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拟巫山淫羊藿的megastigmane糖苷和苯丙醇类成分 被引量:8
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作者 遆慧慧 徐良雄 +2 位作者 陈志辉 许铮弟 魏孝义 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期99-102,共4页
为了解拟巫山淫羊藿(Epimedium pseudowushanese B.L.Guo)的化学成分,其从地上部分水提物中分离得到2个megastigmane糖苷和4个苯丙醇类化合物。通过波谱分析,分别鉴定为淫羊藿次苷B6(1)、megastigman-5-ene-3,9-diol 3-O-α-L-rhamnopyr... 为了解拟巫山淫羊藿(Epimedium pseudowushanese B.L.Guo)的化学成分,其从地上部分水提物中分离得到2个megastigmane糖苷和4个苯丙醇类化合物。通过波谱分析,分别鉴定为淫羊藿次苷B6(1)、megastigman-5-ene-3,9-diol 3-O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranoside(2)、丁香酚芸香糖苷(3)、2-羟基-1-(4-羟基-3,5-二甲氧基苯基)-1-丙酮(4)、2,3-二羟基-1-(4-羟基-3,5-二甲氧基苯基)-1-丙酮(5)、2,3-二羟基-1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1-丙酮(6)、二氢松柏基醇γ-O-α-L-鼠李糖苷(7)。其中化合物2和7为新化合物,所有化合物均为首次从拟巫山淫羊藿中分离得到。 展开更多
关键词 拟巫山淫羊藿 megastigmane糖苷 苯丙醇类
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发芽-挤压-淀粉酶协同处理对速食糙米粉品质特性的影响 被引量:31
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作者 张冬媛 邓媛元 +7 位作者 张名位 马永轩 张雁 魏振承 张瑞芬 刘磊 唐小俊 遆慧慧 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期759-768,共10页
【目的】探讨发芽-挤压膨化-高温α-淀粉酶协同处理对速食糙米粉的冲调性、流动性、色度、风味和淀粉消化性能等品质特性的影响,为高品质速食糙米食品的加工提供理论依据。【方法】糙米经发芽处理后采用高温α-淀粉酶辅助挤压膨化协同处... 【目的】探讨发芽-挤压膨化-高温α-淀粉酶协同处理对速食糙米粉的冲调性、流动性、色度、风味和淀粉消化性能等品质特性的影响,为高品质速食糙米食品的加工提供理论依据。【方法】糙米经发芽处理后采用高温α-淀粉酶辅助挤压膨化协同处理(Extrusion-Germinated Brown Rice-Enzyme,EGBRE),以糙米发芽直接挤压膨化处理(Extrusion-Germinated Brown Rice,EGBR)、糙米不发芽分别采用高温α-淀粉酶辅助挤压膨化协同处理(Extrusion-Brown Rice-Enzyme,EBRE)和直接挤压膨化处理(Extrusion-Brown Rice,EBR)3种方式作为对照,分别比较分析糙米粉的水溶性指数、吸水性指数、冲调结块率、分散时间、粘度以及其色度、挥发性物质、淀粉消化性能等品质特性,并进行整体感官评分。【结果】高温α-淀粉酶处理能显著提高糙米粉的溶解性,其中,EGBRE较EGBR水溶性指数提高2.11倍,EBRE较EBR水溶性指数提高2.55倍;而发芽处理对糙米粉的溶解性影响不显著。高温α-淀粉酶处理能显著降低糙米粉冲调后的粘度,其中,EGBRE较EGBR粘度下降60.0%,EBRE较EBR粘度下降31.3%;而发芽处理对糙米糊粘度影响不明显。高温α淀粉酶处理还能显著增加糙米粉中挥发性物质总量,而发芽处理能降低其脂质氧化产物的含量。发芽、挤压膨化和高温α-淀粉酶三者协同处理能显著降低糙米粉的冲调结块率、缩短分散时间,其中,EGBRE较EGBR、EBRE和EBR的冲调结块率分别下降55.4%、74.8%和84.0%,分散时间分别缩短27.2%、17.3%和52.5%。同时,发芽-挤压-淀粉酶协同处理能显著影响糙米粉的休止角,改善粉体流动性能,但会适当提高粉体的色度。此外,发芽-挤压膨化-高温α-淀粉酶协同处理较直接挤压膨化处理,糙米粉中快消化淀粉比例显著提高,抗性淀粉比例显著降低。【结论】发芽-挤压-淀粉酶协同处理可以显著改善速食糙米粉的品质特征与冲调性,降低结块率,缩短分散时间,降低冲调粘度,提高淀粉的消化性能,适当增加挥发性风味物质含量。 展开更多
关键词 糙米 发芽 高温Α-淀粉酶 挤压膨化 品质特性
