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重庆味道实践类一流课程建设与改革
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作者 涂然 唐春红 +2 位作者 吴丽 尤琳烽 谢娜娜 《中国食品工业》 2024年第18期150-152,共3页
本文探究重庆味道从理论课程改革成专业实践课程后的教学效果。通过学时调整、课程体系创新、教学内容丰富、培养模式构建、师资团队打造、教学方法优化、课程思政融入、成绩评价体系建立几个方面进行教学改革,重庆味道专业课程形成了... 本文探究重庆味道从理论课程改革成专业实践课程后的教学效果。通过学时调整、课程体系创新、教学内容丰富、培养模式构建、师资团队打造、教学方法优化、课程思政融入、成绩评价体系建立几个方面进行教学改革,重庆味道专业课程形成了鲜明的工商融合特色,有效提升学生的综合素质和实践能力。 展开更多
关键词 重庆味道 实践 课程建设 改革
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大豆黄酮影响青春期小鼠乳腺发育的潜在机制 被引量:1
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作者 谢娜娜 黄心河 +2 位作者 张亚锋 张源淑 韩正康 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期36-43,共8页
[目的]以大豆黄酮(DZ)作用于青春期雌性小鼠,探讨其通过上调雌二醇(E2)水平和雌激素受体β(ERβ)受体表达影响青春期小鼠乳腺发育的机制,为DZ及其他植物雌激素类在畜牧生产和临床应用提供依据。[方法]选取48只2周龄C57BL/6雌性小鼠,随... [目的]以大豆黄酮(DZ)作用于青春期雌性小鼠,探讨其通过上调雌二醇(E2)水平和雌激素受体β(ERβ)受体表达影响青春期小鼠乳腺发育的机制,为DZ及其他植物雌激素类在畜牧生产和临床应用提供依据。[方法]选取48只2周龄C57BL/6雌性小鼠,随机均分为3组:对照组,腹腔注射无菌的PBS;DZ处理组,腹腔注射DZ(100 mg·kg^(-1));阳性对照组,腹腔注射E2(0.2 mg·kg^(-1)),每组16只。分别在饲养至21和28 d,每组随机选取8只,采集血液,测定血液中E2含量,处死后摘取乳腺,测定乳腺指数并检测乳腺组织中E2含量。取同侧部位乳腺制作组织学切片,免疫组化检测核增殖抗原蛋白(PCNA)的表达,Western blot法分析乳腺组织内细胞周期蛋白D1(cyclin D1)和D3(cyclin D3)、ERβ蛋白表达水平。[结果]与对照组相比,DZ处理显著增加饲养21~28 d小鼠体重及采食量;增加21 d小鼠血液和乳腺组织中E2含量,但未达到显著水平(P>0.05);显著增加28 d小鼠血液和乳腺组织中E2含量(P<0.05);E2处理血液中E2含量均极显著增加。DZ处理对饲养21 d小鼠乳腺指数影响较小,显著增加饲养28 d小鼠乳腺指数(P<0.05);E2处理具有相同趋势(P<0.05)。HE染色结果显示,DZ和E2处理均极显著增加饲养21和28 d小鼠乳腺组织小叶内的导管数(P<0.01)和乳腺组织PCNA阳性细胞数(P<0.01)。Western blot结果显示,DZ及E2处理均可上调小鼠乳腺组织cyclinD1、cyclinB1、ERβ蛋白的表达,显著上调饲养28 d小鼠cyclinD1、cyclinB1、ERβ蛋白的表达(P<0.05)。[结论]DZ处理可促进青春期小鼠乳腺发育,促进乳腺细胞增殖和分裂,这种作用可能与内源性E2水平升高及ERβ受体有关。 展开更多
关键词 大豆黄酮(DZ) 雌二醇(E2) 青春期小鼠 乳腺发育 细胞周期
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黑芥和埃塞俄比亚芥PAP2基因克隆及B基因组PAP2功能验证
