谯仕彦:教槽料如何提高养猪效益

在中国，1997年，台湾的安佑集团正式代理美国蓝雷公司的教槽料，并瞅准商机进入大陆市场，成为大陆教槽料市场的引领者之一。和所有专业新产品一样，一旦进入中国市场就意味着开拓了一片蓝海，每年5000万头基础母猪带动下的超大教槽料市场，不仅让外来教槽料企业挣得盆满钵满，也不负众望带动发展一批国内教槽料品牌集团企业，涌现出一批专注教槽料研发或服务领域方面的专家，他们对于教槽料的研究已然相当成熟。

低蛋白质低豆粕多元化饲粮是养猪节粮增效的关键技术

通过补充适宜种类和数量的工业合成晶体氨基酸,低蛋白质饲粮可以精准满足猪快速生长所需的氨基酸营养需求,避免蛋白质饲料浪费及减少粪、尿氮排放。低蛋白质低豆粕多元化饲粮是以低蛋白质饲粮生产技术为基础,依据各种能量饲料和蛋白质饲料的可利用养分等,配制的原料种类多、养分互补性强、营养平衡度高的低豆粕饲粮。低蛋白质低豆粕多元化饲粮可有效增强猪对饲粮中营养物质的消化、吸收和沉积,降低饲粮中豆粕、玉米等原料的用量,对节粮增效及提高养猪效率具有重要意义。本文从研究与应用进展、对生猪养殖效率的影响、合成氨基酸与天然氨基酸效率对比、氨基酸数量需求情况及产能等方面分析,综述了猪低蛋白质低豆粕多元化饲粮技术、应用效果及前景,以期为相关研究及应用工作提供一定的参考和帮助。

不同纤维源对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠道通透性和粪便微生物的影响

本试验旨在研究麦麸(WB)和甜菜粕(SBP)对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠道通透性和粪便微生物的影响。选取75头28日龄平均体重为(8.25±0.83)kg、健康的三元(杜×长×大)杂交断奶仔猪,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复3头猪。5个组分别饲喂基础饲粮(CON组)、4%和8%WB替代基础饲粮的饲粮(WB4组和WB8组)以及4%和8%SBP替代基础饲粮的饲粮(SBP4组和SBP8组)。试验期28 d,分为第1~14天和第15~28天2个阶段。测定每头猪初始体重、第14天和第28天体重及试验期间耗料量,在试验结束时采集血液样本进行血清指标的测定,试验第14天和28天采集直肠粪便样品进行16S rRNA测序。结果表明:1)试验第1~14天,与WB4组相比,SBP8组断奶仔猪平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)SBP8组血清总胆固醇含量显著低于WB8组(P<0.05)。3)SBP4组血清二胺氧化酶活性极显著低于WB4组和WB8组(P<0.01);与CON组和WB8组相比,SBP4组和SBP8组血清内毒素含量极显著降低(P<0.01);与CON组和SBP4组相比,SBP8组血清D-乳酸含量显著降低(P<0.05)。4)SBP4组和SBP8组血清白细胞介素-1β(IL-1β)含量极显著低于CON组(P<0.01);SBP8组血清白细胞介素-10含量极显著高于CON组和WB4组(P<0.01);SBP8组血清肿瘤坏死因子-α含量极显著低于WB4组、WB8组和SBP4组(P<0.01);与CON组和WB4组相比,SBP4和SBP8组血清免疫球蛋白G含量极显著提高(P<0.01)。5)试验第14天,SBP4组和SBP8组粪便微生物群落Simpson指数显著低于CON组(P<0.05)。线性判别分析效应大小(LEfSe)分析结果发现,试验第14天,粪球菌属(Coprococcus)在SBP8组中显著富集(P<0.05);试验第28天,毛螺菌科NK4A136群(Lachnospiraceae_NK4A136_group)在SBP8组中显著富集(P<0.05)。相关性分析表明,粪便未分类毛螺菌科(unclassified_f_Lachnospiraceae)相对丰度与血清IL-1β含量呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,8%SBP替代基础饲粮可以提高断奶仔猪生长性能,增强机体免疫功能和肠道屏障功能,并通过调节肠道菌群结构,提高有益菌丰度,促进肠道健康。