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荔枝果肉酚类物质大孔树脂分离纯化工艺优化 被引量:30
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作者 苏东晓 张瑞芬 +6 位作者 张名位 黄菲 魏振承 张雁 遆慧慧 邓媛元 唐小俊 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期2897-2906,共10页
【目的】荔枝是热带亚热带地区重要水果,其果肉中含有丰富的酚类物质。其果肉粗提物具有良好的抗氧化、抗辐射和护肝活性。筛选对荔枝果肉酚类物质具有良好吸附、解吸性能的树脂,并优化分离工艺参数,为建立荔枝果肉多酚分离纯化工艺和... 【目的】荔枝是热带亚热带地区重要水果,其果肉中含有丰富的酚类物质。其果肉粗提物具有良好的抗氧化、抗辐射和护肝活性。筛选对荔枝果肉酚类物质具有良好吸附、解吸性能的树脂,并优化分离工艺参数,为建立荔枝果肉多酚分离纯化工艺和鉴定荔枝果肉多酚结构提供理论依据。【方法】比较11种不同极性大孔树脂(HPD-200A、HPD-400A、HPD-100、HPD-500、HPD-600、HPD-722、HPD-826、D4020、NKA-II、NKA-9和AB-8)对新鲜荔枝果肉预冷80%丙酮/水酚类提取物中总酚、总黄酮的静态吸附和解吸性能,筛选分离荔枝果肉总酚和总黄酮均最佳的大孔树脂,考察其静态吸附动力学曲线,优化不同样液浓度(3.2、1.6、0.8和0.4 mg·mL-1)和不同上样流速(4.5、3.0和1.5 BV/h)动态吸附以及不同体积分数洗脱液乙醇浓度(95%、80%和60%)解吸工艺参数;通过与14种酚类物质标准品(儿茶素、没食子酸、绿原酸、香草酸、丁香酸、咖啡酸、表儿茶素、阿魏酸、四甲基邻苯二酚、香豆素、芦丁、槲皮素、白藜芦醇和槲皮素-3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖)HPLC保留时间相比较的方法对所得组分酚类物质种类及其含量进行分析。【结果】HPD-826大孔树脂静态吸附和解吸荔枝果肉总酚和总黄酮的效果均较其它树脂好,其静态吸附4 h即可达到吸附饱和,吸附和解吸工艺参数为:荔枝果肉酚类提取物上样浓度0.8 mg·mL-1,上样速度3.0 BV/h,95%乙醇溶液作为洗脱剂,洗脱流速3.0 BV/h。经HPLC分析和鉴定,HPD-826分离纯化荔枝果肉酚类不会造成单体酚组成变化和明显损失(单体酚含量下降15%左右);荔枝果肉酚类物质主要由3,4二羟基苯甲酸、儿茶素、香草酸、咖啡酸、丁香酸、表儿茶素、槲皮素-3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖苷、阿魏酸和芦丁等9种单体组成,其中含量较高的依次是槲皮素-3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖苷、芦丁和表儿茶素,三者合计占总量的94.37%。【结论】HPD-826型大孔树脂对荔枝果肉总酚和总黄酮有较好的分离纯化效果。 展开更多
关键词 荔枝 总酚 总黄酮 大孔树脂 分离纯化
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发芽—挤压膨化—高温α淀粉酶协同处理改善全谷物糙米粉冲调性的工艺优化 被引量:14
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作者 张冬媛 张名位 +8 位作者 邓媛元 马永轩 魏振承 张瑞芬 张雁 唐小俊 遆慧慧 刘磊 张晖 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期106-112,共7页
以发芽糙米为原料,优化高温α-淀粉酶辅助双螺杆挤压膨化处理的工艺条件,以改善糙米粉的冲调性,并提高其消化利用率。采用Box-Behnken试验设计优化发芽—挤压膨化—高温α淀粉酶协同处理的工艺条件,以糙米粉的水溶性指数为响应值,建立... 以发芽糙米为原料,优化高温α-淀粉酶辅助双螺杆挤压膨化处理的工艺条件,以改善糙米粉的冲调性,并提高其消化利用率。采用Box-Behnken试验设计优化发芽—挤压膨化—高温α淀粉酶协同处理的工艺条件,以糙米粉的水溶性指数为响应值,建立包括物料含水量、挤出温度和螺杆转速的三因素回归模型。试验确定了发芽糙米的最佳挤压膨化条件为:高温α-淀粉酶添加量70 U/g、物料含水量17%、挤出温度134℃、螺杆转速29.6 Hz。在该工艺条件下,发芽糙米粉的水溶性指数达39.8%,与糙米经发芽—挤压膨化协同处理和经高温α-淀粉酶—挤压膨化协同处理相比,所得糙米膨化粉的冲调结块率分别下降55.4%和73.8%,淀粉的消化率分别提高9.9%和7.6%。试验证明糙米经发芽—挤压膨化—高温α淀粉酶协同处理能显著改善其膨化粉的冲调性和淀粉消化性能。 展开更多
关键词 全谷物糙米 发芽 挤压膨化 高温Α-淀粉酶 冲调性
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花生多肽饮品抗氧化和缓解体力疲劳作用 被引量:8
