酒曲发酵产凝乳酶及其酶学特性研究

通过研究不同因素对酒曲发酵产凝乳酶的影响,确定适宜的产酶条件:酒曲添加量3%(质量分数),发酵时间4 d,培养基初始p H值为6.0,摇床转速120 r/min。利用乙醇分级沉淀对酒曲发酵液中的凝乳酶进行提取,得到体积分数为70%乙醇沉淀蛋白具有凝乳活力;进一步进行Sephadex G-75凝胶过滤得到纯化凝乳酶,并经SDS-PAGE电泳分析,确定酶的分子量为35.6 ku。对此纯化酶的酶学特性的研究表明,该酶的最适温度为40℃,p H值为5.4时酶活性最高,Ca2+,Zn2+,Mg2+和K+对酶活性具有促进作用,其中以Ca2+和Zn2+促进作用较强;Cu2+,Na+和Fe2+对酶活性有抑制作用,其中Cu2+的作用较为显著。该凝乳酶在干酪加工中具有潜在的应用前景。

高职院校实行“双证制”的主要问题

高职院校实行“双证制”过程中，自身运行机制有待完善、规范，同时外部环境中存在一些影响“双证制”发展的深层次问题。主要表现在：职业标准开发及证书类型落后于经济社会发展需要；法规制度层面上还未形成配套体系；鉴定发证过程中失范现象较为严重；高职院校在观念认识和操作层面上还存在不足；企业、社会对“双证制”的回应与支持还不明显等。

护理干预促进剖宫产产妇胃肠功能恢复和泌乳的效果观察

目的探讨护理干预促进剖宫产产妇胃肠道恢复和泌乳的效果。方法 180例行剖宫产的产妇随机分为观察组与对照组,各90例。对照组进行常规护理,观察组在对照组基础上增加口腔肌肉运动,并服用促进胃肠蠕动的药膳汤。观察比较2组产妇产后胃肠功能和泌乳情况。结果 2组产妇的阴道流血及子宫复旧情况差异无统计学意义(P>0.05)。观察组肛门排气、排便和乳汁充盈时间较对照组提前,差异有统计学意义(P<0.05)。结论对剖宫产的产妇进行早期护理干预,能促进产妇胃肠功能恢复和促进泌乳。

5P手法按摩乳房配合大黄芒硝外敷对剖宫产术后乳汁淤积及乳房胀痛的影响

目的观察5P手法按摩乳房配合大黄芒硝外敷对剖宫产术后乳汁淤积及乳房胀痛的影响。方法选取我院收治的剖宫产术后乳汁淤积产妇106例作为研究对象,按照随机数字表法分为观察组和对照组各53例,其中对照组给予5P手法按摩乳房,观察组在对照组基础上配合大黄、芒硝外敷治疗。观察两组临床疗效、乳房硬度和胀痛程度、症状消退和住院时间、生活质量。结果观察组总有效率(92.45%)显著高于对照组(77.36%),差异具有统计学意义(P<0.05);观察组乳房硬度和胀痛程度优于对照组,乳房胀痛、硬结消退时间、住院时间显著低于对照组(P均<0.05);治疗后两组睡眠状态、食欲、健康状态、精神状态、社会参与能力、躯体感觉以及生活满足感评分显著高于治疗前(P<0.05),且观察组显著高于对照组(P<0.05)。结论 5P手法按摩乳房配合大黄芒硝外敷能够有效缓解剖宫产术后乳汁淤积和乳房胀痛。

旷达与乐观——透过苏轼词作看其人生态度

苏轼仕途坎坷、宦海浮沉,对社会人生进行了深入思考,在其词作中表现为旷达、乐观的人生态度:旷达中见豪放,旷达中显超脱,旷达中露婉约。苏轼思想庞杂,儒释道思想兼容并蓄,造就他身处逆境,能随遇而安,从容不迫保持乐观、旷达的人生态度。

新生儿血标本溶血原因分析

目的:探讨新生儿血标本易发生溶血的原因,减少不必要的反复静脉穿刺。方法:随机选取2004年1月至2007年6月间的60例新生儿外周静脉或股静脉采血标本为观察组,与对照组60例年长儿外周静脉或股静脉采血标本进行对比分析。结果:新生儿的血标本溶血现象明显高于年长儿(P<0.05)。结论:血标本溶血的原因与小儿处于不同年龄阶段及采血操作不当有关。

