杏鲍菇菌种培养基配方筛选研究

研究了杏鲍菇不同的母种、原种和栽培种培养基对菌丝生长的影响。结果表明 ,不同配方的各级菌种培养基上杏鲍菇菌丝的生长存在明显差异 ,其中菌丝生长速度最快的母种培养基为配方 6和配方 4 ,而且长势良好 ,洁白浓密 ;菌丝生长速度最快的原种、栽培种培养基为配方 1(麦粒培养基 ) ,但是麦粒菌种成本高 ,老化快 ,不耐贮放 ,而配方 7和配方 8上的菌丝不仅生长速度快 ,同时菌种成本低 ,老化慢 ,较耐贮放 ,在生产上更为实用。

APM对黄瓜幼叶细胞超微结构冷稳定性的影响

为了解微管骨架在维持植物抗寒力中的作用机理 ,本文采用透射电镜技术 ,以微管解聚剂APM(amiprophos methyl,甲基氨草磷 )喷洒黄瓜幼苗 ,继之低温处理 ,从超微结构水平上研究了微管解聚对黄瓜幼叶细胞超微结构冷稳定性的影响。结果表明 :用浓度为 15mg L的APM喷洒黄瓜叶片 4 8h后 ,幼苗生长缓慢 ,继之于 4℃下低温处理 4 8h、72h ,超微结构显示APM处理过的幼叶 ,其叶肉细胞超微结构受到的损伤 ,尤其是质膜及其它细胞内膜系统受到的损伤程度明显严重于未经APM处理的。这表明APM对微管骨架的破坏加重了低温对黄瓜幼叶细胞超微结构的损伤 ,从而使植株的抗寒力下降 。

我国杏鲍菇生产研究进展

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是我国近年来发展速度最快的珍稀食用菌种类之一,也是食用菌研究的热点之一,食用价值和经济价值都很高,但目前生产上仍存在较多问题。现主要从新品种选育及应用、栽培方式、配方筛选、工厂化栽培、病害防治、菌糠再利用等方面综述了杏鲍菇生产的研究进展,并指出了目前杏鲍菇生产上存在的主要问题以及今后的研究方向,为逐步完善杏鲍菇生产技术提供参考和指导。

适宜河北地区冬季栽培的大球盖菇优良菌株筛选

大球盖菇色泽鲜艳,营养丰富,是一种很有开发前景的食药两用菌。本文对收集到的18个大球盖菇菌株进行品比试验,筛选菌丝体阶段耐低温能力强的优良菌株。结果表明,菌株Q5和Q7在母种和原种阶段综合性状优,菌丝生长速度快、长势旺盛、边缘整齐、颜色洁白;菌株Q9和Q5菌丝体阶段在低温下生长速度快,耐寒性好;菌株Q3和Q5在子实体阶段栽培性状优良,春季出菇早、产量高,其中Q5产量达到8.47 kg/m^(2),比对照Q11高22.6%。综合分析认为,菌株Q5为菌丝体阶段耐低温能力强的大球盖菇优良菌株,适宜在河北地区生产中大面积推广应用。

黄伞菌种培养基配方筛选研究

选用9种母种培养基配方和11种原种培养基配方,研究了不同的菌种培养基对黄伞菌丝生长的影响;经过预备试验,观测黄伞菌丝的生长情况,以期筛选适合黄伞生长的母种和原种培养基配方。结果表明:不同配方的母种、原种培养基上菌丝生长存在显著差异,黄伞菌丝生长要求较低的氮浓度和较高的碳氮比。其中最适合黄伞菌丝生长的母种培养基为配方2和配方4,在生产上,配方2、4、1均可选用。适合黄伞菌丝生长的原种培养基为配方1、5、6。其中,配方1为麦粒培养基,成本较高,其中的菌丝老化较快,在生产上急需菌种时可选用。最适合生产上推广的原种培养基为配方5,不仅原材料来源广泛,成本较低,而且菌丝生长速度快,老化慢,较耐贮存。

杏鲍菇高产高效栽培料配方研究

以木屑、棉籽壳、玉米芯及其复合物为主料,通过调整麸皮用量,设计了16个杏鲍菇栽培料配方,通过塑料袋栽培,研究了16种栽培料配方对杏鲍菇菌丝生长和产量及经济效益的影响。结果表明:不同配方栽培料上菌丝满袋时间及杏鲍菇产量均达到极显著差异。以玉米芯为主料的配方9栽培料中菌丝生长速度最快,菌丝满袋时间为35.83d;其次是以木屑为主料的配方6,菌丝满袋时间为37.06d;棉籽壳栽培料中菌丝生长速度普遍较慢。以玉米芯为主料的配方11产量最高,经济效益最好,第1潮菇的生物学效率达到67.6%,每袋(250g栽培料)的经济效益比生产上常用的配方4增加了0.5597元;其次是以玉米芯和木屑为复合主料的配方16,生物学效率为65.2%,每袋的经济效益比配方4增加了0.4874元;以木屑为主料的配方5产量最低,经济效益最差。可以看出,杏鲍菇菌丝生长状况及其产量受栽培料C/N和主料种类的影响均较大,配方11、配方16是杏鲍菇栽培的理想配方,原料来源广泛,价格较低,栽培效益好。