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作者 魏振承 张瑞芬 +7 位作者 邓媛元 张名位 张雁 唐小俊 刘磊 遆慧慧 马永轩 郭锦欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期357-361,共5页
研究了花生多肽饮品抗氧化和缓解体力疲劳作用及其缓解体力疲劳和抗氧化之间的关系。以花生多肽和其他活性物质为主要功效成分研制营养均衡型花生多肽饮品,设三个剂量组和对照组进行动物实验,研究其缓解体力疲劳作用及对抗氧化指标的影... 研究了花生多肽饮品抗氧化和缓解体力疲劳作用及其缓解体力疲劳和抗氧化之间的关系。以花生多肽和其他活性物质为主要功效成分研制营养均衡型花生多肽饮品,设三个剂量组和对照组进行动物实验,研究其缓解体力疲劳作用及对抗氧化指标的影响。结果表明,与对照组小鼠相比,高剂量组与中剂量组SOD含量升高并具有显著性差异(p<0.05),高剂量组和中剂量组MDA含量降低并具有显著性差异(p<0.05),各剂量组小鼠负重游泳时间明显增加(p<0.05),肝糖原含量显著提高(p<0.05),全血乳酸和血清尿素氮显著降低(p<0.05)。表明花生多肽饮品具有抗氧化和缓解体力疲劳的作用,其缓解体力疲劳作用与体内SOD水平相关。 展开更多
关键词 花生 多肽 抗氧化 缓解体力疲劳
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不同种类活性短肽的理化与功能特性比较 被引量:7
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作者 马永轩 张名位 +8 位作者 魏振承 张雁 张瑞芬 邓媛元 唐小俊 刘磊 遆慧慧 张惠娜 郭锦欣 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期57-62,共6页
比较了大米肽、大豆肽、小麦肽、白蛋白肽、花生肽、山药肽、玉米肽、海洋胶原蛋白肽和乳清肽在不同p H值和钠离子强度条件下的乳化活性、乳化稳定性、溶解性、起泡性及泡沫稳定性。结果表明:碱性条件下各活性短肽的乳化活性、乳化稳定... 比较了大米肽、大豆肽、小麦肽、白蛋白肽、花生肽、山药肽、玉米肽、海洋胶原蛋白肽和乳清肽在不同p H值和钠离子强度条件下的乳化活性、乳化稳定性、溶解性、起泡性及泡沫稳定性。结果表明:碱性条件下各活性短肽的乳化活性、乳化稳定性、溶解性、起泡性均优于酸性条件下的,但其泡沫稳定性差异不明显;随着钠离子强度的增强,各活性短肽的起泡性增强,乳化活性、乳化稳定性及溶解性降低,但其泡沫稳定性变化不明显;在相同p H值条件下,乳清肽、玉米肽、大豆肽和花生肽的乳化活性、乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性优于大米肽、小麦肽、白蛋白肽、山药肽和海洋胶原蛋白肽;在相同的钠离子强度条件下,乳清肽、玉米肽、大豆肽、海洋胶原蛋白肽和花生肽的乳化稳定性优于大米肽、小麦肽、白蛋白肽和山药肽,乳清肽和大豆肽的乳化活性、起泡性和泡沫稳定性优于其他7种短肽。不同种类活性短肽上述理化特性差异与其氨基酸组成和分子质量大小密切相关,应根据其特性差异进行选择性应用。 展开更多
关键词 短肽 理化特性 功能特性
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苦瓜水提物对拘束应激小鼠脂代谢紊乱的改善作用 被引量:3
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作者 汤琴 邓媛元 +7 位作者 张瑞芬 张雁 张名位 魏振承 唐小俊 刘磊 遆慧慧 马永轩 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第16期3300-3307,共8页
【目的】探讨苦瓜水提物(Momordica charantia fruit aqueous extract,MCFE)对拘束应激小鼠体内脂代谢及抗氧化水平的影响,为揭示苦瓜对脂代谢紊乱的改善作用提供理论依据。【方法】选用6周龄的雌性昆明小鼠,随机分为5组,包括正常对照组... 【目的】探讨苦瓜水提物(Momordica charantia fruit aqueous extract,MCFE)对拘束应激小鼠体内脂代谢及抗氧化水平的影响,为揭示苦瓜对脂代谢紊乱的改善作用提供理论依据。【方法】选用6周龄的雌性昆明小鼠,随机分为5组,包括正常对照组(NC)、拘束应激组(Mod)及-MCFE低(250 mg·kg-1)、中(500 mg·kg-1)和高(750 mg·kg-1)剂量组,每组12只,连续灌胃7 d后,置于50 mL带孔的塑料离心管中拘束20 h,尾静脉注射10%脂肪乳剂Interlipids,15 min后检测小鼠血脂消除能力,肠系膜脂肪组织脂肪酶活力,血清、肠系膜脂肪组织及肌肉组织的脂蛋白酯酶活性,同时测定血清的氧化状态及抗氧化水平。