钝化剂对土壤有效态镉、铅及其在三叶青块根中累积的影响

采用温室大棚内袋栽培的方法,研究了有机肥、生物炭、海泡石及生物炭和海泡石的混合物(质量比为1∶1)对重金属污染土壤的pH值、镉和铅有效态含量的影响,并分析了三叶青块根中镉、铅含量的变化。结果表明,不同钝化剂处理均能不同程度提高土壤pH值,降低土壤中有效态镉、铅含量,降低三叶青块根中镉、铅含量。与对照相比,添加w为1%~5%的钝化剂可使土壤pH值升高0.05~1.03,土壤中有效态镉、铅含量分别降低2.95%~42.46%和6.21%~55.77%,三叶青块根中镉、铅含量分别降低15.61%~48.33%和8.18%~61.67%,其中以添加5%的生物炭和海泡石的混合物对土壤的pH值、镉和铅有效态含量及三叶青块根中镉、铅含量的影响最大,说明在土壤-三叶青体系的重金属钝化修复中,添加w为5%的混合钝化剂(生物炭与海泡石质量比为1∶1)效果最佳。

茶氨酸生物合成工程菌构建

通过PCR扩增E.coliDH5α的γ-ggt基因,产物经纯化后用KpnI和XhoI双酶切,回收γ-谷氨酰转肽酶基因目的片断,并与经相同双酶切的表达载体pET-32a连接,得到重组质粒pET-GGT。将重组质粒转化到E.coliBL21中,获得工程菌。工程菌株经0.05mol/LIPTG,32℃诱导表达,湿菌体的酶活达到2.0U/g,大约是出发菌株E.coliDH5α的15倍。工程菌催化L-谷氨酰胺和盐酸乙胺反应生成茶氨酸的产量达到29.40g/L,L-Gln的转化率为48.22%,其催化L-谷氨酰胺和盐酸乙胺反应生成茶氨酸的能力比出发菌株E.coliDH5α提高了100多倍。

茶叶中EGCG对小鼠抗凝血作用实验研究

以ICR小鼠为模型,对小鼠抗凝血指标进行测定。实验表明,含EGCG 0.25、0.5、1.0 g/(kg.d)剂量组与对照组比较能极显著延长小鼠尾出血时间(BT)和活化部分凝血活酶时间(APTT),显著降低纤维蛋白原(FIB)含量,对小鼠凝血酶原时间(PT)没有影响。含0.5、1.0 g/(kg.d)EGCG剂量组与对照组比较能显著延长小鼠凝血时间(CT)。由试验结果推测EGCG能抑制内源性凝血途径,延长凝血时间,具有较好的抗凝血作用。

微波萃取液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定水产品中甲基汞、乙基汞和无机汞

[目的]研究水产品中甲基汞、乙基汞和无机汞的检测方法.[方法]采用Hypersil gold 150×4.6 mm色谱柱进行HPLC分离条件优化,用含Li、Co、In、U各1μg/L的调谐液进行ICP-MS参数优化,对样品进行微波萃取.[结果]采用盐酸微波萃取样品,C18柱（150×4.6 mm）分离,流动相为5％甲醇-0.06mol/L乙酸铵-1 g/L半胱氨酸.甲基汞、乙基汞的线性范围均为0.5～ 100.0 μg/L,检出限分别为0.2、0.3μg/L;无机汞线性范围均为0.5～20.0 μg/L,检出限为0.2μg/L.不同浓度下甲基汞、乙基汞、无机汞的加标回收率分别为89％ ～ 98％、82％ ～ 89％、86％ ～ 96％.鱼肉标准物质（GBW10029）中汞形态的测定均值在标准值范围内.[结论]该方法前处理简便、精密度高、准确性好,适用于水产品中汞化合物的形态分析.

茶叶中EGCG对高脂大鼠的降脂作用研究

[目的]研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对高脂大鼠血脂调节作用。[方法]采用高脂大鼠模型,设正常对照组(Ⅰ组,喂基础饲料)、模型对照组(Ⅱ组,喂高脂饲料)、试验组(Ⅲ、Ⅳ组,喂高脂饲料,并每日分别灌喂0.5、1.0 g/kg的EGCG),连续喂饲30 d,测定其血清中TC、TG、HDL-C和LDL-C含量。[结果]Ⅲ、Ⅳ试验组TC、LDL-C含量极显著低于Ⅱ组(P<0.01);Ⅲ、Ⅳ组TG含量显著低于Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ、Ⅳ组HDL-C含量较Ⅱ组变化不明显;Ⅳ组HDL-C含量略有升高,但差异不显著;Ⅲ、Ⅳ组AI值极显著低于Ⅱ组(P<0.01)。[结论]EGCG具有降血脂作用。

