抹茶对贮藏期间薏仁米脂质氧化的影响

目的:利用天然物质抹茶延长薏仁米货架期。方法:以新鲜薏仁米为原料,经过不同剂量抹茶茶粉处理,测定贮藏期间薏仁米的水分含量、脂肪酸值、过氧化值、丙二醛含量等各项指标及菌落总数和脂质氧化关键酶的变化。结果:经不同剂量抹茶茶粉处理均会抑制薏仁米贮藏期间脂肪酸值、过氧化值、丙二醛含量以及脂肪酶和脂肪氧化酶活性的上升,减少水分的消耗及微生物的生长繁殖。抹茶对薏仁米的保藏效果存在一定程度的剂量依赖性,但添加质量分数为0.05%和0.08%的抹茶茶粉处理的保藏效果差异较小。贮藏4个月后,与自封袋组相比,添加质量分数为0.05%的抹茶茶粉处理组中薏仁米的脂肪酸值、过氧化值和丙二醛含量分别降低了31.60%,30.77%,44.83%,脂肪酶和脂肪氧化酶活性分别降低了23.05%,28.74%,且游离脂肪酸组成和含量与新鲜薏仁米更相似。结论:抹茶能有效抑制薏仁米贮藏期间脂质氧化,延长其货架期。

基于语料库的孤独症群体媒体话语建构及变迁

近年来,孤独症群体也逐渐成为了大众媒体的关注焦点。本研究通过自建《人民日报》和《光明日报》有关孤独症报道的语料库(1981-2022年),从历时角度探讨中国主流媒体在孤独症报道方面的话语构建及变迁,以期推动社会对该群体的理解和包容。研究发现,在整体层面上,媒体在报道孤独症话题时表现出对儿童群体的特别关注,尤其强调孤独症儿童的特殊教育以及融合教育问题。此外,媒体还集中报道了孤独症群体在康复、公益活动以及相关社会服务等领域的情况。在历时话语变迁层面上,孤独症群体的处境经历了从被误解到逐渐被接受和包容的变化。到了现阶段,政府层面的相关政策逐步完善以及社会各界对孤独症群体的广泛支持,为这一群体的生活带来了实质性的改善。

“百姓茶,幸福茶”主题茶艺编创实践

本茶艺创编以福州茉莉花茶——茉莉银毫为茶品,以“百姓茶,幸福茶”为主题,将福州马鞍墙中的古厝文化、脱胎漆器技艺等与茉莉花茶文化系统结合,让文化得以传承与创新,彰显出新时代人民对美好生活的向往及文化自信。本文对作品的创作背景、主题立意、茶艺编排、意境营造等要素进行研究,以期为福州茉莉花茶主题茶艺表演作品创新实践编创设计提供参考与借鉴。

全球工程教育改革历史文献评述:1980年代

工程教育不是纸上的学问,而是实践中做事的学问。作为工程教育改革研究史的开篇,文章聚焦第三次浪潮掀起后工程教育的改革与发展,着重回顾20世纪80年代初见端倪的工程教育“范式迁移”变革。通过对全球工程教育改革相关文献的梳理和改革行动的分析发现:此阶段的工程业态开始将高技术置于关键位置;英、法、美等国分别提出、发掘与重视“工程形成”概念;工程教育改革各项主题的提出均有其宏大背景和深刻动因,在大变革的时代,与国家利益和目标密切相关的工程教育,已被多国列入国家重大议事日程。

全球工程教育改革历史文献评述:1990年代

文章作为工程教育改革研究史的第二篇,回顾20世纪90年代工程教育的改革与发展。20世纪80年代之后,90年代的工程教育复又面临新的形势与任务。继“技术范式”“科学范式”之后,美国工程教育开始探索其发展的第三个阶段——“工程范式”,提出了“回归工程”的新鲜命题,强调工程的综合性、实践性和创造性本质。欧洲则是在学位、学制和课程设置方面,探索工程师形成的多种过程与途径。为迎接新世纪的到来,我国的工程教育研究与实践,借中国工程院创立的东风,也掀起了新的改革浪潮。全球工程教育在“回归”“再造”的旗帜下,正在召回工程创新的灵魂。

全球工程教育改革历史文献评述:2000年代

文章作为工程教育改革文献研究史的第三篇,回顾了跨进新世纪的工程教育改革与发展。在20世纪末,工程教育的“科学范式”开启向“工程范式”的回归,工程教育改革进入转型的新阶段。从整个世界范围看,中国、欧美国家和澳大利亚等国以及联合国教科文组织等国际组织都开展了大量工程教育改革研究,许多文章与报告强调工程教育转型的重要性和必要性,为工程实践背景与性质变化下的工程教育与未来创新型工程师培养,探索了若干工程教育转型新举措。尤其是美国将STEM教育作为21世纪的重大国策予以推进,激励多国亦把STEM作为优先改革议题,连同CDIO、体验式教学、计算赋能等主题,在新世纪开始书写工程教育转型变革的新篇章。