【结果】拘束应激模型组小鼠甘油三酯(Triglyceride,TG)的含量为正常组小鼠TG含量的1.27倍,而低、中、高剂量MCFE组的小鼠TG含量分别为正常组小鼠TG含量的0.63、0.57和0.55倍,表明MCFE各剂量组均能显著提高拘束应激小鼠甘油三酯的清除率(P<0.05),提高其脂肪代谢能力,并呈现剂量依赖性趋势;同时,拘束应激模型组小鼠的脂肪酶活性为正常组的0.52倍,而MCFE各剂量组的脂肪酶活性分别为正常组的0.77、0.98和1.06倍,明显高于拘束应激组(P<0.05),且中、高剂量组基本达到正常水平,表明MCFE各剂量组均能提高肠系膜脂肪组织的脂肪酶活性(P<0.05);此外,与拘束应激组相比,MCFE的低、中、高剂量组小鼠的血清脂蛋白酯酶(Lipoprotein Lipase,LPL)活性和肠系膜脂肪组织的LPL活性明显有所提高(P<0.05),亦表现剂量效应,其中MCFE各剂量组的血清LPL活性达到正常组水平,但MCFE各剂量组对肌肉组织的脂蛋白酯酶的活性影响不显著(P>0.05);另外,拘束应激组小鼠的脂质过氧化产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量是正常组的1.37倍(P<0.05),总抗氧化能力(ORAC)是正常组的0.65倍(P<0.05),而MCFE各剂量组小鼠体内的MDA含量明显低于拘束应激组(P<0.05),且MCFE的中、高剂量组基本达到正常水平,MCFE各剂量组ORAC明显高于拘束应激模型组,但尚未达到正常水平,表明MCFE能明显提高拘束应激小鼠体内总抗氧化水平(P<0.05)。【结论】苦瓜水提物能从氧化应激水平和脂质代谢两方面改善拘束应激小鼠脂代谢紊乱。 展开更多
关键词 苦瓜 水提取物 脂质代谢 氧化应激 小鼠
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不同活性短肽对酪朊酸钠乳化特性的影响及其配比优化
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作者 马永轩 张名位 +7 位作者 魏振承 张雁 张瑞芬 邓媛元 唐小俊 刘磊 遆慧慧 郭锦欣 《食品科学技术学报》 CAS 2015年第4期33-39,共7页
比较了水解乳清蛋白、大豆肽、海洋胶原蛋白肽、玉米肽和花生肽等不同活性短肽对酪朊酸钠的乳化活性和乳化稳定性影响,并优化了其蛋白体系乳化效果较好的复配比例。结果表明,水解乳清蛋白与酪朊酸钠的复配比例大于2∶8,大豆肽和海洋胶... 比较了水解乳清蛋白、大豆肽、海洋胶原蛋白肽、玉米肽和花生肽等不同活性短肽对酪朊酸钠的乳化活性和乳化稳定性影响,并优化了其蛋白体系乳化效果较好的复配比例。结果表明,水解乳清蛋白与酪朊酸钠的复配比例大于2∶8,大豆肽和海洋胶原蛋白肽分别与酪朊酸钠的复配比例大于1∶9时,以酪朊酸钠为主体的蛋白体系的乳化活性和乳化稳定性均显著降低(p<0.05);玉米肽和花生肽与酪朊酸钠的复配比例为1∶9时,体系的乳化活性和乳化稳定性均显著降低(p<0.05)。进一步选用水解乳清蛋白、大豆肽和海洋胶原蛋白肽复合后与酪朊酸钠复配,采用混料设计试验,确定复配体系乳化效果较好的3种活性短肽的较佳配比为水解乳清蛋白50%、大豆肽40%、海洋胶原蛋白肽10%,3种复合活性短肽与酪朊酸钠的优化复配比例为3∶7。研究结果可为高蛋白饮料中活性短肽的选择提供理论依据。 展开更多
关键词 活性短肽 酪朊酸钠 乳化特性 优化
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基于UPLC-Q-TOF MS鉴定复方香薷水化学成分 被引量:3
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作者 林结玲 周熙 +1 位作者 赵昕 遆慧慧 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期541-554,共14页
采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)技术对中药复方香薷水的化学成分进行快速分析鉴定。通过色谱峰响应程度和分离效果优化复方香薷水的前处理方法和仪器条件;采用Agi⁃lent Phe Hex(150 mm×2.1 mm,1.9µ... 采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)技术对中药复方香薷水的化学成分进行快速分析鉴定。通过色谱峰响应程度和分离效果优化复方香薷水的前处理方法和仪器条件;采用Agi⁃lent Phe Hex(150 mm×2.1 mm,1.9µm)色谱柱进行分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,柱温35℃,流速0.3 mL/min;通过正、负两种离子模式采集复方香薷水的质谱数据,得到精确质量数和二级碎片,结合对照品、Pubchem、安捷伦中药化合物质谱数据库和文献报道等信息对其化合物进行分析鉴定。鉴定出复方香薷水的112个成分,其中黄酮类22个,苯丙素类20个、有机酸18个、萜类14个、生物碱11个、氨基酸5个以及其他类型化合物22个。该研究全面阐述了复方香薷水的化学物质基础,为其质量控制和药效物质研究提供了理论依据。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS) 复方香薷水 成分分析 黄酮类
