耐温酵母的筛选及其发酵特性研究

通过富集培养,从酱香型白酒高温堆积发酵酒糟中筛选出1株能在46℃下发酵的耐温酵母菌株A10,其最适生长温度36℃、pH值为4.0。通过考察温度对A10发酵的影响,确定A10的最适发酵温度为38℃,发酵72 h后,发酵液中酒精浓度达到5.1%vol。

软件定义存储的优势及具体实现

计算机网络技术的日趋成熟进一步巩固与夯实了IT行业在各领域现代化建设中占据的重要地位。为满足不同企业对信息系统提出的兼容性、扩展性及安全性服务需求,软件定义存储系统被认定为存储技术未来发展方向。本文就基于此,对软件定义存储的优势及具体实现进行相关概述。

校园网无线网优化及安全方案的研究

在互联网高速发展的今天,普及化的网络成为大众生活中不可或缺的一部分。特别是在高校内,构建稳定安全的校园网络环境,为整个校园的教学、管理、生活等工作提供优质的网络环境服务已成为高校建设发展中非常重要的问题。笔者以商业大学现有无线网络的实际情况为基础,提出实现校园网无线网络管理与应用的优化策略,以及保障无线网络环境的安全方案,以期尽可能提高校园无线网络的效能及安全性。

一株耐高浓度乙醇酒精酵母的筛选及发酵特性的研究

为获得乙醇耐受性较高的酵母菌,通过富集培养,从白酒窖池的酒糟中分离筛选出一株耐18%vol乙醇浓度的菌株A2。其最适生长温度为32℃,最适pH值为4.5。通过正交试验得出A2的最优发酵条件为葡萄糖浓度20%(w/v),温度34℃,pH值为4.5。发酵72h后,发酵液酒精浓度达到9.5%vol。

SPME-GC-MS法分析芽菜中的挥发性风味成分

采用顶空固相微萃取方法提取3个不同厂家芽菜中挥发性风味物质,然后结合气相色谱-质谱联用技术对提取的挥发性风味物质进行分离鉴定。通过对固相微萃取的纤维头、萃取温度和萃取时间的选择来优化其实验条件。采用气-质联用技术从三种样品中一共鉴定出67种挥发性风味物质。主要包括醇类、酸类、酯类和烷烃类化合物等。研究表明,顶空固相微萃取以及气-质联用技术可以很好来分析芽菜中挥发性风味物质,并说明不同品牌芽菜其挥发性风味物质存在一定差异。

利用16S rRNA序列鉴定分离自芽菜中的芽孢杆菌

从宜宾芽菜中分离优势菌群,选取4株芽孢杆菌,分别为B1、B2、B3、B4。对4株菌的16S rRNA基因经PCR扩增测序,将测序结果同该属内菌株的16S rRNA序列作多序列比较,并建立芽孢杆菌属的系统发育树。结合细菌形态学生理生化特性鉴定结果,结果表明菌株B1、B3为枯草芽孢杆菌,菌株B2为解淀粉芽孢杆菌,菌株B4为乙酰微小杆菌。

芽菜发酵过程中挥发性香气成分的研究

采用顶空固相微萃取对不同发酵时间芽菜的挥发性香气组分进行萃取,再经气质联用进行分析鉴定,共鉴定出75个挥发组分。其中,新鲜芽菜含有挥发性香味成分29种,新腌制含有22种,腌制40天含有21种,腌制80天含有22种,腌制120天含有22种,腌制160天含有27种。挥发性的醇类、酸类、酯类和烷烃类等化合物构成了芽菜的主体香味物质。

无线Mesh技术在校园环境中的应用

无线Mesh网络即无线网状网,是AD Hoc网络的发展,在下一代网络技术的演进过程中,无线网络技术的发展意义尤为重大,作为无线网络的代表Mesh除了可以和其他网络协同通信外,还具有动态自动组织灵活配置等特点。无线Mesh网络是一种新型的大容量、高速率的分布式宽带无线网络,能够通过无线方式多跳连接到有线网络上,网络中的各点均能收发和中继数据,具有自组网、自管理、自愈合等特点,支持点到多点或多点到多点的数据传输。在智能化校园中,无线Mesh Network技术具有不可替代的发展优势,将会获得广泛的应用。基于此,详细介绍Mesh技术的特点与发展现状,并对未来Mesh技术在校园网环境中的应用进行展望。

