生物化学课程思政融入铸牢中华民族共同体意识的初步探索——以西北民族大学《动物生物化学》为例

《动物生物化学》是动物医学、动物科学专业的基础核心课程,按照课程建设内涵,将专业知识与思政育人相结合,贯穿于教学全过程。该课程思政融入铸牢中华民族共同体意识,在培养专业知识的同时,激发学生的爱国爱民情怀,对人才培养目标的实现具有重要意义。该文以西北民族大学《动物生物化学》课程思政建设为例,在“五个认同”视域下,系统分析了课程中蕴含的铸牢中华民族共体意识课程思政元素,并从加强理论学习、提高思想认识理顺内在联系、优化教学设计4个方面提出了课程思政融入铸牢中华民族共同体意识的实施路径,以期为《动物生物化学》等专业基础课课程思政建设提供借鉴。

兰州大尾羊遗传资源保护利用现状与建议

兰州大尾羊是经兰州人民长期选育和自然选择形成的与当地生态环境相适应的优良地方肉脂毛兼用品种,科学保护并合理利用兰州大尾羊具有重大的生物学意义、历史文化价值和社会经济效益。该文从兰州大尾羊的种群数量、研究现状出发,深入分析了该品种保护利用的优势和群体数量变化的主要原因,提出了保护利用的主要方向,为该品种的保护和利用提供理论参考。

“动物生物化学”课程思政教学探索——以西北民族大学为例

文章首先分析了“动物生物化学”课程思政教学的必要性,然后论述了“动物生物化学”课程思政教学的总体设计,接着阐述了“动物生物化学”课程思政教学的具体方案,包括修订教学大纲,明确课程思政教学目标;构建课程思政教学案例库;注重课程思政教学设计创新与教学过程改革;等等。

枯草芽孢杆菌在动物生产中的应用与作用机制

枯草芽孢杆菌是目前应用较为广泛的益生菌之一,具有较强的稳定性,可在动物肠道内生存与繁殖。枯草芽孢杆菌与其他益生菌或益生元存在协同作用,是在微生物饲料添加剂中应用较为广泛的益生菌。枯草芽孢杆菌比乳酸菌和双歧杆菌在胃肠道内的生存能力更具优势。枯草芽孢杆菌可调节动物肠道菌群,改善生长性能,增强免疫力和肠道健康。文章以枯草芽孢杆菌的生理特征作为出发点,描述其在动物生产上的应用及其调控肠道健康、抑制氧化应激、增强机体免疫力等作用,旨在为枯草芽孢杆菌在动物生产中的相关应用提供参考。

大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响

为了研究大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响,在杜泊绵羊精液稀释液中分别添加0(对照)、1.875、3.750、7.500、15.000 g/L大豆卵磷脂,在4℃条件下进行低温保存,每隔12 h观察一次精子活率,统计精子有效存活时间和总存活时间,检测第48小时精子的畸形率和顶体完整率。结果表明,1.875 g/L组的精子有效存活时间、总存活时间显著高于对照组和其余各试验组(P<0.05);1.875 g/L组的精子顶体完整率显著高于15.000 g/L组(P<0.05),畸形率显著低于15.000 g/L组(P<0.05)。说明在稀释液中添加1.875 g/L的大豆卵磷脂可以延长精子的存活时间,提高绵羊精液低温保存的质量。

尾菜-玉米芯型发酵全混合日粮发酵工艺优化及营养价值分析

本试验旨在优化复合益生菌发酵尾菜-玉米芯型发酵全混合日粮(FTMR)的生产工艺参数并探究发酵对其营养成分和发酵品质的影响。以玉米芯型全混合日粮(TMR)为试验对象:1)采用单因素试验设计,设产朊假丝酵母菌、酿酒酵母、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌5种益生菌的32个不同组合,筛选最优菌种组合;2)采用L_(16)(3^(4))正交试验,设计3种益生菌的4个不同添加比例,筛选出最优菌种比例;3)在确定最优菌种组合和比例的基础上,设计接种量、温度和干物质含量3个因素,每个因素4个水平,采用L_(16)(3^(4))正交试验对玉米芯型FTMR生产工艺参数进行优化;4)利用水和不同尾菜(白菜尾菜和西兰花尾菜)调整发酵底物干物质含量,进行对比验证试验。发酵9 d后对发酵产物的感官指标、pH及营养成分含量进行测定,利用隶属函数法对相关指标进行综合评判。结果表明:1)最优菌种组合与比例为产朊假丝酵母菌∶酿酒酵母∶枯草芽孢杆菌=3∶3∶1,在接种量为0.4%、温度为33℃、干物质含量为55%时隶属值、粗蛋白质(CP)增加率和酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)降解率最高;2)验证对比试验结果显示,与发酵前相比,添加蒸馏水、白菜尾菜和西兰花尾菜的玉米芯型TMR发酵后CP含量分别提高了10.08%、22.02%、17.55%,酸溶蛋白(ASP)含量分别提高了59.69%、29.20%、34.34%,ADF含量分别降低了12.29%、11.36%、11.76%,NDF含量分别降低了6.27%、6.57%、6.13%,营养品质得到改善;3)与添加蒸馏水的对照相比,添加白菜尾菜和西兰花尾菜的玉米芯型TMR发酵后ASP和水溶性碳水化合物(WSC)含量分别提高了13.42%、14.06%和31.17%、40.43%,说明添加尾菜可以有效提升玉米芯型FTMR的营养价值。综上所述,优化复合益生菌组合及发酵工艺参数可以有效提升尾菜-玉米芯型FTMR的营养价值。

