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电针联合中药外敷治疗特发性面神经麻痹的临床疗效观察
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作者 郭梁 裴志勇 马红梅 《天津中医药大学学报》 CAS 2024年第6期505-510,共6页
[目的]评价电针联合中药外敷治疗特发性面神经麻痹的临床疗效和安全性。[方法]符合纳入与排除标准的180名特发性面神经麻痹患者按1∶1∶1比例被随机分为治疗1组、治疗2组和对照组,治疗1组采用电针治疗,治疗2组采用电针联合中药外敷治疗... [目的]评价电针联合中药外敷治疗特发性面神经麻痹的临床疗效和安全性。[方法]符合纳入与排除标准的180名特发性面神经麻痹患者按1∶1∶1比例被随机分为治疗1组、治疗2组和对照组,治疗1组采用电针治疗,治疗2组采用电针联合中药外敷治疗,对照组采用西药口服治疗,3组患者均接受3周的治疗。主要结局指标为Sunnybrook面部分级系统(SFGS)评分,次要结局指标为House-Brackmann分级量表(HBGS)评分,Nottingham System评分和不良事件发生率。[结果]164人完成了3周的治疗,其中治疗1组56例,治疗2组53例,对照组55例,3组患者的基线特征一致。治疗3周后,3组患者的SFGS评分、HBGS评分和Nottingham System评分均优于治疗前(P<0.01),且治疗2组的各评分优于治疗1组和对照组(P<0.05),差异均具有统计学意义;研究过程中3组患者均未出现不良反应。[结论]电针联合中药外敷是一种安全有效的特发性面神经麻痹治疗方案,可以促进面神经功能的恢复,为进一步改善特发性面瘫患者的预后提供了新的治疗思路。 展开更多
关键词 电针 中药外敷 特发性面神经麻痹 随机对照试验
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运用系统观念推进中高职衔接校企联合培养模式探究 被引量:1
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作者 梁瑞雪 郭梁 《沙洲职业工学院学报》 2024年第1期40-44,共5页
中高职衔接和产教融合是职教圈耳熟能详的概念,有国家政策支持和产业实际需求,但经多年实践,中高职校与企业之间的校企联合培养尚有许多问题需要优化和解决。本文以京东学院为例,以系统观念分析国家经济发展历程、企业当前人才培养困境... 中高职衔接和产教融合是职教圈耳熟能详的概念,有国家政策支持和产业实际需求,但经多年实践,中高职校与企业之间的校企联合培养尚有许多问题需要优化和解决。本文以京东学院为例,以系统观念分析国家经济发展历程、企业当前人才培养困境、中高职衔接中存在的问题,尝试以布鲁纳螺旋式课程等教育学、心理学经典理论为工具,探讨更加有效的联合培养模式。 展开更多
关键词 中高职衔接 联合培养
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郭梁设计作品
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作者 郭梁 《建筑结构》 CSCD 北大核心 2019年第24期146-146,共1页
原文传递
黄土高原草地灌丛化对土壤有机碳、氮磷养分及酶活性的影响
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作者 丁颖 刘小伟 +5 位作者 郭梁 景煜都 封俊豪 梁可 裴梦婷 熊千里 《水土保持通报》 CSCD 北大核心 2024年第5期243-250,261,共9页
[目的]探究黄土高原封育草地土壤养分及微生物养分需求变化对草地灌丛化的响应特征,为黄土高原封育草地资源管理提供科学参考。[方法]选取云雾山国家级自然保护区未灌丛化草地、半灌木白莲蒿(Artemisia sacrorum)扩张草地和灌木矮脚锦鸡... [目的]探究黄土高原封育草地土壤养分及微生物养分需求变化对草地灌丛化的响应特征,为黄土高原封育草地资源管理提供科学参考。[方法]选取云雾山国家级自然保护区未灌丛化草地、半灌木白莲蒿(Artemisia sacrorum)扩张草地和灌木矮脚锦鸡儿(Caragana brachypoda)扩张草地为研究对象,测定不同样地土壤理化性质及参与土壤碳、氮、磷循环的5种酶活性,分析草地灌丛化对土壤养分、酶活性及化学计量比的影响。[结果]草地灌丛化提高了土壤水分、养分含量及碳、氮、磷循环酶活性,但是不同土层土壤微生物养分需求并不一致。在0-15 cm土层中灌丛化草地土壤微生物对磷元素需求更高,而在15-30 cm土层中灌丛化草地土壤微生物对碳元素需求更高。冗余分析结果表明,土壤中养分有效性是影响土壤酶活性及化学计量比变化的关键因子。[结论]鉴于黄土高原封育草地灌丛化对土壤养分含量及酶活性的正效应,且灌丛下土壤微生物会通过改变碳、氮、磷循环酶相对投入以满足其养分需求,因此,未来该地区半灌木和灌木扩张趋势会进一步加强,亟待探索相应的调控措施以维持黄土高原草地生态系统稳定性。 展开更多
