抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠排便状况及肠道菌群的影响

本试验旨在探讨抗性淀粉(RS)对饮食诱导肥胖(DIO)大鼠排便状况及肠道菌群的影响,为合理利用RS提供依据。选用100只健康雄性SD大鼠,随机分为2组,对照组10只饲喂基础饲粮,高脂组(HF组)90只饲喂高脂饲粮,7周后根据体重从HF组筛选出DIO大鼠27只,随机分为3组,每组9只,分别为HF组(饲喂高脂饲粮)、高脂饲粮抗性淀粉组(HFRS组,饲喂含10%RS的高脂饲粮)、高脂饲粮抗性淀粉+硫酸葡聚糖(DS)组(HFRS+DS组,饲喂含10%RS的高脂饲粮),试验期间HFRS+DS组每天用5%DS 1 m L灌胃,其他组分别用蒸馏水1 m L灌胃,试验期5周。于第7、12周收集新鲜成形大便1 g,稀释后用选择性培养基进行肠球菌、肠杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、类杆菌检测并计数菌落总数。结果表明:1)试验第7周时,与对照组相比,HF组大鼠粪便湿重、粪便含水率以及粪样中肠球菌、双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量显著降低(P<0.05),粪便颗粒数、粪样中肠杆菌数量显著升高(P<0.05)。2)试验第12周时,与对照组相比,HF组DIO大鼠粪便湿重、粪便含水率以及粪样中肠球菌、双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量显著降低(P<0.05),粪便颗粒数、粪样中肠杆菌数量显著升高(P<0.05);与HF组相比,HFRS组DIO大鼠粪便湿重、粪便干重、粪便含水率以及粪样中肠球菌、双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量均显著升高(P<0.05),粪便颗粒数、粪样中肠杆菌数量显著降低(P<0.05);与HFRS组相比,HFRS+DS组DIO大鼠粪便湿重、粪便含水率以及粪样中双歧杆菌、乳酸菌、类杆菌数量显著降低(P<0.05),粪样中肠杆菌、肠球菌数量显著增加(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,RS可改善DIO大鼠排便状况和高脂饲粮造成的肠道菌群紊乱。

高脂饮食对SD大鼠排便状况和粪便菌群的影响及其意义

目的:观察高脂饮食对大鼠肠道菌群、粪便质量及其含水量的影响,探讨高脂饮食在肥胖发生中的作用及其意义。方法:20只SD大鼠随机分为基础饲料组(ND组)和高脂饲料组(HF组),每组10只,分别喂饲基础饲料和高脂饲料,第1、15、30和49天分别取大鼠新鲜粪便进行质量、水分及菌群分析。结果:第49天ND组大鼠粪便湿质量和粪便含水率分别为(6.61±0.17)g和(37.07±3.04)%,HF组大鼠粪便湿质量和粪便含水率分别为(4.46±0.30)g和(18.04±2.23)%,与ND组比较均明显降低(P<0.05);与ND组大鼠比较,从第7天开始HF组大鼠粪便颗粒数明显升高(P<0.05);第49天HF组大鼠粪便菌群发生了明显改变,其中肠球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌和拟杆菌计数较第1天明显降低(P<0.05),而大肠杆菌计数明显上升(P<0.05)。结论:高脂饮食可导致大鼠粪便质量减少,粪便含水量下降,粪便颗粒变小而粒数增加,肠道菌群结构改变,提示上述改变可能进一步促进肥胖的形成。

抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠肠道发酵状况的改善作用

目的:探讨抗性淀粉(RS)对饮食诱导肥胖(DIO)大鼠肠道发酵状况的影响,阐明RS改善肠道功能的可能机制。方法:选择SD大鼠60只,随机分为对照组和高脂组,基础饲料适应1周后,分别用普通饲料和高脂饲料喂养7周,根据体质量筛选出DIO大鼠。将DIO大鼠随机分成肥胖对照组和不同剂量RS组,共5组。肥胖对照组用高脂饲料继续喂养,另4个实验组分别用含5%、10%[同时用5%的硫酸葡聚糖(DS)1mL灌胃,即10%RS+DS组]、10%及15%RS的高脂饲料喂养,5周后测定各组大鼠体质量、脂体比、盲肠面积、肓肠内容物质量及其pH值、短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸)的变化情况。结果:与对照组比较,10%RS组和15%RS组大鼠体质量、脂体比和盲肠内容物pH值下降(P<0.05);15%RS组大鼠盲肠面积增加(P<0.05);5%、10%及15%RS组大鼠盲肠内容物乙酸、丙酸及丁酸含量升高(P<0.01);10%RS组和10%RS+DS组大鼠盲肠内容物质量下降(P<0.05);10%RS+DS组大鼠盲肠内容物乙酸、丙酸含量升高(P<0.01)。RS添加量与大鼠体质量呈负相关关系(r=0.862,P<0.01),与肓肠内容物乙酸、丙酸、丁酸含量呈正相关关系(r1=0.945,r2=0.943,r3=0.949,P<0.01)。结论:RS可增加饮食诱导肥胖大鼠盲肠面积,降低盲肠内容物pH值,提高粪便中短链脂肪酸水平,可以改善DIO大鼠肠道发酵功能。

