文山州小米辣种植现状及发展对策

小米辣(Capsicum frutescens L.)是半驯化小果型辣椒品种,属亚热带喜温作物,主产于云南热带或亚热带地区。为了加快小米辣产业发展步伐,使小米辣产业在经济发展中发挥其应有的经济效益,通过对文山州小米辣种植及加工销售等现状进行分析,并针对目前生产上小米辣种植面积不断增大的趋势及产业发展中存在的问题,提出有利于文山州小米辣可持续发展的对策。

低纬高原紫色辣椒果实花色苷合成相关关键基因的挖掘

【目的】挖掘低纬高原生境中紫色辣椒果实花色苷合成相关的关键基因,为紫色辣椒果实花色苷合成分子机理研究和新种质创制奠定基础。【方法】以文山低纬高原主栽且抗性良好的紫色辣椒品种16HN01试材,用色价法和液相色谱串联质谱法分别测定16HN01各发育阶段果实[按长度并结合颜色将果实分为6个发育阶段(1~6),即长度≤1.5 cm、1.5~2.5 cm、2.5~3.5 cm、≥3.5 cm、青熟期与成熟期果实]的总花色苷含量(TAC)和主要花色苷单体含量(AMC),基于转录组测序和qRT-PCR与双因素相关性分析,挖掘果实花色苷合成相关的关键基因。【结果】16HN01果实TAC在发育阶段3最高,为4.626±0.202(A539-0.25A657)/g;主要花色苷单体为飞燕草素-3-O-(2'''-O-对香豆酰)芸香糖苷[Dp-3-O-(2'''-O-C)R]、飞燕草素-3-O-芸香糖苷(Dp-3-O-R)、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷(Dp-3-O-G)和飞燕草素-3,5-O-二葡萄糖苷(Dp-3,5-O-DG),其含量分别在阶段3、阶段1、阶段1和阶段3最高;TAC、Dp-3-O-(2'''-O-p-C)R、Dp-3-O-R、Dp-3-O-G和Dp-3,5-O-DG含量与果实中UDPG类黄酮糖基转移酶基因(UFGT)转录水平之间的Pearson相关系数最高,分别为0.848(显著)、0.779、0.308、0.490和0.952(极显著),与WD40转录水平间的相关系数最高,分别为0.977(极显著)、0.702、0.163、0.357和0.674。【结论】低纬高原紫色辣椒果实花色苷合成相关关键结构基因主要包括UFGT、花色素合酶基因(ANS)65、ANS08和查尔酮合酶基因(CHS),转录因子基因WD40和bHLH分别极显著和显著正调控花色苷的合成,MYB和BBX负调控花色苷的合成。

云南文山小米辣栽培情况调查及其主售品种评价

文山地区小米辣种植面积达4.7万hm^2（70万亩）,为云南省最大的小米辣原料生产基地。本文对文山小米辣的生物学特性、栽培模式、市场主售品种状况进行了调研,并针对生产上存在的问题提出发展对策。辣椒是我国主要的蔬菜兼调味品,因其适应性广、营养丰富、产业链长,栽培面积迅速扩大。据农业部大宗蔬菜体系统计,近年来我国辣椒年播种面积在150万～200万hm^2,占全国蔬菜总播种面积的8%～10%,居蔬菜首位（王立浩等,2016）。

干制辣椒双株宽窄行丰产栽培技术研究

[目的]研究干制辣椒双株宽窄行丰产栽培技术,探索适合干制辣椒的丰产栽培技术。[方法]试验设3个因素,12个处理水平,对辣椒不同栽培模式的产量进行比较,并进行方差分析和多重比较。[结果]辣椒每穴栽培双株,株距30 cm,小区净厢面宽1.7 m、长3.0 m,沟宽30 cm,60/40 cm宽窄行交替种植4行辣椒的情况,辣椒长势最好、产量最高。[结论]该研究为干制辣椒的产业可持续发展提供理论依据和技术支持。

不同土壤类型与丘北辣椒产量及品质的相关性

为促进丘北辣椒生产,分别对文山州丘北辣椒种植区8种土壤类型样品进行检测分析;在种植品种、种植环境和栽培管理相同条件下,分析不同土壤类型与丘北辣椒产量及品质的相关性。结果表明,丘北辣椒产区各地土壤类型、质地、养分差异显著,各土壤处理对丘北辣椒产量、品质影响差异也显著,对丘北辣椒干外观商品性影响不显著;以小舍姑质地轻壤的红棕色红壤、狮子山质地轻壤的棕黄色红壤为代表的土壤类型透气性和肥力最好,种植的丘北辣椒生长势强、坐果多、产量高、品质好,在产量及果实商品性方面与其他处理相比差异显著。

