茶基底中微生物菌相构成分析及其对现制奶茶中菌落数量的影响

目的探究茶基底菌相构成及其对制成的奶茶基底微生物的影响。方法通过扩增子测序技术对茶基底微生物组成分析,按照GB 4789.2—2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、GB 4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB 4789.3—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法-大肠菌群最近似数法(most probable number,MPN)计数法测定茶基底及制成的奶茶基底中霉菌、酵母菌、大肠菌群和菌落总数的含量。结果25个茶基底的霉菌、酵母菌、大肠菌群和菌落总数的范围分别为未检出~1.0×10^(3) CFU/g、未检出~2.0×10^(3) CFU/g、未检出~43 MPN/g及>1.1×10^(3) MPN/g、未检出~9.3×10^(4) CFU/g。6类典型的茶基底样品微生物门水平优势细菌为变形菌门(Proteobacteria),丰度为77.29%,优势真菌为子囊菌门(Ascomycota),丰度为85.38%,属水平优势细菌为鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas),丰度占比60.57%,优势真菌属为青霉属(Penicillium),占比21.5%。选取3个不同微生物梯度水平的红茶基底样品制成奶茶基底,在25℃条件下放置6.0 h,结果显示菌落总数呈增长趋势,而霉菌、酵母菌、大肠菌群的含量均未检出。结论茶基底中的微生物尤其是菌落总数对其制成的奶茶基底菌落总数相关性较高,热奶茶的高温制备过程可有效抑制茶基底中霉菌、酵母菌、大肠菌群的生长。

生态安全研究的主题漂移与趋势分析

近年来,国际上关于生态安全研究的文献大量涌现。随着全球变化和人类活动影响加剧,生态安全研究正发生着深刻变化,呈现出多目标、多层次、多学科交叉综合的复杂特点,研究主题日益丰富,但模糊性和争议性问题一直存在,对已有文献成果进行系统分析非常有必要。利用引文网络分析可视化工具CitespaceⅡ,通过绘制科学知识图谱,以定量与定性相结合的可视化文献综述研究方法,对各国学者发表的生态安全研究成果进行系统分析梳理,展示了研究主题的演进轨迹和发展趋势,总结了其发展变化的内在原因。研究表明:生态安全的研究主题可分为持续性和阶段性两类,主题演化轨迹符合Gartner光环曲线理论,人类文明发展阶段、国际政治经济格局、学科研究水平是决定生态安全研究阶段和主题演变的主要因素,该领域经历了问题提出与概念形成期、奠基拓展期、纵深发展期3个阶段,各阶段都有一些关键文献出现,这些引领学科发展的经典文献以自然科学研究为主;全球化、生物多样性、生态农业与农业集约化、恢复力、脆弱性是当前生态安全领域的研究热点;保障人类生存发展基本需要和人对环境变化的适应与响应将是21世纪生态安全研究的主要方向。

茶多酚抗氧化机理研究现状

茶多酚是茶叶中的一种主要活性成份, 有着独特的抗氧化效果。其抗氧化机理表现在6个方面: 作用于自由基有关的酶, 直接作用于自由基, 络合金属离子, 再生体内高效抗氧化剂,与其他成份协同增效和调节机体免疫力。文中对此进行了综述。

茶多酚对家兔肾病的药效研究

研究了茶多酚对C BSA和Masugi肾炎模型及水负荷家兔的疗效。结果表明 :茶多酚高(30 6mg/kg)、中 (10 2mg/kg)、低 (34mg/kg)剂量都明显降低两种肾炎模型兔的尿蛋白、血清肌酐及尿素氮含量 (P <0 0 5或P <0 0 1) ;降低C BSA肾炎兔的血清循环免疫复合物 (CIC)含量 (P <0 0 5) ;减轻肾小球肿胀、细胞增生、血栓形成及白细胞浸润 ,修复肾小球病理改变。茶多酚对水负荷兔有明显的利尿作用 (P <0 0 5或P <0 0 1)。茶多酚的上述效果强于对照 (地塞米松或氢氯噻嗪 ) 。

一株有机磷降解菌的筛选、鉴定及其解磷功效

从渥堆猪粪中分离到1株有机磷降解菌021112,该菌株在有机磷降解筛选培养基(NBRIP)上产生透明圈,具有较强的解磷能力.鉴定显示该菌株为杆状兼性厌氧菌,有端生鞭毛,最适生长温度和pH值分别为37℃和7.0～7.5.16S rDNA分析表明,属于肠杆菌科阪崎氏肠杆菌(Enterobacter sakazakii)的变种.该菌能有效降解植酸钙、菜籽饼和猪粪中的植酸磷,降解率分别为84.29%、73.96%和84.62%;对卵磷脂的降解率为87.4%.

