乳清蛋白膜对花生储藏品质影响研究

采用乳清蛋白涂膜与乳清蛋白包袋对花生仁的储藏效果进行试验,发现乳清蛋白涂膜可显著降低花生仁在储藏期间脂肪氧化,储藏效果最佳,而包袋组对花生仁储藏效果略好于对照组。两个试验组的花生仁过氧化值分别低于对照组38%～68%、0.5%～21%,酸价比对照组分别低7%～11%、1%～4%。

浅论井冈山红色饮食旅游资源的开发

在对井冈山餐饮业发展现状分析的基础上,本文阐述了以打造井冈山红色饮食文化品牌而促进井冈山红色旅游又好又快发展的营销策略,指出井冈山红色旅游需要凝练当地饮食文化特色,通过赋予红色文化来彰显井冈山红色饮食品牌的市场个性;通过CIS原理塑造井冈山红色饮食形象;重视红色旅游规划和宣传;注重经营形式的多样性,从而提高井冈山的核心竞争力,使井冈山红色旅游形象得到全面提升。

市场配置中的旅游资源失灵现象研究——基于外部性视角

本文基于经济学微观层面,以外部性理论为视角阐述了旅游资源所具备的公共产品的特征,从其表现出来的外部经济性和不经济性两个维度,全面剖析了旅游资源在市场配置中所引发失灵的成因以及导致的资源恶化、有效供给不足等诸多问题。最后提出旅游资源在市场配置中失灵问题亟待政府适度介入,通过有效的行政干预从而摆脱失灵的市场机制,最终实现旅游资源配置的最优化利用。

旅行社服务质量的控制与分析

在中国加入WT0两年多时间里,我国旅游市场上的竞争程度愈演愈烈,旅行社都在旅游服务质量上下功夫。文章对旅行社服务质量存在的问题进行了分析,进而提出了旅行社服务质量控制的对策和建议。

基于营力系统理论的旅游产业效率提升机制研究

旅游产业是一个综合生态、经济、文化、社会等体系相互关联的复合巨系统,其产业发展水平会受到各种系统作用力的影响,进而引致产业内部效率的变革。就效率提升机理的系统性而言,其内部结构、动力因素、作用机制等方面的研究仍有待深化。本文借鉴地质学中"营力"的概念,在深入分析旅游营力系统的结构关系、运行规律及驱动机制的基础上,构建了旅游产业营力系统理论模型,同时分析了各类旅游营力系统对旅游产业效率的影响机理,最后总结了营力系统与旅游产业效率的作用机制,这对有效识别旅游产业效率的形成条件,推动我国旅游业走上一条集约化的发展道路具有重要的理论指导意义。

以江西景区为例对合理制定景区门票价格的分析

随着旅游产业的持续升温,旅游景点景区的门票价格成为社会关注的焦点。自2004年11月30日北京故宫博物院等6处世界文化遗产门票率先涨价之后,江西省的各大景点如井冈山、庐山等都纷纷召开价格听证会,商讨调整各自景区的门票价格。要合理制定景区门票价格,首先需要找到一个合理而科学的定价基础,在此基础上结合各景点景区的市场外部环境和内部环境进行研究,找到一个效益最大化的理性门票价格。

基于绿色发展观视角关于产业转型路径的思考

如今,以"高投入、低产出"为主要特征的资源消耗型产业仍旧是推动中国经济快速增长的主要引擎,然而在这种传统发展模式下,资源耗竭、环境恶化的问题已日益突出,并成为制约我国经济可持续发展的主要矛盾和障碍。展望"十三五"绿色发展观的新方向,今后改革的重点应聚焦于如何"使传统产业绿色化",构建绿色生产体系,大力发展绿色技术和生态标准,积极倡导绿色消费,鼓励绿色投资和信贷。绿色、生态、循环、低碳将成为我国产业经济未来转型升级的新特征。因此文章提出技术绿色化、产品绿色化、服务绿色化、管理绿色化是迎合今后我国经济健康永续发展、促使产业提质增效运行的有效举措。

完善农村互助养老模式的思考

农村互助养老成本低且符合我国现实国情,是近年来农村养老的一种新探索,它具有自愿参与、自助互助、多方合作等特点。尽管互助养老模式有许多优势,但在实践中也逐渐显现出与农村传统家庭养老理念矛盾突出、资金来源单一、存在一定风险、质量无法保障等问题。完善农村互助养老模式要加强互助养老新思想的宣传、夯实农村经济基础、制定法律法规、强化监督管理、运用"时间银行"实现参与群体间互助资源的流动。

论失独家庭社区养老模式的构建

近年来,失独家庭的养老问题逐渐成为社会各界关注的热点,针对失独家庭面临的养老困境,通过比较目前几种养老模式,社区养老模式是最适合失独家庭实际的养老模式。失独家庭社区养老模式的构建,要动员全社会的力量,政府应继续加大对失独家庭的帮扶力度和对社区养老服务事业的支持力度,鼓励社会各界资金投入,建立合理的失独家庭养老服务体系。

当前民营养老机构发展困境及对策探析

民营养老机构在其发展过程中面临着人力资源较少、护理人员不专业、经济实力薄弱、内部管理运营制度化和规范化程度低、经营理念落后等困境。制约民营养老机构发展的主要因素有就业观念和政府政策、非营利性的角色定位、社会期望与经营动机的博弈、政府职能缺位、行业法制规范的效力不高、没能妥善处理好养老产业与其关联企业群的关系等。发展民营养老机构除了寻求来自政府、社会、市场三者的合力支撑外,还需要对民营养老机构公益性和私利性合适定位。

