碱性蛋白酶水解时间对玉米谷蛋白理化性质及抗氧化活性的影响

为探究碱性蛋白酶(alcalase)水解对玉米谷蛋白理化性质及抗氧化活性的影响,对不同水解时间获得的玉米谷蛋白水解物的表面疏水性、二硫键含量、热性能、分子质量分布、抗氧化活性等进行了评价。结果表明:碱性蛋白酶水解对玉米谷蛋白的性质有显著影响,分子质量和二硫键含量显著降低(P<0.05),与玉米谷蛋白相比其水解物具有较高的溶解性、起泡性、乳化性和热稳定性。此外,玉米谷蛋白水解产物具有良好的抗氧化性能,当水解时间为150 min时玉米谷蛋白水解物的DPPH自由基清除为(54.46±1.43)%,羟自由基(·OH)清除率为(74.06±1.49)%,Fe^(2+)螯合力为(86.69±1.35)%。

玉米糖肽抗氧化活性的稳定性研究

为研究玉米糖肽在食品加工条件下抗氧化活性的稳定性,以转谷氨酰胺酶(TGase)为催化剂,利用生物安全、多伯氨基团的壳寡糖(COS)对玉米醇溶蛋白源活性肽进行糖基化修饰制备玉米糖肽,以DPPH自由基清除率和亚铁离子螯合率为指标,探究冻融次数、温度、pH、食品辅料(NaCl、葡萄糖和柠檬酸)和体外模拟胃肠消化对玉米糖肽抗氧化活性的影响。结果表明,玉米糖肽具有良好的冻融稳定性(4次)和热稳定性(60~100℃),弱碱(pH 8.0)条件下稳定,NaCl(0.5~5.0 g/100 mL)的添加对玉米糖肽的抗氧化活性无显著影响,葡萄糖(1~8 g/100 mL)的添加对DPPH自由基清除活性无显著影响,对亚铁离子螯合能力有促进作用,柠檬酸(0.04~0.20 g/100 mL)的添加及体外模拟胃肠消化对DPPH自由基清除活性有促进作用,对亚铁离子螯合能力有抑制作用。因此玉米糖肽具有一定的抗氧化活性稳定性,选择合理的加工及储藏条件有利于维持玉米糖肽的抗氧化活性。

HIV-1整合酶基因序列分析方法验证

目的 验证实验室自建人类免疫缺陷病毒1型(HIV-1)整合酶基因序列分析方法。该方法可用于评估HIV-1整合酶区段基因型耐药水平。方法 根据世界卫生组织自建基因序列分析方法验证的建议,从20份HIV-1阳性样本中提取RNA,扩增HIV-1整合酶区基因片段,并测序。通过与病毒质量保证(VQA)共识进行比对,评估实验室自建的HIV-1整合酶基因序列分析方案的准确性,通过扩增成功率评估其灵敏度,通过同一样本的重复检测结果评估其精密度和重现性。结果 20份样本与VQA共识的核苷酸一致率均>98%;10个高病毒载量(>10 000拷贝·mL^(-1))样本和5个低病毒载量(1 000~5 000拷贝·mL^(-1))样本的扩增成功率均为100%;4个样本的同批次5复孔和5个样本5次检测的结果均符合90%的样本配对比较核苷酸一致率>98%的要求。结论 该HIV-1整合酶基因序列分析方法的准确性、灵敏度、精密度和重现性均符合要求,适用于HIV-1整合酶基因序列分析。

MAL表达对HIV感染者疾病进展的影响及相关机制研究

目的研究T淋巴细胞成熟相关蛋白(MAL)对HIV感染者疾病进展的影响,并探索其相关分子机制。方法利用流式细胞术检测MAL在HIV感染不同阶段T细胞上的表达,分析MAL表达水平与疾病进展的相关性;通过细胞系和体外刺激模型研究MAL对细胞因子分泌、细胞增殖的影响;利用细胞系模型检测MAL对HIV病毒包装的影响。结果MAL表达水平与HIV感染者CD4^+T细胞绝对数和CD4^+T/CD8^+T比值呈显著正相关,高CD4^+T细胞组MAL的表达显著高于低CD4^+T细胞组;MAL敲除下调T细胞IL-2分泌,对细胞增殖影响不明显;MAL过表达对病毒总量无影响,但可提高HIV在细胞内的感染效率。结论本研究发现MAL表达水平与HIV感染者疾病进展呈显著负相关,其下调表达可抑制IL-2分泌,从而影响T细胞活性;MAL过表达可提高HIV的感染效率,机制有待进一步研究。

