云南不同产区烤烟致香物质含量分析

【目的】系统了解云南不同产区致香物质含量的特点及差异,为云南优质烟叶的生产和工业应用提供参考。【方法】选取云南12个烟区(红河、昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理为传统优质烟区,丽江、普洱、保山、文山、临沧、德宏为近年来大力发展的新烟区)烤烟中部叶样品,对其致香成分含量进行检测,并采用多重比较和聚类分析对各烟区烟叶致香成分含量进行分析。【结果】从云南不同烟区烤烟中部叶中共检测出69种致香物质,其中有18种致香成分含量差异不显著(P>0.05),51种致香成分含量在不同烟区间存在差异显著(P<0.05);不同烟区烤烟中部叶的醛类致香成分总量差异不显著(P>0.05),但部分烟区的酮类、醇类、酚类、杂环类、酯类、酸类和烯烃类致香物质总量差异显著(P<0.05)。基于不同官能团致香物质含量的聚类分析,可将12个烟区分为四大类:第一类包括保山、楚雄、文山、昆明4个烟区;第二类包括丽江、临沧、普洱、玉溪4个烟区;第三类包括德宏和红河两个烟区;第四类包括大理和曲靖两个烟区。基于致香物质总量的聚类分析,则可分为三大类:第一类包括保山、德宏、红河、文山4个烟区;第二类包括楚雄、大理、丽江、昆明、曲靖5个烟区;第三类包括临沧、普洱、玉溪3个烟区。【结论】在分析和评价烟叶致香物质时,不仅要考虑其致香物质总量,还要考虑致香物质的组成和比例,才能更准确地对不同烟区的烟叶进行综合评价。

昭通烟区烤烟表面颜色特征分析

为分析昭通烟区不同产地烤烟表面颜色特征，以昭通烟区150个C3F等级烟叶样品为试验材料，对烟叶样品的表面颜色进行量化分析，并对测量数据进行多重比较和聚类分析。结果表明，昭通烟区烟叶表面颜色指标空间分布特征：明度（L＊）为46．84～72．47、红度（a＊）为8．59～15．40、黄度（b＊）为43．04～53．74、颜色饱和度（C＊）为45．28～55．62，色调角（h＊）为71．73～79．99；昭通烟区不同品种烟叶的明度、黄度、颜色饱和度差异达到显著或极显著水平，红度和色调角差异未达到显著水平；昭通烟区不同产地烟叶的表面颜色存在显著或极显著差异；7个烟叶产地分为3大类：第1类包括大关县、镇雄县2个产地，其烟叶表面颜色的红度较高，但明度和色调角较低，第2类包括鲁甸县、昭阳区、彝良县、巧家县4个产地，其烟叶明度、黄度、颜色饱和度和色调角较高，第3类为威信产地，其烟叶红度、黄度和颜色饱和度较低。

昭通烤烟物理特性的因子分析和聚类分析

为分析昭通不同产地烤烟物理特性的区域特征,应用了因子分析和聚类分析方法分析了昭通烟区225个烟叶样品的12种物理特性指标,并对参试烟区进行了分类。结果表明:(1)上部叶样品可分为三大类。第1类包括巧家、昭阳、鲁甸3个产地,第2类包括彝良、威信、大关、镇雄4个产地,第3类为永善县。(2)中部叶样品可分为两大类。第1类包括巧家、永善、昭阳、鲁甸、镇雄5个产地,第2类包括彝良、威信、大关3个产地。(3)下部叶样品可分为三大类。第1类包括巧家、昭阳、鲁甸3个产地,第2类包括镇雄、彝良、威信3个产地,第3类包括大关、永善2个产地。昭通地区各产地烟叶物理特性指标之间相关性较强,各产地烟叶物理特性的区域差异比较明显。

提高沙田柚茎尖嫁接成活率的研究

研究了可以影响沙田柚茎尖嫁接成活率的部分因素。结果表明 :当沙田柚接穗选择带 4个叶原基的茎尖、枳壳砧木选择黑暗培养 1 4d的实生苗或培养基中蔗糖浓度选择 7.5 %时各自的嫁接成活率较高。若在茎尖嫁接切口外缠绕 parafilm胶可令成活率明显增加。若在培养基中加入 GA3、6-BA和 IBA则明显抑制嫁接成活率。GA3、6-BA和 IBA处理接穗和砧木均可提高嫁接成活率 ,其中以 1 0 mg/L GA3处理效果最好 ,嫁接成活率可达 45 % ;6-BA和 IBA处理虽然也可提高嫁接成活率 ,但是同时又增加了接穗的脱落死亡率。

