糖类与甜味剂的肠-脑轴效应研究进展及评估方法分析

尽管甜味剂能够提供类似糖类的风味感受和远高于糖类的甜味强度,但仍旧不能完全替代糖类所带来的满足感,明确该现象的生物学机制对于完善甜味剂的功能评估体系和指导甜味剂的创新发展方向都具有十分重要的意义。本文系统综述了糖类与甜味剂引发的动物行为偏好差异、动物脑区活动差异和肠-脑轴神经激活模式差异3个方面的研究进展,揭示了大脑可以辨别糖和甜味剂,从而产生个体行为偏好差异的深层原因,提出动物行为学、脑区神经活动和关键受体激活能力可用于评估甜味剂肠-脑轴效应,可为甜味剂领域的创新发展提供参考。

卷烟烟气危害性指数研究

为评价卷烟产品的危害性,研究建立了一种新的卷烟烟气危害性评价方法。用于分析评价的163个卷烟样品购自于中国市场。在分析卷烟主流烟气中29种有害成分（包括4种TSNAs、3种PAHs、8种羰基化合物、7种酚类物质、HCN、NO、NOx、NH3、CO、烟碱和焦油等）以及4种毒理学指标（小鼠吸入急毒试验、细胞毒性试验、Ames试验和细胞微核试验）的基础上,建立了烟气有害成分与毒理学指标的函数关系。通过采用无信息变量删除法和遗传算法,筛选出了最具代表性的7种卷烟烟气有害成分,即CO、HCN、NNK、NH3、B[a]P、苯酚和巴豆醛。多元线性回归分析表明,7种有害成分对毒理学指标影响显著,相关模型留一交叉验证的相对误差小于40%,对小鼠吸入急毒试验、细胞毒性试验、Ames试验和细胞微核试验的R2值分别为0.524、0.595、0.504和0.571。基于卷烟主流烟气中7种有害成分的释放量,建立了一种新的卷烟烟气危害性指数：H=YC/OC1＋YHCN/C2＋YNNK/C3＋YNH3/C4＋YB[a]P/C5＋YPHE/C6＋YCRO/C7式中：Y——卷烟主流烟气有害成分释放量;C1-C7——参考值。应用研究建立的危害性指数对上述163个卷烟危害性进行了评价,结果表明,危害性指数排序不同于卷烟焦油量排序。

白肋烟重要香味物质组成的研究

采用同时蒸馏萃取、气相色谱和气质谱联用法对国产 (湖北鹤峰、重庆奉节 )和进口 (巴西、津巴布韦和马拉维 )白肋烟中的酸性、碱性和中性香味物质进行了分析 ,共鉴定出 2 0 0种香味物质。文献检索表明 ,其中有 30种成分为烟草中尚未报道的化合物。采用内标法对白肋烟中重要的 2 6种碱性、39种中性和 15种酸性香味物质的含量 ,以及酸性、碱性和中性香味物质的总量进行了定量测定。分析结果表明 :在所分析的白肋烟样品中 ,(1)国内外白肋烟均含有相同种类数的香味物质 ,其不同点在于 :①国产白肋烟烟叶的酸性成分总量低于津巴布韦和马拉维白肋烟 ,而高于巴西白肋烟 ;②国产白肋烟的中性香味成分总量 (不计新植二烯 )高于津巴布韦和巴西白肋烟 ,略低于马拉维白肋烟 ;③国产白肋烟中的新植二烯含量明显高于国外白肋烟 ;④湖北白肋烟的碱性香味成分总量与巴西和津巴布韦白肋烟的接近 ,略高于马拉维白肋烟 ;⑤国产白肋烟中的杂环化合物 (吡啶、吡嗪和吡咯类 )和生物碱类化合物含量低于巴西和津巴布韦白肋烟 ;(2 )国内 2个主产区白肋烟香味物质的含量在酸、碱、中 3个集分中的差异比较突出 ,即除了湖北上部白肋烟酸性成分的总量低于重庆上部白肋烟的以外 ,湖北上部、中部和下部白肋烟中性和碱性香味成分 。

