中小企业资金管理中存在的问题及应对举措

资金是企业赖以生存的基础,是中小企业长久运营的血脉。汽车销售服务企业是处于上游供应商与下游客户中间的服务型企业,尤其需要加强建设初期的资金管理。汽车经销商初期需要投入的资金较多,在日常经营中需要有充足的储备资金,资金管理更能为此类企业提供运营保障,增加储备金。本文首先从财务管理制度、融资筹划、预算管理、资金使用效率及人员专业水平五个方面出发,分析企业存在的财务管理制度不完善、贷款融资难、预算管理不严格、资金使用效率低、资金易被挪用等问题;其次逐一剖析问题产生的原因;最后提出应对建议及措施。本文对汽车销售服务企业深入探索研究资金管理方法,促进行业稳步发展提供了参考。

不同嫩化方法对鹅肉品质的影响

采用自然熟化、木瓜蛋白酶和磷酸盐溶液处理鹅肉,对鹅肉的持水力、剪切力、p H值、氧化程度及肌纤维直径等品质指标进行研究。结果表明:自然熟化的嫩化效果不显著,木瓜蛋白酶和磷酸盐溶液处理可以大大提高鹅肉持水力,且以复合磷酸盐处理的鹅肉持水力最大。木瓜蛋白酶和不同磷酸盐嫩化处理的鹅肉剪切力均低于自然熟化的鹅肉。其中,浓度15 U/m L的木瓜蛋白酶处理的鹅肉剪切力最小。木瓜蛋白酶、焦磷酸钠、复合磷酸盐嫩化后鹅肉的p H值明显高于自然熟化处理。随着时间的延长,自然熟化的鹅肉其脂类氧化程度逐渐增加。木瓜蛋白酶和磷酸盐嫩化的鹅肉其脂类氧化程度低于自然熟化处理。其中,木瓜蛋白酶浓度为6 U/m L时鹅肉氧化程度最低。自然熟化过程中鹅肉肌纤维直径变化不显著,而木瓜蛋白酶和磷酸盐嫩化的鹅肉,随着嫩化液质量浓度的增大,肌纤维直径呈减小趋势。本研究结果为鹅肉的嫩化机理及鹅肉产品的开发利用提供了一定的理论依据。

菊粉特性及其对馒头品质的影响研究

本论文分析了菊粉的糖分组成特征、结构和微观形态,以及菊粉对馒头粉糊化性质和热力学性质的影响,并将其应用于馒头食品中,通过感官评定、比容、延展比等指标探讨了菊粉对馒头品质的影响。结果表明:菊粉的Sephadex G25凝胶过滤色谱呈双峰分布,含有较多的不同聚合度的菊糖分子。SEM结果表明,菊粉颗粒呈球形,大小不均匀,多数颗粒表面凹凸不平。IR分析结果表明菊粉结构属于果聚糖结构。此外,菊粉对馒头粉的RVA粘度参数影响不大。然而,DSC分析表明,菊粉对馒头粉热力学性质影响较大。随着菊粉添加量的不同,馒头粉的糊化温度范围和吸热焓值发生了一定的变化。适当添加菊粉(8%)时馒头评分最高为89.3分,馒头比容较大。

复合保鲜剂对鲜湿面条保藏效果的影响

本文研究了不同保鲜剂对鲜湿面条的保藏效果,以菌落总数、pH、白度、质构和感官品质为指标,根据多种保鲜剂复配及辅助剂的互补增效作用,研究出适合鲜湿面条长时间贮藏的复合保鲜剂。结果表明:在鲜湿面条中添加复合保鲜剂(0.2%海藻酸钠+0.04%单辛酸甘油酯+0.15%丙二醇),在保藏7 d时,感官评分、pH、白度和菌落总数都符合国家标准;添加复合保鲜剂(0.6%山梨糖醇+0.4%碳酸钠+0.1%单辛酸甘油酯+0.15%丙二醇+3%酒精),在保藏第8 d时,面条的感官评分、p H、白度符合国家标准,在保藏第12 d时,测得菌落总数仍符合国家标准。以上两种复合保鲜剂都能使鲜湿面条在常温(25℃)条件下保藏7 d,而复合保鲜剂(0.6%山梨糖醇+0.4%碳酸钠+0.1%单辛酸甘油酯+0.15%丙二醇+3%酒精),可以更好地延缓鲜湿面条的腐败变质,保鲜时间在8 d以上,并且操作简单、经济成本低,更有利于鲜湿面条工业化生产。

青柠檬蛋糕的研制

本文对青柠檬蛋糕进行研制,开发出一种具有保健功能的风味蛋糕。以青柠檬、玉米淀粉为生产风味蛋糕的主要辅料,通过单因素实验和正交实验,以感官评价为指标,确定出青柠檬蛋糕的最佳配方。结果表明,青柠檬蛋糕的最佳配方为:以糕点粉量为基准(100%),青柠檬汁25%,白砂糖90%,玉米淀粉10%,鸡蛋清190%。青柠檬蛋糕为青柠檬的推广及风味蛋糕的研发提供了新方法。

