茶成分对肠道菌群的调控作用及其健康效应的研究进展

茶是世界上最受欢迎的健康饮料之一,富含茶多酚、茶多糖、茶色素和茶皂素等多种生物活性成分,对人体健康具有重要影响。肠道是一个复杂而稳定的生态系统,肠道微生态与人体健康密切相关。肠道菌群是茶成分发挥生理调节作用和健康效应的主要作用靶点,本文对近年来几种重要茶成分对肠道菌群的调节作用及其对机体健康的影响相关研究进展进行了综述。茶成分主要通过靶向肠道菌群调节糖代谢和脂代谢,减轻炎症和肠道损伤,缓解情绪和记忆障碍以及调节昼夜节律,发挥其健康效应。阐明茶成分调控肠道菌群的内在作用机制将为更好地利用茶产品来改善肠道微生态,促进人体健康提供科学依据。

茶树新梢内源激素的HPLC分析及日变化

研究了茶树新梢内源赤霉酸（ＧＡ３）、吲哚乙酸（ＩＡＡ）、吲哚乙醛（ＩＡＡＤ）、脱落酸（ＡＢＡ）和玉米素（Ｚｅａｔｉｎ）等激素的ＨＰＬＣ分析方法。在ＯＤＳ（Ｃ１８）反相柱上，ＧＡ３、ＩＡＡ、ＩＡＡＤ和ＡＢＡ用甲醇—乙腈—ＫＨ２ＰＯ４缓冲液系统为流动相、Ｚｅａｔｉｎ用甲醇—乙腈—磷酸缓冲液系统为流动相得到满意的分离，它们与相邻峰间的峰高分离度均在０．６５以上。在紫外波长λＧＡ３＝２１０ｎｍ，λＩＡＡ、ＩＡＡＤ、ＡＢＡ＝２８０ｎｍ和λＺｅａｔｉｎ＝２５４ｎｍ、灵敏度０．００３ａｕｆｓ（ＧＡ３）和０．００１ａｕｆｓ（ＩＡＡ、ＩＡＡＤ、ＡＢＡ和Ｚｅａｔｉｎ）条件下，各种激素得到定量。ＧＡ３、ＩＡＡ、ＩＡＡＤ、ＡＢＡ和Ｚｅａｔｉｎ的平均标样添加回收率分别为７６．２４％，８９．６９％，８４．３３％，９０．９６％和８２．０９％。茶树新梢内源激素含量在一天内有明显的变化，其高峰值均出现在１３时左右。

赤霉酸对茶树新梢生育及内源激素的影响

用高效液相色谱法研究了外源赤霉酸（ＧＡ３）处理对茶树新梢内源脱落酸（ＡＢＡ）、ＧＡ３、吲哚乙酸（ＩＡＡ）、吲哚乙醛（ＩＡＡＤ）和玉米素（Ｚｅａｔｉｎ）含量的影响及其与新梢生育的关系。结果表明，秋季喷施１２５ｍｇ／ＬＧＡ３后，在新梢生长初期和旺盛期，ＡＢＡ含量可以保持在较低水平上，而ＧＡ３含量则维持在较高水平上，新梢总长度增加，加速生长期提前。ＧＡ３处理还使新梢内源ＩＡＡ、ＩＡＡＤ和Ｚｅａｔｉｎ的含量发生变化。

内源吲哚乙酸和吲哚乙醛含量与茶树新梢生育的关系及外源α-萘乙酸对新梢生育和内源激素的影响

用高效液相色谱法分析了茶树生育过程中内源吲哚乙酸（ＩＡＡ）和吲哚乙醛（ＩＡＡＤ）含量的变化及外源α－萘乙酸（ＮＡＡ）对内源激素和新梢生育的影响。结果表明，这两种激素在新梢生育初期生长缓慢时含量较高，生长快时含量较低，生长接近停止时含量又有所回升。在秋季叶面喷施２００ｍｇ／ＬＮＡＡ后，开始时一度使新梢生长受抑，随后生长加速，新梢总长度增加，但生长周期缩短。外源ＮＡＡ处理后，新梢中ＩＡＡ含量明显高于对照，３周后低于对照；ＩＡＡＤ则在整个新梢生育过程中低于对照，直至第６周才回升至高于对照。

