苜蓿草粉对“苏邮1号”蛋鸭生产性能及蛋品质的影响

为研究苜蓿草粉对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响,选择200只262日龄健康"苏邮1号"蛋鸭,随机分成5组,其中A、B、C、D组分别添加苜蓿草粉1%、3%、5%、7%,E组为对照组。每组设4个重复,每个重复10只鸭,试验期42 d。结果表明:日粮中添加苜蓿草粉后蛋鸭的产蛋性能有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。蛋品质方面,蛋壳厚度有所改善,其中5%组与对照组差异显著(P<0.05);蛋黄颜色显著提高,添加草粉组之间差异显著(P<0.05),5%组与对照组差异极显著(P<0.01)。综合分析认为,日粮中添加5%的苜蓿草粉效果最好。

青绿饲料对苏邮1号蛋鸭生产性能和蛋品质的影响

选择200羽200日龄的健康苏邮I号蛋鸭，采用单因子完全随机分组试验设计，随机分成5组，每组4个重复，每个重复10羽鸭，其中I～Ⅳ组分别用不同种类和数量的青绿饲料替代部分配合饲料，V组为对照组，试验期42d，研究青绿饲料对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响。结果表明，部分青绿饲料替代配合饲料可使蛋鸭的生产性能有所提高（P〉0．05），经济效益也有所增加。蛋品质方面，哈氏单位有了改善（P〉0．05）；蛋黄颜色显著提高，100g菊苣组和70g三叶草组比对照组显著提高（P〈0．05），100g三叶草组比对照组极显著提高（P〈0．01）。综合分析得出，100g菊苣替代组对生产性能的影响最好，100g三叶草替代组对蛋黄的着色效果最好。

借鉴“教学工厂”理念进行《家禽生产》课程“情境化”教学平台的建设

"教学工厂"理念是职业技术学院重要的办学思想。主要从"情境化"教学平台的建设背景、平台建设、组织实施、心得体会等几个方面介绍了畜牧兽医专业《家禽生产》课程建设"工学结合"教学工厂的过程和实践情况。

蛋壳的形成机理及其质量控制

蛋壳质量对养禽生产来说,很重要,它是影响养禽生产经济效益的因素之一。本文主要从蛋壳形成机理的角度,结合营养、管理、疾病、年龄、遗传等几个方面介绍了影响蛋壳质量的因素以及改善措施。

上下级关系与员工职业成功的关系研究

职业成功是个体加入组织时最重视的因素,不仅关系到个体的职业成长,更关系到组织的产出与绩效。通过互惠视角对上下级关系与员工职业成功的关系进行理论分析,结果表明:上下级关系对员工职业成功有显著的正向影响,即上下级关系越好,员工越容易获得职业成功。

基于资源型经济转型的区域科技创新能力评价研究——以山西省为例

科技创新是我国资源型地区实现经济转型的关键驱动要素。以资源型经济转型发展为目标,构建区域科技创新能力评价体系,并以2007—2013年面板数据为基础,主要运用因子分析法,通过纵向和横向分析,从科技创新基础、投入、产出和效益4个方面对山西省科技创新能力进行实证评价,探讨山西省在资源型经济转型中科技创新发展现状,并进一步提出相应的对策建议。

不同粗蛋白水平日粮对仔鹅生长性能、血液生化指标和血清激素的影响

试验选用国家水禽种质资源基因库提供的120只1日龄苏牧白鹅雏鹅,共设3个处理组,每处理5个重复,每重复8只试验鹅(公母各半),分栏饲养28d,分别饲喂粗蛋白水平为16.0%、18.0%和20.0%的3种日粮,研究不同粗蛋白水平日粮对0～4周龄仔鹅生长性能、血液生化指标和血清激素的影响。结果表明,粗蛋白质对试验鹅生长前期增重有着明显的影响,20%蛋白组生长速度快于16%蛋白组和18%蛋白组;在同一蛋白水平组内,公鹅体重增长优于母鹅。日粮粗蛋白水平对试验鹅胸肌率、腿肌率和肝体比的影响不显著(P>0.05),而20%蛋白组公鹅半净膛率、全净膛率显著高于另外两组(P<0.05);腹脂率则极显著地低于16%蛋白组和18%蛋白组(P<0.01)。日粮蛋白水平对试验鹅血清总蛋白、白蛋白和球蛋白的含量没有显著影响,不过高蛋白组含量稍高;尿酸随蛋白水平的增加而增加,20%蛋白组试验鹅血清总胆固醇和低密度脂蛋白含量低于另外两组,甘油三酯含量则高于另外两组,但差异不显著(P>0.05)。不同粗蛋白水平日粮对试验鹅血清三碘甲腺原氨酸(T3)、四碘甲腺原氨酸(T4)和类胰岛素生长因子和生长激素含量影响不显著(P>0.05),但以18%蛋白组和20%蛋白组含量高。总体而言,0～4周龄苏牧白鹅仔鹅日粮适宜的粗蛋白水平为20%。

