两宋盐民的等级划分与阶级结构

郭正忠通过对宋代盐民等级划分和阶级结构的剖析,认为他们之间经济状况和经营方式歧异甚大,从而引起他们社会地位、政治态度悬殊和利害冲突。文中根据所系生产体制——特别是拥有和使用制盐资料的不同,将盐民划分为出租盐主、盐佃户、雇工盐主、盐工、自煎盐户或半自煎盐户五个阶级,并揭示他们之间各种复杂关系。

金代食盐业的经营体制

金代食盐业的经营体制·郭正忠·金代盐务经营体制，远较辽和西夏复杂。其食盐生产与运销制度，略近于宋制之纷繁。而宋、元盐法的某些差异，亦可从金盐体制中得到较合理的解释。可惜有关的载述过于简略，以至于许多问题，迄今仍有待深入研究。本文拟在这方面略作尝试，以...

略论宋代海盐生产的技术进步——兼考《熬波图》的作者、时代与前身

从海水中制取食盐,属于我国最古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水”或“熬波”。制取海盐,是一项综合性的工业技术。它包括气象观测、潮汛监察、海岸水利工程、耕垦田土、冶铁铸造、化学工艺等诸多劳作。中唐以后,特别是五代与两宋时期,我国海岸盐民在总结前人经验的基础上,根据当地水土特征,形成了几种颇为有效的取卤、验卤方法和一整套煮盐工序。

宋代私盐律述略

宋代私盐律述略□郭正忠“私盐”作为专用律名，不载于《唐律》和《宋刑统》。然而，至迟从中唐以来，有关私盐的罪罚已日趋严峻。五代以降，私盐法更屡见于朝廷的诏敕和条令。研究这些私盐律令，不仅可以深入了解当时专卖盐法，而且，也有助于全面认识唐宋法制，弥补《唐...

西夏地区古盐产资源考辨——兼论若干宁甘古盐池的位置

西夏,是10至13世纪崛起于贺兰山、祁连山麓及河西走廊地区的西羌党项民族国家。其极盛时期的疆域,西抵敦煌之西,与西州回鹘接壤;北逾居延海;东至河套及窟野河,与辽、宋为邻;西南曾据有青海东部,密迩吐蕃。羌夏地区之盐,自古就闻名远近。从《周礼》中专供王膳的“饴盐”,到《吕氏春秋》和《七励》中的“大夏之香盐”;从《广志》和《凉记》,到《名医别录》等书关于“戎盐”的记述。史籍中著录羌夏盐品之多,历代累不绝书。

论辽代盐业体制的变化

关于辽国的盐业经济体制,宋人多以为“大率简易,盐曲俱贱。”①近人的研究,或将其笼统归结为“征税制。”②其实,若作稍细的考察,就不难发现,不但辽国各地的盐业经济体制彼此有异;而且即会在同一地区,不同时期的盐法也颇多变化。本文拟从阿保机发迹、大延琳反叛、张孝杰罢相等历史事件的社会背景中,剖析辽盐体制的大致变化情况。

《甲种敦煌算书》的考校和释补

半个多世纪以前,李俨先生曾多次介绍和研究《甲种敦煌算书》,将其断为唐代作品而详加释补。该文在校读原件后,认为该写本残卷当属于北朝敦煌算书,并在充分肯定和全面评价前人释补工作的基础上,就原卷各题内容、运算细节和字体风格等方面加以辨析,重新校释,力求使这部一千四五百年前的珍贵文献展现原貌。

中国古代官僚机构的膨胀规律及根源——兼析两宋官冗的社会背景

自从秦汉专制主义中央集权的政治制度创立以来,封建政府的官僚机构一朝比一朝庞大,其官吏数额,一代多于一代。至九世纪以后,特别是两宋时期,官司衙署的“容量”更空前膨胀;官吏数额的增长速度,远远超过社会人口的增长速度。这种政治历史现象,一直继续到明清时代。汉唐以来历代官数究竟有多少?官吏繁冗状况与卢籍滋衍状况,比率如何?十至十二世纪间异常突出的官僚机构膨胀,社会根源何在?稍许深入地考察这些问题。

我国海盐晒法究竟始于何时

中国海盐的晒制法究竟始于何时,这是制盐技术史上值得研究的一个问题.以往论者多认为晒盐始于明代;近年少数学者主张元代.然而,迄今尚无人涉及宋金时代的海盐晒法.明人编纂的福建地区方志,断言"入国朝来始有晒法"《莆田县志》也载录说:"天下盐皆煎成,独莆盐用晒法.传,明初有陈姓者,居涵江,试取海水晒,日中遂成盐.乃教其乡人.后人因效之."(卷2)或说,这位居"涵江"镇的陈氏,曾"居陈侯庙南".乡人讹传,竟将他同"陈侯"混淆起来.

青白盐使与青白盐刑律──兼论夏宋青白盐贸易

青白盐使与青白盐刑律──兼论夏宋青白盐贸易郭正忠宋夏关系中的青白盐问题，曾引起中外学人的极大兴趣。这里在前人研究的基础上，拟就西夏的青白盐利，盐务管理，宋廷的青白盐使、青白盐法及其刑律，夏来间青白盐贸易方式及双方和战变等，试略作进一步的讨论，并求教于...

