茶叶吸附茉莉花芳香成份规律的研究

本实验采用先进的测试手段,研究了茶叶吸附茉莉花芳香成份的规律.茶叶吸附的茉莉花芳香成份与茉莉花本身所含的芳香成份基本一致;茶叶表面积的增加可以增多对茉莉花芳香成份的吸附;茶坯颗粒大小与水浸出物的含量是极显著负相关;茶坯含水量在3～10%之间,吸附量与茶坯含水量呈直线相关.茶叶吸附量与配花量之间的关系,符合龚伯兹曲线模型;本实验采用隔离窨制的方法,研究了在45～85℃条件下,茶叶吸附茉莉花芳香成份的变化,各处理之间的差异均未达显著水平.

发展农业科技企业的思考

农业科技企业在农业科技体制改革中诞生,在科技体制改革深化中发展。创建农业科技企业的目的是为了促进科技成果转化为生产力,促进科技与经济有效结合,也是农业科研单位自身改革发展的客观要求。文章探讨了当前农业科技企业发展的现状与存在的问题,强调必须加强技术创新,逐步将农业科技企业培育成为技术创新与产业创新的主体。

唐宋时期的研茶与碾茶

唐宋时期,茶叶制造需要经过捣、拍、研、焙,茶叶煎煮饮用之前,则需要进行碾磨。研茶、碾茶在唐宋时期的茶叶制造和饮茶过程中具有非常重要的意义。研茶是制茶工艺,对饼茶,特别是贡茶的外形和内质都有十分重要的影响。明代条形绿茶逐步取代了饼茶,揉捻工艺也就取代了研茶工艺。碾茶是唐宋时期茶叶煎煮饮用之前的必要程序,通过碾磨、筛分,然后煎煮或者烹点,这主要是因为古代饮茶和茶叶一起饮用。随着冲泡饮用茶叶方法的出现,碾茶的过程也就退出了历史舞台。

农业科技企业产权问题的探讨

文章分析了企业资产产权的内容、关系和特点。研究了在现代企业制度中资产所有权与企业法人财产权的关系，提出了农业科技企业在发展过程中怎样界定其产权关系。

绿茶的初制加工

茶叶是我省主要农副产品之一,茶园面积约160万亩,茶叶产量5.5万吨。主要生产绿茶、红茶、黑茶和黄茶四个大类,其中,绿茶约占40％。因此,提高绿茶品质对提高我省茶叶在国际国内茶叶市场的竞争能力,具有重要意义。一、鲜叶鲜叶是从茶树上采摘下来的嫩芽叶,其好坏决定了茶叶成品的最终品质。