公共危机管理中树立政府形象的路径选择

政府承担着提供与公共利益相关的公共产品和公共服务的职能,并且拥有大量的配置性公共资源,这就决定了政府在整个公共危机管理中起着决定性作用,公民也希望政府在公共危机处理中能提供各种服务以保障社会公众的安全。因此,公共危机事件的发生,对政府而言既是机遇也是挑战,在危机处理中树立良好的政府形象至关重要。

莲缢管蚜对水葫芦生长的抑制作用

采用室外试验方法研究了不同密度和不同生育期的莲缢管蚜(Rhopalosiphum nymphaeae)对水葫芦(Eich-hornia crassipes)生长的影响。结果表明,莲缢管蚜成虫对水葫芦生长具有明显的抑制作用,表现在水葫芦植株鲜重减轻,总叶片数和新芽数减少,叶片枯萎数增加。低密度莲缢管蚜对水葫芦根和叶片生长的抑制作用不明显,但当莲缢管蚜密度大于20头·株-1时抑制效果显著,且随着作用时间的推移抑制作用更为明显。莲缢管蚜虽然对水葫芦生长具有一定的抑制作用,但由于其食性广泛,很可能会危及其他相邻水生植物,因此作为水葫芦天敌控制水葫芦生长的可行性还有待深入研究。

丝绸之路申遗甘肃段旅游区文化遗产的保护与开发

丝绸之路申遗甘肃段旅游区文化遗产(包括物质的和非物质的)与全国其他地区的文化遗产一样遭受破坏已成为一个日益严重的问题。如何保护和开发这一地区的文化遗产资源,坚持"保护为主,抢救第一,合理利用,加强管理"的方针,实现社会效益和经济效益的最大化,是当前迫切需要思考和解决的问题。

4种叶状地衣粗提液对3种细菌的抑菌活性研究

分别以水、乙醇和丙酮为溶剂提取4种地衣中的有效成分,采用滤纸片法研究提取液对3种供试菌株的最低抑菌浓度(MIC)。结果表明,4种地衣中只有2种地衣的有机溶剂提取液对大肠杆菌和金色葡萄球菌具有抑制作用,且丙酮提取液的抑菌效果好于乙醇提取液;地衣有机溶剂提取液对枯草芽孢杆菌无抑制作用,其水提液无任何抑菌作用。

南瓜籽蛋白的提取分离及性质研究

南瓜籽粕经醇洗、盐提酸沉后制得南瓜籽分离蛋白,对其溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性进行了研究,并与大豆分离蛋白进行比较。发现南瓜籽分离蛋白的吸水性、吸油性稍低于大豆分离蛋白,而起泡性和起泡稳定性都高于大豆分离蛋白,乳化活力和乳化稳定性稍稍高于大豆分离蛋白。南瓜籽分离蛋白SDS-PAGE显示南瓜籽分离蛋白由9条主带组成。

诚信缺失的原因及控制论下的对策

中国目前存在着严重的诚信缺失现象。据“中国诚信论坛”上的统计资料显示:中国因不诚信每年造成经济损失5855亿元。本文从社会学和经济学学科角度分析了诚信缺失的原因,并在控制论理论的指导下,提出了解决诚信缺失的对策。

蓼蓝齿胫叶甲生物学特性和染色体核型研究

通过室内饲养和田间调查相结合的方法对蓼蓝齿胫叶甲的生物学特征、在杭州地区的生活史进行了研究;并以蓼蓝齿胫叶甲雄虫精巢为材料,采用秋水仙素-低渗-空气干燥-姬姆萨染色直接制片法对染色体核型进行了观察。结果表明,蓼蓝齿胫叶甲在杭州地区1年发生1代,其幼虫和成虫均取食蓼科杂草;该虫在2月上中旬出土取食、交配产卵,幼虫始见于2月下旬,4月上旬老熟幼虫入土化蛹,成虫陆续羽化后于5月下旬以未交配成虫在土壤中越夏越冬。该虫单倍染色体组成为n=13+Xyp,性染色体呈降落伞状,全部为中着丝粒染色体。试验显示该方法制备的蓼蓝齿胫叶甲染色体标本数目、形态清晰,为进一步开展相关研究奠定了基础。

