大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响

本文旨在研究大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响。选用1日龄健康大恒黄羽肉鸡公鸡800只,随机分成5组,每组10个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+0.2 g/kg恩拉霉素,试验组分别饲喂以0.2%、0.4%、0.6%的大豆活性肽替代基础饲粮中豆粕的试验饲粮。试验期70 d。结果表明:1)抗生素组和0.2%大豆活性肽组的末重、平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。各组之间平均日采食量无显著差异(P>0.05)。2)各组之间屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著差异(P>0.05)。3)各组之间血常规指标无显著差异(P>0.05)。4)0.2%大豆活性肽组的胸肌45 min肉色显著高于对照组、抗生素组和0.4%大豆活性肽组(P<0.05)。各组之间胸肌45 min和24 h pH、24 h肉色、滴水损失、蒸煮损失以及肌纤维直径、横截面积和密度无显著差异(P>0.05)。5)抗生素组和0.2%、0.4%、0.6%大豆活性肽组的血清溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。0.2%大豆活性肽组的血清白细胞介素-1β(IL-1β)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著低于对照组(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于对照组(P<0.05)。6)各组之间脾脏指数和法氏囊指数无显著差异(P>0.05)。7)抗生素组和0.2%大豆活性肽组的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05)。各组之间血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著差异(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加0.2%大豆活性肽可提高黄羽肉鸡生长性能和免疫功能,改善肉品质和增强机体抗氧化能力,且具有替代抗生素的作用。

冬季不同最小通风量模式对肉种鸡育雏育成期生长性能及环控能耗的影响

为研究冬季不同最小通风量模式对肉种鸡育雏育成期舍内环境、生长性能以及环控能耗的影响,试验测试了间歇式通风和连续式通风两种不同的最小通风量通风控制模式,分别比较了两种模式下鸡舍内主要环境质量参数、环控能耗、体重均匀度和抗体效价。结果显示:第一周,连续通风温度高于间歇通风(P>0.05),相对湿度显著低于间歇通风(P<0.05),二氧化碳浓度显著高于间歇通风模式(P<0.05),第2~10周,连续通风温度极显著高于间歇通风(P<0.01),相对湿度极显著低于间歇通风(P<0.01),二氧化碳浓度极显著高于间歇通风模式(P<0.01),同时连续通风鸡舍内环境参数波动度小于间歇通风;试验期间连续通风环控总能耗(7036.01 kW·h)低于间歇通风(7633.02 kW·h),并且连续通风种鸡体重均匀度优于间歇通风;H5N1亚型禽流感病毒抗体效价显著高于间歇通风(P<0.05),H7N9亚型禽流感病毒抗体效价极显著高于间歇通风(P<0.01)。研究表明,冬季肉种鸡育雏育成期采用连续通风的最小通风量模式对比间歇通风的最小通风量模式,可以获得更加稳定的舍内环境,雏鸡生长性能以及免疫效果更优,且能源消耗更少。

大恒799肉鸡Myoz1基因CDs区克隆、序列分析及其组织表达研究

为研究钙调神经磷酸酶肌小结结合蛋白1(Myoz1)的氨基酸序列特征及其在不同组织器官中的mRNA表达水平,试验通过PCR克隆Myoz1 CDs序列,分别利用ExPASYProt⁃param、ProtScale、Target P、DNAStar Protean、SWISS-MODEL、SignalP 4.1 Server、NetPhos2.0Serv⁃er和STRTNG软件,进行Myoz1蛋白理化特性、亲/疏水性、亚细胞结构、蛋白二级结构、三级结构、信号肽、磷酸化位点和蛋白互作分析,并通过实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测Myoz1基因表达量。结果显示:大恒799肉鸡Myoz1基因CDs序列全长为881 bp,可编码293个氨基酸;大恒799肉鸡Myoz1基因氨基酸序列与雉鸡、岩雷鸟位于一个分支,同源性最高,均高于96%,亲缘关系最近;Myoz1蛋白为水溶性蛋白且大多分布于细胞核内,分子式为C1442H_(2)244N400O430S10,分子质量约为32384.70 ku,理论等电点为9.12;Myoz1蛋白不存在信号肽,为分泌蛋白,共存在37个潜在的磷酸化位点、1个N-糖基化潜在位点;Myoz1蛋白二级结构主要由α-螺旋、β-转角和无规则卷曲组成,三级结构预测结果与其一致;Myoz1蛋白与ACTN2、LDB3、LMOD3等Z盘蛋白(PDZ-LIM结构域蛋白,ZASP)以及肌肉生长发育相关蛋白有相互作用的关系;Myoz1在1日龄大恒799肉鸡胸肌和腿肌的表达量显著高于其他组织,且在胸肌中的表达量高于腿肌(P<0.05)。研究表明Myoz1基因可能在肌肉生长发育过程中发挥调控作用。