玉米DDGS对苏邮2号肉鸭生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究玉米DDGS对苏邮2号肉鸭生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响。选用28日龄苏邮2号肉鸭600只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复单圈饲养,每圈30只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验A组、B组、C组、D组分别在基础饲粮中添加5%、8%、11%和14%的玉米DDGS,试验期35 d。结果表明：（1）试验组料重比比对照组分别低7.42%、9.54%、11.31%和0.35%,但差异不显著;而试验C组平均日增重比对照组高16.73%,差异达到显著水平（P〈0.05）。（2）试验B组半净膛率比对照组和试验D组分别高8.81%和6.53%,腿肌率比对照组高16.48%,差异均达到显著水平（P〈0.05）;试验C组的屠宰率、腹脂率最大,但各组间差异不显著。（3）试验组胸肌肌肉pH值、肉色呈增加趋势,但各处理组间差异不显著;试验B组嫩度比对照组与试验A组分别低24.28%和23.15%,差异极显著（P〈0.01）。（4）血清总蛋白、尿素氮含量以及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性各组间均差异不显著。由此可见,在苏邮2号肉鸭饲粮中添加8%~11%玉米DDGS是可行的。

微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能及血液生化指标的影响

在樱桃谷肉鸭饲料中添加不同微生态制剂,分析其对樱桃谷肉鸭生长性能、血液生化指标及经济效益的影响。试验选取了1日龄的樱桃谷肉鸭240羽,随机分成4组,1个对照组、3个试验组,每组3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌、氟苯尼考,试验期42 d。结果表明,添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌后可以提高樱桃谷肉鸭的平均日增质量及终末平均质量,且各处理间差异显著;降低樱桃谷肉鸭血液中谷丙转氨酶活性、碱性磷酸酶活性、血清尿氮素含量,且各处理间差异显著;降低肌酐、总胆固醇含量,处理间差异不显著;同时,增加樱桃谷肉鸭的毛利润,总体比添加抗生素效果好。

饲粮能量和粗蛋白质水平对5～10周龄肉鸭生长发育、肌肉品质的影响

【目的】为探讨日粮代谢能水平与粗蛋白质含量对5~10周龄肉鸭生长发育性能及肌肉品质的影响。【方法】选取540只5周龄苏邮2号肉鸭,采用3×3两因子设计法,设置9个处理组,每组3个重复,每个重复公母各10只,能量水平为:高代谢能(HE,12.20 MJ/kg)、中代谢能(ME,11.80 MJ/kg)和低代谢能(LE,11.40 MJ/kg),蛋白水平为:高蛋白质(HP,16.80%)、中蛋白质(MP,15.30%)和低蛋白质(LP,13.80%)。【结果】结果表明:(1)第1、2、4、5、6组试验鸭平均日增重显著地高于第3、9组(P<0.05),第3、9组料重比显著地高于其余各组(P<0.05),第5、6组试验鸭体斜长显著地高于第1、9组(P<0.05)。饲粮代谢能和粗蛋白质水平对平均日增重有显著的互作效应(P<0.05),粗蛋白质水平对体斜长有显著的影响(P<0.05)。(2)第5组试验鸭半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率与第1组相比,差异达到显著水平(P<0.05),第6组全净膛率与第1组间差异显著(P<0.05),第5、8组腿肌率显著地高于第1、2组(P<0.05),第5组胸肌率与第3组间差异显著(P<0.05)。粗蛋白主效应在半净膛率、全净膛率间达到显著水平(P<0.05),胸肌率的代谢能主效应显著(P<0.05),腿肌率的代谢能粗蛋白的互作效应显著(P<0.05)。(3)肌苷酸含量在各个试验组间以及不同肌肉组织间的差异不显著(P>0.05),但肌苷酸在胸肌中的含量普遍要高于腿肌,代谢能、粗蛋白及代谢能粗蛋白的互作效应均不显著(P>0.05)。第8组试验鸭胸肌粗脂肪含量显著地高于第1组(P<0.05),胸肌粗脂肪含量代谢能粗蛋白互作效应显著(P<0.05)。第7组试验鸭腿肌p H值显著地高于第8组(P<0.05),代谢能粗蛋白间的互作效应显著(P<0.05)。【结论】在相同饲养管理条件下,采食代谢能11.80 MJ/kg、粗蛋白15.30%的饲粮有利于5~10周龄苏邮2号肉鸭生产性能的提高。

