地方猪肉质性状的评定指标及其影响因素的研究进展

地方猪种是我国重要的畜禽种质资源,在振兴民族猪业、种质创新和实现种源自主可控方面发挥不可替代的作用。我国地方猪种资源丰富,据《国家畜禽遗传资源品种名录(2021年版)》统计,中国地方猪种达80多个,挖掘和利用地方猪基因资源,打造地方猪产业链条对推动我国猪业高质量发展有重要意义。我国地方猪因具有肉质鲜美、耐粗饲和抗病力强等优异的种质性状而著称,评价其肉质性状的特性,明确不同因素对肉质的影响机制,对于开发优质安全的生态肉满足人民群众从“满足量”到“提升质”的需求具有重要意义。

大理青花鸡肌肉营养成分分析

为系统了解大理青花鸡肉质及营养价值,试验从其保种群中随机挑选60只(公母各半)300日龄健康个体进行屠宰,并对不同性别、不同部位(胸肌、腿肌)肌肉氨基酸、脂肪酸等营养成分含量进行测定。结果显示:大理青花鸡胸腿肌中均检测到16种氨基酸。无论公母,胸肌必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸极显著高于腿肌(P<0.01)。除腿肌必需氨基酸性别间差异不显著外,其余无论胸肌还是腿肌,母鸡必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸均极显著高于公鸡(P<0.01)。除亮氨酸外,其他不同性别及部位,必需氨基酸占总氨基酸的比例均超过FAO/WHO推荐值,符合提出的营养理想模式;公鸡胸腿肌中检测到17种脂肪酸,母鸡胸肌腿肌中检测到18种脂肪酸,同一性别不同部位间,腿肌饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、总脂肪酸高于胸肌(P>0.05)。同一部位下,母鸡胸肌饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、总脂肪酸极显著高于公鸡胸肌(P<0.01),母鸡腿肌饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、总脂肪酸极显著高于公鸡腿肌(P<0.01)。肉类脂肪摄入量多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸应高于0.45。而大理青花鸡为0.561,满足食用要求。综上所述,大理青花母鸡氨基酸略优于公鸡,胸肌氨基酸含量高于腿肌;母鸡脂肪酸略优于公鸡,腿肌脂肪酸含量高于胸肌,即大理青花母鸡胸腿各有优势。

植物精油的作用机理及其在仔猪肠道发育调控的应用

植物精油属于新型无抗替代品的饲料添加剂,具有促进肠道发育、改善肠道内环境、提高仔猪免疫力和抗炎的功能,因其毒性小、易降解,不会在动物体内残留等优点,被广泛应用。文章从植物精油的理化特性、植物精油对仔猪肠道发育的营养调控入手,旨在为开发仔猪无抗替代品提供理论依据。

提高妊娠母猪生产性能的精准营养调控措施

在养猪生产中,普遍存在着“轻妊娠,重哺乳”现象,大部分养猪从业者都盲目追求哺乳期间的营养调控,却忽略了妊娠母猪的营养调控影响着仔猪初生重和哺乳期成活率这一事实。对妊娠母猪实施精准营养策略能够提高早期胚胎成活率,促进妊娠期仔猪肌纤维生长发育和妊娠后期母猪的乳房发育程度,从而延长妊娠母猪寿命.

母猪卵泡发育特点及其影响因素研究进展

母猪的卵泡发育影响母猪的发情、排卵、产仔数等繁殖性能,母猪机体与外界环境的多种因素等复杂调控影响卵泡的发育和成熟排卵。卵泡发育的过程基于卵泡的募集、优势化选择进而排卵的过程。母猪大部分卵泡都处于闭锁状态,只有部分卵泡才能进行发育排卵。本文主要从母猪卵泡发育和发育过程中的特点及影响母猪卵泡发育的因素多方结合相关文献对母猪卵泡的发育特点以及影响卵泡发育的因素进行综述,以期为实际生产中提高母猪繁殖性能提供参考借鉴。

基于PDCA质量管理体系模式研究生猪养殖技术推广体系的创新路径

乡村振兴的基础是产业振兴,生猪产业不仅能为人民的餐桌提供优质的蛋白质资源,也是农民增收致富的有效路径之一。“猪粮安天下,有猪才有家”也明确了生猪产业在国民经济发展中的主力军作用。生猪产业按照自身发展特点可以从产前的期货和土地、产中的技术和人力,以及产后的品牌化、差异化发展等方面重点研究。其中,生猪产业发展中培养新型职业农民就是实现产业高质量发展的人才保证。

