低蛋白质饲粮添加载锌蒙脱石对肉鸡生长性能、免疫器官发育和肠道组织形态的影响

本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加载锌蒙脱石(Zn-MMT)对肉鸡生长性能、免疫器官发育和肠道组织形态的影响。随机选择1日龄健康科宝公雏288只,按体重一致原则随机分成6个组,每组6个重复,每个重复8只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型低蛋白质基础饲粮,正对照组[硫酸锌(ZnSO 4)组]饲喂低蛋白质基础饲粮+40 mg/kg ZnSO 4,4个试验组分别在低蛋白质基础饲粮中添加20、40、60和80 mg/kg Zn-MMT(均以锌含量计算)。试验鸡自由采食和饮水,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组和ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加60和80 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡1~21日龄平均日增重(ADG,P<0.05),添加80 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡1~21日龄料重比(F/G,P<0.05);添加Zn-MMT对肉鸡22~42日龄和1~42日龄ADG、平均日采食量和F/G以及1~21日龄ADG无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT对肉鸡21和42日龄免疫器官指数无显著影响(P>0.05);但与ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT显著提高肉鸡21日龄胸腺指数和法氏囊指数(P<0.05),且添加80 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡42日龄胸腺指数(P<0.05)。3)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加20和60 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡42日龄腿比率(P<0.05);与ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT对肉鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加40和60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡十二指肠隐窝深度(CD,P<0.05),且添加60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠CD(P<0.05);添加20 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡回肠CD(P<0.05),并显著提高肉鸡回肠绒毛高度(VH)/CD(V/C)值(P<0.05);同时,添加80 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠V/C值(P<0.05)。与ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加20 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡回肠V/C值(P<0.05),并显著降低回肠CD(P<0.05);添加40 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡空肠VH(P<0.05),并显著降低肉鸡十二指肠CD(P<0.05);添加20和60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠CD(P<0.05);添加20、40和60 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡空肠V/C值(P<0.05)。综上所述,在低蛋白质饲粮中添加Zn-MMT对肉鸡后期生长性能无显著影响,但与添加ZnSO 4相比,可显著提高肉鸡免疫器官指数,提高小肠VH和V/C值,降低小肠CD,促进肉鸡肠道发育。

低锌饲粮中添加载锌蒙脱石对肉鸡组织微量元素含量、肝脏酶活性及空肠锌转运蛋白基因表达的影响

本试验旨在研究低锌饲粮中添加载锌蒙脱石(Zn-MMT)对肉鸡组织微量元素含量、肝脏含锌酶活性、抗氧化能力和空肠锌转运蛋白基因表达的影响。随机选择1日龄健康科宝公雏240只,按体重一致原则随机分成5组,每组6个重复,每个重复8只仔鸡。对照组(CK组)饲喂不额外添加锌源的玉米-豆粕型基础饲粮(低锌饲粮),4个试验组分别在低锌饲粮中添加20、40、60和80 mg/kg的Zn-MMT(均以锌含量计算)替代载体。试验鸡自由采食和饮水,试验期为42 d。结果表明:1)相比CK组,低锌饲粮中添加Zn-MMT显著提高21日龄全血和42日龄胫骨中的锌含量(P<0.05);并显著降低21日龄胫骨中铁以及42日龄胫骨、胰腺中锰的含量(P<0.05),其中添加40 mg/kg Zn-MMT能显著提高42日龄全血中铁、铜、锌和胸肌、腿肌中锰的含量(P<0.05)。其中,Zn-MMT的添加量达到40 mg/kg时,显著提高21日龄胰腺中锰、胫骨中锌以及42日龄肝脏、胫骨中锌的含量(P<0.05),但添加60 mg/kg的Zn-MMT能显著降低21日龄胸肌中的铜及42日龄胰腺中铁、胸肌中锌的含量(P<0.05),并显著提高胰腺中锌的含量(P<0.05)。同时,添加80 mg/kg的Zn-MMT显著降低腿肌中锰、胫骨和胰腺中铜的含量(P<0.05)。2)相比CK组,低锌饲粮中添加Zn-MMT对肉鸡肝脏碱性磷酸酶(ALP)、苹果酸脱氢酶(MDH)活性及乳酸脱氢酶(LDH)、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)含量,丙二醛(MDA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)均无显著影响(P>0.05)。3)相比CK组,低锌饲粮中添加Zn-MMT显著提高空肠锌转运载体-5(ZnT-5)基因相对表达量(P<0.05);添加20和40 mg/kg的Zn-MMT显著提高空肠二价金属离子转运体1(DMT1)基因相对表达量(P<0.05),同时,添加40、60和80 mg/kg的Zn-MMT显著提高空肠金属硫蛋白3(MT3)基因相对表达量(P<0.05);添加60和80 mg/kg的Zn-MMT显著提高空肠金属硫蛋白(MT)、锌转运载体-2(ZnT-2)基因相对表达量(P<0.05)。由此可见,低锌饲粮中添40 mg/kg的Zn-MMT能显著提高肉鸡42日龄空肠DMT1、MT3、ZnT-5转运体蛋白的表达,并提高肝脏、胫骨中锌和全血中的铁、铜、锌的含量及腿肌中锰和胸肌中锰、铜的含量。但锌在肝脏、胫骨、胰腺、全血中的含量随Zn-MMT添加量的增加而增加,从而影响铁、锰、铜在组织中的含量。