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桂木茎枝化学成分的研究 被引量:2
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作者 遆慧慧 刘梅芳 +1 位作者 林立东 魏孝义 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期529-532,共4页
从桂木(Artocarpus nitidus subsp.lingnanensis)茎枝中分离得到13个化合物。通过波谱分析,分别鉴定为albanin A(1)、brosimone I(2)、cycloartocarpin A(3)、artotonkin(4)、albafuran A(5)、artocarpin(6)、artogomezianone(7)、β-... 从桂木(Artocarpus nitidus subsp.lingnanensis)茎枝中分离得到13个化合物。通过波谱分析,分别鉴定为albanin A(1)、brosimone I(2)、cycloartocarpin A(3)、artotonkin(4)、albafuran A(5)、artocarpin(6)、artogomezianone(7)、β-香树素乙酯(8)、3,4-二羟基苯甲醛(9)、3,4-二羟基苯甲酸(10)、3-甲氧基-1,2-丙二醇(11)、β-谷甾醇(12)和β-胡萝卜苷(13)。这些化合物为首次从桂木中分离得到。 展开更多
关键词 桂木 菠萝蜜属 化学成分
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临床药学专业教育融入课程思政的探索研究 被引量:4
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作者 遆慧慧 张苑雯 温鼎声 《广东化工》 CAS 2021年第2期252-253,共2页
临床药学,是医学与药学的交叉的新兴专业,核心是合理用药。在临床用药实践中,临床药学人员除具备丰富的专业知识和业务能力,还应具备高尚的医学道德为患者服务。临床药学专业课程需要向思政课程学习,掌握传授马克思主义世界论方法论和... 临床药学,是医学与药学的交叉的新兴专业,核心是合理用药。在临床用药实践中,临床药学人员除具备丰富的专业知识和业务能力,还应具备高尚的医学道德为患者服务。临床药学专业课程需要向思政课程学习,掌握传授马克思主义世界论方法论和中国传统思想道德的技巧,不断挖掘临床药学课程中的社会主义核心价值观的思想政治元素。本文从临床药学课堂、科研素养、职业素养、临床实习和智能化用药等五个方面入手,探索临床药学专业教育与思政教育的融合,努力增强中国特色思政对临床药学人员的吸引力和感染力,实现"润物细无声"的隐性思想教育。 展开更多
关键词 临床药学 合理用药 课程思政
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龙眼果肉的健康效应及主要活性物质研究进展 被引量:9
12
作者 陈彦林 遆慧慧 +3 位作者 张名位 孙智达 张瑞芬 魏振承 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期40-44,共5页
龙眼是药食兼用水果,传统中医和民间一直用其滋补身体,但长期以来其物质基础和作用机制尚不清楚。近年来,国内外对龙眼果肉的健康效应及其主要活性物质研究较为活跃。综述了龙眼果肉的抗氧化、免疫调节、延缓衰老、内分泌和神经调节等... 龙眼是药食兼用水果,传统中医和民间一直用其滋补身体,但长期以来其物质基础和作用机制尚不清楚。近年来,国内外对龙眼果肉的健康效应及其主要活性物质研究较为活跃。综述了龙眼果肉的抗氧化、免疫调节、延缓衰老、内分泌和神经调节等主要生物活性,并对其酚类、脂类、多糖类、核苷类和氨基酸类等主要活性物质的提取分离方法及其组成、化学结构和含量等进行了全面梳理归纳,旨在为龙眼功能食品的精深加工提供依据。 展开更多
关键词 龙眼 健康效应 活性物质
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靶向流感病毒复制的中药研究进展 被引量:6
13
作者 周漪波 窦文渊 +1 位作者 段星春 遆慧慧 《国际药学研究杂志》 CAS 北大核心 2019年第5期332-338,共7页