关键词 黄土高原 封育草地 灌丛化 养分 酶化学计量
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锡林郭勒羊肉真实性分析方法的建立及其适用性
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作者 刘国强 李春冬 +4 位作者 呼日 牛慧敏 徐伟良 任雨婷 郭梁 《食品研究与开发》 CAS 2024年第12期144-149,共6页
建立基于绵羊多胎(fecundity booroola,FecB)基因保守单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)位点的TaqMan实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)分析方法,为锡林郭勒羊肉的真实性检测提供有益科学借鉴... 建立基于绵羊多胎(fecundity booroola,FecB)基因保守单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)位点的TaqMan实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)分析方法,为锡林郭勒羊肉的真实性检测提供有益科学借鉴。利用锡林郭勒羊肉(乌珠穆沁羊和苏尼特羊)FecB基因的保守SNP位点(A)与高繁品种(小尾寒羊和湖羊)的对应基因位点(G)有明显差异,采集乌珠穆沁羊、苏尼特羊及小尾寒羊核心保种场种质资源对此基因位点进行大样本验证,建立锡林郭勒羊肉真实性判定模型,通过春节冷库抽样以及屠宰季现场采样对判定模型进行适用性研究。根据实时荧光扩增曲线检测结果判定FecB基因分型AA、AG和GG,建立以基因位点(G)的比率大于5%为判定界限,样本量不少于10为前提,来判断锡林郭勒羊群中是否含有高繁品种羊。春节冷库抽样验证20批冷库羊肉样品中有17批羊肉为锡林郭勒羊肉,3批羊肉样品存在高繁品种羊肉;屠宰季现场采样验证11批羊肉样品有9批为锡林郭勒羊肉,2批羊肉样品存在高繁品种羊肉。所建立的锡林郭勒羊肉真实性判定模型具有较好的判定能力,锡林郭勒本地市场中存在小尾寒羊和湖羊等高繁品种羊肉。 展开更多
关键词 锡林郭勒羊肉 真实性分析 FECB基因 保守单核苷酸多态性位点 高繁品种羊
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含毫火针的三联疗法对带状疱疹患者疱疹改善情况及淋巴细胞比例的影响
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作者 裴志勇 郭梁 《中国中医急症》 2024年第10期1780-1783,共4页
目的 观察含毫火针的三联疗法对带状疱疹患者疱疹改善情况及淋巴细胞比例的影响。方法 120例患者按照随机数字表法分为两组各60例。对照组患者采用常规针刺加放血拔罐加艾灸治疗,治疗组患者采用毫火针刺加放血拔罐加艾灸治疗,两组均治疗... 目的 观察含毫火针的三联疗法对带状疱疹患者疱疹改善情况及淋巴细胞比例的影响。方法 120例患者按照随机数字表法分为两组各60例。对照组患者采用常规针刺加放血拔罐加艾灸治疗,治疗组患者采用毫火针刺加放血拔罐加艾灸治疗,两组均治疗2周,于治疗结束后比较两组患者疱疹改善情况及淋巴细胞比例。结果 治疗组总有效率为95.00%,高于对照组的81.67%(P <0.05);治疗后,治疗组患者主要症状评分及视觉模拟量表(VAS)评分低于对照组(P <0.05);疼痛开始缓解时间及持续时间均短于对照组(P <0.05);与治疗前比较,治疗后两组血清CD4+、CD4+/CD8+水平均升高,且治疗组高于对照组(P <0.05),CD8+水平均降低,且治疗组低于对照组(P <0.05)。结论 采用含毫火针的三联方案治疗带状疱疹患者具有显著疗效,能够有效改善疱疹症状,缓解神经疼痛,调节淋巴细胞比例,提高免疫功能。 展开更多
关键词 带状疱疹 毫火针 放血拔罐 艾灸 淋巴细胞比例
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锡林郭勒绿色畜产品生产基地的建设与思考
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作者 徐同 赵雁 +3 位作者 李春冬 刘国强 呼日 郭梁 《农业与技术》 2024年第6期171-176,共6页