校园无线网安全技术研究

随着校园网络信息化建设的高速发展,特别是无线网络技术与应用在近十年中更是展现出旺盛的生命力,给校园教学和生活带来了巨大的便捷.与此同时由于无线网络具有传输介质特殊性、网络连接相对开放等特点使得在安全防范方面无线网络比有线网络面临更大的困难与挑战.基于此,从技术与管理方面对无线网络安全提出建设性的解决方案.

主动网络管理体系结构研究

本文根据主动网络支持的协议和服务动态变化的特点,提出了一种建立在管理小应用(MALet)和管理代理(MA)基础上的主动网络管理体系结构(M2BMA)。该体系结构由主动网络管理服务器、本地节点管理器、主动网络管理代理执行环境和消息系统几大部分组成。

云计算安全研究

目前计算机领域正发生着天翻地覆的大变化,并且向着集约化、规模化与专业化的方向发展,云计算就是其中最鲜明的代表。云计算一方面能够极大地提高计算机运算效率,一方面可能在安全性能上泄露用户安全信息,对信息安全与保护造成极大的挑战。所以,加强云计算的安全研究具有重要的理论意义和实践意义。毫无疑问,云计算的安全应用将会引发计算机信息安全与保护的一场风雨变革。

不同酵母混合发酵对猕猴桃果酒品质的影响

将库德毕赤酵母、卡利比克迈耶氏酵母、有孢汉逊酵母分别与安琪酿酒酵母混合发酵制备猕猴桃果酒品,对不同混菌组合发酵过程中的理化指标、风味物质以及最终产品的感官特性进行分析比较。结果表明:卡利比克迈耶氏酵母与安琪酿酒酵母混合发酵制备的猕猴桃果酒感官评定结果最佳,其乙醇体积分数为10.25%±0.06%、还原糖含量为(2.07±0.01) g/L、总酸含量为(6.85±0.35)g/L、pH为3.60±0.07、总多酚含量为(756.11±58.97)mg/L、总黄酮含量为(98.40±10.07) mg/L。

超融合架构在高校数据中心中的应用——以天津商业大学数据中心建设为例

在数据中心发展的过程中,传统的数据中心架构存在很多弊端,如何提高数据中心的资源利用率、降低成本、优化管理,这些都是数据中心建设者们需要积极思考的问题。本文以天津商业大学智慧校园建设为例,积极探索超融合架构在高校信息化建设中的应用与研究,为高校智慧校园建设提供可行的参考方案。

不同地区发酵型米酒挥发性风味化合物研究

目的研究不同地区发酵型米酒挥发性风味化合物的特征及地区间关键差异化合物。方法采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱法对米酒主要产区的26个代表性酒样中的挥发性物质进行检测,利用主成分分析和正交偏最小二乘判别分析等多元统计方法进行分析。结果26个酒样中共鉴定出70个主要挥发性风味化合物,包括酯类、醇类、醛类、酸类、烷烃类、酮类及其他类,其中酯类和醇类化合物为主要挥发性成分;根据多元统计分析发现供试酒样呈现出明显的区域特性,日本米酒和中国米酒挥发性风味化合物具有显著差异,日本米酒挥发性风味化合物主要为酯类化合物,包括癸酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯等;国内米酒的挥发性化合物特征与地理位置有一定关系,酒样可区分为2大类,即长江以南(贵州、江西)米酒与长江以北(湖北、江苏)米酒,其中长江以南米酒的特征风味化合物为4-乙基苯酚、乙酸苯乙酯、苯乙醇等芳香族化合物,长江以北米酒的特征风味化合物为辛酸乙酯、香叶醇、辛酸等。结论国内米酒和日本米酒风味的关键差异化合物为己酸乙酯、辛酸乙酯和异戊醇等具有水果甜香的酯类物质及高级醇,国内长江以南和长江以北米酒风味的关键差异化合物为异戊醇、2-甲基丁醇、异丁醇和苯乙醇等高级醇和萜烯醇类物质。