单体香料在卷烟中作用评价方法的建立及应用

针对烟用单体香料在卷烟中的作用缺乏统一有效评价方法的问题,在参考国内外烟用香精香料作用评价方法的基础上,结合中式卷烟发展实际,经过反复研讨验证,建立了包括从评价员、评价环境要求到加香样品的制备、评吸以及结果统计等一整套方案的单体香料在卷烟中的作用评价方法。通过对100种单体香料在参比卷烟体系中的作用进行评价,获得了大量的数据和研究成果。结果表明:该项研究为烟草行业进行单体香料评价提供了一种统一的评价方法,在国内首次建立了由标准参比卷烟和区域参比卷烟构成的参比卷烟体系,解决了过去没有用于加香试验的参比卷烟以及对单体香料的功能性评价大多是针对某一种或某一类烟叶进行研究而造成的结果重现性差和深度不够问题,使评价结果具有较好的通用性。

一种新混合型卷烟烟气中双环烯烃(BCA)转移率的测定

本文提出了测定一种用于缓解呼吸道炎症的中草药提取物的主要有效成分双环烯烃(BCA)在加有提取物的新混合型卷烟烟气中的转移率的方法。通过比较中草药提取物和焦油蒸馏物的气相色谱峰的保留时间可鉴定出焦油中的 BCA,同时又得到提取物和焦油中 BCA 与内标物的峰面积比,由此计算出 BCA在卷烟烟气的转移率为6.20%,结果表明这一新混合型卷烟对于烟用者呼吸道炎症有一定缓解作用。

形势与未来:烟草科技发展展望

综述中国烟草过去几十年、特别是近十年重要科研突破,总结中式卷烟产品在关键技术领域取得的重要创新成果,分析了我国烟草科技发展的现状与形势,在此基础上,遵循科技发展一般规律,围绕卷烟产品这一核心和中式卷烟产品开发基本原则,研判提炼各领域技术创新的共同要素特征,提出并阐释了"烟叶生产精准化,卷烟加工智能化,产品设计数字化,降焦减害持续化"的"烟草科技四化"发展趋势。结合中国烟草发展实际,得出今后相当长时间内中式卷烟仍将是我国烟草消费主流形态的判断,而实现"烟草科技四化"是支撑中式卷烟品牌稳定发展的必然选择,是进一步巩固卷烟民族品牌的认同度和市场竞争力的有力保障。

烟草化学学科发展年度报告(2007)

综述了2007年国内外烟草化学学科的发展情况。认为越来越多的新型分析技术被应用到以烟草为对象的科学研究中,烟草化学研究的重心已经从过去的常规检测转移到应用基础研究上,烟草有害成分分析和减害研究以及卷烟降焦后的补香研究正成为烟草行业关注的热点。

L─丙氨酸和D─葡萄糖水溶性高分子棕色化反应产物的研究

本文报道了Ｌ—丙氨酸和Ｄ—葡萄糖水溶性高分子棕色化反应产物的制备与分离方法，研究了水溶性高分子棕色化反应产物的产率、元素组成、单位糖基脱水率、分子量分布随反应时间变化的规律，发现Ｌ—丙氨酸和Ｄ—葡萄糖水溶性高分子棕色化反应产物的数均分子量可高达６万以上。另外还对水溶性高分子产物在卷烟中的加香作用进行了探讨。

2006年烟草化学学科研究发展报告

综述了国内2006年烟草化学学科的研究进展。

口服巴氯芬配合康复训练治疗痉挛型脑瘫临床观察

目的探讨巴氯芬口服配合康复训练对痉挛型脑瘫患儿运动功能及日常生活活动能力(ADL)的影响。方法选择50例痉挛型双瘫脑瘫儿童随机分为口服巴氯芬组和对照组各25例,2组均采用常规康复训练,治疗组给巴氯芬片(宁波天衡制药)口服并进行痉挛肌牵拉及功能训练。观察2组患儿的肌张力与ADL变化。结果治疗1周、1个月和3个月后,治疗组患儿的肌张力、ADL改善情况明显优于对照组(P<0.01)。结论口服巴氯芬配合康复训练可明显改善痉挛型脑瘫患儿运动功能和日常生活能力。两者结合可明显提高疗效。

