不合格食品复检和异议工作分析与对策

食品安全抽样检验工作作为食品安全监管的重要技术支撑,发挥着排查风险隐患“数据库、问题池”的强大作用。不合格食品抽检复检和异议工作作为食品安全抽样检验的一个工作环节,关系到食品生产经营者的根本利益,也关系到政府监管部门的公信力,是食品安全抽检工作公正性的重要保障。本文通过梳理现行有关法律法规,分析不合格食品复检和异议工作难点与问题,并提出工作对策,为后续监管部门顺利开展食品抽检复检和异议工作提供参考。

胶类食品添加剂在食品中的应用进展

胶类食品添加剂是一类常见的食品添加剂,多用于稳定、增稠、乳化和凝固工艺。本文从其基本概念、生产工艺、产品质量规格标准及应用研究4个方面展开介绍,对在GB 2760—2014中允许使用的胶类食品添加剂的研究进展进行概述,比较了各胶类食品添加剂的生产工艺、质量指标的差异,介绍了胶类食品添加剂在不同功能下的作用方式,并探讨了目前应用中存在的问题,以期为开展食品安全风险监测的靶向筛查提供研究方向。

铜绿假单胞菌重组酶聚合酶扩增检测方法研究

基于铜绿假单胞菌中高度保守的外毒素A基因设计特异性引物,建立并优化重组酶聚合酶扩增(Recombinase Polymerase Amplification,RPA)条件,并评价该方法的灵敏度和抗干扰能力。结果显示,RPA反应体系能够在40℃等温条件下,20 min内实现对目标基因的扩增,检出铜绿假单胞菌的灵敏度为10~2 CFU·mL^(-1),抗干扰能力与GB 8538-2022相一致。经培养优化后,铜绿假单胞菌的最低检出限可达10 CFU·mL^(-1),且重复性良好。本研究探索的铜绿假单胞菌RPA扩增检测方法操作简单、反应迅速、抗干扰能力强,为食品中铜绿假单胞菌的快速识别提供了新的方向与参考。

延续性心理护理对于脑卒中后遗症患者治疗依从性及家属负性情绪的影响

目的探讨延续性心理护理对于脑卒中后遗症患者治疗依从性及家属负性情绪的影响。方法选取于2015年1月至2016年1月在舞阳县人民医院就诊的脑卒中后遗症患者及陪同家属各114例,随机分成试验组和对照组,每组患者及家属各57例。两组患者在住院期间均接受相同的临床护理,对照组在患者出院6个月内进行常规随访,试验组在常规随访基础上实施延续性心理护理。评价两组患者治疗依从性、日常生活能力及患者家属负性情绪。结果对照组患者的治疗依从性、Barthel指数评定量表评分均低于试验组,患者家属焦虑自评量表(SAS)评分高于试验组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论在脑卒中后遗症患者中实施延续性心理护理效果显著,可明显提高患者治疗依从性及日常生活能力,改善患者家属的负性情绪。

临床路径对急性脑卒中患者康复效果的影响分析

目的:探讨临床路径提高急性脑卒中患者康复的效果。方法:选取某一时段实施临床路径收治的急性脑卒中患者30例作为研究对象,再选取另一时段实施临床路径前的30例患者作为对照组,对照组患者仅实施常规治疗护理,观察组患者实施临床路径治疗护理,比较两组患者治疗护理前后的日常生活能力评分,评价临床路径在急性脑卒中患者康复中的应用效果。结果:两组患者治疗前日常生活能力评分比较差异无统计学意义(P>0.05),经过治疗护理后,观察组患者日常生活能力评分改善程度明显高于对照组患者,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:对急性脑卒中患者实施临床路径治疗护理,可显著改善患者的日常生活能力评分,提高患者生活质量,取得良好的社会效益和经济效益,具有较高的临床价值。

脑梗死超早期静脉溶栓治疗的护理分析

目的探讨脑梗死超早期静脉溶栓治疗的临床护理方法。方法选取脑梗死超早期静脉溶栓治疗患者80例,随机分为两组。对照组37例,给予常规护理;观察组43例,给予预见性护理。采用神经功能缺损评分(NIHSS)对两组患者治疗效果进行评价,并对治疗后肌力进行评价。结果经过治疗NIHSS得分明显低于对照组,观察组患者治疗效果和肌力明显优于对照组,两组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论对脑梗死超早期静脉溶栓治疗患者实施预见性护理有利于提高患者的治疗效果。