宋代的官民联营运盐及其营运方式

在中国经济史研究中,对流通领域的考察迄今仍是一个薄弱环节。现就我考察宋代盐运体制时发现的有关资料,进行综合分析,试论如次。 宋人对当时的官盐运输,大多笼统地称之为“纲运”。仿佛所有的官盐,其运输方式都纳入官运体制似的。其实,这只注意到运载品的所有权,而对于运输环节中官府与民户的复杂经济关系,则一概未加审视,事实上,在运输环节中,运费。

宋代的私鹾案和盐子狱

本文在全面研究宋代盐史的基础上，对当时私鹾案的类型、地域特征和暴烈程度等，作了比较清晰的阐述。尤其是对于震慑宋廷的南宋“盐子”狱案——包括几次大规模的“盐徒”暴动，几处“盐子渊（氵数）”，以及私鹾炽盛的根由，官方对策的倾向性转变，作了比较深入的剖析。

宋代黄河中游的商人运输队——略论“垣曲县店下样”的社会经济意义

山西省垣曲县博物馆收藏的大型石权——“垣曲县店下样”,是一枚罕见的宋人遗物。王泽庆、吕辑书二位同志,虽已撰文介绍了这件文物的出土简历和基本特征,并就其铭文作了扼要的分析,但有关的考订和补释工作,仍有必要继续进行。而这枚商用石权在社会经济史方面的研究价值,则尤其值得注意。本文拟对该“店下样”所反映的宋代商队内部关系、商队在开辟交通线路方面的贡献等,试作考察和研究。不妥之处,欢迎指正。

邹浩与襄阳的水转五磨——北宋农业加工机械的巨大进步

水转连磨,是我国古代机械科学方面的卓越发明。但它究竟何时发明,起初在哪种生产部门应用?迄今仍然是一个谜。按照历来的说法,最早记述水转连磨的史籍,是十四世纪问世的《农书》。根据该书作者王祯所见,这项发明及其最初应用。

宋代的盐商与商盐

本文在发掘和清理宋盐史料的基础上，概述了宋代盐商的类型、经营方式和活动踪迹，又考察了不同时期和不同地区的食盐价格，统计了商盐和官盐的利润率，并以徽宗时期为例，论述了一代盐商的盛衰跌宕。其中所反映的古代官、商关系，很值得人们注意。

合资经营的历史咨询——写在《中国契约股份制》出版之后

合资经营的历史咨询——写在《中国契约股份制》出版之后郭正忠多年来，众多的中国学者以历史研究为现实经济提供借鉴。诸如８０年代以来的商品货币史研究、专卖史研究、交通与市场史研究等，其成果大都包含着切实的经验和沉重的教训。近年来特别引人注目的企业合资形态问...

宋金时代官吏人数的最高纪录

宋、金两朝官吏人数繁多,常被各种论著所举列,用以说明整个封建时代官僚的冗滥。但是,宋、金官吏的最高统计数字,总被人误会或疏忽。 本世纪初,翦伯赞先生认为:宋代冗官多达24000人(《翦伯赞历史论文选集》第160页)。七十年代,日本学者提及此事,举出北宋皇祐中官数达2万余;南宋宝佑中官数。

十至十三世纪中国滨海盐场的监工制度

在中国,食盐差不多是最早进入市场的商品。然而,与此同时,它几乎也是最先被禁止自由生产和流通的一种社会产品。盐民,则大约是最早面向市场的商品生产者;同时,他们大约也是最先失去市场联系的一种特殊商品生产者。 如同食盐在社会生活中曾不断创造各种奇迹一样,盐民,也曾为古代中国创造了惊人的社会财富,帮助官府一次又一次地度过财政危机。然而,古代国家和官府用以报偿盐民的,却往往不是优遇和宽厚,而是种种束缚,乃至于虐待。

论宋代食盐的生产体制

以往人们谈及宋代食盐生产体制,仅笼统将其分为民制与官制两类——以为官制仅限于解盐,民制则包括海盐与井盐。殊不知官制不限于解盐,海盐也并不尽为“官给煎盘草荡”而“民制”之。为了对宋代复杂的食盐生产体制有一个稍为清楚的认识,还须从当时制盐者与制盐资料的关系——这一根本性问题入手,彻底查明其制盐资料所有制形态和制盐生产方式。 宋代各地制取食盐所必备的物质条件,包括出产卤水的盐池、盐井、赖以晒卤的盐畦,赖以制取海卤的海塘、盐田、盛含盐分的碱地;开垦和整治盐畦碱地的工具——诸如耕牛、犁刀、盐耙之类;

复合澄清剂对砂糖橘果酒风味的影响

为研究砂糖橘发酵果酒的澄清工艺,探索澄清对果酒风味的影响,利用果胶酶、硅藻土、皂土、PVPP等澄清剂对砂糖橘发酵原酒进行澄清试验,结果表明,不同浓度的处理效果均极其显著。砂糖橘发酵原酒经过2.5 g/L浓度的果胶酶处理后,用1.0g/L硅藻土、1.5g/L皂土和0.002 g/L交联聚乙烯基吡咯烷酮构成的复合澄清剂在25℃下处理8 h,酒体的澄清度可以达到89.7%,酒体透亮,色泽明快。澄清后的砂糖橘果酒风味的主体没有变化,3-甲基-1-丁醇、辛酸乙酯、辛酸和苯乙醇含量稳定,柑橘的特征风味物质柠檬烯明显减少。