低聚半乳糖和低聚木糖对鸡肠道微生物、代谢物及肉质风味影响研究

肌内脂肪(IMF)及其脂肪酸组成是影响肉质特性的主要因素,受脂质摄取、运输、储存和生物合成的平衡调节,涉及许多基因和途径。本研究评估低聚半乳糖(GOS)和低聚木糖(XOS)通过肠道微生物群对鸡性能及肉质风味的影响。结果显示GOS和XOS改变了肠道内容物中微生物群比例及代谢产物,对生产性能和肉质有一定的促进作用。

无精蛋粉代替豆粕饲喂对黄羽肉雏鸡生产性能的影响

为了研究无精蛋粉在黄羽肉鸡育雏生产中的应用是否可行,本试验用无精蛋粉部分或全部代替黄羽肉雏鸡饲料中的豆粕,进行为期35 d的饲喂。以全豆粕配方为对比配方(1组),以饲料配方中添加5%无精蛋粉为2组,以饲料配方中添加10%无精蛋粉为3组,以100%无精蛋粉代替饲料配方中的豆粕为4组。饲喂结束后对所有雏鸡的生长速度、死淘率、料肉比和综合成本进行对比。结果得出:雏鸡0~35日龄生长速度以第2组最快,脱温体重为947.80 g,第4组雏鸡生长速度最慢,脱温体重为880.40 g,第1组脱温体重为884.80 g,与第4组差异不显著(P>0.05),与第2组差异极显著(P<0.01);0~35日龄料肉比以第2组最低(达1.79),第4组最高(为2.04),组间差异显著(P<0.05);各试验组间的死淘率差异不显著;第4组综合成本最低,经济效益最好。

基于DElncRNA-miRNA-mRNA网络化解析藏鸡低氧适应性

为了探讨藏鸡低氧适应机制,试验对藏鸡和大恒鸡胚胎心脏组织进行全转录组测序分析,构建了包括5个DElncRNAs、3个miRNAs、19个靶基因参与的ceRNA网络,通过实时荧光定量PCR验证5个候选lncRNAs。结果显示:ENSGALG00000050044、ENSGALG00000008047和ENSGALG00000053982在藏鸡中的表达水平显著低于大恒鸡(P<0.05),获得42条网络化通路与氧化代谢或能量代谢有关。研究表明,藏鸡对低氧的适应不是通过单一途径实现的,可能是通过协调多个miRNAs的表达变化,触发不同的靶基因和代谢途径来实现,结果为研究生物适应低氧条件提供了新的思路。

高效家禽表型测定系统的研究与应用

研究针对体尺等表型测定中,家禽专用测定设备研发不足、采集效率低下及数据人为误差大等问题,研发家禽专用体尺、体重测定设备,并结合家禽育种软件集成了高效家禽表型测定系统。测定系统由硬件系统和软件系统组成,硬件系统包括身份识别设备、体尺测定设备、家禽育种秤及数据传输设备;软件系统为家禽育种信息智能化管理与分析软件。以传统测定方法为对照组、表型测定系统为试验组,对70日龄后备种鸡进行体重分组选育和体尺测定,开展表型测定系统的验证试验:参照传统测定方法的操作流程,为两组配备相同数量的测定人员,比较体重数据、体尺数据的采集效率。结果显示:与传统测定比,该系统不仅在体重分组与数据采集、体尺测定与数据采集上均分别耗时更少,还避免了传统测定中人工读数、记录和录入造成的数据误差。研究表明搭载了无线体尺测定设备和家禽育种秤的表型测定系统,明显提高了家禽体重选育效率、体尺测定效率及表型数据准确度。该系统为开展大群体表型测定、精准采集大量育种基础数据提供了可能,但系统设备还需进一步改进与整合,以提高其智能化水平。

