青金桔皮绿色合成金纳米粒子及其催化性能的研究

采用废弃青金桔皮提取物作为还原剂兼保护剂绿色制备金纳米粒子(AuNPs),优化其绿色制备体系,并对其催化性能进行评估。通过紫外-可见光谱、激光粒度分布仪和傅里叶变换红外光谱(FTIR)等对金纳米粒子进行表征,筛选时间、温度、搅拌速度对制备体系进行优化。结果表明,所制备AuNPs的紫外可见光谱在波长536 nm处具有特征吸收峰,激光粒度分布仪显示其粒径主要分布在2~15 nm之间,平均粒径为6.51 nm。傅里叶红外光谱证实青金桔皮提取物中的还原性物质参与AuNPs的绿色合成,并对4-硝基苯酚(4-NP)还原为对氨基苯酚(4-AP)具有较强的催化活性。最佳制备条件为,青金桔皮提取物浓度50%,反应时间15 min,反应温度30℃,搅拌速度1300 r/min。综上所述,此类型AuNPs的制备工艺操作简便,经济环保,在食品工业、环境保护、生物与医药等领域将具有广阔的应用前景与实用价值。

基于Fe3O4@Au模拟酶智能手机比色法检测牛奶中尿酸的研究

目的 利用Fe3O4@Au的过氧化物模拟酶活性构建检测牛奶中过量尿酸的智能手机比色传感器。方法 通过单因素正交实验获取模拟酶比色和智能手机比色的最佳检测条件,利用紫外分光光度法和智能手机比色法测定不同浓度的尿酸溶液,同时评估体系的灵敏度、抗干扰性和稳定性。结果 Fe3O4@Au最优催化体系为反应温度60℃,反应时间50min及Fe3O4@Au添加量0.015g。智能手机比色体系最优相机分辨率为12 MP,光圈f值为4.00 mm,感光度(photosensibility, ISO)值为800及快门速度为0.002 s;基于智能手机比色法检测尿酸最优条件下,尿酸浓度在0.075~7.500mmol/L范围内显现出良好的线性关系,工作曲线为Y1=-47.362X1+494.35(r2=0.9918),检出限为0.043μmol/L。在实际样品检测中,加标回收率在96.90%~112.81%之间,相对标准偏差均低于4.00%。结论 基于Fe3O4@Au模拟酶活性建立的智能手机比色检测体系,具有极高的灵敏度,良好的抗干扰性和稳定性,该研究成果将为尿酸等食品成分的分析检测提供一条新的渠道。