不同茶树品种绿杨春茶的适制性评价及其抗氧化活性研究

研究旨在筛选绿杨春茶适制品种,为绿杨春茶的品质提升和茶树良种引进提供理论依据。对仪征市5个主栽茶树品种制作的绿杨春茶进行综合比较,通过品质成分分析、电子舌分析和感官审评结果,研究不同品种绿杨春茶的适制性。结果表明,不同品种绿杨春茶的感官审评的总得分与滋味得分、电子舌鲜味值的排序结果一致,均为‘白叶1号’>‘群体种’>‘黄金芽’>‘龙井长叶’>‘福鼎大毫’。品质成分分析表明,鲜味值最高的‘白叶1号’和‘群体种’,所含鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸的含量均最高;涩味值最低‘黄金芽’所含EGCG的含量也最低(6.08%);苦味值最低的‘龙井长叶’含有最低的咖啡碱含量(2.78%);而‘福鼎大毫’含有最高的咖啡碱(3.44%)、EGCG(8.89%)和儿茶素(17.64%),且谷氨酸和天冬氨酸含量均最低,故苦味、涩味值最高而鲜味值最低,滋味较差,与感官审评结果一致。此外,‘龙井长叶’表现出最强的DPPH(IC_(50)=38.20μg/mL)、ABTS自由基(IC_(50)=17.44μg/mL)清除活性,抗氧化活性较强。综上,‘白叶1号’用于制备绿杨春茶最有优势,其次是‘群体种’和‘黄金芽’,而‘龙井长叶’虽在品质上稍差于‘白叶1号’,但具有较强的抗氧化活性,用于制备绿杨春茶也具备一定的优势。‘福鼎大毫’所制香气和滋味明显差于其他品种,不太适制绿杨春茶。

基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术的江苏红茶香气特征研究

[目的]本文旨在探究江苏主要产区红茶的特征香气成分与不同产区的关键差异香气组分。[方法]利用电子鼻(E-nose)结合顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对江苏主要产区的代表性红茶样品进行香气成分分析。[结果]电子鼻分析表明萜烯类、芳香环类物质是江苏红茶香气最主要的挥发性成分,宜兴产区红茶的醇类、酮类、醛类、硫化物、萜烯类含量显著高于句容和金坛产区。HS-SPME-GC-MS分析表明醇类物质是所有江苏红茶中比例最高的挥发性化合物,占挥发物总量的62.06%~75.66%;以相对气味活度值(ROAV)大于1.00为标准,共筛选出12种关键呈香物质,其中芳樟醇、香叶醇、柠檬醛、反式-β-紫罗兰酮、癸醛、二甲基硫醚是江苏红茶中最关键的呈香物质(ROAV>10.00)。正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)表明,不同产区的红茶香气成分之间存在一定的差异,以变量权重(VIP)值大于1.00为标准筛选出7种差异成分,其中果香型的2-甲基丁醛、苯乙醛与木质香型的反式氧化芳樟醇(呋喃类)是区分金坛产区与宜兴、句容产区的关键香气成分,花香型的顺式茉莉酮是区分句容产区与金坛、宜兴产区的关键香气成分,这些物质是造成产区间香气差异的关键因素。推测香叶醇与芳樟醇约为1∶1的含量比是江苏红茶区别于其他名优红茶的重要原因之一。[结论]本研究通过HS-SPME-GC-MS和电子鼻技术明确了江苏红茶的特征香气成分,探明了不同产区的江苏红茶的差异香气组分,该结果为丰富我国红茶香气理论奠定了基础。

春茶后不同修剪处理对夏秋茶机采效果研究

“春茶手采+夏秋茶机采”是一种兼顾经济效益和资源利用率的生产模式。为研究春茶后不同修剪处理对夏秋茶机采效果的影响,以‘福鼎大毫茶’与‘龙井长叶’为试验品种,在春茶提早结束和正常结束后分别进行轻修剪和重修剪,探讨不同修剪处理对夏秋茶产量性状及机采鲜叶机械组成的影响。结果表明,不同修剪时间主要影响叶层厚度,春茶提早结束进行修剪的茶树叶层厚度高于春茶正常结束后修剪的茶树;不同修剪程度主要影响树高、树幅、百芽重、产量及新梢的一致性,轻修剪的茶树树高、树幅、百芽重、产量和新梢一致性优于重修剪处理;修剪时间与修剪程度交互作用主要影响发芽密度,春茶正常结束后进行轻修剪茶树发芽密度最高。不同修剪处理对夏秋季机采鲜叶目标芽叶得率及破碎叶占比无显著影响。