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作者 谢娜娜 黄伟 +6 位作者 高国应 张大为 周定港 吴金锋 向建华 刘丽莉 严明理 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期274-283,共10页
PAP2(Production of anthocyanin pigment 2)编码MYB转录因子,与bHLH、WD40形成MYB-bHLH-WD40复合体来调控花青素合成。本研究从埃塞俄比亚芥和黑芥中分别克隆出2个和1个PAP2基因拷贝,分别命名为BcaB.PAP2、BcaC.PAP2、BniB.PAP2,这三... PAP2(Production of anthocyanin pigment 2)编码MYB转录因子,与bHLH、WD40形成MYB-bHLH-WD40复合体来调控花青素合成。本研究从埃塞俄比亚芥和黑芥中分别克隆出2个和1个PAP2基因拷贝,分别命名为BcaB.PAP2、BcaC.PAP2、BniB.PAP2,这三个基因均由3个外显子和2个内含子组成,均编码247个氨基酸。基于本研究克隆的PAP2基因序列和已报道的其他芸薹属PAP2基因序列,设计了3对能分别检测A、B、C基因组PAP2基因的引物,通过等位特异PCR可以区分芸薹属禹氏三角中的6个物种PAP2的基因组来源。选取芥菜型油菜B基因组的BjuB.PAP2基因构建过表达载体,转化拟南芥,其叶片变紫,表明PAP2基因正调控花青素合成。遮光处理10天后紫叶埃塞俄比亚芥的叶片紫色变淡,花青素含量下降了41.22%。荧光定量PCR和转录组研究表明,遮光处理植株叶片中BcaB.PAP2和BcaC.PAP2表达量均下降,花青素合成的结构基因查尔酮合成酶基因(CHS)、查尔酮异构酶基因(CHI)、黄烷酮3-羟化酶基因(F3H)、二氢黄酮醇还原酶基因(DFR)、花青素合成酶基因(ANS)、类黄酮3-葡糖基转移酶基因(UFGT)等基因的表达量也下降。本研究完成了对芸薹属植物中埃塞俄比亚芥和黑芥PAP2基因的克隆,并对其进行进化分析。根据本实验中克隆及其他已报道的PAP2基因序列设计等位基因特异性PCR引物,为芸薹属种间杂交后代PAP2基因的基因组传递鉴定提供了分子标记。通过BjuB.PAP2基因转拟南芥植株结果表明PAP2基因参与花青素的积累。紫叶埃塞俄比亚芥经遮光处理后,发现BcaPAP2基因及花青素合成结构基因的表达受光照的诱导。本研究在芸薹属中克隆PAP2基因,并初步验证PAP2的功能,为进一步解析芸薹属植物花青素合成的调控机制提供参考。 展开更多
关键词 PAP2基因 花青素 芸薹属 克隆 功能验证
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管理者超额积极情绪对企业风险承担的影响研究
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作者 简建辉 谢娜娜 +1 位作者 李文邦 宫凯 《经济与管理评论》 CSSCI 北大核心 2024年第1期96-109,共14页
选取我国2010-2020年A股非金融上市公司年报作为研究样本,构建管理者超额积极情绪指标,研究管理者超额积极情绪对企业风险承担的影响以及相应的影响机制,并探究股权激励在其中的调节作用。实证研究表明,管理者超额积极情绪能促进企业风... 选取我国2010-2020年A股非金融上市公司年报作为研究样本,构建管理者超额积极情绪指标,研究管理者超额积极情绪对企业风险承担的影响以及相应的影响机制,并探究股权激励在其中的调节作用。实证研究表明,管理者超额积极情绪能促进企业风险承担;股权激励在其中起到正向调节作用,会促进管理者超额积极情绪对企业风险承担的正向影响。作用机制检验表明,管理者超额积极情绪主要通过增加债务融资和减少融资约束程度促进企业风险承担。进一步分析表明,管理者超额积极情绪对企业风险承担的促进作用在非国有企业、高机构投资者持股比例显著。 展开更多
关键词 管理者超额积极情绪 管理层持股比例 企业风险承担
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肠道微生物群与自闭症谱系障碍的因果关系:一项两样本孟德尔随机化研究
5