紫皮洋葱低聚糖的提取及分离研究

以新鲜紫皮洋葱为原料,采用热水浸提法提取洋葱低聚糖并对提取物进行分离研究。通过单因素实验及正交试验确定洋葱低聚糖的最佳提取工艺,利用薄层层析法(TLC检测)和质谱(MS)分析检测提取物,Bio gel P-2生物胶层析对糖分进行分离。结果表明:紫皮洋葱低聚糖的最佳提取工艺为料液比1∶5(g/m L)、提取温度70℃、提取时间80 min,在此提取工艺下,所提取到的低聚糖含量为3.92 mg/g。TLC检测分析和MS检测表明,紫皮洋葱提取物中有多种聚合度的糖类物质存在,HPLC分析显示,紫皮洋葱低聚糖主要组成为蔗果低聚糖,β-呋喃果糖苷酶能较好的对其水解,且凝胶层析结果表明Bio gel P-2凝胶可以对紫皮洋葱低聚糖进行初步分离。

低聚糖对红薯淀粉性质的影响

向红薯淀粉中添加不同种类及添加量的低聚糖,测定淀粉粘度、碘蓝值、凝沉性,以此来研究低聚糖对红薯淀粉性质的影响。结果表明:添加不同种类、不同量的低聚糖对红薯淀粉的粘度、碘蓝值、凝沉性有较大影响;麦芽糖对红薯淀粉的热稳定性和碘蓝值影响最大,低聚木糖对红薯淀粉的凝沉性影响最大。

低聚糖对磷酸酯红薯淀粉性质的影响

向磷酸酯红薯淀粉中添加不同种类及添加量的低聚糖,测定淀粉粘度与碘蓝值的变化,结果表明:添加不同种类、不同量的低聚糖对磷酸酯红薯淀粉的粘度与碘蓝值有较大影响。当低聚果糖添加量为0.3 g/2 g淀粉时,淀粉的稳定性最好,不易老化;随着低聚糖添加量的增加,淀粉碘蓝值降低,当麦芽糖添加量为0.5 g/2 g淀粉时淀粉碘蓝值最小。

枣仁酥工艺配方优化研究

以中筋面粉、新郑大枣为主要原料,通过单因素实验、正交实验结合感官评价等方法,对枣仁酥进行研制。结果表明:最佳配方为酥皮中水油面∶干油酥为1∶1 g/g,干油酥中面∶油为2∶1 g/g,加糖量为20%。烘烤温度、烘烤时间和饧面时间三个影响因素中,影响产品质量的顺序依次是烘烤温度、烘烤时间、饧面时间,烘烤温度为200℃,饧面时间为12 min,烘烤时间为18 min是枣仁酥制作的最佳工艺条件。所得枣仁酥色泽金黄,表皮光滑,形态完整,口感香甜,有典型的红枣香气。

微生物来源的唾液酸转移酶研究进展

唾液酸转移酶属糖基转移酶家族,以唾液酸胞苷单磷酸酯(CMP-Neu5Ac)为供体底物,催化唾液酸转移至糖蛋白与糖脂末端,是合成唾液酸化寡糖途径中所必需的酶类。微生物来源的唾液酸转移酶具有较广泛的底物特异性,且容易在常见的原核生物表达系统中过量表达,对酶学特性的研究及丰富唾液酸寡糖种类具有重要意义。本文综述了唾液酸转移酶的分类与微生物来源、晶体结构、催化反应机理、酶学性质、异源表达以及在唾液酸寡糖合成中的应用,并对唾液酸转移酶的未来发展方向进行了展望,以扩展这些酶在糖化学和糖生物学中的应用。

亚慢性镉暴露对大鼠血常规和肝肾组织的影响

目的探讨亚慢性镉暴露对大鼠血常规、肝肾功能及病理组织的影响。方法将40只SD大鼠随机分为4个剂量组,分别是0 mg/L、75 mg/L、150 mg/L、300 mg/L CdCl_(2)浓度的双蒸水。染毒36周,采集血液后处死大鼠,取大鼠肝脏、肾脏并称重,计算脏器系数,进行肝脏、肾脏组织病理学检查。检测血常规指标:白细胞(white blood cell,WBC)、淋巴细胞(lymphocyte,LYMPH)、红细胞(red blood cell,RBC)、血红蛋白(hemoglobin,Hb)、血小板(blood platelet,PLT)和肝肾功能相关指标:谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aminotransferase,AST)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)、尿素(urea,Urea)、肌酐(creatinine,Cr)、尿酸(uric acid,UA)。结果大鼠体重在各染毒周期除150 mg/L剂量组外差异均有统计学意义(P<0.05),但染毒处理组间差异均无统计学意义(P>0.05),染毒处理效应与染毒时间之间也不存在交互作用(P>0.05);肝脏质量、肝脏器系数、肾脏质量及肾脏器系数差异均无统计学意义(P>0.05);血常规指标检测结果显示,与0 mg/L剂量组比较,300 mg/L剂量组WBC、LYMPH、PLT均明显升高,差异有统计学意义(P<0.05),150 mg/L、300 mg/L剂量组Hb明显下降,差异有统计学意义(P<0.05)。肝肾功能指标检测结果显示,与0 mg/L剂量组比较,150 mg/L剂量组AST、Urea、UA和300 mg/L剂量组ALT、AST、Urea、Cr、UA均明显升高,差异有统计学意义(P<0.05);组织病理学检查结果显示,150 mg/L、300 mg/L剂量组肝组织出现明显的淤血、水肿、坏死和再生,肾组织近曲小管上皮细胞肿胀、空泡变性及坏死。结论高于150 mg/L剂量的亚慢性镉暴露可致血常规指标改变、肝肾功能及组织不同程度损伤。