不同杂交组合仔鹅生长发育规律及屠宰性能的研究

本试验采用国家级水禽基因库(江苏泰州)提供的莱扬莱扬白鹅(LYLYB)、莱扬白鹅(LYB)、莱莱扬白鹅(LLYB)3个杂交组合为研究对象,选用Logistic模型、Gompertz模型和Von Bertallanffy模型拟合生长曲线对3种杂交组合鹅生长发育规律进行系统的研究。结果表明,3个杂交组合3种模型的拟合度均高达0.99以上,都能很好地拟合仔鹅生长过程,以Lo-gistic模型拟合度最高,根据实际饲养资料确定Logistic模型是拟合仔鹅生长的最优模型;以此模型估计3个组合鹅体重和体尺的最大值发现,LLYB鹅的生长速度最快,体重和体尺的增长均快于LYLYB、LYB鹅;测定3个杂交组合公母的屠宰性能发现,屠宰率均在83%以上,全净膛率均在68%以上,其中LYB母鹅的屠宰率和半净膛率显著低于公鹅,LLYB公母鹅的腿肌率均显著高于其他两个组合,LYB公鹅的腿肌率显著高于LYLYB公鹅。因此,3种杂交组合中,莱莱扬白鹅为最佳杂交组合,生长发育最快,暂命名为苏牧白鹅。

微生态制剂对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响

通过在樱桃谷肉鸭饲料中添加不同微生态制剂,分析其对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响。试验选取1日龄的樱桃谷鸭240羽,随机分成4组,1个对照组和3个试验组,每组3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌、氟苯尼考;试验期42 d。结果表明:在饲粮中添加微生态制剂可以提高樱桃谷肉鸭的半净膛率、胸肌率、腿肌率,降低腹脂率,且差异显著;添加微生态制剂后肌肉品质与对照组差异不显著,对照组与抗生素组的胸肌剪切力、胸肌pH值差异显著。

Effects of Probiotics on Growth Performance and Blood Biochemical Indexes of Cherry Valley Ducks

In order to investigate the effects of probiotics on growth performance, blood biochemical indexes and economic benefits of Cherry Valley ducks, different probiotics were added into the feed of Cherry Valley ducks. Total 240 1-d-old Cherry Valley ducks were selected, and they were randomly divided into 4 groups, including 1 control group and 3 treatment groups. There were 3 replicates for each group and there were 20 ducks for each replicate. The ducks in the control group were fed the basal diet, and the ducks in the 3 treatment groups were fed the basal diet added with Lactobacillus, Bacillus natto and florfenicol, respectively. The test lasted for 42 d. The results showed that the addition of Lactobacillus and Bacillus natto could improve the average daily weight gain and final average weight （P〈0.05） of Cherry Valley ducks, and reduce the glutamic-pyruvic transaminase ac- tivity, alkaline phosphatase activity and serum urinary nitrogen content in duck blood （P〈0.05） and reduce the creatinine content and total cholesterol content in Cherry Valley ducks （P〉0.05）; at the same time, adding probiotics to feed could also in- crease the grass economic benefits of Cherry Valley ducks. In overall, the effects of adding probiotics were better than those of adding antibiotic.