阳生植物和阴生植物的叶黄素循环与非辐射能量耗散

自然条件下阳生植物和阴生植物的光合速率存在着明显的差距 ,它们拥有不同的适应强光胁迫的能力 ,前者明显强于后者。从叶黄素组分来看 ,阳生植物拥有更大的叶黄素库[紫黄质 (V) +单环氧玉米黄质 (A) +玉米黄质 (Z) ],其中 Z和 [Z+A]的含量更明显高于阴生植物 ;从阳生植物或阴生植物内部来看 ,不同物种间 Z、[Z+A]和 [V+A+Z]含量的差异相对较小 ,A则基本相同 ;不论是阳生植物还是阴生植物 ,非光化学猝灭值与 Z、[Z+A]及 [V+A+Z]含量均呈现较好的正相关关系 ,后三者含量越高 ,非光化学猝灭值越大 ,而且 [V+A+Z]库的大小与 Z含量基本上是成比例增加的。说明在不同植物种间 ,[Z+A](主要是 Z)

云南新烟区与老烟区烤烟物理特性比较研究

以云南4个新烟区(普洱、临沧、文山、保山)和5个老烟区(昆明、玉溪、红河、大理、曲靖)的270份烤烟样品为试验材料,对样品的13种物理特性指标进行了多重比较和聚类分析。结果表明:新烟区、老烟区烟叶在形态特性指标、平衡含水率、填充值上的差异达到了显著水平,但在部分机械加工性能指标、叶片质量指标上的差异未达到显著水平;当卡方距离分别为1.26、1.89、1.61左右时,新老烟区上部叶、中部叶、下部叶的物理特性分别被分为4类。

光照下叶黄素循环与非辐射能量耗散的关系

离体玉米叶片在光照下叶黄素循环与非辐射能量耗散发生明显变化 .随着光强提高 ,玉米黄质 (Z)含量显著上升 ,单环氧玉米黄质 (A)含量在中低光强时增加但在较强光照下略有降低 ,紫黄质 (V)含量则呈下降趋势 ,但叶黄素循环组分库V +A +Z上升幅度不大 ;相同条件下非辐射能量耗散增强 ,表现为非光化学猝灭荧光参数 (NPQ)明显上升 ,同时Fv/Fm 下降 .分析表明 ,(Z +0 5A) / (V +A +Z)与NPQ呈明显正相关 ,而与Fv/Fm 呈显著负相关 ,(V +0 5A) / (V +A +Z)则与之相反 .由此推测 ,离体条件下玉米叶片中Z的环氧化和V的脱环氧化明显与非辐射能量耗散和PSⅡ光能转化过程相关 .

沙田柚茎尖嫁接苗离体培养的研究

对沙田柚茎尖嫁接苗的离体培养进行了研究，结果表明：顶芽在Ｍｓ十０．５ｍｇ／Ｌ６－ＢＡ上生长较好，成活率为１００％，单个外植体平均不定芽数为２．２，但不定芽生长极慢，成苗困难。加入０．２－０．５ ｍｇ／ＬＩＢＡ，顶芽生长加快，但单个外植体平均不定芽数下降。带有１ ｃｍ长积壳砧木的茎尖在ＭＳ十０．５ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ上可以形成丛芽，单个外植体平均不定芽数为４．５，而且不定芽生长迅速。虽然我们未能诱导外植体不定根发生，但通过试管嫁接可以获得完整植株。