锡林郭勒盟是我国重要的绿色畜产品生产基地,拥有丰富的生态资源和生物资源以及历史悠久的饮食文化和著名地理标识产品。建设锡林郭勒绿色畜产品生产基地是提升产品产值和品牌溢价以及扩大影响力的重要抓手。然而,偶发的极端天气,不完... 锡林郭勒盟是我国重要的绿色畜产品生产基地,拥有丰富的生态资源和生物资源以及历史悠久的饮食文化和著名地理标识产品。建设锡林郭勒绿色畜产品生产基地是提升产品产值和品牌溢价以及扩大影响力的重要抓手。然而,偶发的极端天气,不完善的基础设施,不均衡的企业发展,拓展难度大的市场,以及缺乏专业技术人才是制约建设绿色畜产品生产基地的重要因素。为了克服上述因素,本文提出应对方案:健全防灾减灾体系;优化资源配置;巩固提升畜牧业基础设施;建设产业融合体系;塑造品牌形象价值;以创新引领高质量发展。上述方案为推动国家绿色畜产品生产基地建设与发展提供有益借鉴。 展开更多
关键词 畜牧业 畜产品 生产基地
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网红产品肚包肉的真伪及掺假分析
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作者 木其勒 特格希巴雅尔 +3 位作者 刘国强 罗建兴 李春冬 郭梁 《农产品加工》 2024年第16期58-62,70,共6页
伴随网络直播和带货的兴起,肚包肉成为新晋网红产品,市场中肚包肉良莠不齐。为维护消费者合法权益和保障食品安全,对网红产品肚包肉真伪及掺假情况进行分析。根据现行行业标准SN/T 3731.5—2013《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第... 伴随网络直播和带货的兴起,肚包肉成为新晋网红产品,市场中肚包肉良莠不齐。为维护消费者合法权益和保障食品安全,对网红产品肚包肉真伪及掺假情况进行分析。根据现行行业标准SN/T 3731.5—2013《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分:鸭成分检测PCR法》、SN/T 2727—2010《饲料中禽源性成分检测方法实时荧光PCR方法》和SN/T 3730.8—2013《食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分:猪成分检测实时荧光PCR法》以及自主研发的三重实时荧光PCR检测方法,对3个商家9份肚包肉样品中鸭和猪源性成分进行检测。结果表明,检测9份肚包肉样品,其中1份检测到鸭源性,阳性样品溯源检测结果表明所用原料肉含有鸭源性成分,9份均未检测到猪源性。网红产品肚包肉存在鸭肉掺假现象,相关部门应该加强对肚包肉的监管力度并加快制定肚包肉产品标准。 展开更多
关键词 肚包肉 鸭源性 猪源性 掺假分析
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棘球蚴病检测技术的现状及研究进展 被引量:3
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作者 郭梁 李春冬 +2 位作者 张志强 张楠 肖占军 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期281-288,共8页
棘球蚴病是畜牧地区常见的一种寄生虫病,严重危害了畜牧业生产和人体健康。棘球蚴病的检测是疾病防控和临床治疗的重要措施之一。本文综述了棘球蚴病检测技术的现状和研究进展。全面总结了病原学检测技术、影像学检测技术、免疫学检测... 棘球蚴病是畜牧地区常见的一种寄生虫病,严重危害了畜牧业生产和人体健康。棘球蚴病的检测是疾病防控和临床治疗的重要措施之一。本文综述了棘球蚴病检测技术的现状和研究进展。全面总结了病原学检测技术、影像学检测技术、免疫学检测技术以及分子生物学检测技术的优点与缺点,以期为棘球蚴病的快速检测和早期检测指明发展方向和提供科学指导。 展开更多
关键词 棘球蚴病 检测技术 研究进展
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唐乃行、郭梁、陈隶静潍坊学院设计作品
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作者 唐乃行 郭梁 陈隶静 《建筑结构》 CSCD 北大核心 2019年第23期I0012-I0012,共1页
原文传递
液氢贮罐内过热蒸气不同质量流量泄放过程模拟
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作者 郭梁 陈烨 +1 位作者 贾启明 谢秀娟 《真空与低温》 2024年第4期392-397,共6页