布拉迪酵母与酵母衍生物对大肠杆菌K88攻毒仔猪生长性能、腹泻率和肠道健康的影响

本试验旨在探究日粮中添加布拉迪酵母与酵母衍生物对产肠毒素大肠杆菌K88(ETEC K88)诱导的断奶腹泻仔猪生长性能、腹泻率和肠道健康的影响。选取18头断奶仔猪,随机分为未攻毒对照组、攻毒对照组和攻毒+酵母组,每组6头。未攻毒对照组和攻毒对照组仔猪饲喂基础日粮,攻毒+酵母组仔猪饲喂添加200 mg/kg布拉迪酵母和800 mg/kg酵母衍生物的基础日粮。在试验第1天,攻毒对照组和攻毒+酵母组每头仔猪灌服10 mL的ETEC K88细菌悬液(1.0×10^(9) CFU/mL),未攻毒对照组每头仔猪灌服等体积无菌生理盐水。试验共7 d。结果表明:与未攻毒对照组相比,ETEC K88灌服导致断奶仔猪生长性能下降(P<0.05),仔猪腹泻升高(P<0.05),肠道绒毛长度缩短(P<0.05),隐窝深度加深(P<0.05),绒毛长度与隐窝深度比值下降(P<0.05),肠道紧密连接蛋白mRNA表达量及蛋白表达量减少(P<0.05);相比于攻毒对照组,日粮补充布拉迪酵母和酵母衍生物可降低攻毒仔猪腹泻率(P<0.05),缓解肠道形态结构受损(P<0.05),促进紧密连接蛋白mRNA的表达量(P<0.05)。由此可见,日粮中添加200 mg/kg布拉迪酵母和800 mg/kg酵母衍生物能有效缓解ETEC K88诱导的断奶仔猪腹泻,减轻肠道损伤,改善肠道功能。

乳酸菌对猪肠道屏障功能的调节作用及其机制

乳酸菌作为最重要和安全性最高的益生菌来源已被广泛关注,而乳酸菌调控人和动物肠道屏障功能已成为研究的热点,大量的体内外研究表明乳酸菌发挥益生作用的主要机制是通过调节肠道屏障功能实现的。相对于啮齿动物而言,乳酸菌在猪上的应用研究报道很多,对肠黏膜屏障功能的作用研究较少。这些研究尚未触及到乳酸菌作用机制的本质。猪肠道环境的复杂性,使得对乳酸菌调节肠道屏障功能机制的深入认识比较困难。近年来,基因组学、蛋白质组学和代谢组学的发展,为从体内试验的角度解析乳酸菌的确切作用机制提供了新的认识和研究手段。本文综述了乳酸菌对猪肠道屏障功能的调节作用,以期能帮助对乳酸菌的深入认识和科学应用。

膨化加工对全脂大豆养分含量和抗营养因子的作用

为评定膨化全脂大豆的营养价值及干法膨化的适宜条件参数，测定了“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产的３个膨化温度的全脂大豆、生大豆粉和湿法膨化全脂大豆的常规养分、抗营养因子含量、蛋白溶解度、蛋白分散指数和淀粉糊化度。结果表明，生大豆经膨化后，水分和粗纤维分别减少４７％和３６％，总能、蛋白质和钙稍有升高，脂肪含量无变化。干法膨化温度和膨化方法对氨基酸含量和脂肪组成影响很小，随膨化温度升高，赖氨酸含量稳定在２．３７％。膨化加工对全脂大豆理化性状和抗营养因子有重要影响，淀粉糊化度提高约５倍，蛋白分散指数和溶解度大幅度降低，脲酶活性（△ｐＨ）由生大豆的４．４２降低到１５０℃挤压膨化的０．０２和湿法膨化的０．０４，对胰蛋白酶抑制因子的破坏程度由１３０℃干法膨化的８５．６％提高到湿法膨化的９１．５％。经过几年的努力，国产膨化机对全脂大豆有良好的生产性能，“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机在螺旋转速为４５０～５５０ｒｐｍ时，对全脂大豆的适宜膨化温度为１４０～１５０℃。