流行性感冒(流感)是流感病毒引起的强传染性疾病。由于其流行广泛、发病率高且病毒极易发生突变,从而产生抗药性,因此抗流感药物相对匮乏,仍需研发有效的抗流感病毒药物。中药是中华民族的伟大遗产之一,是药物研发的天然宝库,从中药中... 流行性感冒(流感)是流感病毒引起的强传染性疾病。由于其流行广泛、发病率高且病毒极易发生突变,从而产生抗药性,因此抗流感药物相对匮乏,仍需研发有效的抗流感病毒药物。中药是中华民族的伟大遗产之一,是药物研发的天然宝库,从中药中开发出安全有效的抗流感病毒药物具有重要的意义。由于中药多成分多靶点的特点,其作用机制难以全面清晰阐述。但随着相关研究的深入,越来越多的中药复方及中药单味药的活性成分和作用机制被报道。多数中药通过调节宿主的细胞免疫功能来间接杀灭病毒,减轻炎症反应。然而,直接作用于病毒靶标、具有靶向抗病毒作用的中药研究则更为复杂,部分中药复方、单味药及分离得到的化合物及其直接的抗病毒靶点已有报道,其中以流感病毒血凝素、神经氨酸酶、RNA聚合酶、核蛋白体复合物和病毒RNA较为常见。病毒靶标的研究成果使得中药作用机制更为明确,较易为主流医学所接受。本文将对抗流感病毒中药复方、单味药和单体化合物的靶向作用机制进行整理和综述,为中药抗流感病毒的研究提供思路和理论依据。 展开更多
关键词 流感 抗流感药物 中药复方 单味中药 病毒靶向研究
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以全谷物糙米为基质的临床营养乳剂的稳定性研究 被引量:2
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作者 曹佳雯 唐小俊 +7 位作者 马永轩 魏振承 张名位 张雁 张瑞芬 邓媛元 刘磊 遆慧慧 《广东农业科学》 CAS 2015年第11期80-86,共7页
以沉淀率和乳析率为指标,研究蔗糖脂肪酸酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素、黄原胶、海藻酸钠、瓜尔豆胶、微晶纤维素等乳化剂和稳定剂及均质加工工艺对以全谷物糙米为基质的临床营养乳剂稳定性的影响,优化确定乳化剂和稳定剂的最... 以沉淀率和乳析率为指标,研究蔗糖脂肪酸酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素、黄原胶、海藻酸钠、瓜尔豆胶、微晶纤维素等乳化剂和稳定剂及均质加工工艺对以全谷物糙米为基质的临床营养乳剂稳定性的影响,优化确定乳化剂和稳定剂的最佳配方及均质加工的最佳工艺条件。结果表明,乳化剂的最佳配方为蔗糖脂肪酸酯与蒸馏单硬脂酸甘油酯按5∶5搭配,添加量为0.1%;稳定剂的最佳配方为羧甲基纤维素0.05%、瓜尔豆胶0.15%和微晶纤维素0.25%;均质加工的最佳条件为压力20 MPa、温度60℃、均质2次。在此条件下,以全谷物糙米为基质的临床营养乳剂表现出较好的乳化稳定性。 展开更多
关键词 临床营养乳剂 全谷物 稳定性 乳化剂 稳定剂 均质
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石仙桃化学成分及其抗菌抗炎活性研究 被引量:3
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作者 袁佳 张苑雯 +1 位作者 遆慧慧 王淑美 《广东药科大学学报》 CAS 2021年第4期1-7,共7页
目的研究石仙桃(Pholidota chinensis Lindl.)全草中95%乙醇提取物的化学成分及其抗菌抗炎活性。方法采用硅胶柱层析对石仙桃乙醇提取物进行分离纯化,通过波谱分析及文献对照,对分离得到的化合物进行结构鉴定;通过测定化合物对金黄色葡... 目的研究石仙桃(Pholidota chinensis Lindl.)全草中95%乙醇提取物的化学成分及其抗菌抗炎活性。方法采用硅胶柱层析对石仙桃乙醇提取物进行分离纯化,通过波谱分析及文献对照,对分离得到的化合物进行结构鉴定;通过测定化合物对金黄色葡萄球菌的抑制率初步评价石仙桃化学成分的抗菌活性;采用内毒素脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞炎症模型,分析各组分的NO生成抑制率来评价其抗炎活性。结果从石仙桃全草中分离得到12个菲类化合物,分别鉴定为shanciol H(1)、4-甲氧基菲-2,7-二醇(2)、宿苞石仙桃(3)、2,4,7-三羟基-9,10-二氢菲(4)、blestriarene C(5)、callosin(6)、pleionesin C(7)、deacetylpleionesin C(8)、5’-demethoxycyrtonesin A(9)、bletillatin A(10)、coelonin(11)、lusianthridin(12)。浓度为100μmol/L时,与阳性对照药青霉素G钠相比较[MIC_(50)为(98.337±0)%],化合物1、3和7对金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用,MIC_(50)分别为(73.198±1.767)%、(80.92±4.658)%和(54.458±0.964)%。与L-单甲基精氨酸(L-NMMA)对照组相比较[IC_(50)为(37.34±0.22)μmol/L],化合物3、4、8、11和12显示出较好的体外抗炎活性,其IC_(50)值分别为(7.37±1.06)、(28.25±0.62)、(21.73±0.27)、(5.84±0.08)和(18.66±0.61)μmol/L。结论化合物1~3、5~10均为首次从该植物中分离得到,其中化合物1、3和7具有较好的抗菌活性,化合物11的抗炎活性最强。 展开更多