益生性酵母的分离鉴定与安全性评价

试验旨在筛选益生性酵母菌,为后续酵母菌作为饲料添加剂提供依据。试验从兰州醪糟和甜胚子中分离筛选酵母菌,并对其进行益生特性和安全性评价。结果表明,从兰州醪糟和甜胚子中获得到库德里阿兹威氏毕赤酵母2株、葡萄牙棒孢酵母1株、酿酒酵母1株、马克斯克鲁维酵母1株。其中,菌株JM-4发酵完成时间短,环境适应性强,生命力旺盛,可以在肠液胃液中生存,具有良好的生长特性和益生特性。同时,该菌株在小鼠体内无明显的毒性作用,安全性良好。研究表明,5种试验酵母菌株对小鼠具有良好的安全性,适合用于益生菌制剂的制备,为酵母菌作为饲料添加剂提供了参考。

基于多学科交叉融合的生物技术专业应用型人才培养探索

文章首先分析了生物技术专业人才培养现状,然后阐述了基于多学科交叉融合的生物技术专业应用型人才培养的必要性,最后提出了基于多学科交叉融合的生物技术专业应用型人才培养的践行路径,包括聚焦服务国家战略需求,明确应用型人才培养目标;紧扣立德树人根本任务,打造“双师型”师资队伍;建立健全“三全育人”体系,形成“学、训、研、赛、习”五位一体的应用型人才培养模式;等等。

西兰花尾菜发酵饲料对绵羊生长性能、营养物质表观消化率及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响

本试验旨在研究西兰花尾菜发酵饲料对绵羊生长性能、营养物质表观消化率及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响。选取54只体重接近、体况良好的5月龄欧拉绵羊公羊,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6只。对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂添加0、10%和20%西兰花尾菜发酵饲料的试验饲粮。试验共78 d,其中预试期14 d,正试期64 d。结果表明:1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的第33~64天及第1~64天的平均日增重(ADG)显著高于对照组(P<0.05),且料重比(F/G)显著低于对照组(P<0.05)。2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的粗蛋白质(CP)表观消化率显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组的粗脂肪(EE)表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组的血清乳酸脱氢酶(LDH)活性显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血清肌酸激酶(CK)活性显著低于对照组(P<0.05)。4)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性及免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量均显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加西兰花尾菜发酵饲料可提高绵羊的生长性能、CP表观消化率以及抗氧化性能和免疫功能。

非溶性大豆膳食纤维在面包中的应用研究

豆渣经稀碱浸提水溶性膳食纤维后,再用纤维素酶酶解,得到软化程度较高的非溶性膳食纤维,以5 % 的比例直接用于面包的烤制,成为富含纤维的保健面包。

卵黄卵磷脂提取纯化及纯度鉴定实验设计

采用正交设计分离提取卵黄中的卵磷脂,进一步使用硅胶柱层析纯化手段,获得卵磷脂纯品,并对其进行薄板层析和紫外分光光度法的纯度鉴定,以此作为生物工程、生物技术专业综合性生物化学设计实验的教学内容。

对生物-化学法分离豆渣中大豆膳食纤维工艺的研究

分离大豆膳食纤维需要经过:豆渣经2‰NaHCO3浸提、过滤、脱色、凝析等过程 初步分离出水溶性膳食纤维,得率为5.8% 其中,选用H2O2为脱色剂,通过0.4‰,50℃,3h,就能达到预期的效果;碱处理后的非溶性纤维持水力、溶胀性显著改善 再用纤维素酶酶解滤渣,水溶性纤维的总得率可增加到20.1%,而且可达到软化纤维的目的 该工艺成本低廉、操作简便。

天祝白牦牛基因组DNA提取方法的试验研究

以改进的Miller盐析法为基础方法 ,通过优化操作规程、改进操作步骤等手段 ,提取纯化了白牦牛抗凝全血样品中的基因组DNA ,并对其纯度、浓度进行了检测分析。结果表明 :该方法简便易行 ,所获基因组DNA纯度高 ,浓度适宜 ,适用于RAPD。