微酸性电解水用于湿帘系统对鸡舍环境微生物及鸡群免疫功能的影响研究

为研究湿帘系统添加微酸性电解水对鸡舍环境微生物及鸡群免疫功能的影响,试验选用7000只1日龄健康大恒799父母代肉母鸡,统一育雏至70日龄后随机分为试验组和对照组,每组3500只,转入两栋环境相同的全环控鸡舍单笼饲养,并于70日龄,各组分别免疫禽流感和新城疫疫苗。试验组鸡舍湿帘池注入有效氯浓度为30mg/L微酸性电解水使循环水有效氯浓度达到1mg/L,对照组鸡舍湿帘池只注入自来水,试验持续两周,检测鸡舍内空气、乳头饮水器和料槽中的菌落总数;检测鸡血清H5N1亚型禽流感病毒和新城疫病毒抗体效价以及血清总蛋白(TSP)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-4(IL-4)和γ-干扰素(IFN-γ)含量。结果显示:与对照组相比,微酸性电解水注入湿帘循环系统后,鸡舍内空气和乳头饮水器中的菌落数显著降低(P<0.05),鸡血清H5N1亚型禽流感病毒和新城疫病毒抗体效价以及血清TSP、IgG和IL-4含量均显著提高(P<0.05)。研究表明,湿帘系统添加微酸性电解水可改善鸡舍内环境质量,增强鸡群抗病能力,可作为夏季降温消毒相结合的新型消毒方法。

三种优质肉鸡育雏舍加温设施功效比较研究

为了研究烟道加热、水暖加热和空气能做育雏加热系统对优质肉鸡育雏生产的影响,试验通过用3种加热方式(分别设为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组)进行育雏加温,于3,7,15,30日龄对育雏升温时间、温度均匀度、舍内有毒有害气体浓度、雏鸡增重、成活率及生产效益等参数进行了比较分析。结果表明:3种方式除NH_3第2次测量结果外,其余3次测量NH_3和H_2S浓度差异不显著(P>0.05);Ⅰ组(烟道加热组)检出CO;CO_2浓度Ⅰ组(烟道加热组)前2次高于其余两组且差异极显著(P<0.01),其余两组间CO_2浓度差异不显著(P>0.05),最后2次测量三组间CO_2浓度差异不显著(P>0.05)。无论秋冬季还是春季,Ⅰ组(烟道加热组)试验鸡30日龄体重最轻,与其余两组差异极显著(P<0.01);Ⅲ组(空气能加热组)与Ⅱ组(水暖加热组)差异显著(P<0.05)。均匀度和存活率Ⅰ组(烟道加热组)最低,Ⅲ组(空气能加热组)最高。Ⅰ组(烟道加热组)升温最慢,温度分布均匀性最差,成本最高;Ⅱ组升温速度较Ⅰ组快,温度分布均匀性较好,成本较低;Ⅲ组升温速度最快,温度分布均匀性好,运行成本最低。说明虽然Ⅲ组前期投入更高,但使用效果、育雏生产性能好,使用寿命长,育雏成本低。

单色光对优质肉鸡商品代生长发育的影响

为了解单色光对优质肉鸡商品代生长发育的影响,试验选择大恒699肉鸡商品代为研究对象,采用红(A组)、蓝(B组)、绿(C组)三种单色光并以白炽灯(D组)为对照开展生长试验。结果显示:A组活体重、屠体重和半净膛重等均优于其他组,绿光组各项数据均最低;4个试验组的屠宰率均达到了90%以上,全净膛率达70%以上,各组产肉性能均较优异;B组的胫长最长,但和冠高、胫围一样与其他组差异不显著(P>0.05)。结果表明,红光组生长速度最快且各项屠宰数据均优于其他组,采用红光光照有利于优质肉鸡商品代的生长发育。