丘北辣椒香气物质组分分析

丘北辣椒是云南省特有的地方品种,种植历史已有300多年,因其色泽红亮、香而辣、辣而不烈的品质,深受消费者喜爱。为进一步开发丘北辣椒独特风味,探索丘北辣椒特异品质形成机理,研究在杂交育种过程中如何保持其特殊品质,本试验利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其主要的香气物质,利用液相色谱法测定辣椒素、辣椒色素的含量。结果显示:5个丘北辣椒品种的辣椒样品中主要的香味物质是2-甲基丁酸、己酸、紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、反式-橙花叔醇、4-[2,2,6-三甲基-7-氧杂二环[4.1.0]庚-1-基]-3-丁烯-2-酮;辣椒素含量平均为6.2万SHU,辣椒红素色价平均为11.11。丘北辣椒育种过程中要注意这几种物质的保持和积累。

大田增补UV-B辐射下文山州丘北辣椒主栽品种紫外吸收和渗透调节能力的响应

用分光光度法研究了云南文山州丘北辣椒主栽品种ZSZ75-1、ZSZ49-1-1、12WS-18-1、12ZH01和ZS130叶片在大田增补UVB辐射下主要UV-B吸收和渗透调节物质(总类黄酮、可溶性糖、游离脯氨酸、总花色苷和可溶性蛋白质)的含量,并用隶属函数法评价了各品种叶片的综合UV-B吸收和渗透调节能力。结果表明,在增补UV-B辐射下,5个辣椒品种叶片总类黄酮和总花色苷含量均为ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>ZS130>12ZH01,可溶性糖含量为12ZH01>ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>ZS130>12WS-18-1,游离脯氨酸含量为12WS-18-1>ZS130>12ZH01>ZSZ75-1>ZSZ49-1-1,可溶性蛋白质含量为12ZH01>12WS-18-1>ZSZ49-1-1>ZSZ75-1>ZS130,综合UV-B吸收能力为ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>12ZH01>ZS130,综合渗透调节能力为ZSZ75-1>12ZH01>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>ZS130;此外,5个品种叶片总花色苷含量间的差异达到极显著水平,总类黄酮含量间的差异达到显著水平,而可溶性糖、游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量间的差异均未达到显著水平,且不同品种叶片UV-B吸收和渗透调节物质含量间的相关程度不一致。因此,在增补UV-B辐射下,文山州丘北辣椒品种器官的紫化程度与其叶片的综合UV-B吸收能力成正相关,但与叶片的综合渗透调节能力无明显关联性。本研究可为文山州丘北辣椒品种耐强UV-B能力的评价和耐UV-B新品种的选育提供参考。

丘北辣椒新品种文辣5号选育

丘北辣椒文辣5号是经系谱选育法选育的新品种,属中熟品种,株高58.0 cm,首花节位8节,果纵径8.8 cm,果横径0.66 cm,单果干质量0.88 g,单果种子数48粒,维生素C含量为365.51 mg/kg(FW),叶色深绿,果面光滑,青果绿色,成熟果颜色鲜红且有光泽。大田生产试验平均干椒产量为172.3 kg/667m2,中抗疫病、病毒病及炭疽病,适种于在文山州及州外种植丘北辣椒的地区。

苦楝丛枝植原体相关膜蛋白基因分析及结构预测

根据植原体编码蛋白转运系统SecY亚基以及抗原膜蛋白amp基因的保守序列分别设计引物,并采用PCR对采自云南文山的苦楝丛枝感病植株总DNA进行扩增、产物克隆及序列测定。结果显示扩增的SecY亚基DNA片段长1 354 bp,编码一个包含414个氨基酸的SecY蛋白,序列同源性显示该片段与"Ca.Phytoplas-ma asteris"(16SrI组)中的株系最高,达94%～99%;构建16SrI组内基于secY序列的系统进化树,认为该株系为secY(I)-O亚组。扩增的免疫膜蛋白DNA片段长1 176 bp,编码1个包含233个氨基酸的免疫膜蛋白(Amp)。蛋白结构预测显示secY亚基蛋白是一个有9个跨膜区的整合跨膜蛋白,而Amp蛋白是一类两端具有明显跨膜区,且N-端有多肽切割位点的Ⅲ型膜蛋白。

