同程度的低温天气,对厚皮甜瓜的正常生长... 厚皮甜瓜是最喜温耐热的作物之一,极不耐寒,遇霜即死。目前对厚皮甜瓜不同生育阶段的适宜温度研究的比较详细,但对厚皮甜瓜的冷害问题研究的较少。而在生产中,特别是冬春保护地栽培时,经常遇到不同程度的低温天气,对厚皮甜瓜的正常生长产生不良影响,以至造成不同程度的伤害,其中以冷害影响最大。现结合多年的研究和实践经验,对厚皮甜瓜冷害的发生及预防措施简述如下。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 冷害 预防措施
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土壤增施蛋氨酸硒对厚皮甜瓜生理特性和品质的影响 被引量:19
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作者 张杨杨 焦自高 +4 位作者 艾希珍 肖守华 王崇启 董玉梅 马荣金 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期476-485,共10页
【目的】本研究探究了蛋氨酸硒对厚皮甜瓜生长与生理特性的调控作用,硒在厚皮甜瓜中的富集效益,以及硒在土壤中的变化趋势。【方法】以‘M135’厚皮甜瓜为试材,蛋氨酸硒为硒源,采用盆栽试验,以土壤本底硒为对照,通过向土壤中增施蛋氨酸... 【目的】本研究探究了蛋氨酸硒对厚皮甜瓜生长与生理特性的调控作用,硒在厚皮甜瓜中的富集效益,以及硒在土壤中的变化趋势。【方法】以‘M135’厚皮甜瓜为试材,蛋氨酸硒为硒源,采用盆栽试验,以土壤本底硒为对照,通过向土壤中增施蛋氨酸硒使土壤中的总硒含量分别增加4、10和16 mg/kg,研究了蛋氨酸硒对厚皮甜瓜生长、产量、光合特性、产品品质及果肉硒含量的影响,对厚皮甜瓜不同组织器官中总硒含量的影响,以及对土壤中不同形态硒含量变化的影响。【结果】施硒4、10和16 mg/kg均可显著提高甜瓜叶片光合色素含量、叶片光合速率、植株生长量以及甜瓜产量;另外,不同浓度施硒处理还显著提高了果肉中有机硒、无机硒、可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C的含量,并以10 mg/kg施硒处理的效果最佳。10 mg/kg施硒处理的单株产量比对照提高了19.53%,果肉中的可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C的含量比对照分别提高了14.82%、49.88%、23.42%和25.03%,果肉中硒的总含量为44.74μg/kg,其中有机硒含量36.87μg/kg,占到总硒含量的82.91%,达到富硒标准。进一步的研究发现,虽然果肉中硝酸还原酶活力、硝酸盐和亚硝酸盐含量均随施硒浓度的增加而增加,但4、10和16 mg/kg施硒处理后的亚硝酸盐含量分别为1.499、1.907和2.131 mg/kg,均远低于国家标准的上限(20 mg/kg)。对施硒后厚皮甜瓜不同组织器官中硒含量的研究发现,厚皮甜瓜各组织器官(根、茎、叶柄、叶、果皮、果肉和种子)的总硒含量也随施硒浓度的增加而增加。对根、茎、叶柄和叶的比较发现,在未增施蛋氨酸硒时叶中的硒含量最高,其次为根、茎和叶柄;而增施蛋氨酸硒后则表现为根中最多,其次为茎、叶和叶柄。对果皮、果肉和种子的比较发现,各处理果实内各组织的总硒含量均表现为种子中最多,其次为果肉和果皮。对施硒后土壤中不同形态硒含量的研究发现,定植后未施蛋氨酸硒的上层土壤中总硒、无机态Se6+的含量均呈下降趋势,土壤中有机硒和无机态Se4+的含量变化不大;4、10和16 mg/kg施硒处理的土壤中有机硒、总硒以及无机态Se4+含量都呈先下降后趋于平缓的趋势,而无机态Se6+的含量则呈先上升后下降的趋势。【结论】土壤增施蛋氨酸硒后提高了厚皮甜瓜果肉的硒含量,增强了光合能力,促进了厚皮甜瓜植株的生长,从而提高了产量和综合品质,其适宜的土壤施硒浓度为10 mg/kg。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 蛋氨酸硒 生理特性 产量 品质 硒含量
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施肥量对温室基质栽培甜瓜生理特性和产量品质的影响 被引量:20
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作者 高俊杰 焦自高 +3 位作者 于贤昌 孙巧峰 王崇启 董玉梅 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期92-96,113,共6页
以厚皮甜瓜鲁厚甜1号为试验材料,采用蛭石:草炭:烘干鸡粪为3:2:1有机基质配方,设4个施肥处理,对温室有机基质栽培甜瓜生理特性、产量和品质进行了研究。结果表明迫施适量化肥可有效提高甜瓜的光合速率和根系活力,可显著提高果实可溶性... 以厚皮甜瓜鲁厚甜1号为试验材料,采用蛭石:草炭:烘干鸡粪为3:2:1有机基质配方,设4个施肥处理,对温室有机基质栽培甜瓜生理特性、产量和品质进行了研究。结果表明迫施适量化肥可有效提高甜瓜的光合速率和根系活力,可显著提高果实可溶性糖、可溶性蛋白含量和果实产量;施肥对甜瓜生长和果实维生素 C 含量影响不大;过量施用化肥会引起果实硝酸盐含量显著升高,糖度急剧下降,降低品质。本试验确定较佳施肥量计算方法为:春荐栽培,化肥施用量=(甜瓜目标产量需肥量-有机基质速效养分量)/化肥养分吸收率。秋茬栽培中,化肥施用量=(1.5倍甜瓜目标产量需肥量-有机基质速效养分量)/化肥养分吸收率。 展开更多