猪肠道炎症反应发生的分子机制及日粮纤维在调控肠道健康上的应用

膳食纤维是猪肠道微生物的重要底物之一,它主要通过肠道菌群的交互作用,进而对肠道健康产生影响。根据相关研究,通过提高日粮中纤维比例可以增加猪肠道中分解纤维素、半纤维素以及木质素活性的细菌,同时促进猪肠道中有益菌的数量上升,有害菌的数量下降。例如添加纯纤维素可以抑制肠道中金黄色葡萄球菌的生长。蛋白质也是肠道微生物的重要发酵底物之一,其中一部分被降解为支链氨基酸和一些有害物质,这些有害物质大多由细菌形成如链球菌属和梭菌属等。

限制基础饲粮同时补饲水培大麦苗对籽鹅生长性能、屠宰性能、脏器指数和血清生化指标的影响

本试验旨在探究限制基础饲粮同时补饲水培大麦苗对籽鹅生长性能、屠宰性能、脏器指数和血清生化指标的影响。选取28日龄籽鹅160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只鹅。A组籽鹅自由采食基础饲粮,不补饲水培大麦苗;B、C和D组籽鹅分别以A组采食量的85.0%、72.5%和60.0%饲喂基础饲粮,并自由采食水培大麦苗。试验期42 d。结果显示:1)A和B组籽鹅的总增重和平均日增重显著高于C和D组(P<0.05);B组籽鹅的终末体重显著高于C和D组(P<0.05);B组籽鹅的每千克增重成本最低。2)A和B组籽鹅的腹脂率显著高于D组(P<0.05);A组籽鹅的屠宰率显著高于C和D组(P<0.05),半净膛率和瘦肉率显著高于C组(P<0.05);B组籽鹅的屠宰率和胸肌率显著高于D组(P<0.05),瘦肉率显著高于C和D组(P<0.05)。3)A组籽鹅的肝脏指数显著高于D组(P<0.05),肌胃指数显著低于D组(P<0.05)。4)A和B组籽鹅的血清白蛋白(ALB)含量显著高于C和D组(P<0.05);A组籽鹅的血清谷丙转氨酶(ALT)和肌酸激酶(CK)活性显著高于C和D组(P<0.05),血清葡萄糖(GLU)含量显著高于B和D组(P<0.05),血清总胆红素(TB)含量显著低于C和D组(P<0.05);B组籽鹅的血清甘油三酯(TG)和总蛋白(TP)含量显著高于C和D组(P<0.05)。由此可见,在籽鹅育成期,采取饲喂85.0%基础饲粮并自由采食水培大麦苗的饲喂方案效果较好。

牛粪有机肥与化肥配施对土壤重金属形态的影响

为缓解畜牧业产能的提高和日益严峻的畜禽粪污污染之间的矛盾,充分挖掘畜禽粪污肥料化利用的潜力,避免过量施用对环境带来的潜在重金属危害,本试验采用牛粪有机肥为研究对象进行盆栽试验,根据牛粪有机肥和化肥的不同配施比例,设置5个处理,测定收获后不同处理土壤中重金属铜、锌各形态质量分数,并进行土壤有机碳和pH的测定。结果表明,与CK组相比,配施牛粪有机肥可以降低土壤中重金属Cu、Zn的总质量分数,DF1处理组降低幅度最大,分别下降了25.54%、39.20%;与CK组相比,DF1和DF2处理组可交换态Cu分配率从15.86%分别提高至28.13%、42.02%,促进残渣态向可交换态转化,DF2处理组对分配率的提高幅度最大;与CK组相比,CD和DF1处理组残渣态Zn分配率分别降低至39.27%、38.40%,DF2处理组变化幅度最大,降低至24.33%。配施牛粪有机肥后,土壤pH、有机碳含量有上升趋势,其中土壤有机碳与土壤中有效态铜、锌的分配率变化趋势呈正相关,相关性显著(P<0.05),同时土壤有效态锌与土壤pH的变化趋势呈正相关,相关性显著(P<0.05),但重金属铜的有效态与pH的相关性不显著(P>0.05)。施用牛粪有机肥时应严格遵循测土配方算出的实际需求量,避免过量施用,增加土壤环境的重金属污染风险。

苜蓿黄酮的提取方法、生物活性及其在动物生产中的应用

黄酮是苜蓿重要的活性成分之一,具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化和免疫调节等多种功效,能够提高动物的生长性能,增强免疫力,改善畜产品品质,减少应激,预防和治疗疾病,在畜牧业中应用前景广阔。文章介绍了苜蓿黄酮的常用提取方法和生物活性,综述了苜蓿黄酮在反刍动物、家禽和猪养殖中的应用研究进展,为苜蓿黄酮在畜禽生产中的进一步开发与利用提供参考。

