香蕉皮原花色素提取工艺的研究

以香蕉皮为原料,采用溶剂提取法和超声波辅助提取法对原花色素的提取工艺进行研究。结果表明,溶剂提取法取原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶12g/mL,提取温度50℃,提取时间90min,原花色素提取得率为0.459%,纯度为6.01%;超声波辅助提取法原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶10g/mL,超声温度50℃,超声时间35min,原花色素提取得率为0.685%,纯度为9.57%。与单纯的溶剂提取法相比,超声辅助提取法提取得率更高、产品纯度更好,是一种高效、节能的提取方法。

香蕉皮中功能性成分的研究进展

综述近年来有关香蕉皮功能性成分研究的进展,包括香蕉皮中已发现的功能组分:糖类物质、多酚类物质及其它功能性成分的研究进展及利用现状。收集、总结并分析已有研究不仅可以丰富香蕉及香蕉皮天然功能材料的数据库,也可以对香蕉皮功能性成分的深入研究及充分利用提供参考。

南非叶植物饮料的市场调查分析

了解大学生的饮料购买情况以及大学生对南非叶植物饮料的需求及意见,为南非叶植物饮料的研发提供依据。本调查对广州市某高校312名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生购买饮料大都是偶尔购买;约3/4的大学生表示每月在饮料上的花费为30元以下,且喜爱在便利店和商场购买;大学生更喜欢低糖、瓶装、容量为250mL的植物饮料;大学生认为南非叶植物饮料的具有一定的市场前景,但还需要加强宣传、立足创新,提高竞争力。

功能性发酵饮料的市场调查分析

本研究旨在了解大学生对功能性发酵饮料的消费情况、各方面需求及意见,并分析其发展前景,为功能性发酵饮料的研发提供依据。本研究对广州某高校353名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生大都是偶尔购买发酵饮料,大多数每月花费10~30元在购买发酵饮料上,且喜爱在便利店和商场购买;大学生倾向于低糖型、纸盒装、容量为250 mL、单价为3~5元的功能性发酵饮料。大学生认为功能性发酵饮料具有一定的市场前景,但还需要立足创新,增强功能,强调绿色、营养、低能量的发酵饮料会更受欢迎。

香蕉皮原花色素的酶解辅助提取及稳定性研究

采用酶解辅助提取法对香蕉皮中原花色素的提取工艺进行优化,并对其稳定性进行研究。结果表明,酶解试验的最佳工艺为:酶添加量0.8%,酶解温度50℃,酶解时间45 min;提取试验的最佳工艺为:料液比1∶23(W/V,g/mL),提取温度65℃,提取时间75 min。在最佳的工艺条件下,原花色素的提取得率为1.702%。随着温度的升高和时间的延长,香蕉皮原花色素稳定性逐渐降低。抗坏血酸、柠檬酸和苹果酸对香蕉皮原花色素具有保护作用。Na+、Ca2+、K+、Cu2+和Fe3+等金属离子会对香蕉皮原花色素起破坏作用,其中Cu2+和Fe3+的影响最为显著。苯甲酸钠和山梨酸钾会降低香蕉皮原花色素的稳定性,但影响相对较小。

无定型酚酞聚芳醚酮的氯甲基化改性

采用硫酸作溶剂及催化剂,1,4-二氯甲氧基丁烷(BCMB)为氯甲基化试剂,在均相反应体系中对酚酞聚芳醚酮(PEK-C)进行氯甲基化改性。采用无致癌性的BCMB作为氯甲基化试剂实现了环境友好,并且成本低,效率高。试验结果表明,反应机理由苯环亲电取代与亲核取代2种反应构成。为避免交联反应的发生,反应要在较低温度下进行(10～30℃)。在此温度范围内可制得氯甲基化程度达3.4且完全线型的氯甲基化酚酞聚芳醚酮。通过反应温度及时间可对树脂氯甲基化程度(χCH2Cl-)实施有效的调控。CMPEK-C的结构由IR和1H NMR进行了表征,测定了CMPEK-C的Tg与χCH2Cl-之间的依赖关系及CMPEK-C的耐热及溶解性能。

