一株贝莱斯芽孢杆菌的分离鉴定及水体净化作用研究

从活性污泥中得到1株具有很强絮凝活性的贝莱斯芽孢杆菌菌株,以高岭土悬浊液絮凝沉淀法,通过对取样点菌种发酵液的絮凝效果进行筛选,分离得到1株高活性絮凝活性菌株W-5,经16S rDNA序列分析,菌株W-5为贝莱斯芽孢杆菌YL2021株.实验考察了菌株对水体中氨氮和NO_(3)^(-)-N和NO_(2)^(-)-N的去除能力,发现菌株W-5有明显氨氮去除效果,且对水体中NO_(3)^(-)-N和NO_(2)^(-)-N也具有一定的去除作用.后续工作将继续开展W-5的异养硝化-好氧反硝化(HN-AD)研究,旨在开发一株新型水处理菌种,用于生活污水絮凝和水中氨氮的去除.

珍珠番石榴和红心番石榴不同部位营养成分分析

为了比较珍珠番石榴和红心番石榴不同部位营养成分的差异,运用理化分析和仪器分析方法对潮汕地区珍珠番石榴和红心番石榴果心与果肉部分的营养成分进行了分析,并测定了珍珠番石榴种子的营养组份.结果表明:两种番石榴果心中可溶性固形物、总糖、果胶、脂肪和粗蛋白含量均比相应果实的果肉高,果心中VC含量仅为果肉的1/4.两种番石榴果肉中矿质元素K、Ca和Fe含量均较高.与果肉和果心的营养素相比,果籽中富含籽油、膳食纤维、K、Mg、Ca和Fe.在两个品种番石榴的果肉中,珍珠番石榴的总酸、脂肪和膳食纤维的含量更高,而红心番石榴的总糖、果胶、灰分和维生素的含量更高.可见,二种番石榴均具有种类较多的营养活性成分,且不同部位营养性不尽相同.

不同肥料配施对樱桃园土壤微生物群落结构及多样性的影响

以一年生‘美早’樱桃为试材,采用不同肥料配施的方法,设置不施肥(CK)、常规施肥(N、P、K基础肥(CK1))和复合处理(常规施肥+(T1~T10))共12个处理,研究了各施肥处理对樱桃园土壤微生物群落结构及多样性的影响,以期探索出樱桃生产管理上科学合理的施肥技术,为樱桃的栽培提供参考依据。结果表明:与CK相比,T2、T7、T8、T9和T10处理可提高土壤中细菌多样性和丰富度,其中T9处理(常规施肥+盐碱土壤改良剂+微生物菌肥+氨基酸水溶肥)最为显著,其Shannon、Chaol和ACE指数较CK分别提高5.53%、15.58%和15.69%。其群落结构方面,T9处理绿弯菌门(Chloroflexi)、厚壁菌门(Firmicutes)和酸杆菌门(Acidobacteriota)的相对丰度较CK分别提高11.00%、10.90%和3.39%。此外,T9处理对土壤中真菌多样性和丰富度的提高也最显著,其Shannon、Chaol和ACE指数均较CK分别提高51.02%、22.28%和20.94%。群落结构方面,T9处理子囊菌门(Ascomycota)和接合菌门(Mortierellomycota)的相对丰度较CK分别增加13.12%和7.68%。

中草药复合涂膜保鲜剂保鲜枇杷的研究

本实验以刺槐豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质,分别加入中草药制剂丁香、大黄和艾叶及成膜助剂,配制成两种中草药复合涂膜保鲜剂,并以枇杷为实验材料,研究中草药复合涂膜保鲜剂对枇杷品质变化的影响。结果表明:经过涂膜的枇杷,腐烂程度较低,呼吸速率明显被抑制,VC、有机酸、可溶性固形糖等营养成分能较好地保存。其中配方B保鲜效果最显著。

潮州柑果皮色素的提取及稳定性研究

本实验对潮州柑果皮色素的提取条件及其稳定性进行了研究,旨在为潮州柑的综合开发利用提供依据。研究结论表明:潮州柑果皮色素亮黄色,颜色鲜艳,色素最佳提取溶剂为70%乙醇,最佳提取温度50℃,最佳料液比1:30,最佳提取时间360min。该色素对光、热、酸碱(pH3～11)、氧化剂和还原剂、常用食品添加剂及金属离子都比较稳定,是一种稳定性良好、安全可靠、价廉易得、开发方便的天然植物色素。

加强本科生毕业论文指导,培养学生创新能力

介绍了在毕业论文教学环节中注重培养学生创新能力的实践和认识.