温度和湿度对杏鲍菇子实体原基分化的影响

利用人工气候箱调控催菇期的温度和空气相对湿度,研究了不同温度、空气相对湿度条件下杏鲍菇(Pleurotus eryngii)子实体原基的分化情况。结果表明,在不同的温、湿度条件下,杏鲍菇子实体原基的分化率达到极显著差异(P<0.01),其中,最适宜原基分化的昼/夜温度为17℃/15℃,在此条件下,原基分化率达到93.07%;最适宜原基分化的空气相对湿度为90%,在此条件下,原基分化率达到93.91%。

黄瓜幼叶细胞中钙调素的免疫胶体金定位

采用免疫胶体金电镜技术对黄瓜幼叶叶肉细胞中的钙调素(CaM)进行定位。结果表明:适温下生长的黄瓜幼苗叶肉细胞中的CaM主要分布于细胞核和叶绿体内,细胞核中CaM主要存在于染色质和核仁上,叶绿体中CaM主要存在于类囊体膜上;线粒体中也有一定量的CaM分布;细胞质、液泡、液泡膜及质膜上只有少量CaM存在;而细胞壁和细胞间隙却很难发现显示CaM存在的金颗粒。

微管解聚剂对黄瓜幼叶细胞超微结构的影响

用微管解聚剂APM(amiprophos -methyl,甲基氨草磷 )喷洒黄瓜幼苗后 ,应用透射电镜观察了微管解聚剂对黄瓜幼叶细胞结构的影响。结果表明 :用 15× 10 -6的APM喷洒黄瓜叶片后 ,幼苗生长缓慢 ;超微结构显示 ,随着处理时间的延长 ,APM使黄瓜幼叶细胞结构发生明显变化 ,如使细胞间隙加大 ,液泡分隔 ,叶绿体变形并移向细胞中央 。

不同碳氮比栽培料对猴头菌菌丝及子实体生长的影响

研究了7种不同碳氮比栽培料对猴头菌菌丝和子实体生长发育及品质的影响，旨在筛选出最适宜猴头菌生长发育的碳氮比。结果表明：猴头菌菌丝在7种碳氮比栽培料处理上均能生长，且都能形成子实体，但存在差异。在碳氮比为28：1～38：1的栽培料处理上菌丝生长最好，表现为菌丝生长速度快，且洁白浓密，处理间无显著性差异，但与其他处理间存在显著差异。在所设置的处理间，随碳氮比的增加，生物学效率呈增加趋势，当碳氮比达到38：1时生物学效率达最高峰，此后，随碳氮比的增加生物学效率逐渐下降。综合考虑营养生长和生殖生长两方面的因素，最适宜猴头菌生长发育的碳氮比为38：1。

6个杏鲍菇菌株及其杂交子代的酯酶同工酶分析

对6个杏鲍菇菌株进行了酯酶同工酶酶谱检测,分析了菌株间的亲缘关系,并用聚类的方法对菌株间的遗传差异进行了分析。通过单孢杂交育种,获得23个杂交组合,对杂交亲本和子代酯酶同工酶酶谱分析比较,预测杂交子代杂种优势的强弱。

杏鲍菇菌丝对不同碳氮源利用的研究

利用液体培养的方法研究了6种碳源、8种氮源对杏鲍菇菌丝胞外纤维素酶、半纤维素酶、木质素酶(漆酶、愈创木酚氧化酶、多酚氧化酶)活性对菌丝干重的影响。结果表明,酶活性高低和菌丝生长量大小之间无必然联系。各种酶活性在不同碳、氮源培养时有较大差异。就纤维素酶而言,果糖和硫酸铵是很好的碳、氮源;对于半纤维素酶,乳糖和硫酸铵是很好的碳氮源;关于木质素酶,综合比较,较好的碳氮源是果糖和酵母膏。

不同光质对杏鲍菇生长发育的影响

以杏鲍菇为试材,研究了不同光质对杏鲍菇原基形成和子实体形态的影响。结果表明:红光处理杏鲍菇原基形成最早、菇蕾形态最好,子实体菌盖较小,菌盖菌柄之间比例适宜;黄光、绿光、白光和蓝光处理子实体菌盖普遍偏大,蓝光效果尤为显著,菇体形态均表现为畸形;黑暗处理原基形成较大的疙瘩状不分化;说明光照对杏鲍菇子实体生长发育影响较大,不同光质作用效果不同,红光为杏鲍菇子实体原基形成和发育阶段最适宜光质。