基于生物信息学改造天然抗菌肽的研究

抗菌肽(AMPs)是一种小分子多肽,具有广谱抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤细胞的作用,可促进动物生长发育,提高生产性能。因此,在替抗背景下,AMPs有望成为新型绿色“抗生素”。但天然AMPs存在抗菌活性低、毒性高、稳定性差等问题,限制了在畜禽生产中的应用。基于生物信息学方法,改造现有AMPs,可有效解决上述问题。文章综述了AMPs分子改造内容,常用的生物信息学分子设计和预测工具及改造AMPs的方法,为获得高活性且稳定的新型AMPs提供理论依据参考。

复合植物精油对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

试验旨在研究饲粮中添加复合植物精油对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。选用体重相近、产蛋后期(362~368日龄)的大午金凤蛋鸡13664只,随机分为2组,对照组和复合植物精油组,每组4个重复,每个重复1708只。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮,复合植物精油组在基础饲粮中添加复合植物精油。正式试验期14 d。结果表明,与对照组相比,复合植物精油组蛋鸡的产蛋率显著提高(P<0.05),平均蛋重有增加的趋势(P>0.05),沙壳蛋率显著降低(P<0.05),料蛋比降低(P>0.05)。与对照组相比,复合植物精油组鸡蛋的蛋黄比例显著降低(P<0.05),蛋壳强度有升高趋势;复合植物精油组鸡蛋的蛋黄颜色、硬度、湿润感显著提高(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加复合植物精油可以提高蛋鸡的生产性能及蛋品质。

奶牛乳房炎乳样产色葡萄球菌的分离鉴定及酸性电解水体外杀菌试验

为了解某奶牛养殖场奶牛临床乳房炎的致病菌及酸性电解水对奶牛乳房炎致病菌的体外杀菌效果,本试验采集该奶牛养殖场临床乳房炎患病奶牛乳样,对乳样中的病原菌进行分离后通过革兰氏染色和镜检、生化试验、16S rDNA基因序列分析鉴定病原菌种类,并对分离菌株进行药敏试验和动物致病性试验,通过体外杀菌试验分析酸性电解水对分离菌株的杀菌效果。结果表明:分离菌株在Baird-Parker(BP)培养基上生长良好,培养24 h后可见菌落表面光滑,呈灰黑色,无透明圈。革兰氏染色、镜检可见分离菌株呈蓝紫色并排列成葡萄串状,将该分离菌株命名为QSPT2023。分离菌株QSPT2023与葡萄球菌属的生化特性基本一致;16S rDNA基因序列与GenBank收录的产色葡萄球菌OP068076.1的基因序列相似性最高,为99.93%;与产色葡萄球菌OP068076.1位于系统发育树的同一分支,亲缘关系最近;与产色葡萄球菌KJ783397.1、LC317309.1、ON715882.1的亲缘关系较近,与金黄色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、表皮葡萄球菌等的亲缘关系较远;对氯霉素、头孢噻肟、头孢呋辛、头孢氨苄、头孢他啶、头孢唑啉、卡那霉素、米诺环素、氧氟沙星、多西环素、氟苯尼考、复方新诺明敏感,对大观霉素、恩诺沙星、罗红霉素、氨苄西林、阿莫西林、两性霉素B、磺胺嘧啶耐药。小鼠腹腔注射0.2 mL分离菌株菌液5 h后出现紧闭双眼、眼周有渗出物、畏寒抱团等症状,3 d内有死亡小鼠,死亡小鼠剖检后有明显的病理特征。用酸性电解水作用产色葡萄球菌分离菌株菌液5 s后杀菌率为99.21%,作用10 s后杀菌率为99.99%,作用15 s后杀菌率为100%,杀菌效果优于传统消毒剂5%聚维酮碘。说明从奶牛乳房炎患病奶牛乳样中成功分离到一株产色葡萄球菌,酸性电解水对该分离菌株具有较好的杀菌效果。

畜禽粪便基生物炭在环境污染防治中的研究进展

畜禽粪便是农业面源污染的主要防治对象,利用畜禽粪便制备的生物炭具有多孔隙结构、活性基团丰富、比表面积大等优点,可作为一种环境友好的低成本吸附材料,为畜禽粪便资源化利用提供新的方向。本文综述了畜禽粪便基生物炭的制备工艺、改性情况及其在水体污染治理和土壤改良等环保领域的应用现状,并阐述目前关于畜禽粪便基生物炭的研究中存在的问题,对畜禽粪便基生物炭在环境污染的防治提出合理化建议,为实现畜禽粪便“以废治废”提供理论依据。