双核丝核菌融合群AG-R的分离鉴定

从采自成都、德宏、广西芋头球根上分离到丝核菌,经融合反应、ITS序列分析鉴定得出,该分离菌株属于双核丝核菌中的AG-R群。分离菌株对白菜幼苗有较强的致病力。从芋头球根中能分离到丝核菌,分离频率很高,从芋头球根外观上看,丝核菌对它没造成危害,植株生长正常。国内尚未见从芋头球根中能分离到丝核菌AG-R的研究报道。

复配基质对辣椒/番茄幼苗生长及其干旱胁迫下生理代谢的影响

为农业生产中的有机废弃物基质化应用提供参考,采用单因素试验研究有机废弃物复配基质(壳聚糖+稻壳生物炭+发酵茶渣+珍珠岩+蛭石+发酵鸡粪混合形成)对辣椒、番茄穴盘幼苗生长及基质酶活性的影响,同时,探讨其对干旱胁迫下2种作物幼苗生理代谢的影响。结果表明:复配基质处理辣椒和番茄幼苗株高与商品育苗基质处理(CK)无显著差异;辣椒幼苗茎粗与CK差异显著;辣椒和番茄壮苗指数分别较CK提高42.68%和25.45%,差异显著;二者出苗率均极显著低于CK;辣椒幼苗的叶绿素含量和根系活力与CK差异显著,番茄的差异达极显著水平。复配基质处理干旱胁迫与未受干旱胁迫(CK)番茄幼苗叶片的可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸含量差异均达显著水平,但辣椒的差异不显著;辣椒和番茄幼苗的丙二醛含量均显著低于CK,分别较CK降低13.09%和29.71%;基质酶活性除脲酶外,蔗糖酶、多酚氧化酶和过氧化氢酶均显著或极显著高于CK。有机废弃物复配基质可促进幼苗生长,缓解干旱胁迫对幼苗的伤害,在番茄幼苗中尤为显著。

一种有机矿质复合剂对小米辣育苗效果及基质酶活性的影响

为明确蔬菜工厂化育苗中一种新型有机矿质复合材料对小米辣(Capsicum frutescens L.)幼苗生长质量及基质酶活性的影响,采用单因素试验,设置5个不同浓度并以商品育苗基质为原料进行小米辣育苗盘育苗,测定小米辣生长相关指标和基质酶活性。结果表明,15 g·L^(-1)和30 g·L^(-1)处理的幼苗干质量及生长函数显著高于其他处理,但出苗率却低于对照。其中,15 g·L^(-1)处理叶、根可溶性糖含量及根系活力分别比CK提高9.21%、105.48%、84.92%。在基质土壤酶活性中,除过氧化氢酶活性低于CK外,15 g·L^(-1)处理蔗糖酶、脲酶、酸性、碱性磷酸酶均显著高于对照。因此,该试验条件下,15 g·L^(-1)有机矿质复合剂对小米辣幼苗生长有促进作用,同时可提高基质土壤酶活性,这为小米辣工厂化育苗应用、培育优质秧苗提供了参考和思路。

有机矿质复合剂对干旱处理小米辣幼苗生理代谢的影响

在蔬菜工厂化育苗中,为探究一种新型有机矿质复合材料对干旱处理小米辣幼苗生理代谢和抗氧化酶活性的影响,采用单因素试验将有机矿质复合剂设置成5个不同浓度梯度进行育苗盘育苗。结果表明,有机矿质复合剂15 g/L可显著提高小米辣叶绿素、类胡萝卜素含量及根系活力,明显抑制叶片及根系中丙二醛含量的上升,较CK分别降低了11.45%和21.46%;协同增加了可溶性糖、可溶性蛋白含量及SOD活性。在小米辣育苗基质中添加15 g/L有机矿质复合剂对促进小米辣光合作用、提高抗旱能力有积极作用,研究结果可为小米辣工厂化育苗应用、培育优质秧苗提供参考。