离子束注入技术选育胶质芽孢杆菌KNP414的解磷突变菌株(英文)

利用离子束注入对胶质芽孢杆菌KNP414进行诱变,获得可降解植酸的突变菌株。离子束注入效应表明,菌株KNP414的存活率显著受离子束剂量及菌体荚膜的影响,但与所研究的离子种类及其能量没有相关性。经离子束N＋（20keV,5×10^15-5×10^16ions cm^-2）诱变后,筛选到14个植酸降解突变株,它们对植酸的降解率为15%-35%。其中的3个突变株（KNP414-04,KNP414-05,KNP414-12）分解矿物磷和钾的能力也明显提高,分别增加14.7%-27.5%和16.2%-26.4%。在优化培养基中,突变菌株KNP414-12对植酸的降解率达到57.3%,且在连续培养及保藏过程中保持稳定。植酸降解突变株KNP414-12的成功选育表明离子束为胶质芽孢杆菌的性状改良提供了有效途径。

茶多酚对肾病的作用及其机理

本文对茶多酚治疗肾病的作用及其机理进行了综述。免疫及其介导的炎症反应与活性氧是引发肾病的重要因素，作为良好的免疫调节剂和活性氧清除剂，茶多酚对免疫和活性氧引起的肾病具有一定的预防和治疗作用。茶多酚既可通过抗氧化而抑制肾病的发生，同时还通过调节血液流变学特性而控制肾病的进展和恶化，这种对肾病发生和进展的双重抑制是茶多酚有效预防和治疗肾病的重要机制。

胶质芽孢杆菌突变株021120的培养条件及发酵工艺优化

对离子束诱变所获得的突变菌株021120进行了培养条件和发酵工艺研究。单因子及正交试验结果表明，碳源对生物量和芽孢形成的影响最大，其次是氮源，磷和钾的影响较小；添加CaCO3和增加氧通量显著促进芽孢的形成。发酵培养基的理想配方为：2％淀粉、0，4％酵母、0．1％K2HPO4、0．1％MgSO4·7H20、0．5％CaCO3，pH7．5。种子菌经二级扩大培养后，按6％的接种量接入70L发酵罐，在32℃进行发酵，氧通量2，0—2．5vvm，培养周期38—42h，芽孢量达到9．80×10^8 cfu／ml。通过以上培养基和发酵条件的优化，有效控制了多糖荚膜的产生，并促进了芽孢的形成，获得合格产品。

茶多酚对家兔C-BSA肾炎的治疗作用

考察了茶多酚对家兔 C- BSA肾炎的治疗作用 .结果表明 :茶多酚大 (30 6mg/ kg)、中 (10 2 mg/kg)、小 (34 mg/ kg)剂量组及地塞米松阳性对照组均能明显降低 C- BSA肾炎模型兔的尿蛋白和血清肌酐 (P<0 .0 5或 P<0 .0 1) ;减轻肾小球肿胀、细胞增生、血栓形成及白细胞浸润 ,修复肾小球病理改变 ;降低血清循环免疫复合物 (P<0 .0 5 ) .茶多酚大剂量的作用优于阳性对照药地塞米松 (0 .1mg/ kg,P<0 .0 5 ) ,并且大、小剂量间差异显著 ,有明显的剂量相关性 .结果提示 :茶多酚对家兔 C-

氧化应激对Vero细胞的损伤及EGCG的保护作用

研究了氧化应激对肾细胞-Vero细胞的损伤及EGCG的保护作用.用MTT、吖啶橙染色和DNA凝胶电泳等方法研究了H2O2和Cr6+应激对Vero细胞的损伤,及EGCG对凋亡细胞的保护作用及其机理.结果表明,H2O2和Cr6+剂量效应地抑制Vero细胞活性,IC50分别为175.6和9.8mg·L-1;其中50 mg·L-1 H2O2和400 mg·L-1/2h Cr6+可诱导Vero细胞凋亡.0～60 mg·L-1 EGCG有效抑制H2O2和Cr6+应激引起的细胞活性下降,且40 mg·L-1 EGCG显著抑制细胞凋亡.对于Cr6+所诱导的细胞凋亡,EGCG的保护作用与EDTA和Vc的协同作用效果相当,表明清除活性氧和络合金属离子都有助于减轻Cr6+应激损伤.可见,EGCG通过清除活性氧和络合离子有效地保护了肾细胞免受应激损伤,这对易遭受活性氧损伤的肾脏无疑具有一定的临床价值.

草原生态安全理论与评价研究

本文探讨了草原生态安全的内涵和草原生态安全评价的原理,介绍了相关的评价方法。重点在草原生态安全评价的标准与指标体系研究中,讨论了评价标准选取的原则、建立方法、来源以及草原生态安全指标体系构建的原则,依据草原生态系统以及牧区社会经济发展的特点,借鉴驱动力—PSR生态环境系统服务的概念框架设计了草原生态安全评价的概念框架,并由此构建了草原生态安全评价指标层次结构体系。草原生态安全概念的提出丰富了生态安全研究的领域、进一步完善了生态安全的研究体系。

茶儿茶素对癌细胞凋亡作用的研究

本文研究茶儿茶素诱导白血病癌细胞凋亡的作用及其机理。结果表明 ,茶儿茶素 (包括EGCG ,ECG和EGC)在浓度超过 5 0 μg ml时促进白血病癌细胞的凋亡 ,并在 5 0～ 30 0 μg ml浓度范围内存在正的量 -效关系。茶儿茶素诱导癌细胞凋亡的可能机理之一是促进自由基的产生 。