以液氢工厂中贮存液氢的液氢贮罐为研究对象,选择液氢、气液相界面、蒸气三个区域合适的控制方程,建立了可模拟从自增压到泄放后回到初始压力过程的三区模型。模拟了充液率为50%的10 m3液氢贮罐从自增压-泄放后回到初始压力的周期过程... 以液氢工厂中贮存液氢的液氢贮罐为研究对象,选择液氢、气液相界面、蒸气三个区域合适的控制方程,建立了可模拟从自增压到泄放后回到初始压力过程的三区模型。模拟了充液率为50%的10 m3液氢贮罐从自增压-泄放后回到初始压力的周期过程。在特定泄放时间,不同泄放质量流量条件下,对比了液氢贮罐内贮罐压力、饱和液氢和过热蒸气的质量流量和温度以及液氢体积随时间的变化特性。结果表明:泄放过热蒸气质量流量大小随泄放时间增大不断减小;泄压时间越短,泄放后过热蒸气温度越接近初始温度;进入泄放阶段,蒸发液氢质量流量发生了明显激增,增大幅度随泄放时间增大而减小。 展开更多
关键词 液氢贮罐 过热蒸气 质量流量 泄放时间 三区模型
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渭北旱塬不同年限撂荒地土壤酶活性及其化学计量变化特征 被引量:2
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作者 雷跻初 刘小伟 +3 位作者 邓军 程杰 程积民 郭梁 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2024年第1期44-52,共9页
[目的]探究渭北旱塬区不同年限撂荒地的土壤养分、胞外酶活性及其化学计量的变化特征及影响因素,以期为渭北旱塬区撂荒地的改善与管理提供一定的理论依据。[方法]以渭北旱塬不同年限(5 a, 10 a, 20 a, 25 a和33 a)的撂荒地为研究对象,... [目的]探究渭北旱塬区不同年限撂荒地的土壤养分、胞外酶活性及其化学计量的变化特征及影响因素,以期为渭北旱塬区撂荒地的改善与管理提供一定的理论依据。[方法]以渭北旱塬不同年限(5 a, 10 a, 20 a, 25 a和33 a)的撂荒地为研究对象,测定了土壤养分和参与土壤碳(C)、氮(N)和磷(P)循环的5种胞外酶活性,随后利用单因素方差分析、土壤胞外酶化学计量学模型和主坐标分析(PCoA)研究不同撂荒年限下土壤养分和胞外酶活性及其生态化学计量的变化规律及影响因子。[结果]随着撂荒年限的增加,土壤C和N获取酶活性显著减小,而P获取酶活性显著增加;土壤C、N和P含量变化与酶活性变化趋势相反。随撂荒年限延长,土壤微生物的C限制得到缓解,P限制逐渐加强。PCoA拟合环境因子分析结果显示:土壤可溶性有机碳(DOC)、总磷(TP)、速效氮(AN)和速效磷(AP)含量是驱动酶活性及其计量比变化的关键因子。[结论]撂荒对土壤养分状况具有显著改善作用,但随撂荒时间延长(20 a以上)会加剧微生物P限制,因此对经过长年撂荒的土地应当适量施用磷肥,以改善其土壤状况。 展开更多
关键词 渭北旱塬 不同撂荒年限 土壤酶活性 生态化学计量
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水稻耐冷基因qCTS-9的核苷酸多样性及单倍型分析
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作者 郭玉静 陈祖武 +7 位作者 董铮 李小湘 刘文强 郭梁 薛可欣 郑晓明 逄洪波 潘孝武 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1748-1755,I0034-I0039,共14页
qCTS-9是在多种苗期低温条件下稳定发挥作用的水稻耐冷基因,研究其耐冷优异单倍型及适应性进化模式,有利于为水稻耐冷育种提供基因资源和技术支撑。本研究利用116份栽培稻(Oryza sativa L.)和37份普通野生稻(Oryza rufipogon Griff.),对... qCTS-9是在多种苗期低温条件下稳定发挥作用的水稻耐冷基因,研究其耐冷优异单倍型及适应性进化模式,有利于为水稻耐冷育种提供基因资源和技术支撑。本研究利用116份栽培稻(Oryza sativa L.)和37份普通野生稻(Oryza rufipogon Griff.),对qCTS-9基因的核苷酸多样性及单倍型进行了分析。结果表明,qCTS-9基因编码区内的14个SNPs组成了8种单倍型,其中的4个非同义SNPs组成3种功能单倍型,这3种功能单倍型之间表现出显著的耐冷性差异,编码区的第1535 bp处SNP可能是qCTS-9基因的关键变异位点。对qCTS-9基因启动子区顺式作用元件进行分析后发现,相比于野生稻和粳稻,低温敏感籼稻Hap4单倍型材料中-1107 bp有一个SNP(G→A),导致该处的MYB识别位点缺失,这个自然变异可能与籼稻耐冷性下降相关。野生稻包含栽培稻中qCTS-9基因的大部分变异,但在编码区及启动子顺式作用元件中无独有的变异位点;从野生稻向籼粳分化的过程中,耐冷相关等位或突变被固定和扩展,进而增强了其区域适应性。 展开更多