甘肃东乡族3～6岁儿童头发中钙镁铁铜锌锰检测结果分析

摘要：目的为了解东乡族儿童头发中无机盐与微量元素的含量水平。方法采用原子吸收分光光度法对755例3～6岁东乡族儿童头发中的钙、镁、铁、锌、铜、锰等6种元素进行检测，并根据年龄、性别对其含量进行分析。结果东乡族儿童头发中钙、铁、锌、铜水平低于全国平均水平；钙、锌、铁、铜的总体缺乏率分别为39．9％、21．9％、15．2％和5．0％。发钙水平和钙缺乏率男童低于女童（P〈0．05）。发铁水平随年龄增长有下降趋势，5岁后比3岁时明显下降；发锌水平随年龄增长略有下降（P〉0．05），5岁后男童低于女童（P〈0．05）；发铜在6岁时明显增高（P〈0．05），性别间无差异；发锰水平较高，但有随着年龄增长而下降的趋势（P〈0．05）。结论东乡族儿童钙、锌、铁、铜等营养状况仍处于较低水平，建议采取必要的干预措施提高和改善儿童时期这些微量元素的营养状况。

兰州某高校大学生食用街头食品情况调查

目的调查大学生食用街头食品的情况及原因,为健康教育提供依据。方法自行设计无记名调查问卷,内容包括基本资料、食用街头食品的情况和对街头食品卫生的认知等3个方面。选择兰州市某高校医科、文科、理科三年级大学生共2000人,在教室集中向学生发放问卷,填写完毕后当场收回,收回有效问卷1874份,其中男学生1095人,女学生779人。结果94.39%的学生每周至少食用1次街头食品,男女学生中分别有38.26%和43.90%的人每周食用3次以上,女学生多于男学生(P<0.05)。食用街头食品的原因是用餐方便、价格便宜和口味适宜。大学生缺乏食品卫生相关知识,文科、理科、医科学生平均回答正确得分率分别为40.4%、36.9%和65.4%。结论应加强对大学生进行营养与食品卫生相关知识的教育,建议高校从改善后勤服务、开展健康教育等方面入手,降低大学生对街头食品的食用率,保证学生饮食安全,促进学生健康。

静脉穿刺不同进针角度对患者疼痛程度影响的Meta分析

目的:评价静脉穿刺不同进针角度对患者疼痛程度的影响.方法:通过计算机检索CNKI、维普和万方三大数据库,查找静脉穿刺不同进针角度对患者疼痛程度影响的随机对照试验(Randomized controlled trial,RCT),对纳入的RCT进行质量评价,采用RevMan5.1软件进行Meta分析.结果:11个RCT被纳入,患者3 874例.Meta分析结果显示:静脉穿刺进针角度>40°与<30°相比,可降低患者疼痛程度,差异有统计学意义[OR=0.14,95%CL(0.11,0.17),P<0.01)],但对穿刺成功率无影响[OR=0.96,95%CL(0.56,1.65),P>0.05].结论:静脉穿刺新的穿刺方法(进针角度为40°～60°)在降低患者疼痛程度方面比传统穿刺方法(<30°)要好.

兰州市孕妇营养知信行及膳食状况调查

目的了解兰州市孕妇营养认知水平及膳食状况，为指导孕妇合理营养提供基础资料。方法对兰州市部分孕妇进行营养知信行和三日膳食问卷调查。结果兰州市孕妇营养知识水平不高，营养误区普遍存在。孕妇膳食中除热能和蛋白质达到推荐摄入量标准的90．0％以上外，钙、维生素A、锌、铁等的摄入量均不同程度缺乏。结论应加强孕妇合理营养指导，尤其应增加乳制品的摄入量。

中华扁桃对小鼠保健作用的实验研究

用中华扁桃提取液对小鼠进行抗氧化及抗疲劳等保健作用的实验研究。结果表明，中华扁桃提取液可明显提高实验小鼠血清SOD活性并降低MDA水平，在1．0g／kg时作用明显；另外，在改善实验动物的游泳耐力和记忆力、增加脑重系数、提高免疫力等方面均具有明显促进作用。

西北民族大学医学院护理专业的建设与改革

西北民族大学医学院护理专业是本校新开专业,在学校党政的领导支持下,该专业从教学计划的调整与修订,教学管理的规范,教学质量的监控等多方面进行了建设与改革,以便改善办学条件,加强师资培养,促进学科建设,为社会培养更多合格的护理人才.

