干啤酒糟替代饲料中豆粕对奥尼罗非鱼生长与生化指标的影响

以干啤酒糟分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的豆粕,配制成6种等氮等能的试验饲料,研究干啤酒糟对奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O.aureus）生长性能、体组成、血清生化指标和抗氧化能力的影响。将540尾初始体重为（3.00±0.08）g的奥尼罗非鱼随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,在室内循环水养殖系统中进行为期60 d的生长试验。结果表明：当干啤酒糟替代豆粕的比例在0~40%时,各试验组间增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均无显著差异（P〉0.05）,且显著高于60%、80%和100%替代组（P〈0.05）。以增重率和饲料效率为依据,通过折线模型分析得到,奥尼罗非鱼幼鱼饲料中干啤酒糟替代豆粕的最适比例分别为27.0%和28.9%。试验鱼全鱼和肌肉组织蛋白和脂肪含量随着饲料干啤酒糟替代比例的增加而逐渐下降,当替代比例为100%时,试验鱼体蛋白和体脂肪含量显著低于对照组（P〈0.05）。试验鱼脏体比随着替代比例的增加而升高,而肥满度则显著降低（P〈0.05）。随着干啤酒糟替代豆粕比例的增加,试验鱼血清谷丙转氨酶的活性逐渐升高,当替代比例超过60%时,显著高于对照组（P〈0.05）;血清谷草转氨酶则随替代比例的增加而显著升高（P〈0.05）,而血糖含量则呈相反的趋势,当替代比例超过40%时,显著低于对照组（P〈0.05）。试验鱼血清总抗氧化能力随着替代比例的增加而逐渐降低,当替代比例超过20%时,显著低于对照组（P〈0.05）;血清超氧化物歧化酶则随替代比例的增加而显著降低（P〈0.05）。综合分析,奥尼罗非鱼饲料中干啤酒糟替代豆粕的最适比例为27.0%~28.9%。

发酵啤酒糟替代配合饲料中豆粕对奥尼罗非鱼生长与生化指标的影响

以发酵啤酒糟分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的豆粕,配制成6种等氮等能的试验饲料,研究发酵啤酒糟对奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O.aureu）生长性能、体组成和血清生化指标的影响,以探明发酵啤酒糟在鱼类配合饲料中的适宜用量。将540尾初始体重为（3.00±0.08）g的奥尼罗非鱼随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,在室内循环水养殖系统中进行为期60 d的生长试验。结果表明：当发酵啤酒糟替代豆粕的比例在0~60%时,各试验组间增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均无显著差异;超过60%时,生长性能显著下降（P〈0.05）。以增重率和饲料效率为判据,通过折线模型分析得到,奥尼罗非鱼幼鱼饲料中发酵啤酒糟替代豆粕的最适比例分别为54.1%和55.4%。随着发酵啤酒糟替代豆粕比例的升高,试验鱼肌肉和全鱼组织脂肪含量及脏体比、肝体比均呈下降趋势,而水分和灰分呈上升趋势（P〉0.05）。血清谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）的活性及血糖含量随着发酵啤酒糟替代比例的增加而升高,当替代比例超过40%时,血清AST和ALT活性及血糖含量显著高于对照组（P〈0.05）。血清甘油三酯和胆固醇含量则随替代比例的增加而呈下降趋势,替代比例超过40%时,甘油三酯含量显著低于对照组（P〈0.05）;当替代比例超过60%时,胆固醇含量显著低于对照组（P〈0.05）。在本试验条件下,综合考虑生长和血清生化指标,奥尼罗非鱼饲料中发酵啤酒糟替代豆粕的最适比例为54.1%~55.4%。

酶解大豆蛋白在奥尼罗非鱼日粮中的应用研究

奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus ♀×O.aureus♂)日粮中添加0、5%、10%酶解大豆蛋白,分别替代0、50%、100%鱼粉,观察对奥尼罗非鱼生长性能的影响。试验发现,随着替代鱼粉比例的逐渐增加,奥尼罗非鱼的平均日采食量、特定生长率、蛋白质效率以及存活率逐渐降低,饲料系数逐渐升高;以酶解大豆蛋白50%替代鱼粉,奥尼罗非鱼平均日采食量、特定生长率无明显影响(P>0.05),但饲料系数、蛋白质效率差异显著(P<0.05),100%替代鱼粉,则明显降低奥尼罗非鱼的各项生长性能(P<0.05)。

奥尼罗非鱼日粮中酶解大豆蛋白部分替代鱼粉的研究

在奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus♀×O.aureus♂)日粮中分别添加0、2.5%、5%、7.5%、10%酶解大豆蛋白,相应等氮替代0、21.89%、43.77%、65.66%、87.54%鱼粉,观察对奥尼罗非鱼生长性能的影响。试验发现,随着替代鱼粉比例的逐渐增加,奥尼罗非鱼的平均日采食量逐渐下降,差异显著(P<0.05),相对体重增长率、特定生长率逐渐下降,差异不显著(P>0.05),存活率呈逐渐上升趋势,肝体比呈逐渐下降趋势,对肥满度无显著影响(P>0.05);蛋白质效率、饲料系数、单位增重成本在2.5%大豆蛋白,即等氮替代21.89%鱼粉组,均出现拐点,蛋白质效率在此拐点时达到最高,之后逐渐下降,饲料系数、单位增重成本在此拐点时值最低,之后,逐渐升高,但差异均不显著(P>0.05)。

奥尼罗非鱼日粮中酶解大豆蛋白部分替代鱼粉的研究

在奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus ♀×O.aureus♂)日粮中分别添加0、2.5%、5%、7.5%、10%的酶解大豆蛋白,相应等氮替代0、21.89%、43.77%、65.66%、87.54%鱼粉,观察对奥尼罗非鱼生长性能的影响。试验发现,随着替代鱼粉比例的逐渐增加,奥尼罗非鱼的平均日采食量逐渐下降,差异显著(P﹤0.05),相对体重增长率、特定生长率逐渐下降,差异不显著(P﹥0.05),肝体比呈逐渐下降趋势,对肥满度无显著影响(P﹥0.05),存活率呈逐渐上升趋势;蛋白质效率、饲料系数、单位增重成本在添加2.5%大豆蛋白,均出现拐点,蛋白质效率此时达到最高,之后逐渐下降,饲料系数、单位增重成本在此拐点值最低,之后逐渐升高,但差异均不显著(P﹥0.05)。

双乙酸钠在饲料领域的研究进展

双乙酸钠（Sodium Diacetate，SDA）是一种高效的饲料防霉剂和营养型添加剂，分子式为CH3COONa·CH3COOH·xH2O。SDA通过在自然状态或动物机体内释放乙酸并通过乙酸的一系列理化性质和生物学特性达到为饲料防霉、提高饲料效率、改善动物机体内环境的目的。SDA作为一种高效、廉价、无毒的防霉剂和添加剂，在饲料领域中具有广阔的发展前景。