乡村振兴背景下高职院校学生人文素养培养路径探究

人文素养是指一个人所具有的人文知识、人文思想、人文方法和人文精神等方面的综合素质。在当今激烈的社会竞争环境下,具备良好的人文素养是实现个人价值和社会价值的重要条件。近年来,随着国家乡村振兴战略的深入推进,高职院校作为培养面向农村基层的技术技能人才的重要基地,其学生的人文素养状况直接关系到乡村振兴的质量和效果。因此,对高职院校学生的人文素养进行探究具有重要意义。本文将从多个方面对高职院校学生的人文素养建设进行探讨。

基于OBE理念的“食品试验设计与数据分析”课程教学改革探究

依据学科特色和行业需求,基于OBE教育理念,以教育成果为导向,对高职院校“食品试验设计与数据分析”课程教学策略进行探究,通过深化校企合作,重构教学内容,建立灵活的“产教融合”教学模式、“学行并进”式教学策略和“校企双评”考核机制,有效提升教学质量,增强学生的实践能力和职业技能,拉近学生与企业的距离,提升人才和行业的匹配度,满足食品行业对高职食品类人才的综合职业能力要求。该课程的教学改革研究可为今后“食品试验设计与数据分析”课程教学提供参考,为高职院校食品类专业人才培养提供依据。

乡村振兴战略下食品专业培养服务“三农”高职学生的实践探索——以北京科技小院(统农027号)为例

在乡村振兴战略背景下,食品类专业培养服务“三农”应用型高职学生模式一直处于不断的探索和提升的过程中,其目的是为乡村振兴战略的实施和新农村建设提供实用型人才。本文以北京科技小院(统农027号)为例,探讨了其在食品专业高职学生培养中的模式、主要做法及取得的主要成效,以期为食品类专业探索高职学生的培养提供借鉴思路和路径。

乡村振兴背景下农业类高职院校人才培养研究

农业类高职院校是乡村振兴战略中重要的组成部分,其人才培养对于推动农业现代化和乡村振兴具有重要意义。本文从培养目标、课程设置、实践教学等方面探讨农业类高职院校人才培养的现状和存在的问题,并提出了相应的对策。农业类高职院校的人才培养是农业现代化和乡村振兴的重要保障,需要不断探索和创新,以适应时代的发展和行业的需求。

高职学生心理健康状况个案研究及对策初探

随着社会的不断发展变化,高职院校学生的心理健康问题逐渐呈上升趋势。本文侧重从实例研究角度,采用UPI心理测量结果对北京某高职院校某教学系大一新生进行调查,通过具体个案分析高职学生产生心理问题的原因,提出高职院校心理素质教育的实践对策是:营造良好的校园坏境,加强院、系心理健康队伍素质的培训,构建多级联动防范机制,发挥高校辅导员的作用,积极关注、疏导心理异常学生。

不同烹调和储存方式对萝卜芽苗菜亚硝酸盐含量的影响

随着快餐业对蔬菜半成品需求的增加,蔬菜的烹调和储存方法越来越受到人们的重视。本研究以普通萝卜芽苗菜和富硒萝卜芽苗菜为试材,探索了不同烹调方法和储存方式对两种萝卜芽苗菜中亚硝酸盐含量的影响,为萝卜芽苗菜的健康食用方法提供指导。结果表明,亚硝酸盐含量由低到高的烹饪方式依次为炒制、煮制、凉拌、鲜样;炒制是控制萝卜芽苗菜中亚硝酸盐含量最有效的烹调方式;前3 d内不同烹饪和储存条件下,富硒萝卜芽苗菜的亚硝酸盐含量比普通萝卜芽苗菜的低;低温储存能减少亚硝酸盐含量,储存时间最好不超过4 d。但从食用品质和微生物污染角度来说,烹调后立即食用较好。

食品类专业课程思政建设和路径融合探索

新时代背景下,食品行业迫切谋求高质量发展,急需培养德才兼备的新食品人。这凸显食品类专业课程思政建设的重要实际意义。研究从课程思政建设背景出发,提出食品类专业课程思政建设的总体思路构想,并对实施途径进行探讨,确定了以“一体三联”培养模式为依托、构建“五位一体”思政建设的实施方案,旨在提升食品类专业课程思政建设的实效性。