作者 谢娜娜 吕环环 +3 位作者 王胜利 霍正浩 党洁 马占兵 《宁夏医科大学学报》 2024年第5期488-495,共8页
目的使用孟德尔随机化(MR)研究方法验证肠道微生物群(GM)与自闭症谱系障碍(ASD)的因果关系。方法GM数据来源于MiBioGen联盟进行的全基因组关联研究荟萃分析,包括18340例受试者;ASD汇总统计数据来自爱丁堡大学开放型全基因组关联研究项目... 目的使用孟德尔随机化(MR)研究方法验证肠道微生物群(GM)与自闭症谱系障碍(ASD)的因果关系。方法GM数据来源于MiBioGen联盟进行的全基因组关联研究荟萃分析,包括18340例受试者;ASD汇总统计数据来自爱丁堡大学开放型全基因组关联研究项目(IEU Open GWAS)发布数据。采用逆方差加权法(IVW)、加权众数和加权中位数估计(WME)进行两样本孟德尔随机化研究;采用Cochran’s Q检验、MR-PRESSO和MR Egger截距检验进行敏感性分析,以评估结果的稳定性。结果Dorea(OR=0.783,95%CI:0.676~0.908)、瘤胃球菌(RuminococcaceaeUCG005)(OR=0.781,95%CI:0.693~0.880)、瘤胃球菌(RuminococcaceaeUCG014)(OR=0.863,95%CI:0.761~0.980)和Victivallis菌属(OR=0.917,95%CI:0.857~0.981)可能对ASD有保护作用,而巴恩斯氏菌(Barnesiella)(OR=1.182,95%CI:1.047~1.334)、副拟杆菌(Parabacteroides)(OR=1.213,95%CI:1.017~1.447)和苏黎世杆菌(Turicibacter)菌属(OR=1.129,95%CI:1.007~1.267)可能增加ASD的风险(P均<0.05)。结论GM和ASD之间具有因果关系,改善GM可能对预防和治疗ASD有一定的临床意义。 展开更多
关键词 肠道微生物群 自闭症谱系障碍 孟德尔随机化
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基于参数自优化SVM的供水管道泄漏多特征融合检测方法 被引量:1
6
作者 李童 梅琳 +1 位作者 张晋豪 谢娜娜 《管道技术与设备》 CAS 2023年第2期23-32,共10页
针对供水管道在多工况环境中小样本条件下泄漏状态难以辨识问题,提出了一种基于参数自优化SVM的供水管道泄漏多特征融合辨识方法。该方法通过对不同工况条件下采集的声信号求小波包熵值、峭度值与样本熵值特征,然后将这3种单一特征进行... 针对供水管道在多工况环境中小样本条件下泄漏状态难以辨识问题,提出了一种基于参数自优化SVM的供水管道泄漏多特征融合辨识方法。该方法通过对不同工况条件下采集的声信号求小波包熵值、峭度值与样本熵值特征,然后将这3种单一特征进行多特征融合后可以获得包含丰富信息的多维特征向量,并将该特征向量作为SVM分类器的输入向量进行分类辨识,通过网格化搜索法对SVM进行参数寻优,进一步提高泄漏辨识准确率。实验结果表明:该方法能够有效实现供水管道泄漏状态辨识以及其他工况状态的分类辨识,分类辨识准确率为95%。 展开更多
关键词 泄漏辨识 单一特征 多特征融合 支持向量机
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基于星点设计-响应面法优化双柏凝胶贴膏剂基质处方
7
作者 刘建清 林水森 +1 位作者 谢志新 谢娜娜 《安徽医药》 CAS 2024年第9期1737-1740,I0001,共5页
目的优化双柏凝胶贴膏剂基质处方。方法2021年10月至2022年7月以感官评价、膜残留性、初黏力、持黏力为评价指标,采用星点设计-响应面法优化凝胶贴膏剂处方中甘氨酸铝、聚丙烯酸钠、甘油、聚乙烯吡咯烷酮的用量比例。结果凝胶贴膏剂最... 目的优化双柏凝胶贴膏剂基质处方。方法2021年10月至2022年7月以感官评价、膜残留性、初黏力、持黏力为评价指标,采用星点设计-响应面法优化凝胶贴膏剂处方中甘氨酸铝、聚丙烯酸钠、甘油、聚乙烯吡咯烷酮的用量比例。结果凝胶贴膏剂最优基质处方,甘氨酸铝∶聚丙烯酸钠∶甘油∶聚乙烯吡咯烷酮为0.11∶2.33∶11.70∶1.93,所得凝胶贴膏剂涂展均匀、可反复揭贴10次以上、初黏力和持黏力符合要求。结论该方法稳定、可靠、准确,可用于双柏凝胶贴膏剂处方优化,具有借鉴意义。 展开更多
