纳米材料在食品生产和保鲜中的应用

为了保证日常食品新鲜,针对食品加工、包装和运输过程中的杀菌、防腐、冷藏工序进行优化变得尤为重要。纳米材料因具有良好的热学、磁学、力学性能被广泛应用到食品生产领域,可以缩短食品杀菌时间,保持食品的感官和营养特性。本文围绕纳米材料在食品工业领域的应用进行了概述,分别从纳米流体应用于液态食品杀菌、细菌纳米纤维素薄膜应用于食品包装、纳米相变蓄冷材料应用于冷链物流3个方面展开,介绍了纳米流体、细菌纳米纤维素薄膜和纳米相变蓄冷材料的制备方法,分析了纳米材料应用过程中存在的技术难点,并总结了纳米材料在食品工业领域的应用前景。

近岸海域溶解有机质与金属离子的配位机制及溶解氧的影响特性

溶解有机质(DOM)能与金属离子配位,从而影响金属离子的毒性、迁移转化以及生物可利用性,对近岸养殖区的生态环境产生深远的影响。本文利用三维荧光光谱结合平行因子法研究了舟山近岸海域DOM的组成,采用荧光猝灭滴定并运用修正Stern-Volmer模型系统研究了DOM各荧光组分与典型的过渡金属离子Cu^(2+)、Fe^(3+)和Pb^(2+)的配位机制,并进一步研究了海水溶解氧对DOM与Cu^(2+)、Fe^(3+)和Pb^(2+)配位作用的影响。结果表明:舟山近岸海域DOM的4种荧光组分,两种类腐殖质组分(C1、C2)明显比2种类蛋白质组分(C3、C4)更易与金属离子配位;DOM与金属离子配位化合物稳定性大小依次是:Cu-DOM>Fe-DOM>Pb-DOM;此外,缺氧环境明显抑制了溶解有机质与Fe^(3+)的配位能力,但Cu^(2+)、Pb^(2+)的配位能力则几乎不受溶解氧浓度的影响。这些结果将为海水养殖水体的调控、恢复提供科学依据。

青钱柳叶化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

目的 研究青钱柳Cyclocarya paliurus(Batal.) Iljinskaja叶的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性。方法 青钱柳叶95%乙醇提取物采用大孔树脂、硅胶、Sephadex LH-20、聚酰胺、C18反相硅胶及半制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。采用PNPG法评价其α-葡萄糖苷酶抑制活性。结果 从中分离得到15个化合物,分别鉴定为cyclopaloside C(1)、cyclopaloside A(2)、juglanosides E(3)、vaccinin A(4)、ent-mururin A(5)、山柰酚-3-O-α-L-鼠李糖苷(6)、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷(7)、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯(8)、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖醛酸乙酯(9)、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖醛酸丁酯(10)、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(11)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(12)、槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷(13)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸丁酯(14)、香橙素(15)。总提取物抑制α-葡萄糖苷酶的IC_(50)值为(1.83±0.04)μg/mL,化合物1、4~5分别为(29.48±1.86)、(0.50±0.07)、(0.71±0.07)μmol/L。结论 化合物1为新四氢萘醇苷类,化合物4~5、8~10、14为首次从青钱柳叶中分离得到。化合物4~5为较少见的黄酮木脂素类化合物,对α-葡萄糖苷酶具有潜在的抑制活性。

烟台地黄瓜嫁接苗和自根苗生长状况比较

本研究旨在比较嫁接苗与自根苗烟台地黄瓜在生长状况上的差异,并明确嫁接对烟台地黄瓜生长发育的影响。通过田间试验,对比了2种类型黄瓜的的植物学性状、果实性状、营养品质、感官质量及产量。结果表明,嫁接对烟台地黄瓜株高、茎粗、节间长有一定的促进作用;嫁接基本保留了烟台地黄瓜果实的优良性状;嫁接苗烟台地黄瓜维生素C含量有明显下降,嫁接苗烟台地黄瓜的果型、色泽喜好度高于自根苗黄瓜,嫁接苗烟台地黄瓜的果肉颜色、甜味、水分、黄瓜味、涩味、苦味、整体喜好度要低于自根苗黄瓜,二者差异未达到显著水平;嫁接可以提高烟台地黄瓜产量,增加黄瓜单果重。综上,嫁接苗与自根苗烟台地黄瓜生长状况有一定的差异。

