新时代青年使命担当的马克思人学理论释析

新时代青年要担承实现中华民族伟大复兴的使命。马克思人学理论是基于唯物史观对人的整体观照,关涉人的当下和未来的发展。马克思人学理论中“人的价值”的内外二分阐释新时代青年使命存在的必然与合理,“人的本质”的彰显过程启示新时代青年践行使命的方法和路径,“人的存在”的三种形态鞭策新时代青年践行使命的主动与自觉。用科学的理论武装青年的头脑,助推青年认知、认同并主动投身实践担承其时代使命。

东北传统大酱中产抗菌物质菌株的筛选及安全性研究

以东北大酱为原料,分离、鉴定产抗菌物质的微生物菌株,分析其抗菌能力。结果显示,共分离得到44株具有抑菌活性的菌株,主要为芽孢杆菌属。通过抑菌谱试验发现,贝莱斯芽孢杆菌R2可抑制6种食源性致病菌生长,具有抑菌广谱性,并可从中扩增出其编码非核糖体脂肽类物质杆菌霉素D、丰原素、鞭毛蛋白、伊枯草菌素A、芽孢菌溶素、枯草菌脂肽和蛋白物质类TasA的相关基因片段。通过对贝莱斯芽孢杆菌R2的功能、表型和安全相关特性的研究,发现菌株贝莱斯芽孢杆菌R2菌株不溶血,对10种抗生素敏感,并具有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和果胶酶活性。本研究为酱类低盐发酵微生物资源的高值化利用提供参考。

“新时代好青年”四重特质的深刻内涵

党的二十大对青年一代提出了殷切希望,号召青年们做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的好青年。据此四重特质,新时代好青年应该是坚定理想信念的追求者、民族复兴使命的担当者、勇毅拼搏的吃苦者、踔厉前行的奋斗者。理想信念是精神的引领,使命责任是历史的担当,吃苦精神是实践的要求,奋斗品质是素质的支撑,这四个重要特质是新时代青年在新征程中勇挑重担、堪当大任的必备要素。

“课堂、网络、虚拟仿真”三维一体化仪器分析教学模式在食品专业的创新与实践

仪器分析课程是我校乃至全国各高校食品科学工程和质量安全专业一门基础专业课程。该课程通过基础理论知识的学习,使学生了解和掌握不同分析仪器抽象的理论。同时,实验课程基于理论教学内容,通过实践对基础理论加深认识,培养学生的创造力。本文拟创建一种“课堂实训+网络多媒体+虚拟仿真”三维一体课程教学和实验教学体系,充分整合本校现有的网络平台及虚拟仿真实验平台,结合实际操作讲解,达到提高仪器分析教学质量的目的。

以“立德树人”为核心的微生物思政教学改革与探索

微生物思政教育有助于同学们在掌握专业知识的同时,树立正确的人生观、世界观、价值观。然而,长期以来,微生物教学存在思政元素挖掘存在困难,教师思政融入技术不够等问题。因此,本文拟将“立德树人”思政理念引入微生物学教学过程中,通过课前微生物学思政元素挖掘,课上多种教学技巧的融入,课后泛雅超星平台课外学堂的拓展等方式,为微生物学课程思政教学改革探索提供教材信息支撑、教学方法实践经验及课外拓展平台。

自然发酵东北酸菜中抗氧化乳酸菌的筛选及其益生性研究

目的 从自然发酵酸菜样品中筛选具有抗氧化活性的乳酸菌为蔬菜发酵提供优良菌种。方法 将筛选获得的71株乳酸菌经平板划线纯化培养,去除生长性差和遗传性能不稳定的菌株,筛选出23株乳酸菌进行抗氧化性能初筛,经初筛得到6株具有较好抗氧化潜力的乳酸菌。基于还原能力和自由基清除能力复筛并将具有最强抗氧化能力的菌株与常用的天然抗氧化剂,即抗坏血酸做对比,同时进行益生性研究,最后利用16S rRNA基因的序列对其进行鉴定。结果 初筛得到的6株乳酸菌均具有较好的抗氧化能力,且大部分菌株的菌体悬液抗氧化能力大于无细胞提取物。经益生性分析,所筛选6株乳酸菌理论上可通过胃肠环境定植于肠道并都属于高疏水性菌株。具有较高抗氧化活性的乳酸菌为SC3,其还原能力相当于270.58μmol/L L-半胱氨酸,其菌体悬液清除羟基自由基的能力(45.28%)显著高于0.1 mg/mL抗坏血酸(P<0.05),清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的能力(43.66%)与0.1mg/mL抗坏血酸相近,其发挥抗氧化作用的关键为菌体悬液。结论 SC3经鉴定为植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum),具有良好的抗氧化性。本研究结果可为具有抗氧化功能的乳酸菌筛选提供参考。