柑桔无病原体苗培育研究进展

简述了柑桔无病原体苗培育的 2种主要方法 :热处理法和组织培养法。其中重点介绍了利用珠心培养、胚珠培养以及茎嫁接脱除柑桔病原体的研究现状和最新进展 。

成年沙田柚树试管嫁接及微繁殖的研究

分别以两类沙田柚侧芽为接称、酸柚为砧木进行了试管嫁接，结果表明：不同嫁接方式、接穗大小以及不同激素处理均直接影响到试管嫁接成活率。对大田侧芽而言，接穗大小以茎尖为宜，１．０ｍｇ／ＬＧＡ３或０．５ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ处理效果较佳，嫁接成活率分别达５０％和３０％；对侧枝沙培萌发的侧芽而言，接穗大小以茎尖＋１个节间为宜，２．０ｍｇ／Ｌ ＧＡ３或０．５ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ处理效果较佳，嫁接成活率分别达９０％和８０％。在相同条件下，后者的嫁接成活率一般明显高于前者。两种沙田柚嫁接苗的试管微繁殖没有明显区别，在ＭＳ＋６－ＢＡ ０．１ｍｇ／Ｌ培养基上均可分化不定芽，继代的嫁接成活率可达９０％以上。

不同温度和恒温时间对卷烟料液中糖类成分含量的影响

为了分析不同温度和恒温时间条件下,卷烟料液中糖类成分含量的变化趋势。对不同温度和恒温时间条件下料液中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和山梨糖醇的含量进行了检测分析。结果表明:(1)在处理温度为60、70℃时,随着恒温时间的增加料液中糖类成分的含量无明显的变化;处理温度为80℃时,果糖、葡萄糖和山梨糖醇含量随着恒温时间的增加而增加,但蔗糖含量下降,麦芽糖含量无明显变化。(2)相同恒温时间下,随着温度的升高料液中的糖类成分含量有较明显的变化。(3)经过加热处理后的料液中的糖类成分含量要高于未经加热处理的料液中的糖类成分含量;山梨糖醇在未加热的样品中未检出,在加热后的样品中都有检出。

外源激素对沙田柚茎尖微嫁接成活率的影响

外源激素可对沙田柚茎尖微嫁接成活率产生显著影响。若在培养基中加入一定浓度 的ＧＡ３、６－ＢＡ或ＩＢＡ，均会明显抑制微嫁接的成活率；若直接利用这三种激素以合适的浓度 处理砧木和接穗，则会不同程度地提高微嫁接的成活率。三者之中以１０ｍｇ／ＬＧＡ３的促进作 用最为明显，微嫁接的成活率可达４５％，６－ＢＡ和ＩＢＡ处理虽然也能提高微嫁接的成活率， 但它们又同时增加了接穗的脱落死亡率。

沙田柚黄龙病病原体的电镜观察与PCR检测

柑桔黄龙病可以侵染沙田柚而产生典型的‘斑驳’症状。我们通过电镜观察表明,带病沙田柚的病原体在形态、大小和构造上均与柑桔黄龙病病原体(类细菌)相似;PCR扩增也证明其病原体DNA与柑桔黄龙病病原体的PCR产物具有很高的同源性。

创新性项目遴选的影响因素研究

如何更好地评价创新性项目,是遴选科学基金项目关注的焦点。通过区分科学基金评审中影响创新性项目遴选的因素,即同行评议制度内因素和同行评议制度外因素,对同行评议过程中影响创新性项目遴选的各种原因进行了系统分析,了解其作用方式,为资助机构建立针对性政策和措施、更好地保护和支持创新性研究提供了理论依据。

外源药剂处理对玉米叶黄素循环与非辐射能量耗散的影响

利用ＡｓＡ、ＤＴＴ和ＮＡＤＰＨ溶液处理离休玉米叶片，对其叶黄素循环和非辐射能量耗散都可产生一定的影响． ２０ ｍｍｏｌ／Ｌ ＡｓＡ可促进紫黄质（Ｖ）向单环氧玉米黄质（Ａ）至玉米黄质（Ｚ）的转化，ＮＰＱ值和Ｆｖ／Ｆｍ均相应增加，但是生成的Ｚ在强光下（＞６５０ μｍｏｌ ｍ－２ｓ－１）很容易达到饱和。５ ｍｍｏｌ／Ｌ ＤＴＴ可明显抑制 Ｚ的增加，但对 Ａ的影响很小，同时玉米叶片的 ＮＰＱ值和 Ｆｖ／Ｆｍ均显著下降． ０．５ ｍｍｏｌ／Ｌ ＮＡＤＰＨ也可抑制玉米叶片中 Ｖ向 Ｚ和 Ａ的转化，但是强光可以明显减轻这种作用，而且对应的 ＮＰＱ值和 Ｆｖ／Ｆｍ均与 Ｚ含量同步下降。总体上来看，这三种处理均通过改变玉米叶片中Ｚ和Ａ的含量来影响其非辐射能量耗散，而对总叶黄素库的大小影响很弱。