枯草芽孢杆菌对脂多糖应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响。选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡192只(公母各占1/2),采用2×2两因子试验设计,2个因子分别为饲粮(饲喂基础饲粮或添加200 g/t BS的试验饲粮)和LPS应激(口腔灌服LPS溶液或生理盐水),随机分为:1)基础饲粮+生理盐水组;2)基础饲粮+LPS组;3)试验饲粮+生理盐水组;4)试验饲粮+LPS组,共计4个组,每组6个重复,每个重复8只鸡,试验期为28 d,分为3个阶段,包括应激前期(第1~14天)、LPS应激期(第15~21天)、恢复期(第22~28天)。结果表明:1)在第1~14天,饲粮中添加BS可显著提高肉仔鸡平均日增重(ADG)(P<0.05)。LPS应激显著降低第15~21天、第22~28天ADG(P<0.05),而饲粮中添加BS的肉仔鸡ADG显著高于未添加BS的肉仔鸡(P<0.05)。在第22~28天,饲粮中添加BS可显著降低饲料转化率(FCR)(P<0.05)。2)在第21和28天,LPS应激条件下,LPS应激显著提高脾脏指数(P<0.05),饲粮中添加BS可显著降低第28天脾脏指数(P<0.05)。在整个试验期,饲粮中添加BS与LPS应激对胸腺指数和法氏囊指数无显著影响(P>0.05)。3)在第21天,在LPS应激条件下,LPS应激显著提高血清中免疫球蛋白G(IgG)的含量(P<0.05),饲粮中添加BS可显著降低血清免疫球蛋白A(IgA)的含量(P<0.05)。在第28天,各试验处理对血清免疫球蛋白含量无显著影响(P>0.05)。4)在第21天,与基础饲粮组相比,饲粮中添加BS对血清白细胞介素(IL)-1β、IL-6、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量无显著影响(P>0.05)。LPS应激显著提高血清IL-1β、IL-6的含量(P<0.05)。在LPS应激条件下,饲粮中添加BS可显著降低血清IL-10、TNF-α的含量(P<0.05)。在第28天,在LPS应激条件下,饲粮中添加BS可显著降低血清皮质酮(CORT)、IL-1β含量(P<0.05)。与无应激相比,LPS应激显著增加了血清IL-6、TNF-α的含量(P<0.05),对血清IL-10含量无显著影响(P>0.05)。5)在第21天,在LPS应激条件下,饲粮中添加BS可显著提高血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05),显著增加血清过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著影响(P>0.05)。在第28天,LPS应激显著降低血清SOD活性(P<0.05),对血清T-AOC、MDA含量和CAT活性无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加BS可以缓解免疫应激造成的肉仔鸡生长性能降低,改善血清抗氧化性能,抑制血清炎性细胞因子含量的增加,进而增强机体免疫力,从而减轻LPS应激对动物机体造成的损伤。

绵羊KRTAP6-1基因生物信息学分析

为探究绵羊KRTAP6-1基因潜在的生物学功能,以生物基因组学数据库中KRTAP6-1基因序列为研究对象,采用生物信息学的预测相关软件,进行生物信息学的预测分析。结果表明,KRTAP6-1基因总共编码83个氨基酸,分子量8427.18 Da,是稳定的亲水性蛋白,主要在细胞质中起作用,没有明显的信号肽切割位点,其二级结构主要以无规卷曲和β螺旋的形式存在;绵羊KRTAP6-1基因编码蛋白的氨基酸组成与普通牛和山羊的同源性最高,分别为95.0%和91.7%。通过对绵羊KRTAP6-1基因编码产物的生物学分析,挖掘其潜在功能,结果为丰富绵羊基因组内容及该基因的后续利用提供基础信息。