不同温度挤压膨化全脂大豆对生长猪氮平衡和日粮氨基酸及脂肪酸回肠末端表观消化率影响的研究

为评定膨化全脂大豆的营养价值及膨化加工的最适条件参数，以豆粕加油日粮为对照，分别用１３０℃、１４０℃和１５０℃膨化全脂大豆（北京建中机器厂“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产，螺旋转速４５０～５５０ｒ／ｍｉｎ，大豆水分含量１３．１％）替代对照日粮中１１％的豆粕和全部豆油为试验日粮，同时配制以１４０℃膨化全脂大豆为唯一蛋白质来源的半纯合日粮，用５×５拉丁方进行了５期消化代谢试验，检验上述膨化全脂大豆对生长猪（１８．５±１．５ｋｇ）氮平衡和日粮氨基酸及脂肪酸回肠末端表观消化率的影响。结果表明，各日粮处理间干物质消化率基本无变化。与豆粕加油日粮相比，１３０℃、１４０℃和１５０℃膨化全脂大豆组猪的氮表观消化率分别提高３．７％、２．４％和３．１％；氮利用率分别提高３．３％、３．９％和５．１％；脂肪表观消化率分别提高７．２％、５．７％和５．４％。１４０℃膨化全脂大豆的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、油酸和亚油酸的回肠表观消化率分别为８５．１％、８７．６％、７０．８％、６５．３％、８８．２％、９５．５％和９７．７％。用膨化全脂大豆替代生长猪日粮中部分豆粕和全部豆油，可改善除缬氨酸和亮氨酸外其它必需氨基酸和非必需氨基酸?

增加日粮赖氨酸对断奶仔猪生长、氮存留和血浆游离氨基酸含量的影响

增加日粮赖氨酸对断奶仔猪生长、氮存留和血浆游离氨基酸含量的影响谯仕彦，李德发，张国龙（中国农业大学北京１０００９４）徐景阳，乔兴勇（天津农学院）（河北省行唐县畜牧局）摘要用一个氮平衡试验和一个饲养试验研究了增加日粮赖氨酸（从１．２１％、１．３１％到１...

不同加工处理大豆产品对早期断奶仔猪的过敏反应、腹泻和粪中大肠杆菌影响的研究

选用72头35日龄断奶仔猪随机分为4组，每组18头，分别喂给4个处理的断奶日粮(脱脂奶粉日粮、膨化全脂大豆日粮、豆粕日粮和膨化豆粕日粮)，每个处理3个重复，检测仔猪皮褶厚度、血清抗glycinin IgG和β-conglycin IgG效价、腹泻、粪中大肠杆菌数及其4个致病性血清型的分类数字。结果表明，与采食其余两个大豆产品日粮的仔猪相比，采食膨化豆粕日粮的仔猪表现了最小的皮褶厚度、最低的血清抗glycinin IgG和β-conglycini IgG效价、最小的粪水含量及最轻程度的腹泻;各处理仔猪采食断奶日粮前后粪中大肠杆菌数无显著变化，但除脱脂奶粉处理组外，其余各处理仔猪采食断奶日粮后粪中致病性大肠杆菌发生了增殖(P<0.01)，增殖程度以膨化豆粕处理为轻(P<0.05);采食断奶日粮后，带致病性大肠杆菌仔猪数比采食断奶日粮前多(P<005);对于大多表现腹泻和某些健康仔猪，其粪中常见的致病性大肠杆菌血清型为O_(149);K_(91)和O(141);K_(85)。

不同加工处理的大豆蛋白日粮对仔猪断奶后腹泻影响的研究

将36头35日龄断奶仔猪随机分为4组,分别喂给4种不同加工处理的大豆蛋白日粮(炒大豆曰粮、嘭化全脂大豆日粮、豆粕日粮和膨化豆粕日粮),每个处理3个重复,检测对仔猪皮褶厚度、木糖吸收能力、腹泻和粪中大肠肝菌的影响。结果表明,大豆蛋白都有一定程度的致敏性。膨化豆粕处理组仔猪皮褶厚度低于膨化全脂大豆和豆粕处理组仔猪(P<0.01),对木糖的吸收能力前者高于后二者(P<0.01);(?)以膨化豆粕日粮的仔猪的粪中大肠杆菌数比采食含有膨化全脂大豆和豆粕日粮(?)仔猪低(P<0.05),腹泻情况也明显好于其余各处理组仔猪,但无显著差异。

