低纬高原紫色辣椒果实花色苷合成相关关键基因的挖掘

【目的】挖掘低纬高原生境中紫色辣椒果实花色苷合成相关的关键基因,为紫色辣椒果实花色苷合成分子机理研究和新种质创制奠定基础。【方法】以文山低纬高原主栽且抗性良好的紫色辣椒品种16HN01试材,用色价法和液相色谱串联质谱法分别测定16HN01各发育阶段果实[按长度并结合颜色将果实分为6个发育阶段(1~6),即长度≤1.5 cm、1.5~2.5 cm、2.5~3.5 cm、≥3.5 cm、青熟期与成熟期果实]的总花色苷含量(TAC)和主要花色苷单体含量(AMC),基于转录组测序和qRT-PCR与双因素相关性分析,挖掘果实花色苷合成相关的关键基因。【结果】16HN01果实TAC在发育阶段3最高,为4.626±0.202(A539-0.25A657)/g;主要花色苷单体为飞燕草素-3-O-(2'''-O-对香豆酰)芸香糖苷[Dp-3-O-(2'''-O-C)R]、飞燕草素-3-O-芸香糖苷(Dp-3-O-R)、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷(Dp-3-O-G)和飞燕草素-3,5-O-二葡萄糖苷(Dp-3,5-O-DG),其含量分别在阶段3、阶段1、阶段1和阶段3最高;TAC、Dp-3-O-(2'''-O-p-C)R、Dp-3-O-R、Dp-3-O-G和Dp-3,5-O-DG含量与果实中UDPG类黄酮糖基转移酶基因(UFGT)转录水平之间的Pearson相关系数最高,分别为0.848(显著)、0.779、0.308、0.490和0.952(极显著),与WD40转录水平间的相关系数最高,分别为0.977(极显著)、0.702、0.163、0.357和0.674。【结论】低纬高原紫色辣椒果实花色苷合成相关关键结构基因主要包括UFGT、花色素合酶基因(ANS)65、ANS08和查尔酮合酶基因(CHS),转录因子基因WD40和bHLH分别极显著和显著正调控花色苷的合成,MYB和BBX负调控花色苷的合成。

丘北辣椒新品种文辣5号选育

丘北辣椒文辣5号是经系谱选育法选育的新品种,属中熟品种,株高58.0 cm,首花节位8节,果纵径8.8 cm,果横径0.66 cm,单果干质量0.88 g,单果种子数48粒,维生素C含量为365.51 mg/kg(FW),叶色深绿,果面光滑,青果绿色,成熟果颜色鲜红且有光泽。大田生产试验平均干椒产量为172.3 kg/667m2,中抗疫病、病毒病及炭疽病,适种于在文山州及州外种植丘北辣椒的地区。

黄连素对3种水产动物致病菌的抑制作用研究

文章研究了黄连素对副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、溶藻弧菌(V.alginolyticus)和嗜水气单胞菌(Aer-omonas hydrophila)等3种致病菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),检测了黄连素对病原菌菌体形态和生长曲线的影响,并以此解析黄连素对这3种致病菌的抑制特点和抑菌机制。结果显示,黄连素对副溶血弧菌、溶藻弧菌、嗜水气单胞菌的MIC和MBC分别为0.391 mg.mL-1和0.391 mg.mL-1、0.391 mg.mL-1和0.781 mg.mL-1、0.781 mg.mL-1和1.563 mg.mL-1,说明黄连素对3种致病菌均有明显的抑制作用,其中对副溶血弧菌的抑制效果最佳。同步结果显示,1.00 mg.mL-1黄连素不仅会严重破坏致病菌的菌体形态,而且使致病菌的迟缓期延长2～7 h,这暗示黄连素可能通过影响致病菌的细胞结构和生长繁殖来达到抑菌的效果。由此可见,黄连素在防治水产类细菌性疾病上有很好的应用潜力。

