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虾青素立体异构体与牛血清白蛋白的相互作用
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作者 郑钦生 周乐松 +3 位作者 张俊林 邹晓君 曹庸 刘晓娟 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第4期84-94,共11页
该论文采用多光谱、表面等离子共振和分子对接,研究虾青素(Astaxanthin,AST)立体异构体与牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin,BSA)的相互作用机制。研究发现,AST异构体均结合于BSA亚结构域ⅡA和ⅢA的交界处,并且对蛋白质的构象没有明显... 该论文采用多光谱、表面等离子共振和分子对接,研究虾青素(Astaxanthin,AST)立体异构体与牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin,BSA)的相互作用机制。研究发现,AST异构体均结合于BSA亚结构域ⅡA和ⅢA的交界处,并且对蛋白质的构象没有明显影响。AST异构体对BSA具有相似的结合亲和力(左旋AST 4.17×10^(-7)mol/L,右旋AST 3.91×10^(-7)mol/L)和结合动力学(慢结合、慢解离),然而在较高浓度下(0.35~1.78μmol/L)左旋AST的最高结合响应值均高于右旋AST。此外,左旋和右旋AST与BSA相互作用的焓变△H分别为-175.09和-149.42 kJ/mol,熵变△S分别为-502.72和-417.65 J/(mol·K),负值的△H和△S表明AST-BSA发生结合的主要相互作用力是氢键和范德华力。分子对接显示左旋AST与Lys504、Thr190残基形成键长为2.0Å、2.7Å的氢键,而右旋AST与Arg435残基形成键长为2.9Å的氢键。这项研究有助于阐明AST立体异构体与BSA的结合机制,并为AST异构体在血液循环中潜在的药代动力学提供重要的理论指导信息。 展开更多
关键词 虾青素 立体异构体 牛血清白蛋白 相互作用
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雨生红球藻新型抗氧化肽的制备纯化、鉴定筛选及其对秀丽线虫抗氧化能力的影响 被引量:4
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作者 何宛诗 郑钦生 +3 位作者 陈小艳 夏增慧 曹庸 刘晓娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第22期116-125,共10页
为深入挖掘藻渣的高附加值,本实验开展雨生红球藻抗氧化肽的制备和活性研究。将雨生红球藻蛋白酶解物作为原料,以2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基... 为深入挖掘藻渣的高附加值,本实验开展雨生红球藻抗氧化肽的制备和活性研究。将雨生红球藻蛋白酶解物作为原料,以2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基清除力为活性跟踪指标,通过超滤、制备型和分析型高效液相色谱,纯化制备抗氧化多肽组分;经高效液相色谱-串联质谱法鉴定氨基酸序列,同时采用分子对接技术筛选并确定雨生红球藻抗氧化肽,并揭示作用机理;基于秀丽隐杆线虫模型,评价藻多肽的体内抗氧化活性。结果表明,雨生红球藻多肽组分的抗氧化能力经分离后提高2.96倍,选择自由基清除力最强的组分i(0.25 mg/mL时ABTS阳离子自由基清除率(96.97±2.00)%)进行结构鉴定,获得10条多肽序列i-1~i-10;分子对接结果显示,i-1与ABTS阳离子自由基的最小结合自由能最低,表明其抗氧化能力最强,确定新型雨生红球藻抗氧化肽(Haematococcus pluvialis antioxidant peptide,HPp)序列为KFTPAP。体内实验表明,HPp能有效改善秀丽线虫的抗氧化能力(P<0.05),包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活力及丙二醛含量,且在100μmol/L时效果最佳。推测C端聚集疏水性氨基酸、含有苯丙氨酸和来源于叶绿素蛋白,可能是HPp具有较强抗氧化能力的原因。研究结果为雨生红球藻藻渣的高值化利用提供理论指导,并为食源性抗氧化剂的开发提供思路。 展开更多
关键词 雨生红球藻 抗氧化肽 分离纯化 结构鉴定 分子对接 秀丽隐杆线虫
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细菌脂多糖对猪圆环病毒2型在PK-15细胞中复制的影响 被引量:1
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作者 张歆明 徐舸 +6 位作者 郑钦生 刘献辉 张鹏飞 王爽云 张乐宜 刘燕玲 宋长绪 《动物医学进展》 北大核心 2023年第2期24-29,共6页