基于碳点内滤效应快速检测鲜牛奶中碱性磷酸酶活性的荧光分析方法的构建

研究建立一种以氮掺杂碳点(Nitrogen-carbon dots,N-CDs)为荧光探针,可快速、准确、灵敏检测鲜牛奶中碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)的荧光分析方法。采用水热法,用乙二胺为氮源和邻苯二酚为碳源制备一种绿色荧光N-CDs,并采用透射电子显微镜(TEM)、紫外可见吸收光谱(UV-vis)、X射线电子能谱(XPS)和傅里叶红外光谱(FT-IR),对所合成的材料表面形貌、表面基团及光吸收特性进行表征,并通过对照试验对利用N-CDs构建检测ALP荧光分析方法的可行性进行验证。以检测体系中工作缓冲液的p H、底物硝基苯磷酸二钠(Disodium p-nitrophenyl phosphate,PNPP)的浓度、酶促反应时间为单因素,优化检测ALP的最佳条件,并建立相应的标准曲线。结果表明,材料表征结果也与以往报道的相符,N-CDs合成成功。最佳工作缓冲液为Tris-HCl(20 mmol/L,p H10),最佳PNPP浓度为1 mmol/L,最佳酶促反应时间为50 min。在最优条件下,ALP的活性浓度与N-CDs的荧光强度变化建立良好的线性关系,线性回归方程为:Y=15397.05X+70344.46(R~2=0.995),线性范围在0.01~25 U/L,检测限(LOD)为0.001 U/L(S/N=3)。在两种鲜牛奶中添加回收率在100.1%~107.2%之间,变异系数小于14.3%,表明该方法具有较好的准确性和可靠性。本研究为鲜牛奶中ALP的检测提供了一种准确高效的方法。

以1,4-二氯甲氧基丁烷为氯甲基化试剂制备线型氯甲基化酚酞聚芳醚砜

采用1,4-二氯甲氧基丁烷(BCMB)为氯甲基化试剂,在Lewis酸ZnO/1,1,2-三氯乙烷的均相反应体系中高效的进行了酚酞聚芳醚砜(PES-C)的氯甲基化,观察了溶剂和催化剂等因素对氯甲基化反应的影响,得到了PES-C氯甲基化的最佳条件。由1H NMR方法表征了氯甲基化的酚酞聚芳醚砜(CMPES-C)的结构及氯甲基化程度(χCH2Cl-)。实验结果表明,BCMB完全可以替代氯甲醚,在相似的反应条件下对PES-C树脂进行有效的氯甲基化改性,ZnO/1,1,2-三氯乙烷体系在温和的反应条件下可制得适度的(χCH2Cl-为0.2～0.6)且完全线型结构的CMPES-C。

急性心肌梗塞QRS计分与冠脉造影左室射血分数关系的探讨

通过对47例急性心肌梗塞病人的心电图QRS计分与急性心肌梗塞3周后所作冠脉造影测定的左室射血分数进行相关性分析,发现两者有显著的相关性(r=-0.67,P<0.01),并推导出两者的回归方程式为LVEF(％)=59.62-2.97×QRSs,证明心电图QRS计分是估价急性心肌梗塞后心功能的一种简单可靠的方法,同时发现QRS计分≤3分与>3分者左室射血分数相差十分显著(P<0.01),认为QRS>3分可作为心肌梗塞后心功能异常的指标。

广州市大学生食品安全知识、态度、行为调查分析

了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食品安全常识宣传与教育,优化教育内容,丰富教育形式,有效发挥新媒体平台在知识宣教中的潜能,提高宣传教育的效果,促使学生养成健康的饮食习惯。