黄芩对7种水产动物病原菌的体外抑菌活性研究

采用纸片扩散法和二倍稀释法,利用黄芩水提液对副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、鳗弧菌、哈维氏弧菌、温和气单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌进行最低抑菌质量浓度和最低杀菌浓度的测定。试验结果表明,黄芩对鳗弧菌、嗜水气单胞菌、副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑菌效果,最低抑菌质量浓度均为15.63 mg/ml,最低杀菌质量浓度分别为31.25、15.63、31.25、31.25 mg/ml;黄芩对大肠杆菌、温和气单胞菌和哈维氏弧菌的抑菌效果弱于副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、鳗弧菌、金黄色葡萄球菌,最低抑菌质量浓度分别为31.25、62.51、31.25 mg/ml,最低杀菌质量浓度分别为62.5、62.5、125 mg/ml。

大黄等5种中草药对两种锯缘青蟹致病菌的体外抑菌活性

[目的]研究大黄、黄芩、金银花、杜仲与大枣及其复方A(大黄.黄芩)、B(大黄·黄芩·金银花)、C(大黄.黄芩.杜仲)和D(大黄.黄芩.杜仲.大枣)对锯缘青蟹(Scylla serrata)常见致病菌副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)和嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)的体外抑菌效果。[方法]通过纸片法测定细菌对药物的敏感性。分别采用稀释法与平皿法测定最小抑菌浓度(MIC)与最低杀菌浓度(MBC)。[结果]副溶血弧菌对单方的的敏感度为黄芩>金银花>大黄>大枣>杜仲,其复方的抑菌效果为A=B=C>D。其中,黄芩、A、B、C和D对副溶血弧菌的杀菌作用较强。嗜水气单胞菌对单方的敏感度依次为大黄>黄芩>金银花>大枣>杜仲,其复方的抑菌效果为A>B>C=D。其中,大黄与复方C对嗜水气单胞菌的杀菌作用较强。[结论]大黄、黄芩、金银花、杜仲与大枣及其复方对副溶血弧菌和嗜水气单胞菌有良好的抑菌效果,能用于锯缘青蟹疾病的治疗。

云南文山小米辣栽培情况调查及其主售品种评价

文山地区小米辣种植面积达4.7万hm^2（70万亩）,为云南省最大的小米辣原料生产基地。本文对文山小米辣的生物学特性、栽培模式、市场主售品种状况进行了调研,并针对生产上存在的问题提出发展对策。辣椒是我国主要的蔬菜兼调味品,因其适应性广、营养丰富、产业链长,栽培面积迅速扩大。据农业部大宗蔬菜体系统计,近年来我国辣椒年播种面积在150万～200万hm^2,占全国蔬菜总播种面积的8%～10%,居蔬菜首位（王立浩等,2016）。

黄芪等复方中药对锯缘青蟹免疫力的影响

将黄芪、黄芩、杜仲和甘草按照4∶3∶2∶1的质量比制成一定浓度的复方药液并注射锯缘青蟹,分析血淋巴中的酚氧化酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶等相关的非特异免疫因子活力。结果表明,青蟹血清酚氧化酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶的活力和血清抗菌活力比对照组显著提高(P<0.05),除超氧化物歧化酶外,各种免疫酶活力在注射后先缓慢上升,2d达到最高值,然后缓慢下降,至第4天基本回复到正常水平。用副溶血弧菌攻毒7d后,注射复方中药提取液的锯缘青蟹,其免疫保护率达到53.33%。

旱稻叶片含氮量与水分含量的定量关系

在池栽条件下研究了不同水分处理对早稻叶片氮素含量以及叶片组织水势、自由水和束缚水含量的影响。结果表明：在不同土壤水分条件下，植株全氮含量基本上表现为先下降而后升高再下降的变化趋势，随土壤含水量增加叶片中全氮含量逐渐减少，叶片的组织水势和自由水含量逐渐增大，束缚水含量逐渐下降。叶片氮素含量与分蘖高峰期（播种后40～46d）的组织水势呈显著负相关。叶片氮素含量（y）与叶片组织水势（z）间存在y=-0．6999x＋2．3764的显著直线回归定量关系。

