发酵中药和油莎豆复合物对湖羊生长性能及血清抗氧化和免疫指标的影响

【目的】研究发酵中药和油莎豆复合物对湖羊生长性能、血清抗氧化及免疫指标的影响,为新型饲料添加剂的开发提供依据。【方法】选取体重相近、健康状况良好的育肥湖羊40只,随机分为2组:对照组和试验组,每组20只。对照组湖羊饲喂基础饲粮,试验组湖羊在基础饲粮中添加2%复合发酵物,预试期7 d,正试期42 d,在正试期第0、42天分别称重,计算平均日增重;记录日采食量,计算料重比;在试验第1、21和42天颈静脉采血并分离血清,测定湖羊血清中抗氧化指标和免疫指标。【结果】试验组湖羊的终末体重、平均日增重及平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,在试验第21天,试验组湖羊血清中过氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)活性及免疫球蛋白G(IgG)、γ干扰素(INF-γ)含量分别提高了2.75%、3.46%、7.28%和4.55%(P<0.05),丙二醛(MDA)含量降低了12.72%(P<0.05);在试验第42天,CAT、T-AOC活性及IgG、INF-γ含量分别提高了3.17%、3.67%、9.77%和11.91%(P<0.05),MDA含量降低了15.10%(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,饲粮中添加2%发酵中药和油莎豆复合物能有效改善湖羊的生长性能,提高抗氧化和免疫机能,可作为一种新型饲料添加剂应用到畜牧生产中。

发酵中药后生元对母猪生产性能、抗氧化性能和肠道菌群的影响

试验旨在研究发酵中药后生元对母猪生长性能、抗氧化性能和肠道菌群等的影响。选取同批次妊娠母猪180头,随机等分为2组。对照组母猪饲喂基础饲粮,试验组母猪从上产床开始直至断奶,在全价料中添加6 kg/t发酵中药后生元,统计母猪的生产性能,测定血清抗氧化指标和肠道菌群指标。结果显示:①试验组窝均断奶数较对照组多0.64头,窝均断奶重较对照组高0.48 kg,哺乳期仔猪成活率较对照组高5.51个百分点,均差异显著(P<0.05)。②试验组母猪血清中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)水平及总抗氧化能力(T-AOC)在第14天和第28天均显著升高(P<0.05);丙二醛(MDA)含量在第28天显著下降(P<0.05)。③与第0天相比,试验组母猪肠道菌群第28天时Faith’s PD指数显著升高(P<0.05),肠道菌群多样性得到提高;螺旋体门(Spirochaetes)、密螺旋体属(Treponema)和普雷沃氏菌属(Prevotella)等的相对丰度极显著升高(P<0.01);总体菌群的分布均匀性更好。综上,发酵中药后生元可提升哺乳期母猪的生产性能,显著增强哺乳期母猪血清抗氧化指标,降低体内有害代谢产物的积累;在改善肠道菌群结构方面具有明显效果。

微生物发酵中药研究进展

微生物发酵是中药的一种传统炮制方法,随着现代发酵技术的发展,微生物发酵中药的研究更加深入,应用更加广泛。微生物发酵中药具有提高中药活性成分的利用率、增强中药药效、降低中药毒副作用、节省药材资源,保护生态环境等优点。同时,微生物发酵中药也存在一些尚未解决的问题,如发酵机理不明确、生产标准不规范等,因此,该领域潜在研究价值较大。影响微生物发酵中药的因素众多,如优良菌种的选择,中药材的甄选以及发酵工艺的控制等。发酵中药在动物生产上应用广泛,效果明显,是未来抗生素的重要替代品。论文对微生物发酵中药的相关内容进行阐述,为该领域的深入研究及产品开发提供理论参考。