实验性鸭乙型肝炎病毒感染的干扰素反应

在实验性鸭乙型肝炎病毒(DHBV)感染的模型中,研究了用新城鸡瘟病毒(NDV)及双链RNA制剂(dsRNA)诱生白细胞及脾细胞的干扰素(IFN)反应。结果发现在樱桃谷鸭中,DHBV-DNA持续阳性鸭中,白细胞对dsRNA诱生IFN反应低下。在北京鸭DHBV-DNA持续阳性鸭中未能发现与对照组间的显著差别。在去党氏囊后感染DHBV的樱桃谷鸭中,发现其脾细胞及白细胞产生IFN效价均较未去法氏囊组为低,但仅脾细胞产生IFN低下有统计学显著意义。提出了用各种诱生剂检测IFN反应的重要性及测定肝内局部产生IFN的价值。

茶树对夹叶成因的解剖学研究

用石腊切片法进行茶树对夹叶成因的解剖学研究，结果表明：对夹叶成熟度高于同龄一芽二叶；输导组织相对面积，嫩茎＞主脉＞叶柄；对夹新梢输导组织、木质部和韧皮部相对面积大于一芽二叶新梢，嫩茎木质部导管成熟度较一芽二叶新梢高．因而从解剖学上证明对夹叶是一类先行功能叶，其形成是茶树自身对体内物质代谢的平衡调节．因此，新梢休止的瓶颈理论不能圆满地解释对夹叶的成因．

保护酶系统与茶树的逆境胁迫和衰老

本文就保护酶系统与茶树逆境胁迫和衰老进行综述,包括:逆境和衰老过程中膜伤害与脂质过氧化关系;SOD、CAT 和 POD 等保护酶活性的变化及其与脂质过氧化关系;茶叶SOD 的分离鉴定和理化性质;保护酶活性及同工酶多态性与茶树抗逆性的关系;以及衰老和抗逆性的调节及其机理等内容。

稀土元素与茶树的高产优质

稀土元素应用于茶园，通过增加芽梢密度、百芽重、促进新梢早发、延长茶叶适应期、加速新梢生长和增加新梢长度使茶树获得药产；通过芽叶性状的改变、芽梢生化成分的改善和有机氯农药的降解而改善茶叶品质。其生理机制是提高叶绿素含量从而提高光合强度，促进物质运输，强化茶树碳、氮代谢等。稀土在茶叶中残留量极微使用是安全可靠的。本文对稀土在茶园的使用技术也作了介绍，并提出进行稀土对茶树增产优质生理机制研究的重要性。

用合成肽为抗原检测戊型肝炎病毒IgG和IgM抗体

选择并合成戊型肝炎病毒（ＨＥＶ），ＯＲＦ（阅读框架）－１、ＯＲＦ－２及ＯＲＦ－３中的４个肽段。其中合成肽（ＳＰＢ３６）可用于酶联免疫吸附法检测戊型肝炎病毒的ＩｇＧ及ＩｇＭ抗体。对１３４份肝炎患者血清分别以重组抗原及ＳＰＢ３６抗原检测戊肝抗体ＩｇＧ，相对符合率为８５．１％。对比检测戊肝抗体ＩｇＭ（４４份），相对符合率为８８．６％。合成肽因结构组成明确，不需要特殊纯化，特异性较高，用于检测抗体有其优点。