关键词 软膏基质 凝胶类 双柏 凝胶贴膏剂 星点设计 处方优化
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北京市气象局气象观测质量管理体系建设与运行管理探析
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作者 姜涛 张建丽 +6 位作者 刘丹 郝睿 谢娜娜 赵晨希 邱梓轩 张煜聆 张龙斌 《中国标准化》 2024年第13期204-208,共5页
本文主要介绍了北京市气象局气象观测质量管理体系2020年至2023年来的建设过程及运行情况,从内部审核、满意度调查、外供方评价、提升观测数据质量举措、强化观测人员综合能力等方面阐述了北京市气象局气象观测质量管理体系的发展历程,... 本文主要介绍了北京市气象局气象观测质量管理体系2020年至2023年来的建设过程及运行情况,从内部审核、满意度调查、外供方评价、提升观测数据质量举措、强化观测人员综合能力等方面阐述了北京市气象局气象观测质量管理体系的发展历程,并从侧面印证了气象观测质量管理体系为北京市综合气象观测业务发展提供了有效的促进和帮助。 展开更多
关键词 北京 气象观测 质量管理体系 建设与运行
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不均衡数据集上文本分类方法研究 被引量:11
9
作者 谢娜娜 房斌 吴磊 《计算机工程与应用》 CSCD 2013年第20期118-121,共4页
文本分类中数据集的不均衡问题是一个在实际应用中普遍存在的问题。从特征选择优化和分类器性能提升两方面出发,提出了一种组合的不均衡数据集文本分类方法。在特征选择方面,综合考虑特征项与类别的正负相关特性及类别区分强度对传统CH... 文本分类中数据集的不均衡问题是一个在实际应用中普遍存在的问题。从特征选择优化和分类器性能提升两方面出发,提出了一种组合的不均衡数据集文本分类方法。在特征选择方面,综合考虑特征项与类别的正负相关特性及类别区分强度对传统CHI统计特征选择方法予以改进。在数据层上,采用数据重取样方法对不均衡训练语料的不平衡性过滤减少其对分类性能的影响。实验结果表明该方法对不均衡数据集上文本可达到较好分类效果。 展开更多
关键词 特征选择 CHI统计 文本分类 不均衡数据集 重取样
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自升式海洋平台桩腿桩靴有限元分析 被引量:5
10
作者 谢娜娜 马廷霞 +1 位作者 刘国昊 陈红霞 《石油矿场机械》 2013年第11期32-38,共7页
利用有限元分析软件ANSYS、Workbench,对自升式海洋平台桩腿桩靴进行在极端工况下的静力、模态、波流耦合等分析。利用理论基础对桩腿桩靴受到的各种海洋环境载荷进行计算分析,并结合中海油能源发展股份有限公司采油服务公司及中国船级... 利用有限元分析软件ANSYS、Workbench,对自升式海洋平台桩腿桩靴进行在极端工况下的静力、模态、波流耦合等分析。利用理论基础对桩腿桩靴受到的各种海洋环境载荷进行计算分析,并结合中海油能源发展股份有限公司采油服务公司及中国船级社《海上移动平台入级与建造规范》的实际数据,对其数值解和理论值进行比较分析,以验证有限元方法求解的可靠性。研究结果对于提高自升式海洋平台桩腿桩靴质量有显著意义,并可为现场应用提供借鉴。 展开更多
关键词 海洋平台 桩腿桩靴 有限元
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集束化护理模式在乳腺癌术后护理中的应用 被引量:2
11
作者 谢娜娜 潘旭静 陆春苗 《淮海医药》 CAS 2018年第5期615-617,共3页