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定大豆中的6种硒形态

基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)建立了大豆中硒代半胱氨酸(SeCys)、甲基-硒代半胱氨酸(MeSeCys)、硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代乙硫氨酸(SeEt)、硒酸根(Se(Ⅵ))和亚硒酸根(Se(Ⅵ))等6种硒形态的分析方法。样品采用超声辅助蛋白酶水解提取,经Athena C_(18)色谱柱分离,以2.0 mmol/L四丁基溴化铵-30.0mmol/L磷酸氢二铵-2.0%甲醇(pH 7.4)为流动相,等度洗脱,最终通过ICP-MS(H_(2)-He碰撞反应池模式)测定6种硒形态。结果表明,各硒形态在1.0~100.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)>0.999,检出限为0.05~0.13μg/L。实际大豆样品加标回收率为86.5%~108.0%,相对标准偏差为1.5%~7.0%,将该方法应用于大豆中硒形态的分析,发现主要形态为SeMet。建立的方法具有操作简单、快速高效、灵敏度高等优点,适用于大豆中硒形态分析。

大鼠骨性关节炎模型的构建及其稳定性观察

目的:随着人均寿命的延长和社会的老龄化,骨性关节炎(osteoarthritis,OA)已成为严重影响人类健康与生活质量的疾病之一。建立大鼠OA动物模型,为研究该疾病的康复干预奠定基础。方法:2003-10/2004-06在南京大学生命科学院动物室完成,SD大鼠15只,随机分配,将其2膝关节其中之一作为实验组,另一为对照组,实验组用显微器械作前交叉韧带切断加内侧1/3半月板切除术,对照组不作特殊处理,任其自由活动笼养1个月。结果:15只大鼠中有12只完成实验,为合格标本,实验组均可见典型的早期OA的改变,如滑膜增生,表层软骨糜烂,PG染色脱失。而对照组并无类似改变,两者比较差异有显著性意义。结论:对SD大鼠行前交叉韧带切断及内侧1/3半月板切除术是建立OA动物模型的良好方法,形成周期短,对饲养场地要求低,动物成本低对照组对照性强,可以通过该模型将近来的分子生物学研究成果应用于骨性关节炎的研究。

地震后灾民疾病谱时间性变化分析

目的：分析地震中心灾民疾病病情随时间变化规律性。方法：对4.20地震后地震灾区中心村1600名灾民及抗震救灾官兵一个月内疾病谱变化进行分析。结果：地震后第1-3天以外伤为主,地震后第4-7天以呼吸道疾病及消化道疾病为主,第8-14天以皮肤病及呼吸系统疾病为主,第15-30天以呼吸系统疾病及皮肤病为主,普查血压高的村民动态随访后仅有2名确诊为高血压。结论：大灾来临后,针对疾病谱变化,捐赠药品应该按不同时期疾病谱变化捐赠,以免缺药或者大量浪费。建议捐赠到一线药品以口服药为主。

p38 MAPK信号转导途径在关节软骨细胞中的激活和作用

p38信号转导途径是MAPK 途径的一种,软骨细胞是关节软骨中唯一的细胞成分。软骨细胞中的p38 MAPK可以被多种细胞因子、机械因素等所激活,它与软骨细胞表型的保持和分化、软骨细胞的肥大化和钙化、凋亡、软骨基质金属蛋白酶的合成、软骨炎性细胞因子的产生等有密切关系,可能在关节炎的发生发展中发挥了重要作用。

茶叶中EGCG泡腾片制备工艺研究

[目的]研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)泡腾片的制备工艺。[方法]将各种原料在50℃条件下干燥不同时间,考察压片粘冲程度;采用正交试验确定茶叶中EGCG泡腾片最优配方。[结果]干燥150 min后,压片无粘冲,出片顺利。EGCG泡腾片的最佳配方为:EGCG 4%、柠檬酸和碳酸钠总量45%、柠檬酸∶碳酸钠为1.6∶1、乳糖20%、L-亮氨酸4%、甜蜜素4%、橙粉23%。[结论]用该配方制作的泡腾片,压片无粘冲,泡腾效果好,口感好。

茶叶副产物的开发利用

长期以来，种茶主要以采收鲜嫩芽叶为主，而忽略了茶花、茶籽、茶梗等副产物的利用。据调查，生产1t绿茶或其他茶类，有20-30kg的副产物。据此测算，目前我国每年茶叶加工中的副产物在数万吨之多。此外还有大量被修剪下来的枝叶及低档粗老茶叶。只利用鲜叶，而放弃与鲜叶同为茶树生物产出的其他器官，对茶树资源是一大浪费。

壳聚糖及羧甲基壳聚糖对螺蛳体内铅镉的脱除

^建立螺蛳铅、镉污染模型,进行壳聚糖(COS)及羧甲基壳聚糖(CMCS)对螺蛳体内铅、镉的脱除试验。结果表明,铅、镉在螺蛳体内的富集具有时间效应和剂量效应,高浓度暴露组螺蛳第8天体内铅、镉浓度达最大值1.30、1.58mg·kg^-1。经COS及CMCS处理,螺蛳体内铅、镉的消除效果优于清水对照组,经CMCS处理,螺蛳体内铅、镉含量在前6d内消除效果明显。