ITO/Ag/ITO透明导电膜性能研究进展

复合型透明导电膜ITO/Ag/ITO是一种极具发展潜力的高性能透明导电膜,其导电性远高于传统透明导电材料氧化铟锡(ITO),同时可大幅节约ITO膜中的稀缺元素In。文章阐述了ITO/Ag/ITO复合膜的设计原理及其设计中存在的问题,分析了ITO/Ag/ITO结构中底层ITO膜、外层ITO膜和Ag膜在膜系结构中的作用及其对ITO/Ag/ITO光学和电学性能的影响,阐明了Ag膜对ITO/Ag/ITO光学和电学性能的决定性作用,综述了对Ag膜进行退火处理、添加其他金属元素、引入超薄层等提高Ag膜沉积质量和性能的方法,展望了高性能ITO/Ag/ITO复合透明导电膜今后的研究方向。

Ag系低辐射建筑节能玻璃性能研究进展

随着国家节能减排力度的加大,国家建筑节能政策和设计标准均要求建筑业采用低辐射玻璃来实现门窗节能降耗。低辐射玻璃因其较低的红外线辐射率,使其具有优异的节能效果。Ag系低辐射玻璃中功能层Ag膜具有较低的电阻率和较高的红外线反射率,其沉积质量决定着低辐射薄膜的电学和光学性能,主导着低辐射玻璃的节能效率。文章分析了低辐射建筑节能玻璃应用的制约因素,阐述了低辐射玻璃的制备方法和节能原理,综述了改善功能层Ag膜沉积质量和提高薄膜低辐射性能的方法及途径,即适当调整工艺条件、合理选用介质层材料及进一步优化膜层结构等,展望了低辐射建筑节能玻璃的发展前景。

以“大医精诚”为核心促进医学生德育发展的探讨

大医精诚是中国传统医学文化中的经典,它论述了关于医者的道德要求,第一是强调精勤不倦的专业精神,是要求医者要有精益求精和勤勉刻苦的精神;第二强调医者仁心的职业精神,要求医生要有"大慈恻隐之心"的职业道德,第三强调坚定理想的道德精神,要求医者"无欲无求""誓愿普救含灵之苦"。作为医生,精湛的技术、高尚的品德、坚定的理想缺一不可,在医学生的培养阶段,需要着重培养医学生的大医精诚精神,促进医学生德育教育发展。但是目前我国医学生的德育教育普遍缺失及滞后,促进医学生的德育发展迫在眉睫,充分发挥以大医精诚为核心的传统文化促进医学生德育发展,有利于培养优秀的医学人才,改善医患关系,促进和谐健康的医疗环境,促进社会的健康发展。

泸型酒发酵酒醅中乳酸菌群落的来源、演替规律及功能预测

为明确泸型酒发酵酒醅中乳酸菌的来源、群落演替规律以及潜在功能,作者利用16S rRNA基因高通量测序技术比较了大曲、酒醅和窖泥中的乳酸菌群落结构,并解析了酒醅乳酸菌在发酵过程中的动态变化,最后采用PICRUSt分析对酒醅微生物群落中乳酸菌的功能进行了预测。高通量测序结果显示,发酵过程酒醅中存在49种乳酸菌,其中16种来源于大曲,3种来源于窖泥。酒醅乳酸菌群落结构在发酵的第一周出现剧烈变动,发酵2 d后Lactobacillus acetotolerans取代Weissella confusa成为优势微生物并保持至发酵结束。PICRUSt分析表明,乳酸菌在酿酒过程中可能主要参与糖酵解途径,也具有参与丁酸、丙酸等重要香气前体物质代谢的潜力。

掌下的革命——罗技MX Revolution和VX Revolution的试用小记

近日,罗技在25周年庆典上在中国首次发布了两款顶级鼠标产品MXRevolution和VX Revolution。Revolution翻译成中文就是"革命",罗技以"革命"命名的鼠标自然不容小窥,它们的宴际表现卫如何呢?下面就让笔者带你走近这2款产品。