薏芝核桃乳混合液对机体免疫机能的影响

薏芝核桃乳混合液对机体免疫机能的影响兰州医学院营养教研室王志凡核桃、黑芝麻、薏苡仁、牛奶等都含有多种营养素，历来被认为是健脑、益智的佳品，自古以来就大量栽培和食用，并用来治疗和预防多种疾病如神经衰弱、失眠、健忘等症。而有关其对机体免疫机能影响未见报道...

铝炊具中铝向食品迁移规律的探讨

铝,过去认为是人体内的一种无害的非必需微量元素。几十年来,铝炊具的应用也非常普遍。但近几年来,铝对人体的毒性引起了人们的关注。我省铝业发达,饮食、空气、环境都可影响人体铝的摄入量。本文就日常生活中使用铝具的一些实际情况,采用铝一铍试剂Ⅲ极谱技术对铝具中铝向食品中的迁移规律进行了初步探讨。

春姑娘来了

春的使者——春姑娘来了，她来到的地方，到处充满了生机和希望。

全胃切除术后肠内营养和肠外营养的Meta分析

目的:以肠内营养(EN)和肠外营养(PN)治疗为对比,评价全胃切除术后采用不同营养支持方式的有效性、经济性和安全性。方法:检索国外文献Pubmed数据库,同时检索国内文献CNKI、维普和万方数据库,鉴定为随机对照试验,采用RevMan 5.1软件进行Meta分析。结果:共纳入23个随机对照试验(RCT),Meta分析结果显示,与PN组比,EN组可提高胃癌全胃切除术的血红蛋白[WMD=3.66,95%CI(1.21,6.11)]和转铁蛋白含量[WMD=0.22,95%CI(0.13,0.31)],缩短术后住院时间[WMD=4.95,95%CI(-6.54,-3.37)],减少术后并发症的发生率[OR=0.38,95%CI(-6.54,-3.37)]。结论:采用EN对全胃切除术后进行营养支持,能有效地改善病人的营养状况,缩短病人的住院时间,降低并发症的发生率。

不同钙负荷剂量对大鼠生长及钙铁锌水平影响

目的以不同负荷剂量的钙饲料喂养正常生长发育期的大鼠,研究过量钙补充对机体生长发育、钙吸收代谢及对机体铁锌元素水平的影响。方法将初断乳的Wistar雄性大鼠按体重随机分成4组,其中本底组于喂养开始时全部处死,作为钙代谢实验的本底值。其余3组分别饲以不同钙负荷剂量的饲料,进行为期28 d的生长实验,随后分别进行3 d的钙代谢实验。结果饲料中不同钙负荷剂量对大鼠的生长发育有影响,其中体重增长缓慢,股骨重量增加,但股骨长度并未增加,提示在生长发育期长骨过早发生钙化不利于身高的增长。过量钙喂养使大鼠脏器、器官的脏体系数发生改变,对睾丸、肾脏等器官有一定危害;机体对钙的吸收、利用率下降,造成补钙剂的浪费,增加机体代谢负担,同时使血清铁、锌浓度降低,血清钙浓度增高,尿钙增加,是肾结石的潜在危险因素。结论给正常生长发育期的大鼠补充过量钙剂,不仅对其生长发育有影响,同时对某些脏器有危害。过量钙剂干扰了机体对钙、铁、锌等营养元素的吸收利用。

兰州城区0—5岁儿童发锌营养水平评价

锌缺乏是当前微量元素营养中的一个很重要的问题。人类和动物模型己明确了锌对免疫功能、伤口愈合、类脂代谢、性功能等方面的促进作用。但人群中实际缺锌仍很普通。近几年,盲目补锌引起的急伤性锌中毒也有发生。本文对兰州市0—5岁的165名儿童的发锌、发铁、发铜进行了监测,对锌缺乏的实际频度作了分析。

薏芝核桃乳保健益智作用的探讨

薏芝核桃乳保健益智作用的探讨王志凡（兰州医学院营养与食品卫生学教研室７３００００）在影响健康和脑功能的诸多因素中，起主导作用的是营养。研究并开发具有保健益智作用的食品，对提高国民素质，充分体现“科学技术是第一生产力”的方针，在当前综合国力竞争中是很重...

基于三重螺旋模型的旅游产业集群创新系统研究

我国旅游产业集群在创新方面存在整体创新能力低、创新网络结构松散和创新环境差等问题。在三重螺旋模型的基础上,构建旅游产业集群创新系统,通过"官产学"三方协调和系统运作,可以较好地解决这些问题,进而提升我国旅游产业集群的创新能力和竞争力。