不同剂量矿质肥对丘北辣椒根际细菌群落结构的影响

比较苗期不同剂量矿质肥对丘北辣椒根际细菌群落的差异,探究其对丘北辣椒根际环境的影响及施用规律。运用16S rDNA高通量测序对根际土壤细菌群落结构进行测定并分析多样性。结果表明,在5个样本处理中随矿质肥料剂量的增加,变形菌门占比呈下降趋势,最高的是CK(0 g/L),达65.70%,最低的是处理D(60 g/L),为54.04%;而在厚壁菌门中则呈上升趋势,最高的是处理D(60 g/L),达7.90%,最低的是处理A(15 g/L),为1.38%。与环境因子的相关性分析中,门水平下,变形菌门与N、Mg呈显著负相关,与P、Na、B、Mn、EC呈极显著负相关;厚壁菌门则与Mn、EC呈显著正相关,与P、B呈极显著正相关。表明随施用量的增加,高浓度处理降低变形菌门相对丰度的同时增加了厚壁菌门的相对丰度,土壤营养成分除N、P外,Na、B、Mn等微量元素对辣椒根际微生物组成也有显著影响。

基于16S rRNA分析不同肥料对辣椒根际细菌群落的影响

设施大棚土壤往往存在施用肥料种类复杂、肥料施用量过大、肥料利用率低、土壤板结等问题。为明确施用不同肥料对辣椒根际细菌群落的影响,试验采用盆栽控水法,设5个处理:未施肥土壤(CK)、添加微生物菌液态肥(A)、添加商品无机复合肥(B)、添加商品有机复合肥(C)、添加腐熟辣椒秸秆(D),并测定辣椒生长指标、土壤理化性质及微生物多样性。结果表明:B、C、D处理的辣椒生长优于CK和A处理,其中C、D处理根系活力显著高于其他处理,分别是39.99和42.37μg/(h·g)。C处理土壤有效氮、磷、钾及有机质含量最高,但在土壤孔隙度中是D处理最高,达69.85%。微生物比较中,C和D处理独有OTU个数高于CK、A、B处理。门水平中丰度排名前5的分别是放线菌Actinobacteria、变形菌Proteobacteria、绿弯菌Chloroflexi、厚壁菌Firmicutes、酸杆菌Acidobacteria。Tukey HSD分析表明,仅变形菌Proteobacteria和酸杆菌Acidobacteria有显著性差异。进一步指示物种分析表明,C处理中具有较多指示物种,如浮霉状细菌、OLB14、Sericytochromatia、Gitt-GS-136等。这些微生物在土壤有机物质周转、碳循环、腐殖质形成中发挥重要作用。环境因子分析中,有效氮和EC值与微生物关联最密切,对微生物群落影响最大,其次是有效磷和钾,最后是总孔隙度和有机质。结果表明,添加有机复合肥提高了辣椒生长质量,同时对根际土壤微生物群落有显著的影响,促进了有益微生物在土壤中的富集,改善了土壤质量。这为辣椒种植土壤生态环境改良,促进辣椒根际有益微生物的富集,优化种植技术提供了指导。

茶渣基质中添加壳聚糖对辣椒、番茄幼苗生长的影响

为探究茶渣育苗基质中施加不同量壳聚糖对辣椒、番茄穴盘育苗效果的影响,试验以经粉碎、淋洗充分腐熟的茶渣为主要基底材料,与蛭石、珍珠岩、发酵鸡粪按4∶3∶2∶1体积比配成育苗基质,设4个不同添加量壳聚糖处理,测定辣椒、番茄幼苗生长质量及生理生化指标,并计算出苗率、G值和壮苗指数。结果表明:在该复合基质中随壳聚糖施用量增加,幼苗质量呈先上升后下降趋势,当添加量为8 g/L时,辣椒、番茄幼苗株高、茎粗、叶绿素含量、根系活力等均显著高于其他处理,壮苗指数分别比对照提高了20.60%和39.00%。因此,在该试验条件下,适量添加壳聚糖可促进辣椒、番茄幼苗生长,以8 g/L添加量育苗效果最佳。