蜈蚣藻多糖与卡拉胶复合涂膜保鲜剂对杨梅常温贮藏的影响

以蜈蚣藻多糖和蜈蚣藻多糖与卡拉胶复配胶为涂膜基质,以CaCl2和甘油为成膜助剂,配制成复合涂膜保鲜剂,研究常温(28～32℃)、相对湿度68%～86%条件下该复合涂膜保鲜剂对杨梅品质及其生理生化变化的影响。结果表明:常温下经蜈蚣藻多糖和蜈蚣藻多糖与卡拉胶复合涂膜保鲜剂涂膜保鲜的杨梅与对照组相比,果实裂果率、霉烂率、失重率明显降低,抑制了果实的呼吸率;有机酸、VC等营养成分转化、流失的速度减慢,有效抑制了MDA、花青素含量和相对电导率的升高,使PPO、POD、PAL酶活性处于较低的水平,延缓果实的衰老过程。其中,蜈蚣藻多糖涂膜保鲜剂的效果优于蜈蚣藻多糖与卡拉胶复合涂膜保鲜剂。

长角豆胶复合涂膜保鲜剂常温保鲜荔枝的研究

本实验以长角豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质,CMC-Na、柠檬酸和吐温80等为成膜助剂,配以丁香、艾叶和大黄等具有抗菌作用的中草药制剂,配制成中草药复合涂膜保鲜剂,研究了常温(均温30.50℃)下该复合涂膜保鲜剂对荔枝品质变化的影响。结果表明:常温下经该保鲜剂涂膜保鲜的荔枝与对照组相比,果实腐烂率、失重率明显降低,呼吸强度、PPO活性及营养成分的消耗被抑制,延缓了果实的衰老过程。

高效液相色谱法分析猪屎豆种子胶多糖中的单糖组成

建立了一种采用SUGAR SP-G 0810(Pb型)糖分析色谱柱,以纯水为流动相,利用示差折光检测器的高效液相色谱外标法直接分离分析半乳甘露聚糖胶中单糖组成的方法。木糖、葡萄糖、半乳糖和甘露糖的分离在20 min内完成,检出限分别达到2.0μg,20μg,1.0μg和20μg,线性范围为2～10 mg/mL。该方法简便、快速、重现性好,用于猪屎豆种子胶多糖中单糖组分的测定,并进行回收率试验,结果5次测定的半乳糖和甘露糖的回收率分别为95.83%和103.68%,RSD分别为1.53%和1.50%。

龙须菜多糖复合涂膜保鲜剂对杨梅贮藏品质的影响

以龙须菜多糖为涂膜基质,CaCl2、甘油为成膜助剂,配制成复合涂膜保鲜剂,研究了常温(28～32℃,相对湿度68%～86%)下该复合涂膜保鲜剂对杨梅贮藏品质变化的影响。结果表明,常温下经龙须菜多糖复合涂膜保鲜剂涂膜贮藏的杨梅与对照组相比,果实裂果率、霉烂率、失重率明显降低,抑制了果实的呼吸速率;有机酸、维生素C等营养成分转化、流失的速度减慢,有效地降低MDA、花青素含量和相对电导率的升高,使PPO、POD、PAL酶活性处于较低的水平,延缓了果实的衰老,从而延长了其货架期。

猪屎豆胶与黄原胶复配胶的流变性研究

本实验主要通过测定体系黏度研究了猪屎豆胶与黄原胶复配胶的流变学性质。实验结果表明,猪屎豆种子胶与黄原胶有较强烈的协效性,二者的最佳复配比为6:4;复配胶的黏度随浓度的升高而升高,浓度达到0.4%时开始形成凝胶,浓度达到0.8%时形成坚实的凝胶,浓度为0.7%时的溶液黏度为5367mPa·s;混合胶液为"非牛顿流体",溶液具有"假塑性";胶液的最佳加热温度为80℃,最佳加热时间为1h;pH5～9、冻融变化、苯甲酸钠、超声波和微波处理对对其黏度影响较小;复配胶具有良好的耐盐稳定性。

番石榴籽油提取工艺优化

采用索氏提取法并通过单因素试验和L9(33)正交试验对番石榴籽油的提取工艺进行了优化。结果表明,影响番石榴籽油提取的主要因素顺序为温度、提取时间、料液比。优化工艺为:溶剂石油醚、提取温度90℃、提取时间3h、料液比1:10(g/ml);此工艺条件下的出油率为12.82%。

超声波辅助提取龙须菜多糖的工艺优化

通过单因素试验和L9(33)正交试验对超声波辅助提取龙须菜多糖的工艺进行了优化。结果表明:影响龙须菜多糖超声波提取的主要因素为超声波提取温度,其次是功率,再次是提取时间。优选方案为提取温度80℃、提取时间45min、超声波功率为400W;超声波辅助提取龙须菜多糖的效率高于常规提取法。