浅析《围城》中的女性形象

《围城》主要是对20世纪三四十年代知识分子群相的描绘,揭示了当时知识分子的生存状态和命运,女性人物主要以苏文纨、唐晓芙、孙柔嘉为代表。本文把人物性格、人物所处的社会地位和生活环境三方面因素综合起来,对人物形象进行全面的分析与审视,剖析其思想性格的深刻性,对女性的地位以及女性的话语权的争取具有积极的意义。

准分子激光原位角膜磨镶术治疗近视并发症的分析

目的:探讨准分子激光原位角膜磨镶术(LASIK)治疗近视并发症的预防和处理措施。方法:500例(1 000眼)近视患者(-0.751D～-15.00D)行LASIK,术后随诊12个月,观察并分析其并发症。结果:术中负压吸引失败5眼(0.5%),角膜瓣形成不全6眼(0.6%),游离瓣12眼(1.2%),角膜血管翳出血28眼(2.8%),角膜瓣层间异物残留20眼(2%),角膜上皮内生及植入7眼(0.7%),结膜下出血160眼(16%),术后眩光及夜驶困难26眼(2.6%)。偏心切削40眼(4%),中央视岛形成5眼(0.5%),弥漫性板层角膜炎DLK8眼(0.8%),青光眼2眼(0.2%),感染2眼(0.2%),术后屈光欠矫或过矫1.00D者50眼(5%)。结论:LASIK治疗近视安全有效,但仍存在并发症,有提高手术技巧和完善手术设计的必要性。

二维纳米材料在食品安全检测中的研究进展

二维纳米材料由于其独特的物理化学性质被应用于生物传感器中,具有提高响应速度、提高检测灵敏度、缩短检测周期、简化操作步骤等优点,近年来在食品安全检测中展现出良好的应用前景,已逐渐成为研究热点。本文基于石墨烯、石墨炔和类石墨烯等二维纳米材料在分析传感领域的应用研究,综述了近5年二维纳米材料在食品有机污染物、食品添加剂、食源性致病菌、重金属检测方面的研究进展,并展望了二维纳米材料在食品安全检测领域中的发展前景,以期为研究者提供新思路和理论参考。

玉米栽培与病虫害防治路径探析

我国不仅是人口大国,同时也是粮食大国。民以食为本,玉米是我国重要的粮食作物之一,不仅含有丰富的营养价值,同时也对我国的经济发展起到十分重要的作用。现如今随着科技的进一步提升和人们生活水平的提高。玉米栽培与病虫防治工作也需要得到实质性提升,如此一来,不仅能够使得玉米产业更好的向前发展,同时也能够适应市场所需。

急性心肌梗塞时QTc、QTd变化及其临床意义

对106例急性心肌梗塞患者做QTc、QTd分析,发现急性心肌梗塞(AMI)组QTc、QTd明显长于冠心病(CHD)组;AMI死亡组QTc、QTd明显长于存活组、AMI溶栓治疗前后做QTc、QTd也有明显改变。提示QTc、QTd可作为判断AMI预后和预测溶栓治疗有效的指标之一。

X综合征与心绞痛临床对比观察

通过对10例X综合征与10例冠心病劳力性心绞痛的对比。结果表明:X综合征组从发病年龄、心绞痛病史均较心绞痛组短,发作时间较长。对硝酸甘油和钙拮抗剂的治疗效果均差于心绞痛组,而β受体阻滞剂与心绞痛组无显著差异。静息心电图缺血阳性率以及发作时缺血阳性率也均低于心绞痛组,运动试验阳性率高于心绞痛组。冠脉造影和左室造影均正常。