基于NFV MANO的边缘计算多种智能化部署方案研究

为了解决边缘计算业务部署时所需的管理编排组件与电信云中NFVMANO组件之间的高效协同等问题,首先,分析对比了两种主要部署方案中边缘计算与NFV的管理编排组件之间的职责分工与交互流程。其次,基于深度学习方法和模型分别给出了提高两种方案中电信云虚拟网元和基础设施和边缘计算应用之间的管理编排效率的解决方案。最后,对未来该领域需要关注的主要问题和方向进行了展望。

基于业务流程再造理论的高校行政服务中心建设研究——以右江民族医学院为例

随着飞速发展的信息时代的到来,传统的服务管理已经不能满足高校的业务运作,现今高校行政服务建设势必会随着知识、科技的不断更新而改变。业务流程再造理论(Business Processing Reengineering,BPR)在国外各领域的运用已经很成熟,促使国内的学者及研究型管理者进行探究,但目前国内高校在行政服务中心建设方面还有很大的改进空间。因此,本文以BPR理论为基础,分析右江民族医学院校务服务中心大学生服务中心行政服务建设现状,找出存在的问题,对低效率的流程提出优化和改进的对策,从而使高校行政服务实现业务办理科学、服务高效、师生满意的目标。

香蕉低聚糖提取分离研究进展

综述了香蕉低聚糖提取分离研究进展。香蕉低聚糖具有热量低、促进双歧杆菌生长、抗癌及调节免疫力等良好的生理活性,有利于人体的健康,具有重大的研究意义和应用前景。目前在我国如饮料、乳品、糖果等各种食品行业中,低聚糖都作为配料普遍使用。就目前香蕉低聚糖的提取方法进行比较,对各种方法的原理及优势进行了介绍,并论述了对所得提取物进行分离和纯化的方法,为香蕉低聚糖的研究意义和功能作用提供了一定的理论参考。

山药奶酪蛋糕的研制

以奶油奶酪、牛奶、山药为生产蛋糕的主要辅料,通过单因素试验和正交试验,以感官评价为指标,确定了山药奶酪蛋糕的最佳配方。结果表明,山药奶酪蛋糕的最佳配方为:奶油奶酪150 g,牛奶60 g,低筋粉20 g,糕点粉30 g,山药100 g,无盐黄油30 g,鲜鸡蛋一个(约50 g),白砂糖70 g,葡萄干适量,烘烤温度为170℃。

有机菠菜饼干的研制

试验以有机菠菜为原料,通过单因素试验和正交试验,以感官评价为指标,确定出有机菠菜饼干的最佳配方和工艺。结果表明,有机蔬菜饼干的最佳配方为:有机菠菜15 g、黄油40 g、鸡蛋液50 g、白砂糖13 g以及少许食盐(以低筋小麦粉130 g的质量为基础),烘烤温度180℃,烘烤时间15 min。

消化道途径亚慢性镉暴露致大鼠肺损伤的实验研究

目的探讨消化道途径亚慢性镉暴露致大鼠肺损伤的病理改变。方法将40只雌雄各半SD大鼠随机分为4组:对照组自由饮用ddH_2O,低、中、高剂量组分别饮用含75、150、300mg/L CdCl_2溶液。经消化道途径连续染毒9个月,染毒结束后颈椎脱臼处死。取出大鼠肺脏,称量并计算脏器系数,观察肺组织病理改变。结果对照组、低、中、高剂量组大鼠体重分别为(441.88±146.81)、(396.00±79.42)、(364.56±92.24)、(400.40±91.71)g,大鼠肺脏质量分别为(1.62±0.38)、(1.87±1.05)、(1.40±0.21)、(1.31±0.33)g,脏器系数分别(0.39±0.08)%、(0.46±0.22)%、(0.39±0.53)%、(0.33±0.06)%,大鼠体重、肺脏质量、肺脏器系数差异均无统计学意义(P>0.05)。但染毒大鼠肺脏组织均出现不同程度的病理改变,主要有肺组织局灶性肺间质纤维增生,肺间隔增宽、肺间质血管闭塞、消失,肺泡腔变小,病变程度随染镉剂量增加而逐渐加重。结论通过消化道途径的亚慢性镉暴露可引起大鼠肺组织不同程度的损伤。

高三MM的化学性质

高三MM,即“高三美眉”,是中学生的主要成分之一。这种物质的化学性质比较活泼,能与多种物质发生反应。下面我们通过几个典型的实验来介绍高三MM的几个重要的化学性质。