关键词 石仙桃 菲类化合物 化学成分 抗菌 抗炎
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医药院校建设药用植物园的思考与分析 被引量:13
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作者 郑国栋 杨秀娟 +4 位作者 郑雪花 遆慧慧 张建业 陶移文 张超 《广东化工》 CAS 2018年第7期255-256,共2页
药用植物园是医药专业重要的实践教学及科研基地。本文就国内外包括相关医药院校的药用植物园的建设情况进行了总结与分析,并初步提出了我校建设药用植物园的基本构想,以进一步完善我校《药用植物学》、《中药学》、《生药学》、《天然... 药用植物园是医药专业重要的实践教学及科研基地。本文就国内外包括相关医药院校的药用植物园的建设情况进行了总结与分析,并初步提出了我校建设药用植物园的基本构想,以进一步完善我校《药用植物学》、《中药学》、《生药学》、《天然药物化学》、《中医学》等中医药相关课程的教学资源,提高教学质量。 展开更多
关键词 医药专业 药用植物园 中医药 课程 教学
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杜仲叶黄酮对成骨细胞MG-63增殖的抑制作用及其机制 被引量:2
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作者 何周蔓 遆慧慧 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS 北大核心 2021年第10期742-743,共2页
目的提取分离杜仲叶黄酮类物质,阐明其对体外培养的人成骨MG-63细胞的影响及其可能的分子机制。方法采用超声-微波协同法提取杜仲叶黄酮类物质;UPLC/Q-TOF-MS分析黄酮类物质单体;采用杜仲叶黄酮0~60 g·L^(-1)及成骨诱导剂处理人成... 目的提取分离杜仲叶黄酮类物质,阐明其对体外培养的人成骨MG-63细胞的影响及其可能的分子机制。方法采用超声-微波协同法提取杜仲叶黄酮类物质;UPLC/Q-TOF-MS分析黄酮类物质单体;采用杜仲叶黄酮0~60 g·L^(-1)及成骨诱导剂处理人成骨MG-63细胞48 h,MTT法分析其对细胞存活率的影响;采用杜仲叶黄酮7.5~60 mg·L^(-1)协同成骨诱导剂处理人成骨MG-63细胞48 h,Western印迹法分析各组细胞中TLR-4,MyD88和NF-κB蛋白的表达水平。结果杜仲中主要含有黄酮类物质单体芦丁和槲皮素。杜仲叶黄酮可显著抑制MG-63细胞的增殖,且具有浓度依赖性,IC50为46.32 mg·L^(-1);升高MG-63细胞中TLR-4,MyD88和NF-κB蛋白的表达。结论杜仲叶黄酮类物质对成骨细胞MG-63增殖的抑制作用可能与激活TLR-4,MyD88和NF-κB等免疫分子信号通路相关。 展开更多
关键词 杜仲 黄酮 TLR-4 成骨MG-63细胞
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丰富感性认识,提高西医院校药用植物学教学质量 被引量:1
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作者 郑雪花 吴波 +5 位作者 郑国栋 张建业 遆慧慧 喻丽红 季红 张超 《广东化工》 CAS 2018年第7期260-260,245,共2页
药用植物学具有实践性、直观性强的特点,通过实践获得的感性认识对药用植物学的学习非常重要。根据我校实践时间少的特点,笔者所在教研室老师采用多种教学手段和教学方法优化理论教学和实验教学,丰富学生的感性认识,并充分利用校园植物... 药用植物学具有实践性、直观性强的特点,通过实践获得的感性认识对药用植物学的学习非常重要。根据我校实践时间少的特点,笔者所在教研室老师采用多种教学手段和教学方法优化理论教学和实验教学,丰富学生的感性认识,并充分利用校园植物增加学生接触"活灵活现"的植物的机会,从而提高药用植物学的教学质量和效果。 展开更多
关键词 药用植物学 药学专业 感性认识
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不同品种苦瓜多糖含量及其抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性比较 被引量:9