上海市青少年体育公共服务需求识别与供给调适

基于体育强国时代背景、全民健身计划及近年来青少年身体素质逐步下滑的现实境况,为进一步加强青少年体质健康建设,本文于青少年体育公共服务供需视角切入,探究上海市青少年体育公共服务需求内在规律,厘清需求类型、明晰需求层次、辨析需求优先级,以期为政府等供给主体提供切合的现实依据、加强供需匹配。依据魅力质量理论、Kano模型,通过问卷调查法、数理分析法、深度访谈法等方法,结合Better-Worse系数和四象限分析法,分析不同需求服务的层次差异、重要性及优先性分级。研究表明,上海市青少年体育公共服务需求层次均衡分布;在需求服务重要性及优先性方面,青少年更关注实质性的器材、场地等物质需求供给及知识、赛事活动等精神需求满足。为满足青少年体育公共服务需求,基于供需匹配的主理思想,通过多元的需求表达通道及反馈,进一步优化体育公共服务供给质量、提高有效供给。

流动的书籍:伯克利加州大学东亚图书馆藏明毛氏汲古阁刻本《历代名画记》版本源流及递藏过程考辨

伯克利加州大学东亚图书馆藏明毛氏汲古阁刻本《历代名画记》实际有A、B两本。经目验得知A、B两本版式、字体、卷端题字完全一致,所用纸张均为黄色竹纸,在装订上存在相同的错版,故二者有着共同的祖本。它们所据祖本应是今所未知的另一明翻宋本。B本为毛氏汲古阁原单刻本,年代最早;《津逮秘书》本据B本重刻改订,年代较晚;A本《历代名画记》部分与B本同出一版,清末又经人改装,从汲古阁单刻本中选出《后画录》《古画品录》《续画品并序》三种,合订为一书。A本自汲古阁散出后,归日本人今关天彭所有,又入藏三井文库,后为伯克利东亚图书馆购藏。B本原为清末名宦李文田旧藏,历经其子李渊硕、其孙李棪收藏。1938年1月9日,李棪因经济困难,祖上又与中国香港富商结缘,故将B本赠予港商冯香泉。冯香泉之子冯钜飞奉母命,又将该书赠予同宗冯秉华。后从冯秉华处散出,归藏伯克利。伯克利加州大学东亚图书馆藏《历代名画记》的流传与递藏,恰是知识全球化进程中的一个典型案例。

新能源发电企业融资风险及对策分析

一、前言我国作为世界人口大国,对能源的需求呈现出持续快速增长的态势,为保障社会获得的发展,践行新发展理念,全社会普遍提高了对新能源的重视。党的二十大对“双碳”工作作出了全面部署、提出了明确要求,提出实现2030年前碳达峰、2060年前碳中和的“双碳”建设目标,同时国家“十四五”规划对“双碳”以及新能源发电也有了重大的政策倾斜,在一定程度上为推动我国能源企业创新升级打下了坚实基础。发电企业作为我国重要的资金密集型产业,其建设运营需要投入大量的电力机械设备,因此,在引进先进技术装置、改造现有电力系统时,应首先保障企业具有充足的资金,以便为落实资金统筹管理规划、扩大新能源发电企业的运行规模提供有力保障。

少年篮球运动员的合理饮食与运动表现提升研究

本文基于少年篮球运动员的生理特点与营养需求,阐述合理饮食对少年篮球运动员的重要性,分析碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质以及水分摄入对少年篮球运动员的重要性,探讨饮食调整对运动员表现的影响、合理饮食在提高运动员技术水平中的作用、饮食与运动员比赛策略的关系,为运动员技术水平的提高奠定坚实基础。