目的:探讨集束化护理模式在乳腺癌患者术后康复中的应用效果。方法:选取某院150例确诊为乳腺癌并行乳腺癌改良根治术的患者随机分为观察组和对照组,观察组运用集束化护理模式,对照组则运用普通护理模式,分析2组患者术后恢复指标。结果:... 目的:探讨集束化护理模式在乳腺癌患者术后康复中的应用效果。方法:选取某院150例确诊为乳腺癌并行乳腺癌改良根治术的患者随机分为观察组和对照组,观察组运用集束化护理模式,对照组则运用普通护理模式,分析2组患者术后恢复指标。结果:观察组中,皮瓣坏死率、患侧上肢淋巴水肿发生率、术后慢性疼痛发生率均小于对照组;观察组患侧上肢功能恢复情况及满意度评分优于对照组,2组比较差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:运用集束化护理模式减少了乳腺癌患者术后并发症发生率,有利于患侧上肢功能的恢复,提高了患者满意度。 展开更多
关键词 乳腺肿瘤 集束化护理 并发症 满意度
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转盘壳体的有限元分析 被引量:1
12
作者 谢娜娜 马廷霞 +1 位作者 于家付 吴巍巍 《重庆科技学院学报(自然科学版)》 CAS 2013年第2期143-145,149,共4页
介绍转盘的工作原理、结构、性能特点、主要技术参数等。用Solidworks建立转盘壳体的实体模型,用ANSYS/WORKBENCH对转盘壳体的强度和模态进行有限元分析。
关键词 转盘 有限元 模态 强度
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腹腔镜直肠癌根治术围手术期护理体会 被引量:8
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作者 谢娜娜 《淮海医药》 CAS 2017年第1期106-108,共3页
直肠癌是我国常见的消化系统肿瘤,根据全国肿瘤登记中心分析2014年数据显示,在恶性肿瘤死亡构成中,结、直肠癌排在城市第四位,构成比8.05%;农村第五位,构成比5.29%。可见其治疗与护理任务依然艰巨。目前,手术切除仍是直肠癌的主要治疗方... 直肠癌是我国常见的消化系统肿瘤,根据全国肿瘤登记中心分析2014年数据显示,在恶性肿瘤死亡构成中,结、直肠癌排在城市第四位,构成比8.05%;农村第五位,构成比5.29%。可见其治疗与护理任务依然艰巨。目前,手术切除仍是直肠癌的主要治疗方法,腹腔镜直肠癌根治术的效果亦得到循证医学的支持。 展开更多
关键词 直肠肿瘤 腹腔镜 护理
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浅谈燃气管道完整性管理中第三方施工破坏管理措施
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作者 谢娜娜 郑显丰 袁昕 《科技创新导报》 2019年第36期194-197,共4页
随着城市建设步伐的加快,天然气的使用越来越多,城市管网的要求也越来越高,同时因城市的建设中的电力施工、道路施工或者其他第三方施工原因导致城市的天然气管道出现泄漏现象的事故不断的增加。不但给企业和社会带来不利的影响,给人民... 随着城市建设步伐的加快,天然气的使用越来越多,城市管网的要求也越来越高,同时因城市的建设中的电力施工、道路施工或者其他第三方施工原因导致城市的天然气管道出现泄漏现象的事故不断的增加。不但给企业和社会带来不利的影响,给人民财产也带来重大的损失,甚至还危及到人们的生命。以至于企业应该加强相应的制度和措拖,保持天然气管道的完整性,以确保燃气管道的安全供气。 展开更多
关键词 完整性管理 第三方施工 燃气管道设施
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埋地长输天然气管道阴极保护系统故障
15
作者 谢娜娜 郑显丰 黄勇 《科技创新导报》 2019年第34期13-13,15,共2页
