红花生物活性成分及功能特性研究进展

红花中含有大量的黄色素、总黄酮和多糖类等活性物质,以及大量挥发性物质,具有明显的抗氧化、抑制炎症、抑制酪氨酸氧化酶活性、抗癌、对脑和心肌缺血再灌注损伤的保护、降血脂等作用,尤其是在医药方面具有重要用途。本文对红花活性成分、分离纯化方法、多糖种类及作用、活性组分的动物实验及临床应用效果等进行了综述,为红花资源的开发、有效成分的纯化制备以及在营养和健康等方面的应用提供参考。

基于改进蚁群算法与遗传算法组合的网络入侵检测

为提高网络入侵检测的检测效果,提出一种基于改进蚁群算法与遗传算法组合的网络入侵检测方法。该方法采用遗传算法(genetic algorithm,GA)对网络入侵的特征集进行快速选取,为后续特征提取打下基础;对传统蚁群算法(ant colony optimization,ACO)的节点选择策略和信息素更新策略进行改进,提出一种改进的蚁群算法,提高对最优特征的选择效果,采用改进的蚁群算法对特征进一步选择;采用支持向量机(support vector machine,SVM)统计机器学习方法建立各类网络入侵的检测分类器。仿真实验结果表明,新的网络入侵检测方法综合GA和改进蚁群算法的优势,能够获得更好的入侵特征,从检测正确率、误报率和漏报率3个方面综合比较,新的网络入侵检测方法具有更好的网络入侵检测效果,且提高了检测速率。

非洲猪瘟及其防控措施

近年来,在全世界范围内由非洲猪瘟病毒引发的猪瘟疫情屡见报道,并呈现频率高、影响范围广和持续时间长的特征。猪肉及其制品是我国居民消费量最大的动物蛋白质,非洲猪瘟疫情的持续爆发严重打击了消费者的消费耐心,极大阻碍了生猪养殖和猪肉制品加工产业的发展,带来了严重负面影响。该文通过对非洲猪瘟病毒、传播途径、鉴定方法和疫苗研究等方面的分析,结合我国生猪养殖产业和畜产品消费的现状等因素,提出了可行的控制措施。针对非洲猪瘟病毒及其疫情的控制,该文认为通过控制传染源、切断传播途径和采取适当措施保护生物群体,并建立长效运行机制,实现对实施过程的监督和管理。通过多维度、多层次控制措施的实施能够抑制疫情的大面积爆发,将有力保护猪肉制品生产安全,但是彻底消灭非洲猪瘟病毒需要所有国家的有效合作,将是一个十分漫长艰辛的过程。

基于Oracle组件的数据采集与全文检索系统设计与优化

从应用系统数据采集与全文检索的需求出发,结合权限控制,提出基于Oracle Transparent Gateway,Oracle Text的数据采集与全文检索的设计和实现方案。基于此方案,着重进行系统框架设计、采集存储及数据库设计,实现创建索引及检索流程,最后给出系统性能优化方法,并对检索速度和查准率进行测试分析。目前系统已上线运行,取得高效简捷、运行稳定的使用效果。

肉及肉制品质量属性评价方法及其面临问题

研究者和生产者一直试图通过育种、饲料组分功效量化、饲养方案优化、加工工艺调整和贮藏条件改善等来提升肉及肉制品的产量和品质,而肉及肉制品的质量属性检测分析是衡量肉及肉制品营养价值、安全性、生产能力和市场接受性的重要途经,也是研究者和生产者开展生产和产品市场定位等的重要依据之一。目前肉及肉制品质量属性的检测方法,主要包括通过凯氏定氮法测定蛋白质含量、采用色谱法测定胆固醇含量、色谱法测定脂肪酸组分和分析常规营养属性、采用味觉识别系统、质谱分析技术、颜色分析系统对味觉、风味和颜色等感官品质进行的分析等。肉及肉制品质量属性评价方法的完善和改进不仅能够促进肉制品加工产业的发展,还能够更好的促进消费,鉴于此,本文对肉及肉制品质量属性评价方法及其创新进展进行了概述,对肉及肉制品质量安全属性评价方法目前面临的挑战进行了分析,以期为肉制品产业发展和科研提供参考。