ARTP和NTG诱变选育的解脂耶氏酵母对酸肉风味的影响

采用常压室温等离子体(ARTP)和亚硝基胍(NTG)诱变技术处理解脂耶氏酵母C11,研究诱变前、后菌株的酶学性质。最终筛选出4株突变菌A6、A13、A14、N12,酶活分别为1.007,1.554,1.139,1.021 U/mL,是起始菌株的1.41,2.17,1.59,1.43倍。4株突变株的最适温度为50℃、最适pH值为8.0。乙醇对脂肪酶酶活有抑制作用,最适底物由C8酯变化为C4酯。将A13、N12接种到酸肉发酵中,采用固相微萃取结合气相色谱-质谱法测定样品中挥发性物质,结果表明接种突变株能很好地改善酸肉的感官品质,促进酯类、醛类、醇类等挥发性风味物质的产生,显著提高丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、庚醛、壬醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛和1-辛烯-3-醇的气味活性值(OAV),赋予酸肉玫瑰香味、蘑菇味、焦香味、水果味等风味。

中西医结合治疗化疗所致外周神经毒性的临床应用

目的:探索口服维生素B6、度洛西汀联合黄芪桂枝五物汤辅以针灸的中西医结合疗法治疗化疗所致外周神经病变(CIPN)的临床效果。方法:收集2021年5月~2022年11月在弋矶山医院化疗后出现Ⅲ级以上CIPN的33例恶性肿瘤患者资料,予以口服维生素B6、度洛西汀联合黄芪桂枝五物汤、针灸的中西医结合疗法联合治疗。评估治疗后疗效,对比患者的活动自理能力评分,明确影响治疗效果的临床特征。结果:中西医结合疗法治疗Ⅲ级以上CIPN的有效率为75.8%(25/33),平均起效时间(14.96±1.00)d。有效组患者的治疗前基线卡劳夫斯基(KPS)评分[(72.80±9.36)分]高于无效组患者[(61.25±3.54)分](P<0.01),治疗后33例患者KPS评分[(83.64±8.22)分]均较治疗前[(70.00±9.68)分]升高(P<0.001)。多因素Logistic回归分析显示,治疗前KPS评分高是患者治疗有效的保护因素(P<0.05)。结论:中西医联合治疗策略能显著改善化疗引起的周围神经毒性和患者的KPS评分,有临床进一步推广的价值。

“十四五”规划下《食品物流》课程思政教学改革的研究与探索

食品物流作为确保食品供应链安全的重要环节,其对于确保人民群众的食品安全有着非常重要的作用。为此,需要进一步提升《食品物流》这门课程的教学效果。而课程思政与课程的融合为进一步改善课程教学效果提供了新的路径。文中从“十四五”规划出发,就《食品物流》课程思政教学改革经验进行了总结,希望可以为改善《食品物流》教学效果提供借鉴。

医学生临终关怀认识调查

临终关怀隶属于医学伦理学的范畴,该事业的发展于社会和谐有深远意义。临终关怀于20世纪80年代传入我国,发展至今不管是理论还是实践均处于初级阶段。本文章从针对医学生关于临终关怀的认识的调查问卷的结论着手,发现医学生对临终关怀认识的偏颇和不足,分析医学院校临终关怀教育存在的问题,并寻找解决办法和途径,让接触最多人类生老病死的未来医务工作者对临终关怀有更全面的了解,以促进临终关怀事业的发展。

来华高校留学生中华文化认同教育探析

来华留学生认同中华文化,有助于“一带一路”的建设和人类命运共同体的形成。针对当下来华留学生接触中华文化出现的文化休克、文化冷漠等问题,本文认为:对来华留学生的教育,需要强调中华文化内容的共性与特色,通过校园、城市、国家的叠加教育场域,运用理论教育与实践教育相结合的方法,有效提升来华留学生对中华文化的认同,培养“一带一路”建设所需的知华、友华和爱华人士。

微生物学多元化教学资源的建设及应用

微生物学是高校诸多专业的核心基础课程。建设多元化的教学资源库有助于丰富教师的教学资源,提升学生的学习积极性,促进其掌握基础知识并开阔学生的眼界。本文从教学资源内容的多元化、教学资源形式的多元化和满足多元化的学生需求几个方面介绍了微生物学教学资源的建设方向,以期促进微生物学教学资源质量的逐步提升。

关于医科院校开展临终关怀教育的若干问题探讨

我国临终关怀教育起步晚、数量少且形式单一,尚处于探索阶段。医科院校建立系统的临终关怀教育体系,需要廓清教育对象的点与面,保证教育时间的畅与流,注重教育方法的多与巧,确保教育力量的交与合,兼顾教育内容的旧与新,统一教育实践的知与行,这样才能应对“健康中国”理念、“老龄化”现实和学科自身发展带来的问题与挑战。