植物叶黄素循环与非辐射能量耗散

简述了叶黄素循环机制以及非辐射能量耗散的检测方法，并介绍了叶黄素循环与非辐射能量耗散关系的研究现状和最新进展。

滚筒烘丝机工艺参数对烤烟感官质量的影响

为分析滚筒烘丝机工艺参数对感官质量的影响,对烘丝机工艺参数与感官质量各指标进行了简单相关、逐步回归、贡献率分析研究,并采用均匀设计方法对烘丝机筒壁温度、HT63蒸汽压力、烘丝机筒体转速、热风风门开度和热风温度等5个工艺参数进行了组合试验。结果表明:①HT63蒸汽压力与劲头达到了显著正相关,但其余各个工艺参数与感官质量各指标的相关性未达到显著水平。②在所测试的工艺指标中,筒壁温度对香气质、香气量、杂气、干净程度和评吸总分的贡献率最大;热风温度、HT63蒸汽压力对劲头贡献率较大;热风风门开度和HT63蒸汽压力对浓度的贡献率较大;HT63蒸汽压力对细腻程度和刺激的贡献率较大;热风温度对干燥感的贡献率较大。

不同晒烟和烤烟理化特性与中性致香物质的对比分析

【目的】系统了解国内规模化种植晒烟与烤烟的理化特性和香气特点,为卷烟企业开发研制具有独特品牌风格及低焦油中式卷烟提供参考依据。【方法】以湖南宁乡、云南保山、广西贺州等地规模化种植的晒烟与云南昆明烤烟、美国烤烟为材料,对比分析不同产地及类型烟草中部烟叶样品的填充值、化学成分、香韵特征及中性致香物质等。【结果】晒烟的填充值普遍高于烤烟,以云南保山晒烟肯那的填充值最高,为5.88 cm3/g,云南昆明烤烟的最低,为2.99cm3/g。不同产地晒烟与烤烟的化学成分差异较大,从而造成其感官品质差异较大。湖南宁乡晒烟的焦香、木香香韵较突出,云南保山晒烟的甜香香韵较突出,广西贺州晒烟的树脂香、坚果香香韵较突出,美国烤烟的干草香、焦香香韵较突出,云南昆明烤烟的清香、甜香香韵较突出。6个烟叶样品中共检出40种中性致香成分,其中酮类物质比例最高,有23种,其次为醛类,有7种;多重比较分析结果表明,有36种中性致香成分的含量差异达显著水平(P<0.05)。【结论】不同晒烟和烤烟的理化特性和中性致香物质含量差异较大,且各具特点,卷烟企业可根据自己的需求,通过合理配比获得适合中式卷烟开发与生产的原材料。其中,湖南宁乡晒烟适合添加应用于高品质卷烟;云南保山晒烟在低焦油、低危害卷烟开发研究中有很好的应用价值;广西贺州晒烟既可在混合型卷烟中使用,又可在烤烟叶组配方中适当应用。

四川会理烟区烤烟矿质元素含量与评吸结果的关系分析

对四川会理烟区烤烟中的11种矿质元素(氮、磷、钾、钙、镁、铁、锰、硼、锌、铜、氯)含量及其与香气质、香气量和评吸总分的关系进行了分析。结果表明:(1)会理烟区烟叶中磷、钙、硼、铁、锰、锌、氯的含量在较适宜的范围内,但烟叶中氮、钾含量较低,镁、铜含量缺乏;(2)偏相关分析表明,香气量得分与氯的含量显著负相关,评吸总分分别与氯和钾的含量显著负相关和正相关,但香气质得分与分析的11中矿质元素关系不显著;(3)通径分析表明,镁和钾的含量对烟叶香气质得分、香气量得分和评吸总分有较大的正面影响,铁和氯的含量对烟叶香气质得分、香气量得分和评吸总分有较大的负面影响。