干制辣椒双株宽窄行丰产栽培技术研究

[目的]研究干制辣椒双株宽窄行丰产栽培技术,探索适合干制辣椒的丰产栽培技术。[方法]试验设3个因素,12个处理水平,对辣椒不同栽培模式的产量进行比较,并进行方差分析和多重比较。[结果]辣椒每穴栽培双株,株距30 cm,小区净厢面宽1.7 m、长3.0 m,沟宽30 cm,60/40 cm宽窄行交替种植4行辣椒的情况,辣椒长势最好、产量最高。[结论]该研究为干制辣椒的产业可持续发展提供理论依据和技术支持。

文山州小米辣种植现状及发展对策

小米辣(Capsicum frutescens L.)是半驯化小果型辣椒品种,属亚热带喜温作物,主产于云南热带或亚热带地区。为了加快小米辣产业发展步伐,使小米辣产业在经济发展中发挥其应有的经济效益,通过对文山州小米辣种植及加工销售等现状进行分析,并针对目前生产上小米辣种植面积不断增大的趋势及产业发展中存在的问题,提出有利于文山州小米辣可持续发展的对策。

文山州辣椒种质资源概况及开发利用

为加快地方辣椒种质资源开发利用,通过深入文山州辣椒种植适宜区进行辣椒种质资源的收集调查,共收集辣椒资源样本2689份,在种质鉴定、品质分析、文献查阅等基础上,对辣椒资源种类、用途、分布及开发利用途径进行了分析。结果表明:文山辣椒资源主要有一年生辣椒4个变种和灌木状辣椒5个变种(变型);其地方辣椒资源丰富,可鲜食、制干、加工,有极大的发展潜力和广阔的市场前景,建议加强对种质资源的保护与开发利用。

不同土壤类型与丘北辣椒产量及品质的相关性

为促进丘北辣椒生产,分别对文山州丘北辣椒种植区8种土壤类型样品进行检测分析;在种植品种、种植环境和栽培管理相同条件下,分析不同土壤类型与丘北辣椒产量及品质的相关性。结果表明,丘北辣椒产区各地土壤类型、质地、养分差异显著,各土壤处理对丘北辣椒产量、品质影响差异也显著,对丘北辣椒干外观商品性影响不显著;以小舍姑质地轻壤的红棕色红壤、狮子山质地轻壤的棕黄色红壤为代表的土壤类型透气性和肥力最好,种植的丘北辣椒生长势强、坐果多、产量高、品质好,在产量及果实商品性方面与其他处理相比差异显著。

丘北辣椒香气物质组分分析

丘北辣椒是云南省特有的地方品种,种植历史已有300多年,因其色泽红亮、香而辣、辣而不烈的品质,深受消费者喜爱。为进一步开发丘北辣椒独特风味,探索丘北辣椒特异品质形成机理,研究在杂交育种过程中如何保持其特殊品质,本试验利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其主要的香气物质,利用液相色谱法测定辣椒素、辣椒色素的含量。结果显示:5个丘北辣椒品种的辣椒样品中主要的香味物质是2-甲基丁酸、己酸、紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、反式-橙花叔醇、4-[2,2,6-三甲基-7-氧杂二环[4.1.0]庚-1-基]-3-丁烯-2-酮;辣椒素含量平均为6.2万SHU,辣椒红素色价平均为11.11。丘北辣椒育种过程中要注意这几种物质的保持和积累。