低锌饲粮添加载锌蒙脱石对肉鸡免疫功能和肝脏含锌酶活性的影响

本试验旨在研究低锌饲粮添加载锌蒙脱石(Zn-MMT)对肉鸡免疫功能、肝脏含锌酶活性的影响。随机选择1日龄健康科宝公雏240只,按体重随机分成5组,每组6个重复,每个重复8只仔鸡。对照组(CK组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中替代载体添加20、40、60和80 mg/kg Zn-MMT(均以锌含量计算),自由采食饮水,试验期为42 d,测定空肠黏膜免疫球蛋白含量、肝脏含锌酶活性、血清细胞因子含量、脾脏免疫相关基因表达。结果表明:1)相比CK组,添加40和60 mg/kg的Zn-MMT显著提高肉鸡血清中干扰素-γ(IFN-γ)的含量(P<0.05),对血清白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-4(IL-4)的含量有升高趋势(0.05<P<0.10),但对血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)的含量无显著影响(P>0.05)。2)相比CK组,添加Zn-MMT对肉鸡21和42日龄空肠黏膜的免疫球蛋白G(IgG)、分泌型免疫球蛋白(sIgA)含量均无显著影响(P>0.05)。3)相比CK组,添加Zn-MMT显著提高肉鸡21和42日龄肉鸡肝脏中铜锌超氧化物歧化酶(Cu-Zn SOD)活性,但对碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)活性无显著影响(P>0.05)。4)相比CK组,添加40 mg/kg的Zn-MMT显著提高肉鸡脾脏核转录因子-κBp65(NF-κBp65)、肿瘤坏死因子受体相关因子-2(TRAF-2)、肿瘤坏死因子受体超家族1B(TNFRSF1B)、核因子κB抑制蛋白-α(IκB-α)、IL-1β、IL-4、IL-6、白细胞介素-10(IL-10)基因相对表达量(P<0.05),但对转化生长因子-β4(TFG-β4)、IFN-γ基因相对表达量无显著影响(P>0.05)。综上所述,低锌饲粮添加Zn-MMT可显著提高脾脏免疫相关基因的表达,增强机体免疫力,增强含锌酶活性。

黄芪多糖对育肥猪肉氨基酸、脂肪酸、挥发性化合物的影响

试验旨在研究黄芪多糖对育肥猪肌肉氨基酸、脂肪酸、挥发性化合物的影响。选取体重(85.33±1.45)kg的杜×长×大三元杂交猪48头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.05%黄芪多糖(0.05%APS组)、0.10%黄芪多糖(0.10%APS组)、0.15%黄芪多糖(0.15%APS组)。预试期为7 d,正试期为40 d。结果表明:与对照组相比,0.15%APS组猪肉中鲜味氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸含量分别提高17.73%、7.16%、12.18%(P<0.05);与对照组相比,0.10%APS组降低了猪背最长肌饱和脂肪酸/总脂肪酸(SFA/TFA)值,提高了不饱和脂肪酸/总脂肪酸(UFA/TFA)、单不饱和脂肪酸/总脂肪酸(MUFA/TFA)和多不饱和脂肪酸/总脂肪酸(PUFA/TFA)值(P<0.05);与对照组相比,0.15%APS组醇类、酯类和酰类化合物含量分别提高了32.35%(P>0.05)、11.94%(P>0.05)和152.04%(P<0.05),0.05%APS组醛类化合物提高了61.76%,0.10%APS组碳氢化合物提高了57.47%;与对照组相比,0.05%APS组壬醛含量提高了40.20%(P<0.05),0.15%APS组己醛含量提高了42.73%(P<0.05),0.10%APS组2-戊基呋喃含量提高了23.41%(P<0.05);各APS组均检出对照组所没有的乙二醛,1,2-二氯-(双邻乙酰肟)、2-丙烯酰氯、乙苯、邻二甲苯和对二甲苯。可见,饲粮中添加黄芪多糖能够改善育肥猪猪肉风味,其中0.15%APS对氨基酸和挥发性风味化合物的改良效果较好,添加0.10%APS对脂肪酸的改良效果最佳。