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作者 邓媛元 张名位 +6 位作者 刘接卿 张雁 张瑞芬 魏振承 遆慧慧 刘磊 邱明华 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第9期102-108,共7页
为比较不同苦瓜品种果肉多糖的含量和组成差异,以及抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性,研究选用13个苦瓜品种为材料,分析其多糖、糖醛酸、蛋白质含量及分子量分布,并采用总抗氧化能力指数评价其抗氧化活性,4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷(P... 为比较不同苦瓜品种果肉多糖的含量和组成差异,以及抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性,研究选用13个苦瓜品种为材料,分析其多糖、糖醛酸、蛋白质含量及分子量分布,并采用总抗氧化能力指数评价其抗氧化活性,4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷(PNPG)法测定其α-葡萄糖苷酶抑制率,同时分析组成和活性的关系。研究结果表明13个品种苦瓜果肉中多糖、糖醛酸、蛋白质含量分别介于5.91~10.62%(干重),25.21~42.37%和3.17~4.60%;苦瓜果肉多糖均包含了2个主要组分,重均分子量(Mw)分布分别为1558.88~3048.56 kDa和33.19~58.74 kDa;ORAC指数变幅为19.39~57.73μmol Trolox/g;α-葡萄糖苷酶最大抑制活性变幅为4.80~92.67%;ORAC指数与多糖、己糖醛酸和蛋白含量均呈显著正相关(P〈0.05)。不同苦瓜品种间多糖的含量组成、抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性存在显著基因型差异,多糖是抗氧化活性的主要贡献物质,并且己糖醛酸与蛋白质可以增加其抗氧化能力。 展开更多
关键词 苦瓜 多糖 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶
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2种藜芦属植物化学成分及其抗真菌活性研究 被引量:1
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作者 余茜 温鼎声 遆慧慧 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2021年第15期4455-4462,共8页
目的采用活性指导分离的方法研究百合科藜芦属植物Veratrum virid和藜芦V. nigrum干燥根及根茎的抗真菌活性成分。方法利用多种色谱技术进行分离纯化。通过现代波谱技术对单体化合物进行结构鉴定。结果从V.virid的甲醇提取物中分离得到1... 目的采用活性指导分离的方法研究百合科藜芦属植物Veratrum virid和藜芦V. nigrum干燥根及根茎的抗真菌活性成分。方法利用多种色谱技术进行分离纯化。通过现代波谱技术对单体化合物进行结构鉴定。结果从V.virid的甲醇提取物中分离得到10个化合物,分别鉴定为rubivirine-3-O-β-glucopyranoside(1)、veratrosine(2)、veratramine(3)、pseudojervine(4)、rubivirine(5)、resveratrol 3,4′-O,O′-di-β-D-glucopyranoside(6)、mulberroside A(7)、resveratrol 4′-O-β-D-glucopyranoside(8)、resveratrol 3-O-β-D-glucopyranoside(9)、oxyresveratrol-2-O-β-D-glucopyranoside(10);从藜芦的甲醇提取物中分离得到9个化合物,分别鉴定为veratrosine(2)、veratramine(3)、pseudojervine(4)、rubivirine(5)、verussurinine(11)、veralosidine(12)、jervine(13)、γ-chaconine(14)、germidine(15)。结论其中化合物1~5、11~15为甾体生物碱类化合物,6~10为二苯乙烯苷类化合物。化合物1为新的甾体生物碱类化合物;化合物5~10、14为首次从该属植物中分离得到。采用纸片扩散法评价化合物的抑真菌活性,结果显示化合物14对新生隐球菌和克柔念珠菌都具有较好的抑制活性,半数抑制浓度(IC50)分别为4.1、19.8μg/mL。并且化合物14在100μmol/L浓度下对4株人肿瘤细胞都不具有抑制活性。 展开更多
关键词 藜芦属 Veratrum virid Alt. 藜芦 甾体生物碱 二苯乙烯苷 抗真菌活性 细胞毒活性
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