不同施肥方式和种植密度对杂交玉米沈农T19产量及氮素利用的影响

以玉米杂交种沈农T19为试验材料,通过田间试验研究一次性施肥(对照)、分次施肥及测土配方施肥对不同种植密度下沈农T19产量、花后干物质积累、干物质转移及氮素利用的影响。结果表明,同一种植密度条件下,测土配方施肥与分次施肥产量均高于一次性施肥,其中测土配方施肥玉米产量最高,在种植密度为67 500株/hm^2时其产量可达10 524.85 kg/hm^2,较对照显著提高10.84%,经济效益达6 578.58元/hm^2;测土配方施肥与分次施肥的干物质转移量和转移效率较一次性施肥处理显著提高;测土配方施肥的氮肥利用率、氮肥农学利用效率、氮素吸收效率、氮肥偏生产力也均显著高于其他处理。同一施肥方式下,沈农T19的种植密度为67 500株/hm^2时产量达最大值。

基于MnO2纳米片类氧化酶特性的有机磷农药荧光分析方法建立

利用MnO2纳米片类氧化酶特性并结合有机磷农药的酶抑制原理,构建一种快速、简便、高灵敏有机磷农药荧光分析方法。通过测定反应体系荧光强度前后的变化,可以检测样品中有机磷农药的含量。通过优化酶浓度、底物浓度和反应时间,发现乙酰胆碱酯酶浓度为9.375 U/L,底物浓度为10 mmol/L,反应时间为11 min时,该荧光分析方法检测性能最佳,对氧磷的动态检测范围为1.56~200 ng/mL,检出限达到0.5 ng/mL(RSN=3),运用该方法测定标准添加的自来水、卷心菜、燕麦样品的回收率在83.4%~105.9%之间,表明该方法具有很高的灵敏度与准确性,为快速高灵敏测定有机磷农药提供一种新的可能。

师范院校大学生对保健食品认知情况的调查分析

采用问卷的方式了解师范院校大学生对保健食品知识的掌握和态度,为高校开展保健食品宣传和教育工作提供科学依据。结果表明,319名大学生保健食品知识的平均分为4.93±2.04,不同性别、专业、月均生活费、食用保健食品经历的大学生得分差异有统计学意义(P<0.05)。仅7.84%大学生相信保健食品广告的宣传功效,不同性别、食用保健食品经历的大学生对保健食品功效态度差异具有统计学意义(P<0.05)。师范院校大学生保健食品基本知识的整体认知情况有待提高,对保健食品广告宣传功效的信任度较低。

基于CoOOH纳米片氧化酶活性的比率荧光传感器检测抗坏血酸

研究建立一种基于羟基氧化钴纳米片(CoOOH)类氧化酶活性的比率荧光传感器,可快速、灵敏、准确地测定抗坏血酸(Ascorbic acid,AA)。在氢氧化钠溶液中,以氯化钴为原料、次氯酸钠为氧化剂,在超声条件下制备具有类氧化酶活性的CoOOH纳米片,并采用透射电子显微镜(TEM)、紫外可见吸收光谱(UV-vis)、X射线衍射(XRD)和傅里叶红外光谱(FT-IR),对所合成的材料表面形貌、光吸收特性、结晶度以及表面基团进行表征,并通过对照试验对所合成的CoOOH纳米片构建比率荧光传感器的可行性进行验证。以检测体系中CoOOH纳米片浓度及孵育时间为单因素,优化检测AA的最佳条件,并建立相应的标准曲线。结果表明,CoOOH纳米片呈典型的纳米级六边形片状,其他表征结果也与以往报道的相符。CoOOH纳米片最佳工作浓度为39.1μmol/L,最佳孵育时间为25 min。在最优条件下,428 nm处的荧光强度(F_(428))与568 nm处荧光强度(F;)比值F_(428)/F_(568)与AA浓度在0.5~10.0μmol/L范围内呈现良好的线性关系,线性方程为y=0.79416x+0.37917(R^(2)=0.9965),检测限303 nmol/L(RSN=3)。将其应用于果汁饮料样品检测,回收率在88.0%~115.9%之间,且检测结果与国家标准方法的检测结果相符。以上结果表明该传感器对检测AA有较好的选择性和准确度,为AA的快速检测提供一种新思路。