早期微量喂养在体重小于1500g早产儿中的应用

【目的】探讨极低及超低出生体重早产儿早期微量低磅奶（早产儿配方奶）喂养的可行性和疗效。【方法】将95例极低及超低出生体重早产儿随机分为早期微量低磅奶喂养（治疗组）52例和早期全静脉营养（TPN对照组）43例两组。观察两组各项指标变化。【结果】两组胃肠道功能紊乱、坏死性小肠结肠炎（NEC）、吸入性肺炎发生率及继发感染发生率比较差异无显著性（P〉0．05），但治疗组达全量胃肠道营养时间、胆红素水平、继发感染率、体重恢复时间，住院时间等均明显低于对照组（P〈0．05）。【结论】早期微量低磅奶喂养可促进胃肠道发育成熟，不增加胃肠功能紊乱的发生率，并可缩短达足量喂养的时间及住院天数，减轻胆红素水平、减少继发感染的发生率。

《烟草科技》创刊50周年回顾与发展设想——纪念《烟草科技》期刊创刊50周年

时光似水，岁月如歌。自《烟草科技》期刊创刊以来，至今已经50年了。在此特向《烟草科技》奠基人朱尊权院士等老一辈烟草科技工作者致以崇高的敬意!向50年来关心和支持《烟草科技》健康发展的各级领导、专家学者、广大作者和读者同志们表示衷心的感谢!

临床护理路径对腹腔镜子宫肌瘤切除患者围手术期应激反应的影响

目的:对临床护理路径对腹腔镜子宫肌瘤切除患者围手术期应激反应的影响进行分析和探讨。方法:以110例2016年1月至2017年1月在本院接受腹腔镜子宫肌瘤切除术治疗的患者为对象,根据随机双盲原则对患者随机分组,观察组患者接受临床护理路径护理,对照组患者接受常规护理,比较两组患者围手术期应激反应。结果:T0时点时,两组患者平均动脉压(MAP)、心率(HR)、血糖以及肾上腺素(E)、血浆去甲肾上腺素(NE)、皮质醇水平等各项应激反应指标的比较差异不显著(P>0.05);T1、T2时点时,两组患者上述各项指标均出现明显变化,观察组患者变化幅度显著低于对照组患者(P<0.05)。结论:临床护理路径可有效减轻腹腔镜子宫肌瘤切除患者围手术期应激反应。

孕妇葡萄糖筛选试验在实践中的重要作用

目的探讨50 g葡萄糖筛选试验(GCT)在妊娠期糖尿病(GDM)诊断及治疗中的价值。方法选择2009年1—12月在本院建围生保健卡孕妇行GCT,GCT按血糖值分为5组:7.8～<8.0 mmol/L为Ⅰ组,8.0～<9.0mmol/L为Ⅱ组,9.0～<10.0 mmol/L为Ⅲ组,10.0～<11.0 mmol/L为Ⅳ组,≥11.0 mmol/L为Ⅴ组。比较5组75 g口服葡萄糖耐量试验(OGTT)异常例数的差异。结果 5组GDM的发生率分别为0.98%,2.94%,4.26%,5.26%,16.67%,OGTT的发生率分别为6.86%,12.25%,12.77%,21.05%,50.00%。结论 GCT在GDM的诊断及治疗方案的预测方面均有重要价值。

碳酸钙对造纸法再造烟叶片基的影响

探讨了添加碳酸钙对再造烟叶片基物理性能、渗透性能、微观结构和烟气指标的影响。结果表明,碳酸钙用量从10%增加到50%,再造烟叶片基的抗张指数、撕裂指数逐渐下降,再造烟叶片基的松厚度和透气度略微上升。再造烟叶片基的渗透性能分析表明,碳酸钙在再造烟叶片基表面有利于产生更加多的孔隙,有利于液体从再造烟叶片基表面渗透到内部,再造烟叶片基的渗透性能和吸液性能得到改善。加填50%碳酸钙后,再造烟叶片基的焦油释放量、CO释放量和总粒相物量分别下降了24.29%,10.75%和23.25%。