人疱疹病毒6型的分离与鉴定

研究我国的人疱疹病毒 ６型（Ｈｕｍａｎ ｈｅｒｐｅｓｖｉｒｕｓ－６， ＨＨＶ－６）与疾病的关系。应用淋巴细胞分离培养技术，对 ４例临床确诊为婴儿玫瑰疹（Ｅｘａｎｔｈｅｍ Ｓｕｂｉｔｕｍ， ＥＳ）患者的外周血淋巴细胞（ＰＢＭＣ）作病毒分离，并应用间接免疫荧光试验作鉴定。结果：３例出现细胞病变（ＣＰＥ），表现为细胞肿大，呈气球状。新分离毒株置－４０℃冻存６个月后，对脐血淋巴细胞（ＣＢＭ）仍能产生明显ＣＰＥ。用抗ＨＨＶ－６单抗或恢复期病人血清作间接免疫荧光染色，产生明显的荧光。结论：结果证实新分离的病毒为ＨＨＶ－６。

病毒粘附作用的研究现状

细胞表面的糖结合物（Ｇｌｙｃｏｃｏｎｊｕｇａｔｅｓ）具有多种功能。病毒将细胞表面的糖结合物作为粘附受体，与粘附受体结合的病毒表面结构谓粘附素（Ａｄｈｅｓｉｎｓ），多为蛋白质组成。粘附素启动病毒与宿主细胞的相互作用。粘附具有种的特异性，组织和细胞的嗜性。粘附素和粘附受体的鉴定，为探讨疫苗作为主动和被动免疫，研究新颖抗粘附性治疗都具有重要的实际意义。

蕈状海鞘毒类似物对疱疹病毒和脊髓灰质炎病毒作用的研究

应用Hela细胞一病毒感染系统,研究6种合成药对DNA和RNA病毒的增殖抑制作用。结果发现合成药SE4对单纯疱疹病毒1型(HSV-1)和脊髓灰质炎病毒都有抑制作用,抑制浓度分别为1.56μg/ml和25μg/ml。当浓度为25μg/ml时,SE4对HSV-1具有明显杀伤作用,可完全抑制该病毒的增殖。实验结果表明,合成药SE4对DNA病毒的作用优于RNA病毒。

编码人疱疹病毒－6型核糖核苷酸还原酶和P41蛋白基因的克隆和序列测定

本文报道人疱疹病豢－６型（ＨＨＶ－６）ｐＳＴＹ２８ＤＮＡ片段的序列测定。应用分子克隆、缺损突变体（Ｄｃｌｅｔｉｏｎｍｕｔａｎｔ）制备和序列测定等技术，完成了３．９ｋｂＨＨＶ－６ｐＳＴＹ２８ＤＮＡ片段的全序列测定。经ＤＮＡＳＩＳ核酸蛋白软件分析，该片段含有两个开读框架（ＯＲＦ）核糖核苷酸还原酶（ＲＩＲ）ＯＲＦ有２４１４个核苷酸，可编码８０５个氨基酸；Ｐ４１蛋白由１１００个核苷酸组成。与其他疱疹病毒作氨基酸同源性比较，ＨＨＶ－６ＲｉＲ与人巨细胞病毒（ＨＣＭＶ）有高度同源性，最适记分（Ｏｐｔｉｍｉｚｅｄｓｃｏｒｅ）达４５９。实验结果支持Ｅｓｆｔａｔｈｉｏｕ提出的论点，ＨＨＶ－６属于β－疱疹病毒。

人疱疹病毒-8型致病作用研究进展

卡波济肉瘤（ＫＳ）为一种内皮细胞增生性恶性肿瘤。流行病研究表明，ＫＳ由传染性病原体引起，并怀疑与病毒感染有关。１９９４年，Ｓｃｉ－ｅｎｃｅ首次报道美国哥伦比亚大学Ｃｈａｎｇ等采用差异性分析法，在ＡＩＤＳ相关ＫＳ组织中发现两段疱疹病毒样ＤＮＡ序列，称为...