提高笼养青脚麻羽肉种公鸡均匀度的技术措施

针对目前笼养青脚麻羽肉种公鸡均匀度低下的现状,结合今后青脚麻羽肉种鸡的发展趋势,文章详细讲解了笼养青脚麻羽肉种公鸡在育雏期、育成期、成熟期各阶段的均匀度管理措施。

笼养青脚麻羽优质肉种鸡自然交配公母比例研究

为研究青脚麻羽优质肉鸡在规模化养殖中的自然交配公母比例,对笼养青脚麻羽优质肉种鸡自然交配生产中常用的4种公母配比组合进行了分组对比试验。结果:公母配比1∶7组受精率最高,为93.1%;公母配比1∶8组受精率为91.4%,公母配比1∶9组受精率为88.9%,公母配比1∶10组受精率最低,为84.3%;四组平均受精率间差异均极显著(P<0.01)。结合试验期综合效益分析,公母配比1∶8组效益最理想。

单色光对优质肉鸡商品代屠宰性能、器官指数及肉质的影响

为了解单色光对优质肉鸡商品代屠宰性能、器官指数及肉质的影响,选择大恒699肉鸡商品代为研究对象,采用红光(A组)、蓝光(B组)、绿光(C组)3种单色光并以全光谱(D组)为对照开展生长试验。结果表明,单色红光试验结束体质量达2608.8 g,生长性能最好;脾指数达22.69,是所有试验组最高值;肌内脂肪含量达1.39%,肌酐酸含量达5.61%,肉质最好;单色红光更有利于优质肉鸡商品代的生长发育,适合商用化生产使用;单色绿光组各项指标均最低,不适应用作商品化生产。

夏季养鸡场三种常用灭蝇药物效果比较

为了解氯氰菊酯、蛆蚊净及苍蝇诱杀剂这3种养殖场夏季较常用灭蝇药物的实际效果,比较了各药物在一定时间内对苍蝇的灭杀效果及使用成本。结果发现:试验期内使用效果最好、见效最快的为氯氰菊酯、蛆蚊净及苍蝇诱杀剂3种灭蝇药物混合使用,同时使用两种药物,在试验期内均能杀灭试验舍70%以上的苍蝇。综合分析表明,同时使用蛆蚊净和苍蝇诱杀剂可灭杀苍蝇,适合养殖场长期使用。

大恒优质肉鸡S01和S05品系的蛋品质测定与分析

本试验选取大恒肉鸡S01和S05品系在相同条件下饲养,300日龄时分别随机抽取新鲜种蛋100枚进行蛋品质测定。测定结果如下:S01品系蛋重为57.1g,蛋形指数为1.39,蛋壳强度为3.6kg/cm2,蛋壳厚度为0.37mm,哈氏单位为78.7;S05品系蛋重为58.6g,蛋形指数为1.34,蛋壳强度为3.7kg/cm2,蛋壳厚度为0.37mm,哈氏单位为82.6。结果表明S05品系的蛋品质优于S01品系,两品系种蛋的各项蛋品质指标均在正常范围内。

LED灯替代白炽灯对优质肉鸡育雏生产的影响

随着照明技术的发展,白炽灯已不再符合优质肉鸡育雏生产的需要,为选择白炽灯替代产品,选用25 W白炽灯、5 W、7 W和9 W LED暖光灯做育雏照明试验比较。结果表明:使用LED暖光灯替代白炽灯,对优质肉鸡雏鸡生长发育无不利影响,5 W LED灯凭借功耗低、寿命长的优势,大幅降低了育雏照明成本。由此可见,用5W LED灯替代25 W白炽灯育雏照明最为理想。