大田增补UV-B辐射下文山州丘北辣椒主栽品种紫外吸收和渗透调节能力的响应

用分光光度法研究了云南文山州丘北辣椒主栽品种ZSZ75-1、ZSZ49-1-1、12WS-18-1、12ZH01和ZS130叶片在大田增补UVB辐射下主要UV-B吸收和渗透调节物质(总类黄酮、可溶性糖、游离脯氨酸、总花色苷和可溶性蛋白质)的含量,并用隶属函数法评价了各品种叶片的综合UV-B吸收和渗透调节能力。结果表明,在增补UV-B辐射下,5个辣椒品种叶片总类黄酮和总花色苷含量均为ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>ZS130>12ZH01,可溶性糖含量为12ZH01>ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>ZS130>12WS-18-1,游离脯氨酸含量为12WS-18-1>ZS130>12ZH01>ZSZ75-1>ZSZ49-1-1,可溶性蛋白质含量为12ZH01>12WS-18-1>ZSZ49-1-1>ZSZ75-1>ZS130,综合UV-B吸收能力为ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>12ZH01>ZS130,综合渗透调节能力为ZSZ75-1>12ZH01>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>ZS130;此外,5个品种叶片总花色苷含量间的差异达到极显著水平,总类黄酮含量间的差异达到显著水平,而可溶性糖、游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量间的差异均未达到显著水平,且不同品种叶片UV-B吸收和渗透调节物质含量间的相关程度不一致。因此,在增补UV-B辐射下,文山州丘北辣椒品种器官的紫化程度与其叶片的综合UV-B吸收能力成正相关,但与叶片的综合渗透调节能力无明显关联性。本研究可为文山州丘北辣椒品种耐强UV-B能力的评价和耐UV-B新品种的选育提供参考。

云南文山州畜禽饲用秸秆 基于碳水化合物含量的品质评价

本试验以云南省文山州近年广大畜禽养殖户常用的草果、‘西畴芭蕉芋’、‘文金1号’、‘文紫椒3号’、小米辣、滇重楼、象草和玉米‘文青贮2号’的干燥秸秆为材料,用分光光度法测定了秸秆的可溶性糖和淀粉含量,用Van Soest法测定了中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和纤维素含量,并用隶属函数评价了秸秆碳水化合物含量的综合等级,计算了中性洗涤纤维与淀粉的含量之比(NDFC/SC)。结果表明:滇重楼、‘文青贮2号’和‘西畴芭蕉芋’秸秆的可溶性糖、淀粉和半纤维素含量分别为最高;‘文金1号’秸秆的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素含量均为最高;可溶性糖、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和纤维素含量在不同秸秆间的差异均达到极显著水平;8种秸秆基于碳水化合物含量的综合等级为:滇重楼>‘西畴芭蕉芋’>‘文青贮2号’>‘文紫椒3号’>小米辣>象草>草果>‘文金1号’;此外,NDFC/SC特征为:象草>草果>‘西畴芭蕉芋’>‘文金1号’>‘文紫椒3号’>小米辣>滇重楼>‘文青贮2号’。本研究可为文山州秸秆的饲料化开发、饲料的配置和优质秸秆的大面积种植提供依据。

复配基质对辣椒/番茄幼苗生长及其干旱胁迫下生理代谢的影响

为农业生产中的有机废弃物基质化应用提供参考,采用单因素试验研究有机废弃物复配基质(壳聚糖+稻壳生物炭+发酵茶渣+珍珠岩+蛭石+发酵鸡粪混合形成)对辣椒、番茄穴盘幼苗生长及基质酶活性的影响,同时,探讨其对干旱胁迫下2种作物幼苗生理代谢的影响。结果表明:复配基质处理辣椒和番茄幼苗株高与商品育苗基质处理(CK)无显著差异;辣椒幼苗茎粗与CK差异显著;辣椒和番茄壮苗指数分别较CK提高42.68%和25.45%,差异显著;二者出苗率均极显著低于CK;辣椒幼苗的叶绿素含量和根系活力与CK差异显著,番茄的差异达极显著水平。复配基质处理干旱胁迫与未受干旱胁迫(CK)番茄幼苗叶片的可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸含量差异均达显著水平,但辣椒的差异不显著;辣椒和番茄幼苗的丙二醛含量均显著低于CK,分别较CK降低13.09%和29.71%;基质酶活性除脲酶外,蔗糖酶、多酚氧化酶和过氧化氢酶均显著或极显著高于CK。有机废弃物复配基质可促进幼苗生长,缓解干旱胁迫对幼苗的伤害,在番茄幼苗中尤为显著。