新型抑温抗裂防水剂效果测试及其在抽水蓄能电站隧洞工程中的应用

温度变化引起的混凝土开裂是大体积混凝土施工质量控制的难点,而在抽水蓄能电站中对于混凝土开裂有着严格要求。将掺量2.5%的JX-IIIWD新型抑温抗裂防水剂配入混凝土与空白对照组进行对比试验,测试混凝土凝结时间、抗压强度、半绝热温升、抗渗性能及早期抗裂性能。结果表明,使用JX-IIIWD新型抑温抗裂防水剂可显著降低混凝土半绝热温升、提高混凝土抗裂及抗渗性能,且凝结时间和抗压强度均能满足现场施工需求;抽水蓄能电站隧洞中应用实践也证明了其效果。

重金属胁迫对酒用高粱品种红缨子种子萌发的影响

为探究酒用高粱品种红缨子种子萌发对重金属离子胁迫的响应特征,采用培养皿水培法,测定不同质量浓度Zn^(2+)、Cd^(2+)、Cu^(2+)、Pb^(2+)胁迫下对种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数以及幼苗生长的影响,并采用模糊数学隶属函数值法对重金属耐性进行综合评价。研究结果显示,单一及复合胁迫处理质量浓度≤10 mg/L(≤10 mg/L+10 mg/L)时,种子的萌发受影响较小,而Cu^(2+)单一胁迫质量浓度≤5 mg/L时,会促进红缨子高粱种子的萌发,随单一及复合胁迫质量浓度增加到50 mg/L(50 mg/L+50 mg/L)时,萌发抑制作用显著增加。幼苗根长、芽长在高质量浓度处理下≥50 mg/L(≥50 mg/L+50 mg/L)几乎无根、芽的生长。随着处理质量浓度的上升鲜质量呈现下降的趋势,并以中高质量浓度(≥10 mg/L或≥10 mg/L+10 mg/L)下降最为显著,而幼苗干质量呈先降后升的趋势。种子耐Zn^(2+)、Cd^(2+)、Cu^(2+)、Pb^(2+)4种重金属离子单一及复合胁迫的强弱顺序为Cd^(2+)>Cd^(2+)+Pb^(2+)>Zn^(2+)>Zn^(2+)+Pb^(2+)>Zn^(2+)+Cd^(2+)>Pb^(2+)>Zn^(2+)+Cu^(2+)>Cu^(2+)+Pb^(2+)>Cu^(2+)+Cd^(2+)>Cu^(2+)。

双体穿浪船船体振动特性分析

针对非常规船型的双体穿浪船,应用整船有限元模型进行了船体总振动和局部振动的计算分析,得到了有别于常规船型的复杂的双体船振动特性,并据此提出了一些双体船的减振对策。

一种有监督的稀疏保持近邻嵌入算法

为充分利用样本的类别信息,提出一种有监督的稀疏保持近邻嵌入算法(SSNPE)。该算法结合稀疏表示和保持近邻的思想,根据先验类标签信息保持局部邻域的固有几何关系。采用最小近邻分类器估算识别率,测试结果表明,在姿态、光照和表情变化的情况下,SSNPE都具有较高的识别率。

面向工程教育的Java课程群建设探讨

随着计算机技术的发展,传统的计算机应用培养模式已经不适合社会的需求。针对当前课程群建设研究现状,提出面向工程教育的Java课程群建设研究思路,并结合学校实际情况,给出Java课程群建设的主要内容和实施方案。

芳氧基钇配合物引发丙烯腈溶液聚合的Monte Carlo模拟

用Monte Carlo方法模拟了DMF溶剂体系中单组分芳氧基钇引发剂Y(OAr)3引发丙烯腈溶液聚合的全程反应动力学.通过计算机模拟和实验验证,表明聚合反应过程中存在配位阴离子活性中心,且活性中心容易形成,但很快失活.同时,存在向单体转移和向大分子转移两种链转移反应.获得了一组聚合反应动力学参数:ki=0.053 L/(mol.m in),kp=1.63 L/(mol.m in),kd=0.005 8 m in-1,ktrM=0.052 L/(mol.m in),ktrP=0.075 L/(mol.m in),kpp=0 L/(mol.m in).