两种育雏舍吊顶对优质肉鸡育雏生产的影响

试验旨在探讨用泡沫板对多层板育雏舍吊顶进行升级改造的可行性,以及吊顶改造后对优质肉鸡育雏生产的影响。试验通过用多层板和泡沫板分别对两个育雏舍进行吊顶,对育雏升温时间、雏鸡增重、死淘率及生产效益等参数进行综合比较分析。结果表明:①秋冬季用烟道加热,在3日龄和7日龄测量时,两种不同吊顶方式温度偏离无显著差异(P>0.05);在15日龄和30日龄测量时,两种不同吊顶方式温度偏离差异显著(P<0.05)。春季两种吊顶温度均匀度都较好,0~15日龄两种吊顶间温度分布和均匀度无显著差异(P>0.05);30日龄时两种不同吊顶方式温度偏离差异显著(P<0.05)。②将室内温度上升至36℃时,秋冬季泡沫板组耗时8.2 h、多层板组耗时10.3 h,春季泡沫板组耗时5.7 h、多层板组耗时6.3 h。0~30日龄育雏成活率泡沫板组和多层板组分别为96.9%、95.1%;0~30日龄育雏平均体重泡沫板组与多层板组无显著差异(P>0.05);试验全程两个组间湿度差异不显著;多层板组消耗蜂窝煤数量更多。③泡沫板吊顶前期投入较多层板大,但使用寿命更长,降低养殖能耗,实际育雏成本更低。

优质肉鸡慢羽公鸡血缘替换速率研究

肉鸡羽速自别雌雄鉴别方法具有鉴别速度快,鉴别率高,雏鸡交叉感染率低,人工成本较低等优点。为研究快羽鸡更替血缘至纯系慢羽需要多少时间才可以投入商用,我们选用大恒肉鸡快慢羽纯系中的纯慢羽公鸡做了此次血缘更替试验。采取慢羽纯系公鸡与快羽母鸡杂交,收取杂交后第3 d、第5 d、第7 d和第9 d的种蛋上孵,测定种蛋的受精率、孵化率及慢羽鉴别率,并于试验结束后对经济效益做初步比较分析。试验结果表明,在授精第7 d后(第4轮起),慢羽比例达到了80%以上,效益转化较明显。

全封闭式环控肉鸡育雏育成舍内环境参数分布规律研究

为掌握全封闭式环控鸡舍内主要内环境参数时空分布规律,指导养殖设施设备的设计与布置,采用自动检测仪器对全封闭式环控肉鸡育雏育成舍开展舍内主要内环境参数监测,利用统计软件对监测数据进行分析研究。结果表明:全封闭式环控肉鸡育雏育成舍内环境参数在时间分布上,均匀度好,环境比较稳定,除二氧化碳外,都达到了国家相关标准;空间分布规律,垂直方向上均匀度好,环境比较稳定,除相对湿度外,其他环境参数均随高度升高而升高,水平方向,受风机作用影响温湿度均匀度较差,除相对湿度外,环境参数中部高于前后两端。

饲粮纤维水平对大恒优质肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

本文旨在研究饲粮纤维水平对大恒优质肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响,探讨大恒优质肉鸡对粗纤维的耐受水平。选择健康的1日龄大恒优质肉仔鸡公鸡480只,随机分成4组,每组8个重复,每个重复15只。以苜蓿草粉为纤维源,试验设计4种粗纤维(CF)水平,分别为2.5%、5%、7%、9%,配制4种饲粮。试验期75 d。结果表明:①9%CF组平均日增重、料重比分别极显著低于(P<0.01)或极显著高于(P<0.01)2.5%、5%、7%CF组。②2.5%CF组左侧胸肌率、全净膛率极显著高于5%、7%、9%CF(P<0.01);5%、7%CF组左侧胸肌率极显著高于9%CF组(P<0.01)。③9%CF组胸肌肉色Opto值、肌内脂肪含量分别极显著高于(P<0.01)或显著高于(P<0.05)2.5%、5%、7%CF组。由此可见,饲粮中CF水平控制在7%以下,对大恒优质肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质影响不大,说明大恒优质肉鸡对粗纤维有一定的耐受能力。