一种有机矿质复合剂对小米辣育苗效果及基质酶活性的影响

为明确蔬菜工厂化育苗中一种新型有机矿质复合材料对小米辣(Capsicum frutescens L.)幼苗生长质量及基质酶活性的影响,采用单因素试验,设置5个不同浓度并以商品育苗基质为原料进行小米辣育苗盘育苗,测定小米辣生长相关指标和基质酶活性。结果表明,15 g·L^(-1)和30 g·L^(-1)处理的幼苗干质量及生长函数显著高于其他处理,但出苗率却低于对照。其中,15 g·L^(-1)处理叶、根可溶性糖含量及根系活力分别比CK提高9.21%、105.48%、84.92%。在基质土壤酶活性中,除过氧化氢酶活性低于CK外,15 g·L^(-1)处理蔗糖酶、脲酶、酸性、碱性磷酸酶均显著高于对照。因此,该试验条件下,15 g·L^(-1)有机矿质复合剂对小米辣幼苗生长有促进作用,同时可提高基质土壤酶活性,这为小米辣工厂化育苗应用、培育优质秧苗提供了参考和思路。

丘北辣椒绿、紫品种果实产量形成的比较研究

【目的】阐明丘北辣椒绿(文辣6号)、紫(文紫椒1号)品种果实产量及其形成的差异。【方法】用分光光度法检测各阶段果实的总花色苷、可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白含量,用消煮法和索氏抽提法分别检测粗纤维和粗脂肪含量,分析各指标间的相关性。【结果】在发育过程中,文紫椒1号果实的总花色苷、可溶性糖、粗纤维和可溶性蛋白含量及单果鲜质量和干质量均显著高于文辣6号果实;淀粉含量在阶段1~4时高于文辣6号果实,在阶段5时低于文辣6号果实;粗脂肪含量在阶段1时低于文辣6号果实,在阶段2~5时高于文辣6号果实;折干率在阶段1和5时高于文辣6号果实,在阶段2~4时低于文辣6号果实。2个品种果实的总花色苷和可溶性糖含量、单果质量及折干率之间的相关性不一致;文紫椒1号的单株结果数和单位面积产量分别比文辣6号低63.01%和60.11%。【结论】丘北辣椒紫色品种的单株结果数和单位面积产量均明显低于绿色品种。

有机矿质复合剂对干旱处理小米辣幼苗生理代谢的影响

在蔬菜工厂化育苗中,为探究一种新型有机矿质复合材料对干旱处理小米辣幼苗生理代谢和抗氧化酶活性的影响,采用单因素试验将有机矿质复合剂设置成5个不同浓度梯度进行育苗盘育苗。结果表明,有机矿质复合剂15 g/L可显著提高小米辣叶绿素、类胡萝卜素含量及根系活力,明显抑制叶片及根系中丙二醛含量的上升,较CK分别降低了11.45%和21.46%;协同增加了可溶性糖、可溶性蛋白含量及SOD活性。在小米辣育苗基质中添加15 g/L有机矿质复合剂对促进小米辣光合作用、提高抗旱能力有积极作用,研究结果可为小米辣工厂化育苗应用、培育优质秧苗提供参考。

不同剂量矿质肥对丘北辣椒根际细菌群落结构的影响

比较苗期不同剂量矿质肥对丘北辣椒根际细菌群落的差异,探究其对丘北辣椒根际环境的影响及施用规律。运用16S rDNA高通量测序对根际土壤细菌群落结构进行测定并分析多样性。结果表明,在5个样本处理中随矿质肥料剂量的增加,变形菌门占比呈下降趋势,最高的是CK(0 g/L),达65.70%,最低的是处理D(60 g/L),为54.04%;而在厚壁菌门中则呈上升趋势,最高的是处理D(60 g/L),达7.90%,最低的是处理A(15 g/L),为1.38%。与环境因子的相关性分析中,门水平下,变形菌门与N、Mg呈显著负相关,与P、Na、B、Mn、EC呈极显著负相关;厚壁菌门则与Mn、EC呈显著正相关,与P、B呈极显著正相关。表明随施用量的增加,高浓度处理降低变形菌门相对丰度的同时增加了厚壁菌门的相对丰度,土壤营养成分除N、P外,Na、B、Mn等微量元素对辣椒根际微生物组成也有显著影响。