日粮粗蛋白质水平对鹅组织IGF-I mRNA表达的影响

为了探明不同粗蛋白质(CP)水平日粮对鹅组织中胰岛素样生长因子-I基因(IGF-I)mRNA表达量的影响,为科学配制肉鹅饲料提供理论依据,采用半定量RT-PCR方法检测分别饲喂粗蛋白质水平为16%、18%、20%日粮的28日龄苏牧白鹅的肝脏、腿肌和胸肌组织的胰IGF-I mRNA表达量差异。结果表明:在不同粗蛋白质水平下鹅的肝脏和胸肌组织中均能检测到IGF-I mRNA表达,而在腿肌中未能检测到该基因mRNA表达。在肝脏组织中,18%CP组IGF-I mRNA表达量低于16%CP组和20%CP组,后两者之间无显著差异。在母鹅胸肌组织中,各组IGF-I mRNA表达量无显著差异;但20%CP组公鹅的IGF-I mRNA表达量显著高于16%CP组。20%CP组公鹅IGF-I mRNA表达量显著高于母鹅,18%CP组、20%CP组公鹅肝脏组织IGF-I mRNA表达量极显著低于母鹅,其他组公母间差异均不显著。不同粗蛋白质水平能影响鹅组织中IGF-I mRNA表达;在相同粗蛋白质水平的日粮和同性别条件下,IGF-I mRNA相对表达量肝脏大于胸肌,腿肌中未检出。

不同饲养方式对苏邮2号肉鸭生长性能、屠宰性能及肉质性状的影响

为了探讨苏邮2号肉鸭适宜的饲养方式,选用240只28日龄苏邮2号肉鸭,随机分为两组(公母各半),分别进行水面旱地结合圈养和无水面旱地圈养试验。结果表明:与水面旱地结合圈养相比,无水面旱地圈养方式未改变鸭的体重及采食量(P>0.05),但极显著地降低了屠宰率(P<0.01),显著地降低了半净膛率和全净膛率(P<0.05);无水面旱地圈养方式未改变试验鸭胸肌和腿肌失水率、剪切力、p H值(P>0.05)。

五味子对产蛋期藏鸡肠道微生物菌群的影响

为研究五味子对产蛋期藏鸡肠道微生物的影响,探明中药五味子对家禽肠道微生物作用的机理,以40周龄藏鸡作为试验对象,对照组饲喂全价产蛋期日粮,试验组饲喂添加0.5%五味子的全价日粮,4周后收集藏鸡回肠内容物,对其中微生物的16S rRNA V3~V4可变区进行Illumina高通量测序和生物信息学分析。结果表明,饲料中添加五味子后藏鸡肠道微生物的OTU种类无显著变化,但相似性增加。藏鸡肠道微生物中厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门、梭杆菌门为优势菌群,五味子组与对照组相比拟杆菌门相对丰度上调16.37%,主要是由拟杆菌门下的拟杆菌属和理研杆菌属的相对丰度上升引起,厚壁菌门相对丰度下调19.78%,这主要是由厚壁菌门下的的乳酸杆菌属和罗姆布齐亚菌属的相对丰度下调引起。五味子组氨基酸球菌科、考拉杆菌属的相对丰度与对照组相比上调差异显著(P<0.05)。五味子组与对照组相比肠道微生物物种α多样性有所升高,组内不同样本间微生物β多样性的差异性减小,但差异不显著。结果表明,产蛋期藏鸡饲料中添加0.5%五味子使藏鸡肠道微生物多样性增高,而个体间菌群差异性减小,部分有益微生物的生长得到了有效促进,有利于藏鸡肠道健康。