修改和增加UNIX系统调用的方法

在UNIX系统中,系统调用是用户和系统的唯一原始接口。本文归纳了我们实际工作中的经验,详细介绍了在DEC公司ULtrix系统中,如何修改原有系统调用功能和增加新的系统调用的方法和步骤,并特别指出了工程实践中需要注意的一些问题。

实时UNIX在国外

本文介绍了国外UNIX实时化工作采用的几种主要技术途径及各个UNIX实时化产品的主要提供者,并列举了几个具体的实时UNIX版本的情况和它们的主要实时性能指标。最后,讨论了UNIX实时化工作中存在的问题及解决的方法。

二茂铁亚胺环钯二聚体催化合成联苯及其衍生物的研究

在氩气保护下,以二异丙基乙基胺为碱,N,N-二甲基甲酰胺为溶剂,利用二茂铁亚胺环钯二聚体催化结构多样化的碘代芳烃自身偶联反应,高效地合成对称联苯及其衍生物.此方法具有操作简便,反应时间短,催化剂用量少和产率高等优点.

科学教学中如何引领学生进行科学探究

科学探究是学生能动地学习科学的过程,是培养学生创新精神和实践能力的重要途径。教师有效地引领学生科学探究,引导学生去探索、去发现,实现真正意义上的探究性学习,是值得研究的问题。在科学教学过程中,教师要创造性地使用教材;课堂上关注动态的生成;引导学生提出"探究问题";重视探究过程,兼顾学生"动手"和"动脑";鼓励学生交流质疑;建立多元化的教学评价机制;注重课堂教学与课外活动的紧密结合。

HT-RTU操作系统总体方案设计

本文介绍了UNIX实时化的由来,UNIX当前的国际状况,传统UNIX在实时应用中存在的缺陷及UNIX实时化需要解决的问题,并结合具体的UNIX实时化实例,介绍了UNIX在实时化工作过程中,进行各系统功能的改进和增强过程中要考虑的问题,讨论了系统实时性能指标的测试方法。

ULTRIX安装系统的改造方法

UNIX系统是当前流行的系统之一。本文简单介绍了DEC版UNIX—ULTRIX系统的安装过程,并结合工作实际,介绍了如何修改ULTRIX安装系统,完成磁盘目标重定的方法、步骤。

UNIX系统实时性能分析和改进方法

UNIX实时化工作是当前UNIX研究中的热点之一。在本文中,对UNIX系统进程管理、设备管理、内存管理、文件管理、进程通讯等各个功能,从实时应用角度进行了分析,并提出了改善实时性能的建议以及实时改造的途径。

HT—RTU开发方法

UNIX实时化工作,从软件开发角度来说,是对分时UNIX系统的一种核心级增加和修改功能的工作。由于操作系统核心级功能的开发、调试方法和高层软件不同,有其特点及难点。本文将特别结合HT—RTU实际工作的经验,谈谈核心级系统软件的开发、调试方法。

POSIX实时标准介绍

UNIX操作系统的标准化工作是当前UNIX研究中十分重要的一项内容,对UNIX的发展方向,具有重大影响。本文简要说明了POSIX实时扩展标准POSIX.4的由来及内容,并针对其所涉及的各方面内容进行了逐一讨论,给出了实时扩展系统调用接口表示的标准形式。

实时UNIX系统主要性能指标的测量方法

UNIX实时化是当前UNIX研究中的热点之一,而实时系统的主要量化指标,则是衡量系统适合哪种应用环境的重要尺度。本文着重介绍了HT—RTU工程实践中,对UNIX系统实时化改造前后的主要实时性能指标进行测量的方法,提供了几个性能测量的程序实例,并提出了可能的改进方案。

UNIX核心切换点研究

UNIX实时化主要的一种途径,是对核心功能进行一些修改和增加,而在核心中插入切换点是此类工作中最重要的一项工作。本文就在核心中插入切换点过程中遇到的问题进行讨论,并给出了解决的办法。