关键词 无土栽培 有机基质 甜瓜 生理特性 产量品质 肥效
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日光温室有机基质型无土栽培甜瓜养分利用率的研究 被引量:18
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作者 高俊杰 于贤昌 +2 位作者 焦自高 王崇启 董玉梅 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2007年第5期84-86,共3页
研究了不同化肥施用量对日光温室有机基质型无土栽培甜瓜产量及N、P和K吸收量、吸收比例和利用率的影响。结果表明:适量施用化肥可显著提高甜瓜果实产量,提高有机基质养分和化肥利用率;化肥施用过多,基质养分和化肥利用率均有所降低;研... 研究了不同化肥施用量对日光温室有机基质型无土栽培甜瓜产量及N、P和K吸收量、吸收比例和利用率的影响。结果表明:适量施用化肥可显著提高甜瓜果实产量,提高有机基质养分和化肥利用率;化肥施用过多,基质养分和化肥利用率均有所降低;研究确定的日光温室有机基质型无土栽培甜瓜适宜化肥施用量计算方法为:(甜瓜目标产量需肥量-有机基质速效养分量)/化肥养分吸收率。 展开更多
关键词 甜瓜 无土栽培 有机基质 化肥 产量 养分利用率
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弱光对黄瓜幼苗光合特性及Rubisco酶的影响 被引量:19
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作者 孙建磊 王崇启 +6 位作者 肖守华 高超 李利斌 曹齐卫 王晓 董玉梅 焦自高 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1200-1209,共10页
为进一步探讨黄瓜耐弱光性的特性,对戴多星和津研2号2个黄瓜品种进行弱光胁迫处理(光照强度75~100μmol·m^(-2)·s^(-1)),以600μmol·m^(-2)·s^(-1)光照强度为对照,研究弱光胁迫下其生理生化指标、光合活性、荧光特... 为进一步探讨黄瓜耐弱光性的特性,对戴多星和津研2号2个黄瓜品种进行弱光胁迫处理(光照强度75~100μmol·m^(-2)·s^(-1)),以600μmol·m^(-2)·s^(-1)光照强度为对照,研究弱光胁迫下其生理生化指标、光合活性、荧光特性、Rubisco活性、Rubisco大小亚基蛋白含量及基因表达的变化。结果表明,弱光处理后,黄瓜气孔发育受到抑制,气孔开张度、气孔密度和气孔指数均有所降低,且津研2号表现更为明显,所有指标均降低20%以上。黄瓜叶片叶绿素含量、植株净光合速率(Pn),气孔导度(Gs),PSⅡ实际量子效率(ΦPSⅡ),Rubisco活力、Rubisco大小亚基蛋白含量及基因表达均明显降低,其中津研2号所有指标均下降30%以上。与津研2号相比,戴多星的色素含量较高,光能捕获和利用能力较强,分配于光合作用的量子产量较高,Rubisco活性、Rubisco大小亚基蛋白含量及大小亚基基因表达较高,因而Pn相对降低较少(30.9%,津研2号下降54.5%),表现出较强的耐弱光性。本研究结果为黄瓜耐弱光机理的深入研究及耐弱光黄瓜品种的选育栽培提供了参考依据。 展开更多
关键词 黄瓜 弱光 光合特性 Rubisco活力
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不同厚皮甜瓜品种成熟果实香气成分的GC-MS分析 被引量:16
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作者 李国生 焦自高 +4 位作者 陈子雷 赵善仓 王崇启 董玉梅 肖守华 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期591-597,共7页
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析厚皮甜瓜新品种A69、鲁厚甜1号和A74×75成熟果实香气成分。结果表明,(1)3种不同品种厚皮甜瓜共鉴定出136种挥发性物质,其中包括63种酯类、22种醇类、9种醛类... 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析厚皮甜瓜新品种A69、鲁厚甜1号和A74×75成熟果实香气成分。结果表明,(1)3种不同品种厚皮甜瓜共鉴定出136种挥发性物质,其中包括63种酯类、22种醇类、9种醛类、12种酮类和19种烯类,它们占测定芳香物质总数的91.9%,相对含量占总峰面积的86.72%~87.95%,为参试甜瓜主要香气成分。(2)A69号、鲁厚甜1号和A74×75检测到的挥发性香气成分类型分别为97种、40种和71种,以A69号香气种类和数量最为丰富,其香型与品尝口感和外观评价相一致。(3)3种厚皮甜瓜品种间香气成分种类和含量均存在显著差异,可作为区分不同品种的重要参考指标之一及厚皮甜瓜品种香型划分的重要依据。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 顶空固相微萃取 香气 GC-MS分析
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