苏姜猪Lrh-1基因PCR-SSCP多态性及其与产仔数的关系

为深入研究苏姜猪肝受体类似物质-1(Lrh-1)基因的多态性及其与产仔数性状间相关性,依据NCBI数据库中猪Lrh-1基因核酸序列设计2对引物,采用聚合酶链式反应-单链构象多态性(PCR-SSCP)方法对苏姜猪Lrh-1基因进行多态性检测。检测结果显示,引物P1 PCR扩增产物存在7种SSCP条带型,共有4个碱基突变位点,分别为27287662、27287593、27287535和27287511位;引物P2 PCR扩增产物存在2种SSCP条带型,碱基突变位于27423038位;将扩增序列与猪Lrh-1CDS区进行比对分析,其中27287662、27287593和27423038位的碱基突变位于配体结合域(LBD)区内,且突变均属同义突变,表明LBD区对于Lrh-1基因功能稳定具有重要作用;不同碱基突变位点的基因频率经群体遗传学分析,除27287511位点处于群体不平衡状态(P<0.05)外,其他位点均达群体平衡状态(P>0.05);Lrh-1基因P1和P2扩增区SSCP不同类型苏姜猪第1胎和第2胎平均产仔数间无显著差异(P>0.05)。

日粮蛋白及铁来源对种鸡生长性能和蛋中铁含量的影响

本试验目的在于研究饲料植物性蛋白、动物型蛋白源原料和铁的添加剂型对种鸡生产性能和鸡蛋中铁含量的影响。选择健康、体重一致的36周龄罗曼雌性肉鸡960只,随机分为6组,每组4个重复,每个重复40只鸡,试验共进行14周。日粮设计6个组,采用2×3因子设计,2个蛋白原料(豆粕和肉骨粉),3种铁剂型(0、60 mg/kg氨基酸螯合铁和硫酸亚铁)。结果显示:日粮不添加有机或无机铁显著降低产蛋量(P <0.05);日粮蛋白类型、周龄和铁剂型之间对产蛋量均无显著影响(P> 0.05)。43、50周种鸡血液血红蛋白容量及数量显著低于36周龄(P <0.05)。日粮蛋白来源、铁剂型及周龄对蛋黄重铁含量的影响存在显著差异(P <0.05),蛋白来源与铁剂型,蛋白来源与周龄、铁剂型与周龄对蛋黄重量的影响存在显著交互作用(P <0.05)。蛋黄中铁的含量从第一阶段到第二阶段显著升高(P <0.05)。日粮蛋白来源、铁剂型对蛋黄中铁的含量影响存在显著差异(P <0.05),蛋白来源与铁剂型对蛋黄重量的影响存在显著交互作用(P <0.05)。从第二阶段开始,蛋清中铁的含量显著下降(P <0.05)。肉骨粉日粮添加氨基酸铁、硫酸亚铁对蛋清铁含量均有提高,其中氨基酸铁组表现最高(P> 0.05)。结论 :在本试验条件下,日粮采用肉骨粉作为蛋白原料及添加60 mg/kg铁(氨基酸螯合铁)可以使蛋黄中铁的沉积量达到最大值。

大豆异黄酮对樱桃谷鸭钙磷代谢的影响

选用健康的1日龄樱桃谷鸭128只,随机分为4组,每组8只(公母各半),在日粮中分别添加0、5、10、15mg/kg大豆异黄酮,于21日龄和42日龄对血清及骨骼里的钙、磷及相关指标进行了检测.结果表明:1~3周龄的樱桃谷鸭血清钙、磷含量,除5 mg/kg添加组母鸭钙含量和钙磷比值显著降低(P<0.05),其他各组之间差异均不显著;对公鸭,钙的含量除15 mg/kg添加组显著高于5 mg/kg添加组(P<0.05),其他各组之间差异不显著;在1~3周龄,试鸭股骨、胫骨各组各指标之间差异均不显著.4~6周龄的樱桃谷母鸭,大豆异黄酮15 mg/kg剂量组股骨湿重显著高于对照组和10 mg/kg剂量组,钙磷比值显著高于5 mg/kg剂量组(P<0.05);而对公鸭,大豆异黄酮5 mg/kg剂量组的矿物质含量显著高于其他2个添加组;对于胫骨,对照组母鸭磷的含量显著高于5,10 mg/kg添加组(P<0.05),其他各组各指标之间的差异均不显著.由此可见,大豆异黄酮对骨代谢指标有一定的调节作用,小剂量的大豆异黄酮不利于骨的形成,大剂量的大豆异黄酮能够抑制生长后期动物骨吸收,增强骨质,预防骨质疏松的发生.