江西省旅游产业集聚影响因子灰色关联分析

通过文献归纳和专家访谈等定性分析方法对影响区域旅游集聚形成的因素进行了系统构建,并尝试采用灰色关联法基于2006-2014年间省级数据对江西省旅游产业集聚因子进行关联测度及量化分析,并最终提出应加大旅游基础设施投入,积极调整产业消费结构,注重生态旅游绿色发展,促进多元产业融合的对策建议,以期为推进江西旅游产业的融合发展、跨越转型以及增强产业核心竞争力等方面提供理论参考。

赣州推进大湾区康养旅游“后花园”跨越式发展的几点建议

2019年中共中央、国务院印发《粤港澳大湾区发展规划纲要》,要求大湾区建成"具有全球影响力的国际科技创新中心"。赣州作为对接融入粤港澳大湾区的桥头堡,将其打造成大湾区康养旅游"后花园"恰逢其时。本文通过调研,分析赣州推进大湾区康养旅游"后花园"的发展意义、问题短板和发展思路,提出了加快推进赣州康养旅游跨越式发展的几点建议。

论社会工作对农村养老问题的介入

社会工作介入农村养老不仅可行且意义深刻。政府应加强对农村养老社会工作的立法支持和资源支持。农村社区应通过对社区干部系统的培训,积极推动他们参与农村养老社会工作。同时,各类社区组织加大宣传教育,为社会工作介入农村养老打下坚实的群众基础。

基于旅游经济新常态下的南昌市未来旅游业发展的几点思考

本文基于目前旅游业发展的新常态下,深入分析并总结了南昌市旅游业未来发展的趋势特征,透过现象深究其本质原因,最终提出了有关南昌市今后发展的几点思考。

井冈山红色餐饮审美需求要素调查与分析

长期以来,有关红色旅游饮食的理论研究一直滞后于实践的发展,为了让红色饮食更好地满足市场需求,发挥它应有的经济和社会效应,本文从红色餐饮产品设计的角度,试图找到有关旅游者对井冈山红色餐饮具有共性的审美要素,从而有效地开发出以顾客审美需求为导向的井冈山特色餐饮产品,为井冈山红色旅游的开发和完善提供一些建议。

“两型社会”建设促进了农业高质量发展吗?——来自湖北省的经验证据

“两型社会”综合配套改革试验区是农业高质量发展理念的重要探索与试验模式。基于2000—2018年的省级面板数据,采用合成控制法实证分析“两型社会”建设对湖北省农业高质量发展的影响效应,研究表明:“两型社会”试点政策对湖北省人均农机总动力、人均粮食产量、农民人均可支配收入具有显著的正向促进作用,而对农用地膜使用强度、农药施用强度、化肥施用强度形成了显著的减量防控效应,且该结论经稳健性检验后仍然成立,因此说明“两型社会”政策不仅有效推动了农业生产的绿色化转型,而且还有力释放了粮食增产、农民增收的双重成效,这为我国走出一条农业现代化的创新之路提供了先行示范和理论依据。

赣傩与当代赣地新民俗的建构

江西以南丰、婺源和乐安傩为代表，以“文傩”场面变化复杂、表演细致严谨、生活气息浓厚、舞姿优美动人，“武傩”气势威武磅礴、情绪奔放开朗、节奏势烈明快、动作刚劲有力形成两大流派之势的赣傩。

中国旅游经济质量研究热点主题与前沿——基于CNKI的文献计量分析

结合citespace软件对2010年以来CNKI中有关旅游经济质量的415篇文献进行了计量分析,研究发现:国内的研究文献整体趋于增长的态势,但文献总量、核心论文数相对薄弱;在发文作者方面,发文量多且影响力大的学者仍相对缺乏,跨学科合作网络尚未形成;从关键词共现结果来看,国内研究主要围绕"旅游效率、数据包络分析、dea模型、旅游产业、效率"五大热点展开,并呈现出"集聚分化"的网络特征;就前沿热点演化趋势而言,整体经历了从本体深入向外延拓展、从概念阐述到量化实证、从学理研究到政策融合的探索演进过程;在主题词聚类方面,研究视角、测度方法及研究对象呈现出多元化、深入化、丰富化的特征。

基于公共信息服务视角下南昌市旅游目的地智慧转型研究

伴随着我市旅游业的蓬勃发展和经济水平的不断提升,大众化旅游时代已悄然而至,旅游消费正逐步朝着以自由行、自驾游为特征的散客规模化方向转变。目前,在消费模式的新常态下,旅游者更注重与旅游目的地的全方位、全过程、全时制的接触,从而也对我市旅游目的地公共信息服务提出了全面化、个性化、智能化的变革要求。在此背景下,我市应充分迎合旅游市场发展趋势,积极构建智慧化旅游信息服务体系,为旅游市场中各方主体提供高效、实时、智慧化的信息服务是顺应南昌旅游业转型升级、提质增效、长足发展的重要途径。

论科学发展观指导下我国社会保障体系建设

科学发展观中蕴含着丰富的社会保障思想,对我国社会保障体系建设具有巨大的指导意义。近年来,在科学发展观的指导下,我国社会保障事业取得了巨大成绩,但仍存在参保率较低,发展水平不平衡,法律制度不完善,管理不规范,服务效率低等一系列问题。因此,要想更好地发展我国社会保障事业,推动社会保障体系建设,就必须在科学发展观指导下,进一步提高社会保险参保率,积极推进城乡社会保障统筹发展,完善社会保障法律制度,提升社会保障管理和服务水平。