银线草不同器官异秦皮啶含量的HPLC测定

银线草（ChloranthusjaponicusSieb．）为金粟兰科（Chloranthaceae）金粟兰属（ChloranthusSwaaz）多年生草本植物，全草或根入药，是著名的太白七药——“四叶七”，主治瘀血肿痛、毒蛇咬伤、疖疮肿毒和跌打损伤等，一直作为民间中草药被广泛使用。银线草的化学成分复杂，主要含倍半萜类、香豆素类、酰胺类、酚类、木脂素类、甾体及甾体皂苷类等”；其中香豆素类成分是金粟兰科药用植物抗菌消炎的有效成分，体外活性实验显示还具有一定的肿瘤细胞抑制作用”银线草所含的香豆素类成分异秦皮啶还是其同科药材肿节风[原植物为草珊瑚Sarcandraglabra（Thunb．）Nakai]质量考察的指标之一”0。有关银线草药材质量控制方面的研究尚未见报道。作者采用HPLC法测定了银线草不同器官异秦皮啶含量，以期为银线草质量考察标准的制定及其药材资源的合理开发利用提供基础研究数据。

鹿肉及其产品加工现状与趋势

鹿是我国重要的医药用途经济动物之一,随着社会经济的发展,鹿养殖产业成为具有巨大经济潜力的畜肉来源,鹿肉加工产业的发展壮大,将产生巨大的社会效益和经济效益。该文综述鹿肉营养价值、产品加工现状,以及与关鹿肉产品加工开展的提升研究,为鹿养殖产业发展,尤其是鹿肉制品的加工提供参考。

牡丹籽中营养和功能性成分研究进展

牡丹籽含有丰富的脂类、蛋白质、碳水化合物等营养成分,尤其是不饱和脂肪酸含量较高。牡丹籽同时含有大量的低聚芪类、单萜苷类、芍药苷、单萜类、多糖类等功能活性物质,具有良好的营养、抑菌、抗氧化、抗癌等功效。该文对牡丹籽中营养和功能活性成分及分析方法、纯化方法和功能活性等进行了概述,就牡丹籽营养和功能成分研究和产业开发现状进行了分析,为深入开展牡丹籽资源化利用研究和产业开发提供参考。

不同浸泡方式下牡丹花茶汤滋味和风味的特征差异

为了分析热水浸泡和冷水浸泡牡丹花茶汤的滋味和风味特征,采用热水浸泡、冷水浸泡30 min、冷水浸泡1 h和冷水浸泡2 h制备4种茶汤,采用电子鼻对茶汤主体风味特征和相似度进行比较,采用电子舌对茶汤味觉特征进行量化分析,采用热脱附-气相色谱质谱仪对茶汤的挥发性有机物进行量化分析。结果显示,热水浸泡茶汤与冷水浸泡1 h茶汤主体风味特征较为相似,不能通过主体风味特征对两者进行区分;冷水浸泡30 min和2 h茶汤与热水浸泡茶汤、冷水浸泡1 h茶汤均能够进行有效区分。不同制备方法获得茶汤之间除酸味值、涩味值和苦味回味值外,其它味觉特性没有显著差异;茶汤中醇类物质和酯类物质含量较多,随浸泡时间延长,冷水浸泡茶汤中酯类物质和醇类物质含量逐渐下降,烷烃类物质含量逐渐增加。结合主体风味特征和滋味特性,采用冷水浸泡1 h替代热水浸泡牡丹花茶,能够在具有相似风味的同时,提升茶汤的酸味、涩味和苦味回味。

中药材指纹图谱研究进展

详细概述了中药材指纹图谱的概念、特点、研究现状、建立方法和评价方法,为指纹图谱技术在中药材上的应用提供了一定参考。

气相色谱-离子迁移谱分析漂烫和银杏叶提取物对腊肉挥发性物质成分的影响

该文采用气相色谱-离子迁移谱联用技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS),就漂烫和银杏叶提取物(ginkgo biloba extract,GE)对广式腊肉挥发性有机化合物组成(volatile organic compounds,VOCs)的影响进行可视化分析。五花肉原料经清洗后均分为6组,分别作为常规组(C)、热处理组(H,50℃,15 s)、高温处理组(S,80℃,5 s)、常规处理组(CG,0.5%银杏叶提取物)、热复合处理组(HG,50℃,15 s,0.5%银杏叶提取物)、高温热复合处理组(SG,80℃,15 s,0.5%银杏叶提取物)。结果显示,GC-IMS谱图共标记出36种化合物,经漂烫处理后,H组样品中乙醇含量发生降低,S组样品中乙醇含量升高,且与C组相比,CG、H、HG和SG组的变化较S组显著。H组样品拥有最多的挥发性有机物,C和S组样品挥发性物质含量差异不显著,主体风味特征也较为相似,H、CG和HG组产品的风味得到显著增强。即,GC-IMS能够实现挥发性物质的实时可视化分析,漂烫处理和添加GE均对样品VOCs组分影响显著。

大数据背景下数据库原理及应用课程建设研究与实践

针对大数据背景下数据库原理及应用课程教学中存在的问题,结合教学改革任务需求,提出"三条主线、四个模块"的教学新思路,建立项目化教学体系。在此基础上对课程教学大纲、教案、教学方法和手段、考核模式等进行研究与实践,为相关课程教学改革提供参考及借鉴。