八个杏鲍菇菌株胞外酶活性及蛋白质含量的研究比较

对于8个杏鲍菇菌株发酵液中的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、多酚氧化酶、淀粉酶的活性及其蛋白质含量进行了研究。测定结果表明:菌株CC的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、淀粉酶活力均高于其它7个菌株,多酚氧化酶活性低于AA,PLA,PL7,PL174个菌株,高于PL3,PL6,PL16三个菌株;各菌株的蛋白质含量有着很大的差异,其中菌株CC的蛋白质含量为最高,并且蛋白质含量在一定程度上可以反应总酶活;分析表明:CC是一优良的杏鲍菇菌株。

猴头菌菌丝体与子实体多糖产量相关性分析

[目的]探讨猴头菌菌丝体与子实体多糖产量的相关性。[方法]以细刺猴头、猴头1号和猴头T3为供试菌株,以3个猴头菌株菌丝体和子实体为样品,利用苯酚-硫酸法测定猴头菌多糖产量并进行比较。[结果]猴头T3多糖产量略高于细刺猴头,但两者没有显著差异;猴头1号的菌丝体多糖产量显著高于其他2个菌株。猴头1号的子实体多糖产量最高,其次是猴头T3,细刺猴头最低,但是三者没有显著差异。菌丝体多糖产量高的菌株,其子实体多糖产量也高;子实体多糖产量比菌丝体平均高出18.13%。各个菌株液态发酵培养的菌丝体多糖产量都大于子实体栽培多糖产量,平均高出35.25%。[结论]该研究为猴头菌多糖的研究和生产提供了理论依据。

莜麦秸秆营养成分测定及双孢菇栽培试验

以莜麦秸和双孢菇为试材,研究莜麦秸作为双孢菇栽培主料的可行性。结果表明:莜麦秸秆基本成分适合双孢菇菌丝的分解利用,莜麦秸1 500kg、干牛粪1 125kg、尿素15kg、过磷酸钙50kg、石膏25kg和石灰25kg为适宜双孢菇栽培的培养料配方。与双孢菇栽培常规培养料进行对比发现,莜麦秸栽培主料发菌速度快,菌丝生长势好,其菌丝产量与稻草主料的接近,高于以麦秸主料。从农艺性状来看,莜麦秸培养料子实体菌盖较小,菌柄长度、菌盖厚度和单菇重中等。综合来看,在莜麦产区,莜麦秸可作为双孢菇栽培新原料。

不同碳、氮源营养对秀珍菇菌丝体生长及其胞外酶活性的影响

以"秀丽1号"秀珍菇为试材,研究了不同碳、氮源对秀珍菇菌丝生长及菌丝分泌的胞外酶活性的影响。结果表明:以麦芽糖为碳源、以酵母浸膏为氮源时,菌丝生长速度最快,生长势最旺盛,胞外酶活性较高。

莜麦秸栽培双孢菇适宜品种及最适菌种培养基筛选

对莜麦秸栽培双孢菇适宜品种进行筛选,得出AS2796为最适品种,并对AS2796的最适母种、原种培养基进行筛选。结果表明,AS2796适宜母种培养基为100 g发酵棉籽皮,50 g牛粪,20 g葡萄糖,20 g琼脂,3 g KH2PO4,1.5 g Mg SO4,20 mg维生素B1,5 g蛋白胨,1 000 m L水;AS2796适宜原种培养基为配方A1和配方C1,配方A1:84.15%麦粒、14.85%牛粪、1%石膏,另加0.1%KH2PO4、0.05%Mg SO4,配方C1:16.83%谷粒、67.32%高粱粒、14.85%牛粪、1%石膏,另加0.1%KH2PO4、0.05%Mg SO4。其中配方A1的菌丝生长速度最快,菌丝长势较好;配方C1的菌丝长势最好,生长速度中等,生产中可以根据实际需要进行选择。

葡萄木屑栽培香菇配方筛选及胞外酶活性研究

利用葡萄木屑代替常用配方木屑栽培香菇(Lentinus edodes),通过比较不同配方菌丝生长速度、生长势、产量、农艺性状、营养品质、矿物质含量、重金属Cr含量及经济效益,筛选出葡萄木屑栽培香菇高效配方D1。结果表明,该配方D1(木屑79%、麦麸20%、石膏1%,含水量63%)香菇菌丝生长速度与对照相比无显著差异,为3.03 mm·d^-1,菌丝洁白、浓密,满袋时间、转色时间及原基形成时间与对照相比无显著差异;子实体农艺性状优于对照,营养品质与对照相比无显著差异;子实体Ca、K、Mg、Cu、B、Mn、Zn含量均显著性高于对照,Fe含量与对照相比无显著性差异,重金属Cr含量为0.67%,显著低于对照;平均每袋净产值比对照低0.45元/袋。但配方D1转色及采收时间比对照晚2 d左右;产量为656 g/袋,生物学效率达65.60%,显著低于对照。试验还发现,随着葡萄木屑添加量的增加,香菇菌丝漆酶活性呈逐渐降低趋势,纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶活性与对照均无显著差异。