从茶叶中提取茶多酚工艺的对比研究

以信阳毛尖为材料,对比热水浸提、超声波提取和微波提取三种提取工艺对茶多酚提取效率的影响,并用一系列单因素试验确定各工艺的最佳条件。结果表明:三种工艺的提取效率顺序为:微波提取>超声波提取>热水浸提。热水浸提的最佳条件为:料液比1∶50,时间80min,温度70℃;超声波提取的最佳条件为:超声功率200W,温度40℃,时间50min;微波提取的最佳条件为:中档微波,时间40s。在各工艺的最佳条件下,微波法提取茶样中茶多酚含量最高,达到197.3mg·g^(-1),分别比热水浸提和超声波提取率高出56.1%和28.2%,因此微波提取法将具有一定的工业推广价值。

重铬酸钾分光光度法与福林酚比色法测定茶多酚的比较

运用福林酚比色法(GB/T8313-2008)和重铬酸钾分光光度法分别对四种茶叶中茶多酚总量进行了测定。并探讨了提取试剂、提取方式及检测方式对茶多酚测定结果的影响。结果表明:提取试剂、提取方式、检测方式的不同,茶多酚含量的测定结果不同。本实验中设置相同的提取条件,福林酚比色法和重铬酸钾分光光度法方法测定的茶多酚含量不同。福林酚比色法测定结果为:信阳毛尖281.64 mg·g^(-1)、铁观音209.85mg·g^(-1)、大红袍176.38 mg·g^(-1)、普洱饼茶108.40mg·g^(-1);重铬酸钾分光光度法测定结果为:信阳毛尖266.29 mg·g^(-1)、铁观音192.96mg·g^(-1)、大红袍166.49 mg·g^(-1)、普洱饼茶100.60mg·g^(-1);前者比后者检测值高出5.76%~8.85%。

在科学探究中培养学生提出问题的能力

在探究性教学中,教师要加强学生对基础知识的概括了解和基本能力的培养,让学生能够提问;创设问题情境,激发学生提问;营造良好的教学氛围,让学生敢于提问;教会学生质疑的方法,让学生善于提问;适时地进行科学评价,要学生乐于提问。

5种沉水植物对重金属富集能力的对比研究

为了探求不同的沉水植物对水体中重金属吸收富集能力的差异,采用原子吸收光谱法,对淮河支流东风渠水体及水体中常见的5种沉水植物：菹草、黑藻、龙须眼子菜、穗花狐尾藻及小茨藻进行了铅（Pb）、镉（Cd）、锌（Zn）、铜（Cu）含量分析。结果表明：5种沉水植物样品中重金属含量远远高于水体重金属背景值,对重金属Cu、Pb、Cd、Zn的富集系数为58~1 515,对Zn富集最强,最大富集量达到242.42 mg/kg,富集系数为1 515。不同的沉水植物对重金属的吸收富集优势存在明显差异,利用沉水植物来修复水体重金属污染时,须依据不同的污染元素来选择合适的沉水植物。

郑州市13种绿化带植物中铅质量比的对比研究

利用石墨炉-原子吸收光谱法测定郑州市13种绿化带植物叶片中铅质量比,结果表明:植物叶片中铅质量比范围在0.16 mg/kg^7.65 mg/kg之间。不同空间分布的植物铅质量比差异显著,总体呈现草坪植物>灌木>乔木的趋势;同一采样点不同植物叶片铅质量比不同;同一植物不同组织部位铅质量比也不同;其中月季花、金叶女贞、白花三叶草作为铅富集能力较强的绿化带植物,有望成为城市空气铅污染修复的理想植物材料。

紫外法快速测定中原地区12种蔬菜VC含量

以中原地区12种常见蔬菜为原料,采用紫外分光光度法对蔬菜维生素(VC)含量进行了测定。结果表明,p H=6时,维生素C最大吸收波长为265 nm,标准曲线方程A=0.048 61C-0.000 96,R2为0.998 8。12种中原蔬菜VC含量范围为0.063 5~2.718 7 mg/g,其含量高低顺序为芫荽>青椒>菠菜>生菜>上海青>葱>白菜>长梗白菜>白萝卜>胡萝卜>芹菜>油麦菜。其中,芫荽VC含量最高,为2.718 7 mg/g;其次是青椒和菠菜,分别为2.101 7 mg/g和1.820 4 mg/g;油麦菜VC含量最少,仅为0.063 5 mg/g。芫荽、青椒、菠菜等蔬菜由于VC含量较高,有望成为VC补充的重要食源及VC功能产品研发的重要原料。