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武汉市14种市售淡水鱼类中砷和汞的污染特征及膳食暴露风险评估
1
作者
程良宇
殷娇娇
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第17期108-114,共7页
目的研究武汉市市售水产品中常见的14种淡水鱼类(草鱼、团头鲂、白鲢、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、翘嘴鲌、鲈鱼、鳜鱼、青鱼、乌鳢、胡子鲇、斑点叉尾鮰、黄颡鱼)背肌和腹肌中的重金属含量特征并评价其膳食暴露风险。方法采用电感耦合等离子体...
目的研究武汉市市售水产品中常见的14种淡水鱼类(草鱼、团头鲂、白鲢、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、翘嘴鲌、鲈鱼、鳜鱼、青鱼、乌鳢、胡子鲇、斑点叉尾鮰、黄颡鱼)背肌和腹肌中的重金属含量特征并评价其膳食暴露风险。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对样品不同部位中的砷(As)、汞(Hg)两种重金属含量进行测定,通过单因子污染指数(single factor pollution index,Pi)评估了14种鱼类中As和Hg的污染水平、目标风险系数(target hazard quotients,THQ)评估了鱼类中的As和Hg对于成人、儿童的膳食暴露风险,并且对样品不同部位中As和Hg的含量进行了相关性分析。结果14种鱼类中,As在背肌和腹肌中的含量范围分别为0.002~0.312 mg/kg、0.001~0.440 mg/kg,Hg在背肌和腹肌中的含量范围分别为0.003~0.104 mg/kg、0.006~0.189 mg/kg。Pi测定结果显示,不同品种的水产品均具有一定程度的污染。通过计算THQ并综合考量无机As占总As的含量,所有样品的THQ值均小于1。依据相关性分析,发现在草鱼和胡子鲇的背肌中,As和Hg的含量具有显著相关性;在鲤鱼的腹肌中,As和Hg的含量具有相关性。结论本研究所采集的样品中,均未发现As和Hg超标,且样品内As和Hg污染均处于较低水平,长期食用这些鱼肉样品不会对人体健康造成潜在威胁。
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关键词
水产品
重金属
风险评估
单因子污染指数
目标风险系数
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职称材料
九江市瑞昌市黄金乡矿山地质环境条件分析
被引量:
2
2
作者
程良宇
《世界有色金属》
2021年第10期83-84,共2页
矿山开采活动对地质环境造成了不同程度的破坏,为保护矿山地质环境,国家鼓励开展矿山地质环境保护科学技术研究。本文通过对九江市瑞昌市黄金乡矿区建筑石料用灰岩矿矿山地质环境条件分析,总结该矿山地质环境条件复杂程度,对开展该矿山...
矿山开采活动对地质环境造成了不同程度的破坏,为保护矿山地质环境,国家鼓励开展矿山地质环境保护科学技术研究。本文通过对九江市瑞昌市黄金乡矿区建筑石料用灰岩矿矿山地质环境条件分析,总结该矿山地质环境条件复杂程度,对开展该矿山地质环境调查评价及治理恢复等工作提供了依据。
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关键词
地质环境
恢复治理
建筑石料
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职称材料
东阳峰矿区的矿体特征及开采条件分析
3
作者
程良宇
《世界有色金属》
2021年第11期27-28,共2页
本文通过对东阳峰矿区灰岩矿的成矿地质背景、矿体特征叙述,提出了本区灰岩矿矿层赋存于二叠系下段茅口组中上段第二亚段之中。主要矿层为一层,层位较稳定。该矿区具备良好的工业开采价值。
关键词
矿区
石灰岩矿
矿体特征
开采价值
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职称材料
题名
武汉市14种市售淡水鱼类中砷和汞的污染特征及膳食暴露风险评估
1
作者
程良宇
殷娇娇
机构
武汉轻工大学食品科学与工程学院
农产品加工与转化湖北省重点实验室
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第17期108-114,共7页
基金
武汉轻工大学科研项目(2022RZ037)
武汉轻工大学大学生创新创业训练计划项目(202410496003)。
文摘
目的研究武汉市市售水产品中常见的14种淡水鱼类(草鱼、团头鲂、白鲢、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、翘嘴鲌、鲈鱼、鳜鱼、青鱼、乌鳢、胡子鲇、斑点叉尾鮰、黄颡鱼)背肌和腹肌中的重金属含量特征并评价其膳食暴露风险。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对样品不同部位中的砷(As)、汞(Hg)两种重金属含量进行测定,通过单因子污染指数(single factor pollution index,Pi)评估了14种鱼类中As和Hg的污染水平、目标风险系数(target hazard quotients,THQ)评估了鱼类中的As和Hg对于成人、儿童的膳食暴露风险,并且对样品不同部位中As和Hg的含量进行了相关性分析。结果14种鱼类中,As在背肌和腹肌中的含量范围分别为0.002~0.312 mg/kg、0.001~0.440 mg/kg,Hg在背肌和腹肌中的含量范围分别为0.003~0.104 mg/kg、0.006~0.189 mg/kg。Pi测定结果显示,不同品种的水产品均具有一定程度的污染。通过计算THQ并综合考量无机As占总As的含量,所有样品的THQ值均小于1。依据相关性分析,发现在草鱼和胡子鲇的背肌中,As和Hg的含量具有显著相关性;在鲤鱼的腹肌中,As和Hg的含量具有相关性。结论本研究所采集的样品中,均未发现As和Hg超标,且样品内As和Hg污染均处于较低水平,长期食用这些鱼肉样品不会对人体健康造成潜在威胁。
关键词
水产品
重金属
风险评估
单因子污染指数
目标风险系数
Keywords
aquatic products
heavy metal
risk assessment
single factor pollution index
target hazard quotients
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
九江市瑞昌市黄金乡矿山地质环境条件分析
被引量:
2
2
作者
程良宇
机构
中国建筑材料工业地质勘查中心江西总队
出处
《世界有色金属》
2021年第10期83-84,共2页
文摘
矿山开采活动对地质环境造成了不同程度的破坏,为保护矿山地质环境,国家鼓励开展矿山地质环境保护科学技术研究。本文通过对九江市瑞昌市黄金乡矿区建筑石料用灰岩矿矿山地质环境条件分析,总结该矿山地质环境条件复杂程度,对开展该矿山地质环境调查评价及治理恢复等工作提供了依据。
关键词
地质环境
恢复治理
建筑石料
Keywords
geological environment
Restore governance
Building stone
分类号
P641.4 [天文地球—地质矿产勘探]
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职称材料
题名
东阳峰矿区的矿体特征及开采条件分析
3
作者
程良宇
机构
中国建筑材料工业地质勘查中心江西总队
出处
《世界有色金属》
2021年第11期27-28,共2页
文摘
本文通过对东阳峰矿区灰岩矿的成矿地质背景、矿体特征叙述,提出了本区灰岩矿矿层赋存于二叠系下段茅口组中上段第二亚段之中。主要矿层为一层,层位较稳定。该矿区具备良好的工业开采价值。
关键词
矿区
石灰岩矿
矿体特征
开采价值
Keywords
mining area
limestone mine
ore body characteristics
mining value
分类号
TD85 [矿业工程—金属矿开采]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
武汉市14种市售淡水鱼类中砷和汞的污染特征及膳食暴露风险评估
程良宇
殷娇娇
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
0
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职称材料
2
九江市瑞昌市黄金乡矿山地质环境条件分析
程良宇
《世界有色金属》
2021
2
下载PDF
职称材料
3
东阳峰矿区的矿体特征及开采条件分析
程良宇
《世界有色金属》
2021
0
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职称材料
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