批判精神与当代大学生综合素质培养

本文阐述了批判精神的内涵,分析了批判精神的反思、创新、探索、怀疑等五大特征,在此基础上,从改进教学方法、改变教育理念、改革教学内容等三个方面提出了强化批判精神以提升当代大学生综合素质的建议。

高校思想政治理论课无纸化考试初探

计算机的迅速发展,使得无纸化考试在教育测验和学习评估中得以广泛应用,尤其是应用于大学英语和计算机之类的公共课程考核,这为高校思想政治理论课的教学和考核提供了极好地学习范本和参考模版。鉴于思想政治理论课自身的特点,本文总结思想政治理论课无纸化考试中存在的优点和缺点,并对其进行分析找出解决不足的对策,为现代思想政治理论课无纸化考试提供借鉴意义。

历史教育在大学生素质教育中的功能

大学生素质是多方面多层次的。高校历史课堂除了要完成其一般通识教育和政治教育任务外,还有从价值观和方法论两个方面提升学生的内在修养和综合素质的作用。本文从四个方面探讨在新的历史条件下,增强高校历史教育的素质教育功能的途径和方法。

马克思市场竞争理论及其时代价值

本文从马克思巨著《资本论》里归纳出马克思市场竞争理论的五大重要方面的内容，包括商品生产竞争的本质、竞争关系的演变、生产价格与资本利益平衡机制、资本主义竞争的特征和作用、市场竞争一般规律，认为这些竞争理论是马克思留给人类的伟大精神遗产，对社会化大生产条件下的市场经济有着特殊价值。据此分析了在社会主义市场经济条件下，规范竞争关系，革除竞争弊端的几个思考。

消化道肿瘤患者癌因性疲乏及生活质量调查

目的 探讨消化道肿瘤肿瘤患者癌因性疲乏（CRF）的生活质量状况及影响因素。方法 随机抽样选取2014年6月～2016年6月安徽中医药大学第一附属医院肿瘤科接受化疗的100例消化道肿瘤患者,采用Piper疲乏调查量表及生活质量调查量表进行测定,取得各自得分,利用SPSS软件进行分析。测量研究对象的一般状况指标、CRF指标及生活质量指标。结果 总体疲乏指数为5.26±0.90,其中无疲乏或轻度疲乏的人数为8例,占8%;中等度疲乏72例,占72%;而重度疲乏20例,占20%。CRF总体得分为（117.92±22.88）分,4个分量表的得分从低到高进行排序,行为维度最高为（33.23±6.37）分,其次为认知维度为（32.04±6.43）分,情感维度为（26.69±5.59）分,最低为感知维度为（25.96±4.73）分,行为上的变化在CRF中体现最明显。睡眠质量与CRF程度具有相关性,睡眠质量越差其CRF程度越重,差异有统计学意义（F=6.700,P〈0.01）;食欲情况与CRF程度具有相关性,食欲情况越差其CRF程度越重,差异有统计学意义（F=9.609,P〈0.01）;疼痛程度与CRF程度具有相关性,疼痛程度越重其CRF程度越重,差异有统计学意义（F=11.773,P〈0.01）。结论 医护人员应密切关注患者的失眠、食欲丧失及疼痛的控制情况,采取针对性措施,提高患者的生活质量,改善CRF情况。

对企业文化与思想政治工作的思考

企业思想政治工作是党的思想政治工作的重要组成部分。当前企业思想政治工作面临诸多新问题,解决这些问题,需要把思想政治工作与企业经营管理实践相结合,企业文化建设是实现这种结合的有效途径。企业文化与企业思想政治工作有着内在的统一性,是企业思想政治工作与生产经营活动结合的纽带。思想政治工作为文化建设指引方向,文化建设推动思想政治工作开拓创新。

莱茵衣藻腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的相互作用蛋白组分析

微藻利用光能和CO2合成淀粉作为藻细胞的储能物质,是以燃料乙醇为代表的液体生物燃料的可持续原料来源.理解微藻淀粉代谢关键酶的催化机制和调控方式是基因工程操作以提高藻细胞淀粉积累能力的前提.基于此,以莱茵衣藻淀粉合成代谢中的关键酶腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)催化亚基为探针蛋白,获取该酶的GST融合蛋白后使用GST沉降分析实验结合HPLC-MS/MS的蛋白质检测技术及生物信息学分析方法获得一组与AGPase催化亚基存在相互作用蛋白质,主要包含分子伴侣蛋白、光合作用相关蛋白和信号蛋白分子等.通过综合分析上述蛋白组的生理功能及亚细胞定位,揭示了它们通过与AGPase相互作用在淀粉合成代谢中的生物学意义.