苦豆子种子多糖与黄原胶的协效性研究

对苦豆子(SophoraalopecuroidesL )种子多糖(苦豆子胶)与黄原胶的协效性进行了研究.结果表明,不同配比的苦豆子胶与黄原胶混合后,其协效性不同,其中苦豆子胶与黄原胶的重量比为7∶3时,二者的协效性最高,混合液的粘度为黄原胶单溶液粘度的2倍左右,混合溶液为非牛顿流体,具有良好的触变性.研究结论是:苦豆子胶可作为黄原胶的复配胶应用于食品等工业领域.

缘毛紫菀亲水性化学成分的研究

目的研究缘毛紫菀的亲水性化学成分。方法采用溶剂萃取,大孔树脂和硅胶柱色谱法进行分离,运用波谱法(IR,UV,MS,1H-NMR,13C-NMR)和化学方法鉴定其结构。结果从缘毛紫菀(Aster soulieiFranch)全草的稀乙醇提取物的正丁醇部分中分离得到5个化合物,分别鉴定为芹菜素(1),飞蓬苷(2),芦丁(3),陈皮苷(4)和dipsacoside B(5)。结论化合物2和5为首次从该属植物中得到,化合物3为首次从该植物中得到。

乌榄果实挥发性化学成分的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法对乌榄果实挥发油进行提取,运用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对乌榄果实挥发油进行成分分析和鉴定,经毛细管色谱分离出43个峰,共确认了其中41种化合物,所鉴定化合物的含量占全油的97.8%。用气相色谱面积归一化法测定了各组分的相对百分含量。其化学成分主要为:1-甲基-2-(1-甲乙基)苯、D-柠檬烯、α-侧柏烯、α-蒎烯、己酸、己醛、石竹烯、氧化石竹烯、1-戊醇、1-己醇、β-水芹烯、古巴烯、α-蛇麻烯、2-戊基-呋喃、壬醛、杜松烯、(-)-斯帕苏烯醇和[1R-1α,4aβ,8aα]-十氢-1,4a-二甲基-7-(1-甲基乙缩醛基)-1-萘醇,以上十六种化合物占其挥发油总量的85.88%。

蜈蚣藻多糖冷水溶和热水溶部分流变性的比较研究

研究了冷水和热水提取法所得蜈蚣藻多糖的流变特性。结果表明:冷水浸提法蜈蚣藻粗多糖得率高于热水浸提法;蜈蚣藻多糖冷水溶部分和热水溶部分均具有良好的流变性能,其中冷水溶部分的流变性能稍优于热水溶部分。

龙须菜多糖的流变性研究

通过测定不同条件下龙须菜多糖的黏度变化,对龙须菜多糖的流变性进行研究。结果表明:龙须菜多糖溶液具有良好的流变性能。龙须菜多糖溶液为"非牛顿流体";溶液的黏度随着浓度的增加而增加,当溶液浓度达到0.6%时成凝胶;在酸、碱溶液中非常稳定;具有良好的耐盐稳定性和抗降解性能;冻融变化使龙须菜多糖的黏度有所增加;苯甲酸钠、微波和超声波处理等对龙须菜多糖溶液的黏度有一定的影响。

热水溶胡卢巴胶的流变性研究

主要对胡卢巴胶 (热水溶部分 )的流变性进行了研究。结果表明 :浓度、剪切力、加热时间、p H、冻融等变化与胡卢巴胶的粘度有较大的关系。胡卢巴胶具有较高的粘度 ,当浓度达到1 %时 ,其粘度为 92 0 mpa· s- 1。胡卢巴胶溶液为非牛顿流体 ;小于 1 h加热 ,可使其粘度增高。胡卢巴胶溶液在酸性和碱性溶液中较为稳定。冻融处理可使胡卢巴胶溶液粘度有较大幅度的提高。胡卢巴胶与卡拉胶有一定协效性 ,但其协效性较低。

缘毛紫菀中的4个三萜皂苷

利用溶剂萃取,大孔树脂、硅胶和聚酰胺的色谱法,对缘毛紫菀的正丁醇萃取物的化学成分进行了研究,从中分离得到4个三萜皂苷,经1H-NMR、13C-NMR等现代波谱技术及化学方法分别鉴定为续断皂苷B(1)、臭瓜皂苷A(2)、三褶脉紫菀皂苷A(3)和东风菜皂苷A4(4)。化合物1为首次从该属植物中得到,化合物2、3和4为首次从缘毛紫菀中得到。