研究脂多糖(LPS)对PCV2在PK-15细胞复制的影响,并探究其内在机制。用不同来源的LPS刺激感染PCV2的PK-15细胞,实时荧光定量PCR检测不同时间点对病毒复制的影响,以及NF-κB信号通路相关分子表达水平,吸附试验验证LPS对PCV2感染过程的影响,... 研究脂多糖(LPS)对PCV2在PK-15细胞复制的影响,并探究其内在机制。用不同来源的LPS刺激感染PCV2的PK-15细胞,实时荧光定量PCR检测不同时间点对病毒复制的影响,以及NF-κB信号通路相关分子表达水平,吸附试验验证LPS对PCV2感染过程的影响,用Pymol软件对PCV2衣壳蛋白与LPS进行分子对接。结果表明,LPS刺激PK-15细胞12 h抑制PCV2的复制,而刺激24 h和48 h促进PCV2的复制,LPS还可以抑制PCV2病毒的吸附过程。对LPS与PCV2的Cap蛋白进行结构功能预测,发现二者有多处结合位点,表明LPS可能通过与PCV2核衣壳蛋白直接作用抑制PCV2与受体结合影响病毒前期吸附过程。后期LPS通过激活TLR4/NF-κB信号通路,促进IFN-β的表达,使病毒复制滴度增加。说明LPS对PCV2的复制存在双重影响,总体上促进PCV2的复制。 展开更多
关键词 脂多糖 猪圆环病毒2型 吸附 核因子ΚB Β干扰素
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基于分子对接和表面等离子共振技术分析虾青素与跨膜转运蛋白CD36的结合作用
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作者 张俊林 陈祉晴 +3 位作者 郑钦生 肖杰 曹庸 刘晓娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第12期102-107,共6页
目的:探究虾青素与跨膜转运蛋白白细胞分化抗原36(cluster determinant 36,CD36)的结合作用。方法:采用分子对接技术模拟虾青素与CD36的结合作用,结合算法获得相互作用参数,确定结合位点,建立最佳匹配模型。同时,利用表面等离子共振技... 目的:探究虾青素与跨膜转运蛋白白细胞分化抗原36(cluster determinant 36,CD36)的结合作用。方法:采用分子对接技术模拟虾青素与CD36的结合作用,结合算法获得相互作用参数,确定结合位点,建立最佳匹配模型。同时,利用表面等离子共振技术测定分子间相互作用的结合和解离常数。结果:虾青素进入CD36内部的疏水腔中,对接结合能为-11.70 kcal/mol,且呈剂量依赖性结合,解离平衡常数KD为1.00×10^(-6) mol/L,表明虾青素与CD36以高亲和力结合,且动力学曲线显示虾青素与CD36的结合模式为慢结合慢解离;虾青素与CD36更多的氨基酸结合形成疏水相互作用,不同于叶黄素和β-胡萝卜素与CD36的极性氨基酸Asn53形成弱的范德华力,虾青素与天冬酰胺Asn53形成氢键作用,可能是虾青素以高亲和力结合CD36的部分原因,同时推断虾青素末端环上的酮基或羟基与酮基形成的α-羟基酮对于形成氢键起一定作用。结论:虾青素与CD36发生自发的相互作用且以高亲和力结合,结合模式为慢结合慢解离,从而实现有效的跨膜转运。 展开更多
关键词 虾青素 白细胞分化抗原36 分子对接 表面等离子共振技术
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穗花杉树皮中紫杉醇的提取与含量测定 被引量:1
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作者 牟利辉 成益韶 郑钦生 《广东化工》 CAS 2014年第4期97-97,88,共2页
目的:建立并优化穗花杉树皮中紫杉醇的提取工艺并进行含量测定。方法:以紫外扫描和HPLC相结合的方法测定紫杉醇含量,采用正交实验法对提取过程中提取次数、提取溶剂、提取时间、料液比四因素进行优选实验。结果:影响从穗花杉中提取紫杉... 目的:建立并优化穗花杉树皮中紫杉醇的提取工艺并进行含量测定。方法:以紫外扫描和HPLC相结合的方法测定紫杉醇含量,采用正交实验法对提取过程中提取次数、提取溶剂、提取时间、料液比四因素进行优选实验。结果:影响从穗花杉中提取紫杉醇的主次因素为:提取次数>提取溶剂>提取时间>料液比。结论:正交结果分析得提取次数为3,提取溶剂为75%丙酮,提取时间为2 h,料液比为1∶7为优化选出的紫杉醇最佳提取工艺,穗花杉树皮中紫杉醇的百分含量为0.0034%。 展开更多
关键词 穗花杉 紫杉醇 紫外扫描 高效液相色谱 含量测定
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钢筋砼梁裂缝的分析及预防 被引量:1
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作者 郑钦生 《黑龙江科技信息》 2010年第22期289-289,共1页
分析了钢筋砼梁的裂缝产生原因和部位,并提出了相应的预防措施。
关键词 钢筋砼梁 裂缝 措施
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浅谈人工挖孔灌注桩基础施工的方法
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作者 郑钦生 《黑龙江科技信息》 2010年第23期234-234,共1页
本文从施工前的准备、挖孔、钢筋笼、浇注砼及成桩等方面,浅谈人工挖孔灌注桩的施工方法。
关键词 人工挖孔 灌注桩 施工 方法
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