人疱疹病毒─6型抗体的研究

应用间接免疫荧光染色法，检测人疱疹病毒─６．型（Ｈｕｍａｎｈｅｒｐｅｓｖｉｒｕｓ─６，ＨＨＶ─６）ＩｇＧ抗体。１５岁以下儿童血清共９１份，成人血清５０份，若以抗体效价＞１：２０为阳性，１岁内幼儿的抗ＨＨＶ─６ＩｇＧ阳性率为７４％，２～１５岁的抗体阳性率为９５％，１６岁以上成人抗体阳性率为９４％，１岁内的抗体阴性血清，都集中在４─８月龄的幼儿。３例分离出ＨＨＶ─６的婴儿玫瑰珍（ＥｘａｎｔｈｅｍＳｕ．ｂｉｔｕｍ，ＥＳ）患儿，其血清抗体效价均低于１：２０，表明抗体水平低下时如接触ＨＨＶ─６，则易被感染，提示在托儿所、婴幼儿病房等儿童较为集中的场所，应注意预防暴发性ＨＨＶ─６感染的发生。

利用单宁酶改善绿茶滋味品质的研究

为了利用外源单宁酶改善夏茶滋味品质成分和组成,实验设计了在传统绿茶加工工艺的揉捻工序中,添加不同浓度的外源单宁酶,比较不同处理的成品茶在多酚类物质、儿茶素和氨基酸含量方面的差异,分析单宁酶提高夏季绿茶品质的效果。结果表明:单宁酶处理和对照相比,茶叶中茶多酚总量无显著性差异,但儿茶素的组成变化很大,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)明显下降;氨基酸总量有所增加,其中谷氨酸等一些低阈值氨基酸含量增加更为明显。这些成分变化对改善夏季绿茶滋味有积极意义,在夏茶加工中添加外源单宁酶可以在一定程度上降低苦涩味,从而提高茶汤的鲜醇度。

根癌农杆菌介导茶树转化研究

通过检测GUS瞬间表达 ,对影响根癌农杆菌侵染茶树叶片效果的若干因素进行研究。Kan对茶树叶片愈伤组织形成的抑制浓度在 3 0mg/L左右 ,因而对以Kan为筛选标记的载体来说 ,5 0mg/LKan是较为适宜的选择浓度。茶树较为适宜的农杆菌转化系统是用OD6 0 0 为 0 5 - 0 8的LBA4 4 0 4侵染 10分钟左右 ,暗中2 8℃共培养 2 - 3天。硝酸银对农杆菌生长有抑制作用 。

茶多酚对高转移性人肺癌细胞间隙连接通讯功能的上调研究

应用MTT法体外观察不同浓度茶多酚对PG细胞的杀伤作用 ,激光共聚焦显微镜和流式细胞仪检测用药后PG细胞内Ca2 +浓度、细胞间隙连接通讯(GJIC)、Cx4 3表达和细胞增殖周期分布的变化。结果显示 ,4个浓度的茶多酚对PG细胞均有杀伤作用 ,呈剂量依赖关系。细胞增殖受到明显抑制 ,使细胞阻滞于G0 /G1期 ,不能进入S期及G2 /M期 ,细胞增殖指数明显下降。与对照组相比 ,随着茶多酚浓度的增加 ,细胞内Ca2 + 浓度、GJIC和Cx4 3表达水平逐渐上升。提示茶多酚对PG细胞具有生长抑制作用 。

茶树新梢生育过程内源激素水平的变化

用ＨＰＬＣ检测了不同物候型茶树新梢生育过程中内源激素水平的变化。结果表明，早生种和枝梢顶芽ＩＡＡ含量低，Ｚｅａｔｉｎ含量高，ＡＢＡ／ＩＡＡ与Ｚｅａｔｉｎ／ＩＡＡ比值高，Ｚｅａｔｉｎ／ＡＢＡ比值低；新梢生育过程中，ＩＡＡ和ＡＢＡ含随新梢展叶数增加而下降，ＡＢＡ／ＩＡＡ比值呈“Ｓ”形曲线变化，Ｚｅａｔｉｎ／ＡＢＡ比值随新梢展叶数增加而下降；早春轻剪和喷洒催发素使ＩＡＡ水平下降，ＡＢＡ／ＩＡＡ比值提高，Ｚｅａｔｉｎ／ＡＢＡ比值下降，对新梢激素有调节平衡作用。