不同温度挤压膨化全脂大豆对肉仔鸡生产性能和养分利用率的影响

为评定膨化全脂大豆的营养价值及膨化加工的适宜条件参数，用肉仔鸡进行了为期４９天的饲养试验和一个预试及正试期各３天的交叉代谢试验。饲养试验选用４０４只１日龄哈巴德母系公雏肉仔鸡，分成４组，每组１０１只。以豆粕＋豆油日粮为对照，分别用北京建中机器厂“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产的１３０、１４０和１５０℃膨化全脂大豆替代对照日粮中部分豆粕和全部豆油。于饲养试验的第４２天在每个处理中选４笼鸡进行代谢试验，喂给与饲养试验相同的日粮，用全收粪法测定养分消化率。结果表明，在螺旋转速为４５０～５５０ｒｐｍ、大豆水分为１３．１％时，“Ｂ９９－１”膨化机对全脂大豆的适宜膨化温度为１４０～１５０℃。在此条件下，用膨化全脂大豆替代日粮中部分豆粕和全部豆油，可使肉仔鸡全程日增重提高１．９％～２．３％，饲料转化率提高３．４％～４．４％（Ｐ＜０．０５），氮表观消化率提高４．５％～５．１％，脂肪表观消化率提高５．３％（Ｐ＜０．０５）～５．８％（Ｐ＜０．０５），日粮部分氨基酸利用率略有改善。

膨化技术及其在饲料中的应用

1膨化与膨化技术1.1 膨化的概念及膨化技术发展的历史沿革 膨化是将物料加湿、加压、加温调质处理,并挤出膜孔或突然喷出压力容器,使之因骤然降压而实现体积膨大的工艺。膨化加工应用于人的食品制造业已有50多年的历史(Ferket,1991),其间膨化技术及相应的机械设备经过许多历史变迁,膨化加工的方法由干法挤压到湿法挤压再发展到气体热压,加工机械从单螺旋到双螺旋,加工方式从间歇到连续。60年代初,联合国儿童基金会(UNICEF)组织膨化机生产商和科学家进行了利用膨化技术生产高质量植物蛋白的大量研究,不久该技术得到了广泛的应用,使发展中国家婴儿的成活率和母亲的体质有了很大的提高(Mustakas等,1964)。在UNICEF这一行动影响和鼓励下,涌现了大批的膨化机生产商,营养、食品等行业的许多科学家对每种加工方式甚至每种机械设备的条件参数进行了大量的研究,膨化技术日趋完善。随着膨化机生产商的资本积累和行业竞争加剧,膨化机构造不断简化,操作更加方便,价格不断下跌,产量的控制更加灵活,完整的技术服务体系亦随之建立。这些变化使膨化设备在发展中国家小型的食品加工厂和全脂大豆粉生产厂得以应用。目前,膨化技术已具有下面公认的优点:

日粮抗原过敏反应与仔猪断奶后腹泻研究进展

日粮抗原过敏反应与仔猪断奶后腹泻研究进展谯仕彦，李德发（北京农业大学动物科技学院，１０００９４）仔猪断奶后腹泻，又称大肠杆菌性肠炎或叫断奶仔猪肠炎，其定义为溶血性大肠杆菌引起的炎症，此定义沿用致今。其实，该病发生的原因复杂多样，断奶应激与轮状病毒感染...

膨化技术及其在饲料中的应用(续)

表10列出了膨化全脂大豆与商业加工豆粕的比较结果.许多早期的研究报道对膨化的条件参数缺乏解释,使我们难以确定膨化的最适条件参数,比如温度、水分含量、时间、螺旋转速、环模孔径等.早期研究报道的另一个重要缺陷是,在试验的设计上,仅仅简单地用膨化大豆代替豆粕,而没有对日粮的能量进行平衡.因此,由于使用膨化大豆增加了日粮中脂肪含量,其效应仅仅表现在增重效率的变化上.从表10可以看出,当我们参考了过去发表的更多的试验报告时,尤其脂肪和能量平衡的试验,即使膨化全脂大豆不能达到3%～5%的改善,至少也会取得和使用豆粕加油一样的效果.

活动尼龙袋技术测定猪饲料养分消化率研究进展

活动尼龙袋技术被认为是一种有希望的测定猪饲料养分消化率的新方法 ,具有速度快、花费少、所需待测样品小等特点。自1983年Sauer建立该技术以来 ,得到了较快的发展。本文着重综述活动尼龙袋技术测定猪饲料养分消化率 ,包括能量和粗蛋白质表观消化率。

膨化全脂大豆对生长猪生产性能的影响

为评价膨化全脂大豆的营养价值和国产膨化机对全脂大豆的适宜膨化条件参数,选用平均体重 33.33±2.50kg的长白×约克夏×北京黑三元杂交商品猪 42头,配对分为 3组,每组14头,每个处理7个重复。日粮按养分含量相同的原则配制,以豆粕+ 豆油日粮为对照,分别用6%的135℃和145℃膨化全脂大豆替代对照日粮中5% 的豆粕和1% 的豆油为试验日粮,检测膨化全脂大豆对生长猪生产性能的影响。结果表明,与对照组相比,采食135℃和145℃膨化全脂大豆日粮猪的日增重分别提高6.8% 和8.8% ;采食量分别增加4.2% 和2.9% ;每千克增重的饲料消耗分别减少2.5% 和5.7% 。