随着社会的不断进步和经济的快速发展,天然气管道输送行业也取得了十分长足的发展,但是人们对于燃气管道输送也提出了更为严格的要求,所以当下埋地长输天然气管道承担了十分沉重的工作压力,长输管道是我国对石油以及天然气等各种资源进... 随着社会的不断进步和经济的快速发展,天然气管道输送行业也取得了十分长足的发展,但是人们对于燃气管道输送也提出了更为严格的要求,所以当下埋地长输天然气管道承担了十分沉重的工作压力,长输管道是我国对石油以及天然气等各种资源进行运输时使用最为广泛的一种管道,天然气管道输送在我国的社会经济发展过程中扮演着十分重要的角色并且发挥着十分重要的作用,近几年来我国的综合国力正在不断提高,我国也正在一步一步向着科技强国和经济大国的行列迈进。与此同时我国对天然气管道输送行业的安全也越来越重视,并且在当今的市场中天然气资源更是供不应求,由此可以看出管道事业的发展势头十分迅猛。本文以埋地长输天然气管道为说明对象,重点阐述了埋地长输天然气管道阴极保护系统可能出现的故障,阴极保护系统是埋地长输天然气管道主要采用的一种保护系统,它相较于其他的保护来说具有很大的优点并且能发挥出来很大的作用,但是在其实际应用的过程中也存在着很多的问题和弊端,针对这种情况工作人员要对其工作状态进行实时的关注,一旦出现问题要及时地分析研究并且采取有效的措施加以解决。 展开更多
关键词 埋地长输 天然气管道 阴极保护系统 存在故障 解决措施
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融合过抽样和欠抽样的不平衡数据重抽样方法 被引量:15
16
作者 吴磊 房斌 +2 位作者 刁丽萍 陈静 谢娜娜 《计算机工程与应用》 CSCD 2013年第21期172-176,185,共6页
在机器学习领域的研究当中,分类器的性能会受到许多方面的影响,其中训练数据的不平衡对分类器的影响尤为严重。训练数据的不平衡也就是指在提供的训练数据集中,一类的样本总数远多于另一类的样本总数。常用的不平衡数据的处理方法有很多... 在机器学习领域的研究当中,分类器的性能会受到许多方面的影响,其中训练数据的不平衡对分类器的影响尤为严重。训练数据的不平衡也就是指在提供的训练数据集中,一类的样本总数远多于另一类的样本总数。常用的不平衡数据的处理方法有很多,只探讨利用重抽样方法对不平衡数据进行预处理来提高分类效果的方法。数据抽样算法有很多,但可以归为两大类:过抽样和欠抽样。针对二分类问题提出了四种融合过抽样和欠抽样算法的重抽样方法:BSM+Tomek、BSM+ENN、CBOS+Tomek和CBOS+ENN,并且与另外十种经典的重抽样算法做了大量的对比实验,实验证明提出的四种预处理算法在多种评价指标下提高了不平衡数据的分类效果。 展开更多
关键词 不平衡数据 重抽样 基于聚类的过抽样算法(CBOS) 基于边界值的虚拟少数类向上采样算法(BSM) 可选择最 近邻算法(ENN) Tomek LINKS 预处理
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低年资护士心理韧性和社会支持的现状及其相关性 被引量:24
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作者 郭谊楠 许乐 +1 位作者 谢娜娜 余标君 《解放军护理杂志》 CSCD 2017年第13期26-29,共4页
目的了解低年资护士心理韧性水平及社会支持的现状,分析心理韧性水平以及社会支持两者的相关性。方法便利抽样选取2014年11月1日至2015年1月31日在福州市某三级甲等综合性医院(主要为内科、外科),临床工作的低年资护士230名为研究对象... 目的了解低年资护士心理韧性水平及社会支持的现状,分析心理韧性水平以及社会支持两者的相关性。方法便利抽样选取2014年11月1日至2015年1月31日在福州市某三级甲等综合性医院(主要为内科、外科),临床工作的低年资护士230名为研究对象。采用一般情况调查表、中国版心理韧性量表、社会支持量表对其进行调查,分析低年资护士心理韧性与社会支持水平及其相关性。结果本研究中低年资护士心理韧性总分较低,为(63.08±12.97)分,且不同性别、有无长辈需要照顾、不同工作科室的护士其差异均有统计学意义(均P<0.05);社会支持总分较低,为(35.77±6.02)分,不同婚姻状况、有无子女、有无长辈需要照顾者其差异均有统计学意义(均P<0.05);心理韧性和社会支持两者间存在正相关(P<0.05)。结论加强对低年资护士的社会支持,有助于提升低年资护士心理韧性,促进其适应工作,提升其护理能力。 展开更多