基于多尺度排列熵的波纹管压浆超声检测

将多尺度排列熵引入波纹管压浆质量检测中,对不同注浆密实程度的波纹管进行超声检测,对回波信号进行分析。为了检测信号在不同尺度下的动力学特征,提出了一种基于多尺度排列熵偏均值的波纹管压浆质量检测方法,利用有限元进行仿真,仿真结果表明,波纹管压浆质量越差,回波信号对应的排列熵偏均值越小。实际模型的处理结果表明该指标能够有效地判断波纹管压浆质量。

芳氧基钇在DMF中引发丙烯腈聚合的动力学研究

用单组分三(2,6-二叔丁基4甲基苯氧基)钇配合物[Y(OAr)3]引发丙烯腈聚合,发现介质对聚合反应的影响很大,在介电常数较大的极性溶剂N,N-二甲基甲酰胺(DMF)中,AN聚合反应的活性较高,在50℃下聚合3h,丙烯腈聚合反应转化率达到94%,所得聚丙烯腈(PAN)含52%间规结构.在DMF中聚合反应速率与单体、引发剂的浓度分别呈一级关系,丙烯腈聚合反应的表观活化能为22.1kJ·mol-1.

应用型本科院校的“3+4”分段培养模式

计算机专业中职与本科"3+4"分段培养模式对于构建现代职业教育体系有重要意义。文章针对当前"3+4"分段培养模式研究现状,从中职、普通本科贯通培养模式中的招生机制、转段机制、培养方案和教学管理几方面,同时结合学校的实际情况,详细阐述"3+4"分段培养模式的转段升学实施方案,旨在为全省其他试点院校的计算机专业分段培养项目提供实践经验,做好中职、高等学历教育衔接贯通工作。

基于校企协同育人的创新人才培养模式研究

基于校企协同育人的创新人才培养模式对于构建高等教育体系有重要意义。针对当前创新人才培养模式研究的现状,从构建校企协同育人平台、建设培养创新人才的双师型队伍、实施创新人才的国际化三个方面,详细阐述基于校企协同育人的创新人才培养模式实施方案,旨在为江苏省创新人才教育培养计划的深入贯彻和实施提供实践经验,为全省其他院校的创新人才培养模式进行积极探索。

基于L1范式的分块2DPCA人脸识别方法

在人脸识别中,增强人脸图像的重构效果和识别方法的鲁棒性一直是其中的技术难点。为了提高识别性能,先对图像矩阵进行分块,同时用一种新的图像信息熵自适应加权模式对人脸不同分块区域赋予不同的权值,然后直接应用L1范式代替L2范式进行图像特征抽取,最后用最近邻分类器进行分类。实验结果表明,新方法在识别性能上优于基于L1范式的2DPCA方法(2DPCA-L1),比2DPCA-L1更具有鲁棒性,显著地提高了有遮挡图像的重构效果。

基于EEMD＿SVM的波纹管压浆超声检测

采用超声方法检测接收波纹管模型的回波信号,利用总体平均经验模态分解(EEMD)方法将信号分解成多个频带的本征模态分量(IMF);当波纹管内部出现脱浆缺陷时,回波信号在不同IMF内的能量分布会发生变化,将主要IMF分量的能量熵特征作为支持向量机(SVM)的输入向量,建立分类机制来区分波纹管结构。试验结果表明,文中提出的方法能有效地判断波纹管是否出现严重脱浆。