发酵黄芪对肉鸡肠道组织形态的影响

为了研究发酵黄芪对肉鸡肠道组织形态的影响,试验利用单因子试验法,选择1日龄817肉鸡120只,随机分为4组,分别为对照组、Ⅰ组(乳酸菌)、Ⅱ组(黄芪)、Ⅲ组(发酵黄芪),每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在21和42日龄时采集肉鸡的十二指肠、空肠和回肠,制作石蜡切片,测定绒毛高度、隐窝深度,并计算绒毛高度和隐窝深度的比值(V/C)。结果表明:21和42日龄时,与对照组比,Ⅲ组肉鸡的十二指肠、空肠和回肠绒毛高度分别提高了16.26%、25.62%、18.02%和21.23%、15.79%、40.43%,差异显著(P<0.05);隐窝深度分别降低了31.88%、24.16%、22.11%和21.26%、25.69%、30.32%,差异显著(P<0.05);V/C分别提高了68.23%、66.67%、50.47%和57.44%、58.29%、99.86%,差异显著(P<0.05);Ⅲ组肠道各项组织形态指标明显优于Ⅰ组和Ⅱ组。说明发酵黄芪能改善肉鸡肠道组织形态,且作用效果优于单用乳酸菌和黄芪。

黑曲霉固体发酵黄芪工艺及其在蛋鸡上的应用研究

为了探索黑曲霉固体发酵黄芪最优发酵工艺及对蛋鸡生产性能和抗氧化性能的影响,该研究选择72只280日龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复6只鸡,分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.2%黄芪、基础日粮+0.2%黑曲霉、基础日粮+0.2%黑曲霉发酵黄芪,试验期28 d,分别于试验第14天、第28天测定蛋鸡生产和血清抗氧化指标;采用单因素试验分析不同温度、接种量、含水量和发酵时间对纤维素酶、淀粉酶和黄芪多糖的影响;通过正交试验确定黑曲霉发酵黄芪产纤维素酶的最优发酵工艺。结果表明:(1)产纤维素酶最适发酵条件为温度37℃,接种量1%,培养基含水量45%,发酵时间9 d,纤维素酶活力可达82.26 U/g;产淀粉酶的最适条件为温度28℃,接种量1%,含水量45%,发酵时间9 d;黄芪多糖的变化规律在一定程度上和两种酶的变化呈相反趋势;(2)在试验1~14 d,发酵黄芪组蛋鸡血清中的总抗氧化能力(T-AOC)活性约为4.15 U·mL^(-1),较其他3组显著提高(P<0.05);丙二醛(MDA)含量为0.49 nmol·mL^(-1),较对照组和黑曲霉组显著降低(P<0.05),但与黄芪组差异不显著(P>0.05)。在试验15~28 d,发酵黄芪组蛋鸡的产蛋率高达96.73%,较对照组、黄芪组和黑曲霉组分别提高18.79%、9.21%、12.85%,差异显著(P<0.05)。同时,料蛋比降至1.83,较对照组、黄芪组和黑曲霉组分别降低19.71%、9.49%、20.62%,差异显著(P<0.05);发酵黄芪组蛋鸡血清中的过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性分别为10.43 U·mL^(-1)、16.93 U·mL^(-1)和123.83 U·mL^(-1),较其他3组均显著提高(P<0.05)。因此,黄芪经黑曲霉发酵后,纤维素酶和淀粉酶活力提高,考虑到黑曲霉发酵黄芪中纤维素酶活力参考指标的重要性,确定温度37℃、接种量1%、培养基含水量45%、发酵时间9 d为最优发酵条件。且黑曲霉发酵黄芪制剂能提高蛋鸡的生产性能和血清抗氧化能力,可以作为一种新型饲料添加剂使用。

黑曲霉菌的产酶特性及在动物生产中的应用

黑曲霉(Asperillium niger)是食品和饲料行业被公认的发酵菌株,具有产酶丰富、酶活性高、不产毒素、能降解霉菌毒素等优点。其产品主要包括酶制剂和发酵饲料,酶制剂的功能主要体现在能分解抗营养因子,促进营养物质吸收和提高饲料利用率等方面;发酵饲料在减少抗生素滥用和食品安全方面发挥着重要作用。黑曲霉产品在改善动物健康状况,提高其生产性能方面效果明显,在动物生产上的应用前景广阔。

动物源性食品中兽药残留常用检测技术的分析

我国是人口大国食品的质量和产量安全至关重要,近年来我国的食品质量检验技术逐年提高但仍和人民的愿景、国际的检验水平存在着一定程度上的差距。动物源性食品中的兽药残留检验项目是我国农业农村部发布的食品检验规定公告,该公告致力于提升检验部门的食品检验检测能力,本文将主要概述在食品检验过程中常用的动物源性食品兽药残留检测技术和未来前景。