慷慨激昂 豪放悲壮——高适、岑参边塞诗奏响盛唐之音

高适、岑参是盛唐边塞诗人的杰出代表,他们的出身、经历和生活体验相似,因此,他们边塞诗的内容有许多相似之处:抒发为国守边、报国立功的理想抱负和执着追求,洋溢着积极进取、乐观向上的精神风貌;歌颂边塞将士不畏艰险、奋勇杀敌的英雄气概,表现出强烈的爱国主义精神和民族自豪感;表现了征人思乡之情;具有悲壮的共同格调。但因际遇不同,所见各异,在艺术手法上又具有鲜明的个性特征:高适的边塞诗思想内容深刻、风格悲壮,是唐代现实主义诗歌的优秀代表;岑参在写作手法上以写景描写抒情见长,景色奇丽,感情炽烈,想象奇特,充满了浪漫主义气息。他们的边塞诗慷慨激昂、豪放悲壮,共同反映出时代的主旋律,充分体现了盛唐时代精神。

早发型重度子痫前期期待治疗的临床结局及护理

目的:探讨早发型重度子痫前期期待治疗的临床结局及护理方法。方法:将我院收治的120例早发型重度子痫前期患者随机平分为两组,各60例。对照组行常规护理干预,实验组行综合护理干预。随访1～3个月,对比两组产妇治疗和护理后一般情况、并发症及围产儿情况。结果:随访期间两组间相比,实验组患者的一般情况、并发症及围产儿情况均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:早期对早发型重度子痫前期患者进行综合护理干预,可有效减少患者并发症的产生,是改善围产儿生活质量的重要方法。

妊娠期糖尿病筛查与孕期营养指导重要性分析

本文通过对我院54例妊娠期糖尿病患者进行糖筛查,并且对其进行病情监测及指导,制定预防措施,效果满意。

新生儿颅内出血32例观察与护理

目的探讨新生儿颅内出血的病因、临床表现与护理对策,提高新生儿颅内出血的护理效果。方法选择我院2004年1月—2007年6月收治的32例颅内出血的新生儿,从意识及精神状态、生命体征、前囟、有无惊厥及消化系统并发症等方面进行病情观察,及时发现病情变化,积极采取相应的护理措施。结果治愈29例(90.6%),死亡3例(9.4%)。随访29例,精神、运动、发育、智力正常26例(89.7%),发生后遗症3例。结论颅内出血是新生儿期常见的一种脑损伤,病死率高,存活者常有神经系统后遗症。因此,保持呼吸道通畅、合理给氧、积极降低颅内压、防治脑水肿、控制惊厥、恢复脑功能、维持正常体温、营养支持、重视合并症的治疗和护理、早期康复干预,是提高治愈率、减少神经系统后遗症及新生儿病死率的重要环节。

突出实训 产学结合 走特色发展之路

高职院校怎样培养高技能人才,文章从实践层面上进行了总结与探讨,重点阐述了在构建实训教学体系和理论教学体系、实训基地建设、实训指导教师队伍建设、产学结合、双证制方面的经验和认识。

福建省城乡人群恒牙龋病流行病学抽样调查报告

目的 了解福建省居民口腔健康状况及流行趋势 ,为今后进行口腔健康教育、开展口腔保健项目提供依据。 方法 采用多阶段、分层、整群随机抽样的方法对福州市、泉州市、南平市的 5 ,12 ,15 ,18,35～ 4 4及 6 5～ 74岁年龄组的城乡人群 12 792人 (男女各半 )进行口腔检查。 结果 随着年龄的增大 ,龋均、患龋率、充填率呈上升趋势 (P<0 .0 1)。 35～ 4 4岁、6 5～ 74岁年龄组龋均、患龋率城市高于农村 (P<0 .0 1) ,其他年龄组城乡之间差别无显著性 (P>0 .0 5 )。各年龄组充填率城市均高于农村 (P<0 .0 1)。福建省城乡居民的恒牙患龋率、龋均高于全国平均水平。 结论 应从小进行口腔健康教育 ,增强口腔健康意识 。

小儿静脉留置针的临床应用及体会

静脉留置针又称套管针,作为头皮针的换代产品以其操作简单、套管柔软、套管在静脉内留置时间长且不易穿破血管的特点被广泛应用于临床中,特别是在抢救危重患儿时保持液路畅通非常重要。