关键词 水稻 耐冷性 qCTS-9 核苷酸多样性 单倍型 驯化
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多摄影测量技术融合在古建筑实景三维建模中的应用
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作者 郭梁 周玉岑 《测绘与空间地理信息》 2024年第7期177-179,共3页
古建筑三维建模是通过数字化手段采集古建筑关键信息,可以为文化遗产保护和传承提供参考。传统的全站仪二维线划图数字化法已经无法满足精细发展需求。近年来,摄影测量技术得到广泛应用,该技术具有高分辨率、高精度、高效性和非接触性... 古建筑三维建模是通过数字化手段采集古建筑关键信息,可以为文化遗产保护和传承提供参考。传统的全站仪二维线划图数字化法已经无法满足精细发展需求。近年来,摄影测量技术得到广泛应用,该技术具有高分辨率、高精度、高效性和非接触性的优势,为保护和传承古建筑的文化价值提供了重要的技术支持。本文融合倾斜摄影测量与近景摄影测量技术,通过实际工程应用进行探讨分析,研究结果对古建筑数字化遗产保护具有重要参考价值。 展开更多
关键词 古建筑 数字化保护 倾斜摄影测量 近景摄影测量
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焦炉烟气低温定量氧化耦合+强化吸收脱硫脱硝中试研究
15
作者 郭梁 师晋恺 《中氮肥》 2024年第1期74-76,共3页
山西焦化集团有限公司6座焦炉均采用“干法+半干法”脱硫脱硝技术,运行状况良好,但脱硫脱硝成本较高。通过技术合作,基于国内现有焦炉烟气低温湿法脱硫脱硝工艺进行优化改进,针对焦化行业特点在1套10000m^(3)/h中试试验装置中开展了低... 山西焦化集团有限公司6座焦炉均采用“干法+半干法”脱硫脱硝技术,运行状况良好,但脱硫脱硝成本较高。通过技术合作,基于国内现有焦炉烟气低温湿法脱硫脱硝工艺进行优化改进,针对焦化行业特点在1套10000m^(3)/h中试试验装置中开展了低温定量氧化耦合+强化吸收同时脱硫脱硝研究——研究NO低温分段定量氧化和同步脱硫脱硝最佳工艺条件、开发高效吸收净化系统等,从而开发出了一套焦化烟气低温定量氧化耦合+强化吸收脱硫脱硝技术。本技术利用焦化废水(剩余氨水)进行洗涤、喷淋,同步实现脱硫脱硝,处理后的焦炉烟气可达到超低排放标准,由此开辟了一条低成本、高效率的焦炉烟气脱硫脱硝技术路线,可广泛应用于独立焦化企业焦炉烟气治理。 展开更多
关键词 焦炉烟气 超低排放 低温定量氧化耦合+强化吸收脱硫脱硝 NO低温分段定量氧化 最佳工艺条件 高效吸收净化系统 中试装置 技术创新点
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不动产登记存量房地数据整合建库技术研究
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作者 郭梁 周玉岑 《测绘技术装备》 2024年第3期142-146,共5页
为了有效处理当前不动产登记长期积累的海量、多源、异构的存量数据,提高不动产登记管理效率,需对不动产登记存量数据开展整合建库工作。本文以不动产登记存量房地数据为例,深入分析数据现状,提出数据整合建库的技术路线,并重点介绍整... 为了有效处理当前不动产登记长期积累的海量、多源、异构的存量数据,提高不动产登记管理效率,需对不动产登记存量数据开展整合建库工作。本文以不动产登记存量房地数据为例,深入分析数据现状,提出数据整合建库的技术路线,并重点介绍整合建库过程中涉及的具体步骤,实现了不动产登记存量房地数据的入库工作,以期为其他城市在不动产登记存量房地数据整合建库方面的工作提供实践经验和参考依据。 展开更多
关键词 不动产登记 存量房地数据 整合关联 数据入库
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高职电力类专业《电子技术基础》课程“三课堂”融合教学模式探究与实践
17
作者 张弘 覃贵芳 +1 位作者 黄志先 郭梁 《广西电业》 2023年第9期13-17,共5页