入侵我国几种外来杂草的化感作用及利用展望

释放化感物质抑制和排挤本地物种是外来植物成功入侵的重要机制,越来越多的研究证明了这一点。本文介绍了几种重要的入侵植物的化感现象、化感物质,讨论了入侵植物化感物质的应用,指出入侵植物化感作用研究的意义和今后的研究方向。

农村富余劳动力转移的对策探讨

“三农”问题是我国现今经济研究的热点问题,本文从分析农村富余劳动力转移的原因入手,提出向城市的农村富余劳动力转移的对策,强调安置和解决农村富余劳动力必须采取深化土地改革,健全社会保障制度,加快户籍制度改革,改善文化教育体制等一系列措施,使农村富余劳动力成为城市发展的新的推动力。

丝绸之路申遗甘肃段旅游地形象定位策略探析

随着竞争的加剧,旅游业在经历了资源驱动、产品驱动后进入了形象驱动的阶段。个性鲜明、亲切感人的旅游地形象以及高质量的旅游产品可以帮助旅游地在旅游市场上较长时间地占据垄断地位。对于甘肃——丝绸之路的黄金路段,准确、合理地进行旅游形象定位迫在眉睫。

上市公司盈余管理手段及影响浅析——以海信科龙电器股份有限公司为例

近年来随着中国经济的飞速发展,上市公司如雨后春竹般涌现,作为股东、投资人、债权人等使用者的参考依据,上市公司披露的财务信息的公允性越来越引起广泛的关注。为了融资上市、达到某些财务指标等目标,上市公司或多或少借助会计政策的选择和会计估计的变更寻求对自己有利的结果,即进行盈余管理。本文通过对海信科龙电器股份有限公司近几年盈余管理的动因和手段,以及实行过度盈余管理后对企业造成的影响进行全面分析,以说明上市公司盈余管理的利弊,并对比提出相关建议。

浅谈在线学习在乡镇林业工作站教育培训中的应用

乡镇林业工作站是对林业生产经营实施组织管理的最基层机构,是各项林业工作的落脚点,在生态文明建设和现代林业改革发展中发挥着重要作用。全国乡镇林业工作站岗位培训在线学习平台的开通为广大林业站的干部职工提供了继续教育和知识更新的辅助学习手段,为推进基层林业站岗位培训,提高林业站工作者队伍的整体素质发挥了重要作用。科学设计平台的核心架构,有效满足平台的学习需求等一系列做法取得了较好的成效,使乡镇林业工作站教育培训的手段进一步优化,教育培训的资源进一步充实,林业站人员学习的主动性进一步增强。针对目前存在的重视不够、设备匮乏等问题,建议加强管理,增加投入,丰富资源。

甘肃省实施人力资源开发战略的对策探析

“发展科技教育和壮大人才队伍,是提升国家竞争力的决定性因素。”十六届五中全会的这一论断,既是我们党坚持科教兴国、人才强国战略的一贯主张,又是我国“十一五”时期全面落实科学发展观,切实提高自主创新能力和发展质量,以应对全球性的科学技术革命挑战的必然要求。本文从甘肃省的实际出发,提出了营造良好的制度环境,合理开发利用人才的对策。

构建西部企业文化与名牌企业之我见

本文根据西部地区企业文化的内涵特征 ,结合西部地区企业的具体现状 ,提出西部地区只有重视企业文化构建 ,方可创建西部地区的名牌产品和名牌企业 ,以促进西部经济全面健康高速发展 ,确保西部大开发战略的顺利实施。

人才流动对企业的影响分析及对策探讨

人才的流动并非都是坏事 ,合理的人才流动既有助于企业形象的塑造和凝聚力的提升 ,又有助于企业综合竞争力的提高。中国加入 WTO后 ,人才竞争进入白炽化程度 ,要留住人才 。