福建省中老年人群重度牙周炎相关因素抽样调查分析

目的了解福建省中老年人群重度牙周炎的相关因素,为更好地防治牙周疾病提供依据。方法采用多阶段、分层、整群、随机抽样的方法对福建省中老年人吸烟、刷牙行为及深牙周袋的分布情况进行抽样调查。结果福建省中年人刷牙次数每天1次或1次以上者检出深牙周袋明显小于每天刷牙不足1次者,老年人刷牙次数与是否检出深牙周袋之间的差异无统计学意义;中老年人是否检出深牙周袋与刷牙时间、刷牙方法之间的差异无统计学意义;中年人是否检出深牙周袋与吸烟行为之间差异无统计学意义;老年人有吸烟行为者检出深牙周袋者大于无吸烟者。结论应加强口腔健康教育力度,尤其是农村中老年人,使其改变不良习惯,掌握并养成正确的刷牙行为。

传统奶豆腐中产胞外多糖乳酸菌的分离筛选及其潜在益生菌特性

从内蒙古传统奶豆腐中分离出51株乳酸菌,经16S r DNA鉴定为乳杆菌32株、片球菌13株、魏斯氏菌4株、肠球菌2株。其中筛选到4株产胞外多糖乳杆菌,并对这4株菌的潜在益生菌特性进行了研究。结果表明,植物乳杆菌1-2和3-1具有较强的模拟人工胃液耐受性和胆盐耐受性;植物乳杆菌1-2对于甲苯和十六烷的疏水性明显高于其他菌株;4株乳杆菌的体外胆固醇降解率均超过30%;4株乳杆菌对沙门氏菌和志贺氏菌均具有良好的抑制效果,植物乳杆菌12-4还对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用;植物乳杆菌12-4对过氧化氢的耐受性较强。综上所述,植物乳杆菌菌株1-2和12-4具有良好的潜在益生菌特性及其应用开发前景。

剖宫产术后影响母乳喂养的因素及护理对策

目的：协助剖宫广术后产妇顺利进行母乳喂养，提高剖宫产产妇母乳喂养率。方法：根据剖宫产后母乳喂养困难的常见问题，对剖宫产产妇应用宣传教育、基础护理、心理护理、乳房护理、体位护理、营养护理、“三早”护理等系列护理工作。结果：促使更多的剖宫产产妇采取母乳喂养的方式。结论：恰当的护理方法和手段可以有效地提高剖宫产术后产妇母乳喂养率。

福建省中老年人口腔疾病就医行为调查

目的 了解福建省居民口腔疾病的就医行为习惯 ,为卫生行政部门进一步合理分配有限的口腔卫生资源提供依据。 方法 采用多阶段、分层、整群随机抽样的方法 ,以福州市、泉州市、南平市为城市 ,连江、石狮、建瓯为农村 ,选择 35～ 4 4岁、6 5～ 74岁年段男女各 4 0 0人 ,进行口腔疾病就医行为问卷调查。 结果 中老年人近二年口腔保健情况城乡之间差异无显著性 (P>0 .0 5 )。到医院看牙病的次数、因牙病最后一次求医距现在时间、求医的级别、牙龈出血时采取的措施、对牙结石的认识与处理方法、对“如果有龋洞怎么办”的回答城乡之间差异有极显著性 (P<0 .0 1 )。 结论 卫生行政部门需进一步加强农村口腔健康教育 。

福建省中年人口腔健康状况调查

目的 了解福建省中年人 (35～ 4 4岁 )口腔健康状况 ,龋病、牙周病的分布规律及特点 ,为福建省卫生行政部门制定口腔常见病的防治措施、评价防治效果提供基线资料。 方法 采用分层、整群随机抽样方法 ,对福建省中年人冠龋情况、牙周健康状况、牙缺失情况进行抽样调查。 结果 福建省中年人患龋率、龋均城市高于农村 ,女性高于男性 (P<0 .0 1 ) ;牙龈出血和牙结石检出率女性高于男性 (P<0 .0 1 ) ,检出区段数农村高于城市 (P<0 .0 5 ) ,浅、深牙周袋检出率城市农村相近 (P>0 .0 5 ) ,男性高于女性 (P<0 .0 1 ) ;牙列缺损情况城市农村相近 (P>0 .0 5 ) ,女性较男性严重 (P<0 .0 1 )。 结论 应加强口腔健康教育 ,加大对基层牙科医生的培训力度 ,改善农村口腔卫生条件 。