兰州大尾羊血液蛋白(酶)多态性的研究

以126只兰州大尾羊为实验对象,采用不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)对血清酯酶(Es)、淀粉酶(Amy)、乳酸脱氢酶(LDH)、血红蛋白(Hb)、白蛋白(Alb)、后白蛋白(Po)和转铁蛋白(Tf)等7个蛋白位点进行了多态性检测和遗传多态性分析。结果表明,在所检测的7个蛋白位点中,Es、Hb、Po和Tf等4个蛋白位点表现多态性,而Alb、Amy和LDH等3种蛋白(酶)未检测到多态性。其中,Es基因座上共检测到3种基因型,即Es++、Es+-、Es--;Po基因座上表现出2种基因型,即AA、AB;Tf蛋白位点上表现出5种基因型,分别为AC、BB、CC、BC、CD;Hb蛋白位点上表现出3种基因型,分别是AA、AB、BB。群体遗传分析表明,Es、Hb、Po、Tf的杂合度分别为0.4987、0.4574、0.3346、0.5547。Es、Hb、Po、Tf蛋白位点有效等位基因数分别为1.9948、1.8430、1.5029、2.2457。卡方检验表明,在Es、Po、Tf、Hb多态性位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态。兰州大尾羊种内平均有效等位基因数、平均杂合度、平均多态信息含量分别为1.8966、0.4614、0.3802。平均杂合度和有效等位基因数呈明显下降趋势。

地方畜禽品种种质资源的保护手段与途径

我国地方畜禽品种种质资源十分丰富.保持畜禽起源系统、地域来源、生态类型、经济用途和文化特征的多样性,是遗传资源保护工作的重要任务,也是实现畜牧业可持续发展,满足人们对畜产品消费多元化的需要.

农区养牛——中国养牛业可持续发展之路

与世界及发达国家相比 ,中国的畜牧业结构极不合理。中国人口众多 ,可利用耕地面积有限 ,人均粮食占有量一直徘徊在 4 0 0kg左右 ,并由于自然和人为因素影响 ,草场严重退化。因此 ,中国要保持畜牧业的可持续发展 ,必须充分利用农作物秸秆和其它副产品 ,大力发展农区养牛业。

硅胶G柱层析法制备卵黄卵磷脂工艺的研究

以鸡蛋卵黄为材料,采用二元有机溶剂为提取剂,丙酮为沉淀剂,应用正交试验确定卵黄卵磷脂的最佳提取条件;选择硅胶G为吸附剂,以不同有机溶剂配比组成的洗脱体系为洗脱剂,经单因素试验柱层析法纯化卵磷脂.结果表明:提取温度25℃,提取时间60min,醇醚体积比4∶1提取效果最佳;无水乙醇、甲醇混合溶剂为最佳纯化洗脱剂组合,并获得了纯度达99.3%的卵黄卵磷脂.

白牦牛肉干的研制

以传统牛肉干生产工艺为基础 ,采用天然无污染的高原白牦牛肉为原料 ,调整工艺流程后制作了 3种不同风味的白牦牛肉干制品 ,增加了牛肉干的品种。对嫩化、收汁和腌制过程的不同处理显示了不同的效果对比 ,但均获得了较为理想的白牦牛肉干制品。

干旱胁迫对紫苏种子萌发及幼苗生理特性的影响

以不同浓度的聚乙二醇（PEG-6000）模拟干旱胁迫对紫苏种子及幼苗进行处理,测定种子萌发率（Gr）、萌发指数（GI）、发芽势（Gp）、活力指数（Vi）以及幼苗的主根长、苗高、鲜重、SOD、POD、CAT和MDA含量等指标,以探讨紫苏的抗旱机理,为其种植栽培提供理论依据。结果表明：随干旱胁迫强度的增加,紫苏种子的萌发率、萌发指数、发芽势、活力指数均呈现下降趋势,轻度干旱（PEG质量分数为2.5%-10%时）胁迫下,上述指标的变化差异不显著（P〉0.05）;中度干旱胁迫下（PEG-6000溶液浓度为15%-20%）,种子发芽率显著降低（P〈0.05）;而当PEG-6000溶液浓度达到25%（重度干旱胁迫）时,种子几乎不能萌发。随干旱强度的增加,紫苏幼苗的苗高、鲜重显著降低,主根长表现为先增加后降低;SOD、POD及CAT等3种抗氧化酶活性均呈现出先升高后降低的变化趋势;MDA质量分数呈现出持续上升的趋势。上述结果表明：干旱胁迫对紫苏种子萌发和幼苗生长均有明显的抑制作用,但同时紫苏种子及幼苗也能够通过其自身的生理生化变化来主动适应外界的干旱环境。