膨化技术及其在饲料中的应用(续)

目前,已有许多膨化机可供选择,国外著名的膨化机生产商有 Anderson Ibec、BakerPerkins、Bonnot Egan、Extru Tech、Insta Pro、C.L.Simmons、Sprout Waldron、TexturedEngineering、Wenger、Werner和Pfleiderer等。近10年来,随着我国饲料工业的发展,出现了各种类型的膨化机,比较成功的有:北京建中机器厂生产的B99-1干法挤压膨化机、江苏牧羊集团的MYPS膨化机、中国农业机械化科学研究院的P1000S型湿法挤压膨化机、内贸部武汉商业机械厂的PG135和PG90型干法挤压膨化机等。笔者认为,国产膨化机在价格上具有很大的优势,但由于起步晚,在下列方面尚需作艰苦的努力:①现有膨化机对各种物料的适宜膨化参数;②自动控制措施;③安装及操作的技术简化措施;④对特殊用途的适应性;⑤建立完整的技术服务体系。

饲料营养与饲养科技创新是实施饲用豆粕减量行动的主要抓手

2022年,饲用豆粕消费6580万吨,折合大豆8024万吨,占进口大豆总量(9108万吨)的88.1%,大豆进口价格较2021年增加22.4%。饲用豆粕不仅给我国粮食安全造成了巨大压力,也是畜禽水产品生产成本居高不下的直接推手。2022年,我国养殖业消费蛋白饲料1.17亿吨,占全世界饲料蛋白消费总量的近1/3,难以依靠进口非豆粕类蛋白饲料满足我国养殖业的巨大需求。依靠我国现有土地资源难以解决包括豆粕在内的蛋白饲料问题。依靠畜牧业和饲料产业本身的创新驱动是解决饲用豆粕问题的重要手段。2018年以来,在农业农村部的大力支持下,推广应用低蛋白日粮,在配合饲料产量增加8400余万吨的情况下,饲用豆粕用量从7000万吨减少到2022年的6580万吨,有效遏制了大豆进口量的持续增长。2023年4月,农业农村部适时印发《饲用豆粕减量替代三年行动方案》的通知,推动养殖业走“开源增料、提质增效”的发展道路。当前,严峻复杂的国际形势、不断增加的地区冲突、全球气候变暖等都给蛋白饲料的供应增加了极大的不确定性,更加需要我们深刻认识饲用豆粕减量替代的重大意义。本文在阐述蛋白饲料供应现状的基础上,从提高养殖效率、深入研究推广低蛋白日粮、研发新蛋白饲料资源和小品种氨基酸、研究精准营养与饲养技术等方面,分析了饲料营养与饲养科技创新在饲用豆粕减量行动计划中的作用。

活动尼龙袋技术测定猪饲料养分消化率的方法学改进

对Sauer(1983)提出的活动尼龙袋技术(MNBT)进行了两点主要改进 :①在猪肛门周围安装集粪袋 ;②不必打开尼龙袋 ,直接测定袋中剩余物的化学成分。用改进的MNBT和指示剂法比较测定了4类19种猪饲料的干物质(DM)、能量(GE)和蛋白质(CP)表观消化率。结果表明 :改进的MNBT对饲料DM、GE和CP表观消化率估测值(Y)与传统法测值(X)的线性回归方程分别为 :YDM=0.765 +0.98XDM ;YGE =5.358 +0.943XGE;YCP= -6.389 +1.111XCP,回归系数分别为0.93、0.94和0.76。改进的MNBT是估测样品量少的饲料DM和GE表观消化率的很有潜力的方法 ,也能准确地估测蛋白质补充料和谷物饲料的CP表观消化率 。

后备母猪营养需求及饲养

从2016走到2017，鸡蛋价格跌到近十年的最低谷，肉鸡雏苗0．2--0．3元／罚依旧无人问津，奶牛养殖卖奶困难重重，似乎只有养猪业风生水起，养殖户赚个盆满钵盈。其实，了解养殖行业的人都知道，养殖是艰苦的行程，不但要有胆量还要有智慧，不但要有经验还要有创新，不但要会饲喂还要会管理。