黄芪多糖对育肥滩羊生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化、抗氧化指标的影响

为了解黄芪多糖对育肥滩羊生产性能、屠宰性能、肉品质及血清生化、抗氧化指标的影响,试验将体重相近、健康的40只盐池滩羊公羔随机分为4组,每组10只,对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.05%黄芪多糖、基础日粮+0.10%黄芪多糖、基础日粮+0.15%黄芪多糖,测定各组的生长性能指标(初重、末重、平均日增重、平均日采食量和料重比)、屠宰性能及肉品质指标[胴体重、背膘厚、屠宰率、蒸煮损失率、熟肉率、剪切力、pH45 min、pH24 h、滴水损失率、失水率及光度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)]、血清生化和抗氧化指标(丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白、尿素氮、肌酐、总胆固醇、碱性磷酸酶、血糖、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶及丙二醛)。结果表明:各组初重差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组滩羊末重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),胴体重、屠宰率及熟肉率均显著提高(P<0.05),肉色L*显著降低(P<0.05),血清总蛋白质量浓度显著提高(P<0.05),碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组丙二醛浓度显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。说明在基础日粮中添加0.10%的黄芪多糖可在一定程度上改善育肥滩羊生产性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化性能,效果最好。

浒苔多糖对育肥滩羊生长性能、血清生化指标、肉品质及肌肉中氨基酸含量的影响

本试验旨在研究浒苔多糖对育肥滩羊生长性能、血清生化指标、肉品质及肌肉中氨基酸含量的影响。试验选用40只体重[(22.17±0.36)kg]相近、健康的45日龄滩羊公羔,随机分为4组,每组10个重复,每个重复1只羊。4个组的饲粮中浒苔多糖添加水平分别为0(对照组)、500(试验Ⅰ组)、1000(试验Ⅱ组)、1500 mg/kg(试验Ⅲ组)。预试期为10 d,正试期为60 d。结果表明:1)试验Ⅱ、Ⅲ组的终末体重(FBW)和平均日增重(ADG)均显著高于对照组(P<0.05),料重比(F/G)显著低于对照组(P<0.05)。2)试验Ⅲ组的血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)含量均显著高于对照组(P<0.05),血清碱性磷酸酶(ALP)活性显著低于对照组(P<0.05)。3)试验Ⅲ组的胴体重显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),背膘厚、蒸煮损失均显著低于对照组(P<0.05)。4)试验Ⅲ组的背最长肌甘氨酸(Gly)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸(Thr)、酪氨酸(Tyr)含量均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组的背最长肌总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(DAA)和甜味氨基酸(SAA)含量均显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,育肥滩羊基础饲粮中添加浒苔多糖均可不同程度地改善滩羊生长性能、血清生化指标及肉品质,其中以添加1500 mg/kg浒苔多糖的效果最好。

发酵玉米芯饲料的制作及对肉牛生产性能的影响

为了探讨发酵玉米芯在肉牛节粮养殖中的应用效果,试验选择体重、日龄相近的16头健康西门塔尔杂交牛,随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组4个重复,每个重复1头牛,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组,试验Ⅱ组,试验Ⅲ组分别在基础日粮中添加5%、10%和15%的发酵玉米芯,预试期7 d,正试期30 d,分析发酵玉米芯对肉牛生产性能和经济效益的影响。结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ组的平均日增重提高8.57%(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅲ组的平均日增重差异不显著(P>0.05),但是有提升的趋势;各试验组平均日采食量显著提高(P<0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组增重收益与对照组相比分别提高9.89%、14.51%和7.05%。说明肉牛日粮中添加发酵玉米芯会提高肉牛的生产性能和经济效益,发酵玉米芯的最佳添加比例为10%。

计算机及信息技术在畜牧业生产中的应用

信息技术随着科技的快速发展已经逐渐渗透到了各个行业领域中,并且凭借着信息技术的优势为各个行业注入了强大的力量。畜牧业作为改善人民生活质量和提高生活幸福感的关键产业,需要顺应时代潮流,充分利用信息技术的优势可以在很大程度上提升畜牧业的发展,并且进一步降低资源和能源的消耗。基于此,本篇文章首先介绍了畜牧业的现状;随后介绍了计算机及信息技术在畜牧业生产中的实际应用及发展前景;最后从三个方面提出了提升畜牧业发展的关键信息技术。以此来供相关人士交流讨论。