没食子儿茶素没食子酸酯对Cr^(6+)诱导的Vero及786-0肾细胞凋亡的影响

目的 探讨没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对肾脏受活性氧应激损伤的保护作用。方法 以Cr6 +应激诱导Vero和 786 0肾细胞凋亡为实验模型 ,用吖啶橙染色、流式细胞仪检测和DNA凝胶电泳等方法研究了EGCG对两种肾细胞凋亡的影响。结果 Cr6 +浓度依赖地降低Vero和 786 0细胞存活率 ,IC50 分别为 9.8和 8.6mg·L- 1;其中 4 0 0mg·L- 1/2hCr6 +处理可诱导Vero和 786 0细胞凋亡。2 0～ 6 0mg·L- 1EGCG有效抑制Cr6 +引起的Vero活细胞数下降 ,且 4 0mg·L- 1EGCG显著抑制该细胞凋亡 ;但EGCG对 786 0细胞没有相应的保护作用 ,相反促进 786 0细胞凋亡。结论 EGCG对正常肾细胞的氧化应激损伤有保护作用 ,但对肿瘤细胞的氧化损伤没有保护作用。

茶多酚与其他抗氧化剂的协同作用

茶多酚是一种高效的复合抗氧化剂 ,其强抗氧化性与各组分之间的协同作用密切相关。茶多酚与其他抗氧化剂也存在协同作用 ,如维生素 C、维生素 E、类胡萝卜素及谷胱甘肽等。协同作用增强了茶多酚的抗氧化效果。茶多酚的协同作用是通过偶联氧化实现的。

微量血凝抑制试验检测死胎猪血清中猪细小病毒抗体

猪细小病毒(Porcine Parvovirus,PPV)是猪繁殖障碍的病原之一,它能引起母猪不孕、流产、死胎和畸形,对养猪业造成严重损失,我们应用微量血凝抑制试验从死胎猪血清中检测猪细小病毒抗体,结果报道于下。

清宫消炎混悬剂对奶牛子宫内膜炎常见病原菌抑菌效果的测试

奶牛子宫内膜炎是引起奶牛不孕、流产、死胎的重要原因之一。我们在南京地区仙林、卫岗、玄武湖、江宁等奶牛场采集牛子宫内膜炎的分泌物231头份,进行了细菌的培养、分离鉴定。共鉴定细菌337株,其中金黄色葡萄球菌占51％(172/337),溶血性链球菌占23.4％(79/337)。

基于Fuzzy与熵权法的南通城市生态安全评价与预测研究

城市生态安全是一个国家或区域生态安全的基础和核心.以沿江沿海、快速发展中的南通为例,基于PSR概念模型构建其城市生态安全评价指标体系,运用熵权法对各指标客观赋权,在对升半梯隶属函数完善细化和确定城市生态安全评价标准值之后,采用Fuzzy方法对1999～2008年10a间的城市生态安全状况进行综合评价,并运用逐步回归分析法构建预测模型,计算2009年南通城市生态安全级别预测值,与Fuzzy计算的结果进行对比检验.结果表明:1999年等级值为2.22处于不安全状态,到2008年达到了3.07已处于较安全状态,南通城市生态安全状况在逐年趋好;经模型检验,预测模型具有显著的统计意义,对未来城市生态环境质量改善和生态安全规划管理提供了依据.

基于GIS的中国粮食生产时空变化研究

采用定量、定性分析相结合的方法,以GIS技术和空间统计分析方法为主,分析和研究我国粮食生产的时空分布变化,探讨我国粮食生产分布中存在的问题。从研究结果来看,在不同时期,八大产粮区的粮食产量有减有增,但粮食产量的总体趋势是增加的;从省域尺度来看,东北地区粮食比重下降明显,西部略有上升,中部地区比重提高较快;最后,应用回归模型对可以量化的影响粮食生产时空变化的因素进行回归分析,得出粮食作物播种面积是最主要的影响因素。

基于GIS的南通市环境质量模糊评价研究

通过对南通市环境质量数据的分析,运用模糊综合评价和G IS方法对南通市环境质量现状做了综合评价,完成环境质量专题区划图,直观地反映了南通地区环境质量总体状况。研究发现环境质量“很好”和“一般”的地区占整个区域面积74.4%,南通市环境质量状况总体较好。从空间分布来看,中部经济发展水平较高地区环境质量相对较差,两侧经济发展水平较低地区环境质量相对较好。运用基于G IS的模糊评价方法进行环境质量评价具有定性、定量与定位相结合的特点,评价结果直观清晰。

茶多酚对皮肤的保护与治疗作用

作为茶叶的主要功效成分 ,茶多酚对皮肤有独特的保护和治疗作用 :防衰去皱、消除褐斑、预防粉刺、防止水肿和消炎、抗过敏、抗癌等。