关键词 低年资护士 心理韧性 社会支持
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重庆白市驿板鸭挥发性物质及其风味特性分析 被引量:5
18
作者 常海军 谢娜娜 余艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期136-141,共6页
以秋季和冬季生产的重庆白市驿板鸭腿肉和胸肉为对象,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用分析和鉴定了重庆白市驿板鸭的挥发性风味成分。结果表明:鉴定出重庆白市驿板鸭中各类挥发性化合物共103种,风味化合物主要以碳氢化合物、醇... 以秋季和冬季生产的重庆白市驿板鸭腿肉和胸肉为对象,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用分析和鉴定了重庆白市驿板鸭的挥发性风味成分。结果表明:鉴定出重庆白市驿板鸭中各类挥发性化合物共103种,风味化合物主要以碳氢化合物、醇类、酯类和醛类为主。在相同的生产季节下,不同肉品部位的板鸭样品中醇类和酯类物质相对含量变化明显,而醛类和碳氢化合物相对含量变化不明显。对于相同的肉品部位,不同季节生产的板鸭样品中醇类和醛类相对含量变化明显,而酯类和碳氢化合物相对含量变化不明显。此外,板鸭的特征性挥发风味主要来自于碳氢化合物、醇类、醛类和酯类等物质,如柠檬烯、月桂烯、萜品烯、萜品油烯、3-蒈烯、2-蒎烯,乙醇和芳樟醇,异戊醛、异丁醛和正己醛,乙酸芳樟酯和茴香脑等。 展开更多
关键词 重庆白市驿板鸭 挥发性风味物质 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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克罗恩病的遗传易感性相关发病机制研究进展 被引量:2
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作者 谢娜娜 巴亚斯.古楞 任建林 《中国医药指南》 2012年第20期73-75,共3页
克罗恩病(Crohn disease,CD)是炎症性肠病IBD的一种亚型,病因未明,发病机制不清。目前认为它是一个复杂疾病,涉及多个基因,本质上为遗传易感个体在肠内微生物触发下发生的持续性和不恰当的炎性反应,其中黏膜免疫具有重要作用。已有文献... 克罗恩病(Crohn disease,CD)是炎症性肠病IBD的一种亚型,病因未明,发病机制不清。目前认为它是一个复杂疾病,涉及多个基因,本质上为遗传易感个体在肠内微生物触发下发生的持续性和不恰当的炎性反应,其中黏膜免疫具有重要作用。已有文献报导了一些易感基因,表明遗传易感性的重要性。全基因组关联研究(genome-wide association studies,GWAS)已经成功鉴定出71种克罗恩病相关基因,基因座。此文,主要对这些易感基因,结合CD相关通路,对遗传易感性和环境因素,微生物因素如何相互作用影响肠内环境稳态导致CD发病进行综述。 展开更多
关键词 克罗恩病 GWAS 遗传易感性 黏膜免疫
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埋地金属管道杂散电流腐蚀与防护 被引量:13
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作者 于家付 谢娜娜 +1 位作者 吴巍巍 袁茂松 《重庆科技学院学报(自然科学版)》 CAS 2013年第2期89-93,共5页
埋地金属管道受直流杂散电流的干扰会产生电流腐蚀,容易发生管道穿孔事故。阐述直流杂散电流的定义及来源、腐蚀原理、检测技术手段、防护措施和效果评价方法,总结在每种防护杂散电流措施的优缺点。
关键词 埋地管道 腐蚀 杂散电流 防护
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