利用响应面法优化茶叶中EGCG的浸提条件

用30%乙醇水溶液浸提茶叶中的EGCG,用高效液相色谱仪检测EGCG并计算浸出率。在单因素实验基础上,利用Box-Benhnken实验设计进行3因素3水平的响应面分析实验,确定最优浸提条件:料液比1∶12、pH6.0,浸提温度60.0℃、浸提时间23min、浸提次数2次。采用该条件浸提,EGCG浸出率达8.2%。

微波消解石墨炉原子吸收法测定茶叶中的铅含量

用石墨炉原子吸收法测定茶叶铅，并探讨相关实验条件。用硝酸完全消化茶叶，氘灯扣背景校正，加入基体改进剂，石墨炉原子吸收光谱仪全自动进样。方法的线性范围为2-20μg／L，回收率达96．5％-99．5％，相对标准偏差1．8％～3．4％。结果表明，本法为较理想茶叶中铅测定方法。

丛枝菌根(AM)的研究进展及展望

菌根是自然界中一种普遍的植物共生现象，它是土壤中的菌根真菌菌丝与高等植物营养根系形成的一种联合体。它既具有一般植物根系的特征，又具有专性真菌的特性，是植物在长期的生存过程中与菌根真菌一起共同进化的结果。1989年Harley根据参与共生的真菌和植物种类及它们形成共生体系的特点，将菌根分为7种类型，即丛枝菌根、外生菌根、内外菌根、浆果鹃类菌根、水晶兰类菌根、欧石楠类菌根和兰科菌根。其中丛枝菌根（arbuscularmycorrhiza，AM）对植物有广泛的侵染性，80％以上的陆生植物以及绝大多数的农作物都可形成这种菌根…2。在许多植物上丛枝菌根都被证明能促进植物对P，K，NCu，Zn等矿质元素的吸收，促进植物生长，提高植物的品质，提高苗木移栽成活率，增强植物的抗病性，增强植物对于干旱、寒冷、盐碱的抗性，提高植物对重金属的耐性。菌根生物技术在解决土壤干旱贫瘠，矿区废墟复垦，退化生态系统恢复重建，合理利用资源以及荒山造林等方面也有重要作用。丛枝菌根真菌（arbuscularmycorrhizal fungi，AMF）作为一种新型的生物肥料将越来越广泛的应用于农业生产。

茶叶中EGCG泡腾片配方优化实验研究

[目的]研究EGCG泡腾片的制备工艺。[方法]将各种原料在50℃条件下干燥不同时间，考察压片粘冲程度；采用正交试验方法确定茶叶中EGCG泡腾片配方。[结果]干燥150min后，压片无粘冲，出片顺利。EGCE泡腾片的最佳配方为：EGCG4％、柠檬酸和碳酸钠总量45％、柠檬酸：碳酸钠=1．6：1、乳糖20％、L-亮氨酸4％、甜蜜素4％、橙粉23％。[结论]用该配方制作的泡腾片，压片无粘冲，泡腾效果好，口感好。

微波消解石磨炉原子吸收法测定茶叶中的铅

用石墨炉原子吸收法测定茶叶中的铅,硝酸作消解液,其线性范围为2-20μg/L,回收率达96.5%-99.5%,相对标准偏差1.8%-3.4%。

ICP-MS测定养殖水中铬含量的不确定度评定

采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对自来水中的铬进行测定,分析了测定过程中不确定度的主要来源,对标准物质、曲线拟合及重复性实验等影响不确定度的分量进行分析评定,给出了此法测定过程中的扩展不确定度,使结果的表达更加客观和真实。

利用响应面法优化茶叶中EGC的浸提条件

用去离子水浸提茶叶中的EGC,用高效液相色谱仪检测EGC并计算浸出率。在单因素实验基础上,利用Box-Benhnken实验设计进行三因素三水平的响应面分析实验,获得最优浸提条件:料液比1∶12、pH6.2、温度78℃、时间18 min、浸提2次。

丝瓜与伴矿景天间作对土壤Cd形态及丝瓜Cd吸收的影响

采用盆栽实验将丝瓜和超积累植物伴矿景天间作于重金属污染土壤中,并向土壤添加钙镁磷肥或向丝瓜根际添加固镉菌剂,研究间作对土壤Cd的形态及丝瓜重金属积累性的影响。结果表明,丝瓜与伴矿景天间作一定程度上减少了丝瓜的结果数量,同时存在增大丝瓜果实中Cd含量的风险;通过施加固镉菌剂或钙镁磷肥增加了丝瓜的结果数,且丝瓜果实中Cd含量均未超过国家标准的限定值。同时,景天和丝瓜对土壤Cd具有移除能力,丝瓜主要表现在茎叶对Cd的吸收,其中重污染土壤中的景天和丝瓜对土壤Cd的移除能力大于低污染土壤种植的景天和丝瓜。总体来看,丝瓜与超积累植物伴矿景天间作可用于低污染土壤进行边修复边生产。但是,由于存在较高食品安全风险,在间作的同时可采取施固镉菌剂或钙镁磷肥等措施来降低果实部分Cd含量。