一、引言,随着电力产业自动化技术的不断发展,电子技术的应用提高了电力生产的效率,促进了电力建设的发展,对电力行业从业人员的电子技术应用能力提出了更高的要求。《电子技术基础》课程是电力类专业必修的一门专业基础课程,课程理论... 一、引言,随着电力产业自动化技术的不断发展,电子技术的应用提高了电力生产的效率,促进了电力建设的发展,对电力行业从业人员的电子技术应用能力提出了更高的要求。《电子技术基础》课程是电力类专业必修的一门专业基础课程,课程理论性强、实用性高,具有广泛的工程背景。 展开更多
关键词 探究与实践 电力类专业 电子技术应用 《电子技术基础》课程 三课堂 技术的应用 融合教学模式 专业基础课程
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宁夏青铜峡河东灌区渠道高低口技术探讨
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作者 郭梁 《价值工程》 2024年第32期30-32,共3页
在渠道灌溉供水中,存在着高口淌水难问题。本文以宁夏青铜峡河东灌区秦渠上游高口淌水难问题为切入点,通过在秦渠上实施2#口、4#口高低口改造项目,采取直开口+扬水的灌溉方式,解决了高口淌水难问题,并分析项目建成后取得的社会、经济效... 在渠道灌溉供水中,存在着高口淌水难问题。本文以宁夏青铜峡河东灌区秦渠上游高口淌水难问题为切入点,通过在秦渠上实施2#口、4#口高低口改造项目,采取直开口+扬水的灌溉方式,解决了高口淌水难问题,并分析项目建成后取得的社会、经济效益,提倡在灌区积极推广高低口灌溉技术。 展开更多
关键词 青铜峡河东灌区 渠道 高低口技术
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高职电子技术课程思政教学的探索与应用
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作者 郭梁 《中国科技期刊数据库 科研》 2023年第11期198-201,共4页
课程思政要求以德为先,注重学生的全面发展,在专业知识教学的基础上,培养学生形成良好思想品德。在推进立德树人根本任务过程中,教师要加强对高职电子技术课程思政教学新模式的探索与应用,提升课程的育人价值,将学生培养成为德才兼备的... 课程思政要求以德为先,注重学生的全面发展,在专业知识教学的基础上,培养学生形成良好思想品德。在推进立德树人根本任务过程中,教师要加强对高职电子技术课程思政教学新模式的探索与应用,提升课程的育人价值,将学生培养成为德才兼备的技术型人才。基于此,文章首先分析课程思政内涵,以及高职电子技术课程蕴含的思政元素,而后结合实践经验探讨课程思政实施路径,以期为各位同行提供参考。 展开更多
关键词 高职 电子技术 课程思政 教学 应用
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苏尼特羊肉氨基酸组成及与其他羊肉的对比分析 被引量:6
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作者 李春冬 张建喆 +3 位作者 孙建萌 赵瑜洁 牛慧敏 郭梁 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第4期145-152,共8页
目的分析苏尼特羊肉氨基酸组成以及与其他羊肉氨基酸组成进行对比分析。方法以锡林郭勒放牧型苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉、察哈尔羊肉以及两个区域舍饲型小尾寒羊肉为研究对象,通过氨基酸自动分析仪测定不同样品中氨基酸组成和含量,并进... 目的分析苏尼特羊肉氨基酸组成以及与其他羊肉氨基酸组成进行对比分析。方法以锡林郭勒放牧型苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉、察哈尔羊肉以及两个区域舍饲型小尾寒羊肉为研究对象,通过氨基酸自动分析仪测定不同样品中氨基酸组成和含量,并进行比较分析。结果苏尼特羊肉的水解氨基酸和游离氨基酸含量显著高于乌珠穆沁羊肉和察哈尔羊肉(P<0.05);苏尼特羊肉的水解氨基酸含量与舍饲型小尾寒羊肉无显著差异(P>0.05),但是其游离氨基酸含量显著高于舍饲型小尾寒羊肉。5种羊肉必需氨基酸/非必需氨基酸均高于60%,必需氨基酸/总氨基酸在40%左右,符合联合国粮农组织/世界卫生组织(UnitedNationsFood Agriculture Organization/World Health Organization,FAO/WHO)人体理想蛋白质模式。结论苏尼特羊肉水解氨基酸和游离氨基酸组成丰富,含量较高,具有较高营养价值和食用品质。 展开更多
关键词 苏尼特羊肉 游离氨基酸 水解氨基酸 风味氨基酸
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