消化系统恶性肿瘤患者血清TSGF检测的临床意义

[目的]探讨肿瘤特异性生长因子(TSGF)在消化系统恶性肿瘤诊断上的价值及其临床意义。[方法]使用TSGF检测试剂盒,用生化比色定量法测定血清中TSGF的含量。[结果]339例消化系统恶性肿瘤患者血清TSGF的含量(71.03±11.24)u/mL显著高于正常对照组血清TSGF的含量(59.75±4.45)u/mL(P<0.01),阳性检出率达78.47%。另外,在42例进行化疗的患者中,15例有效者化疗后血清TSGF的含量(62.64±6.05)u/mL较化疗前(82.26±4.57)u/mL明显下降(P<0.01),6例化疗无效者化疗后血清TSGF的含量(86.51±5.82)u/mL显著高于化疗前(65.76±5.92)u/mL(P<0.01)。[结论]TSGF是一种新的、敏感性高的肿瘤标志物,对于消化系统恶性肿瘤的诊断、评价疗效和判断预后均有临床意义。

尿多酸肽联合化疗治疗晚期肿瘤Ⅲ期临床研究

[目的]研究尿多酸肽联合化疗治疗晚期肿瘤的疗效及毒副作用。[方法]尿多酸肽注射液300ml深静脉置管给药,联合不同的化疗方案治疗非小细胞肺癌、乳腺癌、原发性肝癌,观察疗效及毒副反应,评价生活质量及临床受益反应。〔结果〕尿多酸肽联合化疗治疗病人45例,可评价疗效38例,CR1例,PR17例,MR3例,SD15例,PD2例,总缓解率(CR+PR)47.4%(ITT40.0%),总好转率(CR+PR+MR)55.3%(ITT46.7%);对照组8例,可评价疗效5例,PR1例,SD3例,PD1例,总缓解率(CR+PR)20.0%(ITT12.5%),总好转率20.0%(ITT12.5%);两组均无严重毒副反应。〔结论〕尿多酸肽对晚期肿瘤有一定的抗癌作用,且不加重化疗的毒副作用,并可明显提高患者的生活质量。

低剂量5-氟脲嘧啶顺铂联合治疗头颈部肿瘤

目的:观察低剂量5-氟脲嘧啶(5-FU)持续静脉滴注联合小剂量顺铂(DDP)治疗晚期头颈部肿瘤的疗效、毒副反应及临床受益改善情况。方法:5-FU 300 mg/d持续24小时静脉输注;DDP采用5 mg/d连用5天间隔2天;两药持续应用 12～17天,28天为 1周期,至少连用 2周期后评价疗效及毒副反应。结果:全组 20例,CR 0例,PR 7例,有效率(CR+PR)35％,临床受益改善12例(60％)。主要毒副反应为外周静脉炎。结论:低剂量FP方案是一个治疗晚期头颈部肿瘤有效低毒化疗方案。

材料工程类专业学生材料科学素质培养浅析

对材料科学素质的内涵进行了界定,指出了材料工程类专业学生材料科学素质培养的必要性。从调整培养方案、利用现代化教学手段、加强师资队伍建设等方面对材料工程类专业学生材料科学素质的培养提出了建议。

400例消化系统恶性肿瘤患者血清TSGF检测的临床分析

目的探讨肿瘤特异性生长因子(TSGF)在消化系统恶性肿瘤诊断上的价值及其临床意义。方法用生化比色定量法及TSGF检测试剂盒测定血清中TSGF的含量。结果400例消化系统恶性肿瘤患者血清TS-GF的含量(71.37±11.24 u/ml)显著高于正常对照组血清TSGF的含量(59.75±4.45 u/ml)(P<0.01),阳性检出率达79.80%。另外,在60例进行化疗的患者中,18例有效者化疗后血清TSGF的含量(61.28±6.05 u/ml)较化疗前(83.01±4.57 u/ml)明显下降(P<0.01),6例化疗无效者化疗后血清TSGF的含量(86.51±5.82 u/ml)显著高于化疗前(65.76±5.92 u/ml)(P<0.01)。结论TSGF是一种新的、敏感性高的肿瘤标志物,对于消化系统恶性肿瘤的诊断、评价疗效和判断预后,均有临床意义。