低温胁迫下文山辣椒的抗氧化能力及其与花色苷含量的非相关性

以云南文山州主栽辣椒品种‘ZSZ75-1’‘ZSZ49-1-1’‘12WS-18-1’‘12ZH01’和‘ZS130’为试材,在冰水模拟低温胁迫下,用分光光度法研究了叶片的抗氧化酶比活力及总花色苷和丙二醛(MDA)含量,并用隶属函数法分析了叶片的综合抗氧化能力。结果表明:在低温胁迫下,5个辣椒品种叶片可溶性蛋白质含量特征为‘12WS-18-1’>‘12ZH01’>‘ZS130’>‘ZSZ49-1-1’>‘ZSZ75-1’,过氧化氢酶(CAT)比活力为‘ZSZ75-1’>‘ZSZ49-1-1’>‘12ZH01’>‘12WS-18-1’>‘ZS130’,过氧化物酶(POD)比活力为‘ZSZ75-1’>‘ZS130’>‘ZSZ49-1-1’>‘12WS-18-1’>‘12ZH01’,超氧化物歧化酶(SOD)比活力为‘ZS130’>‘12WS-18-1’>‘ZSZ49-1-1’>‘12ZH01’>‘ZSZ75-1’,MDA含量为‘ZSZ75-1’>‘ZSZ49-1-1’>‘12ZH01’>‘12WS-18-1’>‘ZS130’,综合抗氧化能力为‘ZSZ49-1-1’>‘ZS130’>‘12WS-18-1’>‘12ZH01’>‘ZSZ75-1’,总花色苷含量为‘ZSZ75-1’>‘ZSZ49-1-1’>‘12ZH01’>‘ZS130’>‘12WS-18-1’。此外,5个辣椒品种叶片总花色苷和MDA含量间均达差异极显著水平,而CAT、POD和SOD比活力间均未达差异显著水平。因此,低温胁迫下,文山辣椒叶片的抗氧化能力与其花色苷含量无关。该研究可为文山州辣椒品种耐低温性的评价和耐低温新品种的选育提供参考。

文山州丘北辣椒主要病害及防治方法

文山州丘北辣椒常年种植面积近100万亩,产量近120万吨,年产值30多亿.以独特的色、香、辣、味而深受广大消费者的欢迎,近几年来,由于管理粗放、连年种植,加之近几年环境气候变化异常,导致丘北辣椒病害大量发生和危害,发生面积和危害程度逐年上升趋势.

文山州红火蚁防控药剂筛选试验

为了能有效控制文山州红火蚁的进一步入侵和蔓延,在文山市、广南县、丘北县开展了0.02%顺式氯氰菊酯0.45%胺菊酯饵剂、1%乙酰甲胺磷饵剂、0.1%茚虫威饵剂、0.1%高效氯氰菊酯粉剂4种药剂对红火蚁蚁巢和工蚁的田间抑制试验。结果表明,4种药剂对红火蚁的蚁巢和工蚁均有防治效果,在施药后9 d防治效果逐渐显现。施药后15 d 4种药剂对红火蚁的蚁巢和工蚁的防治效果如下:0.1%茚虫威饵剂,对蚁巢防效93.3%,对工蚁防效92.9%;0.02%顺式氯氰菊酯粉剂0.45%胺菊酯饵剂,对蚁巢防效88.6%,对工蚁防效89.9%;1%乙酰甲胺磷饵剂,对蚁巢防效73.7%,对工蚁防效72.7%;0.1%高效氯氰菊酯粉剂,对蚁巢防效57.9%,对工蚁防效64.9%。综合4种药剂对红火蚁蚁巢和工蚁的防效考虑,在进行红火蚁防治时优先选用0.1%茚虫威饵剂。

文紫椒 1 号紫色果实各生长发育阶段的色素变化

【目的】探明文紫椒1号紫色果实各生长发育阶段的色素变化,为丘北辣椒新奇果色新品种的选育和生产应用提供依据。【方法】选择文紫椒1号为对象,将其果实分为5个生长发育阶段,采用分光光度法检测各阶段果实的叶绿素a(Chl a)、叶绿素b(Chl b)、叶绿素(a+b)〔Chl(a+b)〕、类胡萝卜素(Car)和总花色苷(TAC)含量,并分析其相关性。【结果】在文紫椒1号果实生长发育过程中,果实的Chl a、Chl b、Chl(a+b)和TAC含量均在生长发育的第4阶段最高,分别为0.225 mg/g FW、0.072 mg/g FW、0.297 mg/g FW和2.453(A 539.0-0.25A 657.0)/g FW,且均极显著高于其余各阶段;Car含量在第5阶段最高,为1.892 mg/g FW,极显著高于其余各阶段;Chl a与Chl b呈极显著正相关,Chl(a+b)与Chl a和Chl b呈极显著正相关,Car与Chl b呈极显著负相关,TAC与Chl a、Chl b和Chl(a+b)呈正相关。【结论】文紫椒1号果实在生长发育第1~3阶段由黄绿转为蓝绿、在第4阶段转为紫色、在第5阶段转为橙红色。