HPLC测定银线草中酚酸的含量

[目的]采用HPLC方法测定不同部位不同采收季节银线草中酚酸类含量。[方法]采用高效液相色谱法．色谱柱为PhenomenexC18（250mm×4．6mm，5μm）；流动相甲醇-0．1％甲酸线性梯度洗脱，流速为0．8ml／min；检测波长323ntn，柱温25℃。[果]银线草中迷迭香酸、反丁烯二酸、绿原酸在测定范围内线性关系较好（r≥09991），平均回收率为97．5％-105．1％；不同部位不同采收季节银线草酚酸类含量存在一定差异。[结论]该方法操作简便、定量准确、重现性好，可用于银线草中酚酸类含量的测定。

银线草HPLC指纹图谱研究

[目的]建立银线草HPLC指纹图谱研究方法,为其质量控制提供依据。[方法]采用高效液相色谱法,色谱柱为Phenomenex C_（18）（250.0 mm×4.6 mm,5.0μm）;流动相甲醇-0.1%甲酸线性梯度洗脱,流速为0.8 m L/min;检测波长323 nm;柱温25℃。[结果]建立了银线草HPLC指纹图谱共有模式,并标定12个共有峰,13批样品指纹图谱相似度在0.714~0.957。[结论]不同产地的银线草化学成分存在一定差异,所建立的指纹图谱方法简单、准确可靠、重复性好,为银线草质量标准的制定提供科学依据。

温度对医用316L不锈钢在生理盐水中锈蚀的影响

通过测试电化学阻抗谱、动电位极化曲线和扫描电化学显微镜面扫描图,研究温度对医用316 L不锈钢在生理盐水中腐蚀的影响。研究发现,在生理盐水中,升高温度能够促进316L不锈钢的电化学腐蚀,特别是点蚀的发生发展,而降低温度则能减弱316L不锈钢的电化学腐蚀。因此,要避免医用316L不锈钢与生理盐水的长期接触,特别是在高温环境中,更应避免或者采取一定的防护措施。

银线草HPLC-ESI-MS的研究

本研究通过LC-MS联用,结合前人的文献对银线草中的反丁烯二酸、异秦皮啶、绿原酸和迷迭香酸的结构进行了初步表征,为进一步对银线草的活性成分研究奠定了基础。

并行数据挖掘算法综述

数据挖掘在工业和商业领域中发挥着越来越重要的作用。随着数据量的增加,挖掘算法处理海量数据的能力问题日益突出。研究并行算法,是解决这一问题的有效途径。该文对常用的数据挖掘算法C4.5,SLIQ,SPRINT,关联规则,K-平均值,K-最近邻,贝叶斯网络,人工神经网络,遗传算法及并行性进行了研究探讨,为数据挖掘研究者提供借鉴。

我国农村劳动力转移问题研究

农村劳动力转移是解决"三农"问题的主要出路,但我国农村劳动力转移在经历起始、加速、缓慢发展和迅猛扩张后,已进入了平稳发展的新阶段。阐述了新阶段我国农村劳动力转移中暴露的诸多问题,进而从整体和系统的角度来分析制约我国农村劳动力转移的因素,认为主要是缺乏就业条件和制度条件,并提出了新阶段实现我国农村劳动力转移的对策。

多穗金粟兰营养器官的形态结构及组织化学研究

采用植物解剖学和组织化学定位方法研究多穗金粟兰(Chloranthus multistachysPei)营养器官的显微结构及萜类和黄酮类化合物在营养器官中的分布规律。结果表明:多穗金粟兰的根皮层细胞排列不整齐,液泡化明显,细胞间隙较大,有散在石细胞分布;茎皮层细胞排列不整齐,在韧皮部外方包围有少数几层束状纤维束;叶为异面叶,栅栏组织和海绵组织分化明显,叶片上、下表皮均无毛被,气孔器多为不规则型。组织化学定位结果显示萜类和黄酮类化合物分布在根的皮层、茎的皮层及韧皮部细胞中。

银线草营养器官结构及主要成分的组织化学定位

采用植物解剖学和组织化学定位方法研究银线草营养器官的显微结构和萜类、黄酮类化合物在营养器官中的分布规律。结果表明:银线草的根皮层细胞排列整齐,细胞间隙较小,韧皮部狭窄;茎皮层细胞也排列整齐,在韧皮部外方包围有多层束状纤维;叶为异面叶,栅栏组织和海绵组织分化明显,叶片上、下表皮均无毛被,气孔器多为不规则型。组织化学定位结果显示萜类和黄酮类化合物分布在根的皮层、茎的皮层和韧皮部细胞中。