GC/MS法同时检测无烟气烟草制品中的1,2-丙二醇、丙三醇和三甘醇

为了准确测定无烟气烟草制品中保润剂的含量,以14,-丁二醇为内标建立了同时检测无烟气烟草制品中1,2-丙二醇、丙三醇、三甘醇的气相色谱/质谱/选择离子监测(GC/MS/SIM)方法,采用该方法和CORESTA推荐的GC/FID法测定了30个无烟气烟草制品样品,并将2种方法的检测结果进行了比较。结果表明:①该方法的检出限和定量限分别为1.25～2.75μg/g和4.10～9.05μg/mL,回收率89.3%～100.3%,相对标准偏差(RSD)1.16%～4.37%;②所测无烟气烟草制品中1,2-丙二醇、丙三醇、三甘醇的含量分别在0.011～40.817,0.024～39.044和0.012～0.099 mg/g之间;③GC/FID法检出13个样品中含12,-丙二醇,检出率43.3%;14个样品中含丙三醇,检出率46.7%,其中能够准确定量的有9个样品;未检出三甘醇;④GC/MS/SIM法检出29个样品中含1,2-丙二醇,检出率96.7%,其中能够准确定量的有16个样品;28个样品中含丙三醇,检出率93.3%,其中能够准确定量的有25个样品;21个样品中含三甘醇,检出率70.0%,其中能够准确定量的有11个样品;⑤GC/FID和GC/MS/SIM法共同检出的13个样品中的12,-丙二醇含量和9个样品的丙三醇含量的皮尔逊(Pearson)相关系数均大于0.99,概率P值均小于显著性水平0.05,配对t检验概率P值均大于显著性水平0.05。结论:两种方法的定量结果一致,但GC/MS/SIM法灵敏度更高,定性更准确,GC/MS/SIM法更适合无烟气烟草制品中12,-丙二醇、丙三醇、三甘醇的定性定量分析。

打浆对烟梗纤维成纸性能的影响

采用造纸法对烟梗制烟草薄片纸基进行了实验研究,探讨了浸渍对烟梗中几种化学组分含量变化的影响,研究了打浆对烟梗纤维形态和纸浆物理性能的影响。结果表明,浸渍提取之后烟梗中水溶性糖、总植物碱、氯和总氮含量都有不同程度的下降,综纤维素质量分数相对提高了12.4%。烟梗浆打浆度从10度增加到48度,烟梗浆的纤维长度从1.62 mm下降至0.36 mm,细小纤维从6.90%上升到37.17%;抗张指数先由13.39 N.m/g上升到33.20 N.m/g后再下降到30.94 N.m/g,撕裂指数从1.54 mN.m2/g下降至0.88 mN.m2/g,松厚度从2.08 cm3/g下降到1.43 cm3/g,透气度从59.58μm/(Pa.s)下降到0.03μm/(Pa.s),耐破指数从0.88 kPa.m2/g上升至1.63 kPa.m2/g。

一些醇类香料单体在卷烟中的转移研究

采用同时蒸馏萃取和GC、GC/MS,对注射加入卷烟中的15种醇类香料单体在烟丝中的持留率和滤嘴迁移率,以及抽吸后单体向主、侧流烟气粒相和滤嘴中的转移行为进行了研究。结果表明:醇类同系物香料,小分子量低沸点的单体,其烟丝持留率和主流烟气粒相转移率相对较低,散失率相对较高,而大分子量高沸点的单体,其滤嘴迁移率和滤嘴截留率相对较低;醇类同分异构体香料单体的转移情况不完全相似;4种醇类香料单体的侧流烟气粒相转移率高于其主流烟气粒相转移率,11种醇类香料单体的侧流烟气粒相转移率低于其主流烟气粒相转移率。

木浆添加量对造纸法再造烟叶片基的影响

为了解添加木浆对造纸法再造烟叶片基性能的影响,采用在造纸法抄造过程中添加不同木浆用量的方法,分析了木浆添加量对造纸法再造烟叶片基物理性能、渗透性能和微观结构的影响。结果表明,木浆的添加量从3%增加至15%,片基的抗张指数、撕裂指数、透气度得到明显改善,再造烟叶片基表面的孔隙率逐渐增加,再造烟叶片基内部的纤维结构变得疏松,有利于液体从片基表面渗透到内部,再造烟叶片基的整体吸液性能和渗透性能得到明显改善。