家庭跟进式护理对老年脑卒中康复效果观察

目的：观察家庭跟进式护理时改善老年卒中患者康复的效果。方法：选取2004年4月-2010年我院收治的老年卒中患者120例，随机分为对照组和观察组。每组60倒。两组患者符合出院标准后均回家康复，并按遗嘱定期回访，对照组患者仅提供医疗咨询服务，观察组患者提供家庭跟进式护理。比较两组患者3年后的失用性萎缩发生率，评价家庭跟进式护理在老年脑卒中患者康复中的应用效果。结果：听有患者在家康复3年后，观察组患者失用性萎性发生率为18．33％，对照组适用性萎缩率为30．00％，观察组患者明显低于对照组患者。组间比较差异具有统计学意义（P〈0．05）。结论：对老年脑卒中家庭康复患者实施家庭跟进式护理可有效改善患者功能锻炼效果，提升患者自我护理能力，降低失用性萎缩的发生率，提高患者生活质量，具有较高的临床价值，值得推广应用。

跌倒风险分级护理在神经内科住院患者防跌倒管理中的作用分析

目的分析对神经内科住院患者实施跌倒风险分级护理的临床效果。方法随机收集我院神经内科住院患者200例。使用随机方法将其分为对照组和观察组,均为100例。对照组实施传统护理。观察组需实施跌倒风险分级护理。对两组患者在防跌倒管理方面的效果进行分析。结果观察组的跌倒率明显低于对照组,观察组的防跌倒知识评分和满意程度评分均明显高于对照组,所有差异均显著(P<0.05)。结论通过应用跌倒风险分级护理的方法,可明显改善神经内科患者对跌倒的知识,并可更好的降低跌倒发生几率,有较高的临床使用价值。

食品安全风险评估的现状与发展趋势

随着人们生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注。在食品生产和销售过程中,受各种因素影响,食品安全问题越来越受到社会各界的广泛关注,尤其是新的污染源的出现,再加上当前食品检测技术不高,安全预警体系不完善等原因,成为当前食品安全的重要瓶颈,在很大程度上限制了我国食品检验技术的发展。因此,本文首先分析食品安全问题,接就如何做好食品安全检测展开论述。我国食品安全问题近几年,我国食品安全问题越来越严重,比如劣质奶粉、毛发酱油。

ICP-MS法和石墨炉原子吸收法测定大米中镉含量不确定度评估的比较

采用电感耦合等离子体质谱法和石墨炉原子吸收法分别测定大米中的镉含量。比较全面地考虑了整个测定过程的不确定度来源,对影响结果不确定度的各个因素作了系统分析,建立了结果不确定度评估数学模型,探讨了其测定结果不确定度,并对评估结果进行比较。当镉的测定结果为限量值附近(0.20 mg/kg)时,2种方法的扩展不确定度分别为0.020、0.034 mg/kg,k=2。

白酒中两种邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险评估

对2013~2015年湖南省内超市、批发市场等白酒进行抽检,采用概率评估法对白酒中的两种邻苯二甲酸酯类[邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯]的膳食暴露进行风险评估。结果表明:湖南省的白酒邻苯二甲酸酯类膳食暴露总体上处于安全水平,但饮酒量在240g/d以上的成年饮酒者,DBP的高百分位(95%)暴露水平接近欧洲食品安全局(EFSA)制定的每日耐受摄入量值(TDI值),存在一定的暴露风险。

QRS间期联合心率变异对慢性心衰评估及预后的临床价值

目的探讨分析QRS间期联合心率变异对慢性心衰评估及预后的临床价值。方法选取2013年1月—2017年5月在本院接受治疗的慢性心衰患者80例,根据NYHA心功能分级,将选取的80例患者分为研究组(Ⅱ～Ⅲ级)和对照组(Ⅳ级)两个组别。两组患者均使用动态心电监测系统对窦性心律进行24 h连续自动分析,对比两组患者不同QRS间期的心率变异指标[心率总体标准差(SDNN)、全程每5分钟时间段RR间期平均值的标准差(SDANN)、心率差值均方的平均根(RMSSD)、三角指数]、左心室舒张末期内径(LVEDD)、左室射血分数(LVEF)以及患者的预后风险发生情况。结果研究组患者的不同QRS间期的SDNN、SDANN、RMSSD、HRV三角指数均显著高于对照组患者(P<0.05);研究组患者的不同QRS间期左心室舒张末期内径(LVEDD)显著低于对照组患者(P<0.05),左室射血分数(LVEF)显著高于对照组患者(P<0.05);研究组患者的窦性心律失常、心脏病事件、窦性心律失常伴心脏病事件的发生率均显著高于对照组患者(P<0.05)。结论 QRS间期和心率变异与慢性心衰患者的左心功能损害、心脏事件的发生存在较大的联系,临床上应该进一步推广应用这两项指标,对慢性心衰患者进行预后指导以及治疗。