武汉数字经济高质量发展探索

数字经济作为一种新的经济形态已然成为超级城市高质量发展的动力源泉。武汉数字经济发展已取得部分成效,但其资源优势尚未完全转变为发展动力,数字经济发展仍有较大提升空间。本文从优化数字经济发展环境、完善多层次数字金融服务体系、探索协调统一的数字金融监管路径、建立健全数字经济发展重点支撑体系等方面,分别探讨武汉数字经济高质量发展的路径。

特色课程让学生“乐享”学习

武汉经济技术开发区新城小学在开齐开足国家课程的基础上,开设了以顺应儿童天性、尊重儿童意愿、促进儿童全面发展的课程体系——“乐享”课程。“乐享”课程强调学习应是一种愉悦的体验,而非枯燥的任务。目前,学校探索出“百花齐放春满园”的“五乐”课程体系,通过设计趣味性强、贴近生活的课程内容,采用灵活多样的教学方法,让学生在轻松愉快的氛围中享受学习的乐趣,从而激发其内在的学习动力。

微量元素含量测定在珍珠鉴定中的应用

采用X射线荧光能谱仪对珍珠进行微量元素含量测定,用于区分海水珍珠和淡水珍珠。使用自研的参考样品建立工作曲线,对已知来源珍珠样品的微量元素Mn、Sr含量进行测定。测试条件为电压30 kV,滤光片Pd medium,电流设置为自动,测试时间60 s。测试结果表明,海水珍珠中Sr质量分数大于780×10^(-6),Mn质量分数小于45×10^(-6);淡水珍珠中Sr质量分数小于900×10^(-6),Mn质量分数大于100×10^(-6)。通过对比珍珠样品中Mn和Sr的含量,可以快速区分海水珍珠和淡水珍珠。

电子文件信息安全风险管理研究

文章探讨电子文件信息安全风险管理,分析常见的安全威胁,并提供有效的风险管理措施,以加强对电子文件信息安全的保护意识和能力,确保数字化时代的信息资产得到充分保护。

以思维培养为导向的研究生教学案例库建设思考

案例教学通过在课堂引导学生思考和讨论,可以达到对学生思维进行培养的目的,目前已成为研究生课程教学的一种重要方法,但支撑课程案例教学的案例库建设还难以满足案例教学的需求。在深入分析目前案例建设存在的启迪思维效果差,案例科学性、通用性等问题的基础上,明确应该从注重研究生思维培养的角度进行研究生教学案例的建设,并提出了作为研究生教学的案例应具备过程性、研究性、创新性、科学性、逻辑性和系统性。进一步从教学内容宏观重构,案例素材多渠道收集和深度加工等方面探讨了提升案例库建设质量的途径。

加减五苓散联合西医常规治疗对慢性心力衰竭(气虚血瘀型)临床疗效观察

目的观察加减五苓散治疗气虚血瘀型慢性心力衰竭患者的临床疗效。方法选取2020年12月—2021年12月本院80例心力衰竭患者(气虚血瘀型),随机均分为对照组和五苓散组,对照组予以西医常规治疗,五苓散组在对照组基础上予以加减五苓散治疗。观察并比较两组患者的临床疗效以及治疗前后心功能、血流动力学和血清指标水平变化。结果五苓散组的总有效率显著上调(P<0.05)。治疗前两组患者的LVEDD、LVESD以及LVEF水平差异无统计学意义。治疗4周后,五苓散组患者的LVEDD和LVESD相较于对照组显著下调,而LVEF相较于对照组显著上调(P<0.01)。治疗后五苓散组患者的外周血中NT-pro BNP和cTnI水平相较于对照组显著下调;而6MWT水平相较于对照组显著上调(P<0.01)。治疗前两组患者的血流动力学指标均差异无统计学意义(P>0.05)。治疗4周后,五苓散组患者的外周阻力水平相较于对照组显著下调;而心排出量和SV水平相较于对照组显著上调(P<0.01)。治疗前两组患者的心衰积分和MLHFQ差异均无统计学意义(P>0.05)。治疗4周后,五苓散组患者的心衰积分和MLHFQ相较于对照组显著下调(P<0.01)。治疗后五苓散组患者的NYHA心功能分级相较于对照组显著改善(P<0.01)。两组总不良反应发生率差异不具有统计学意义(P>0.05)。结论加减五苓散联合西医常规用药治疗气虚血瘀型心力衰竭能够显著提高临床疗效,改善患者心功能、血流动力学以及心衰血清学指标,且无不良反应增加,临床适宜推广。

思想政治教育品牌的培育路径研究

随着网络时代的快速发展,人们获取信息的途径也在不断扩大,从仅接收主流观点转变为主动寻找信息来源,这使得新时代的思想政治教育面临着更为复杂和多元化的挑战。传统思想政治教育工作存在着许多不足,需要进行改革和创新才能适应当前形势,从而使其发挥更大作用。思想政治教育作为我国传统文化的重要组成部分也应与时俱进,积极融入现代元素进行创新与改进。在创新思维驱动下,思想政治教育品牌融合营销学的核心思想,并结合营销学的独特性,从多个角度如结合自身特色来培养品牌策略、实施责任制度、提升团队能力和完善评估机制,共同努力塑造思想政治教育品牌的深层含义,明确品牌的独特性、深化并持续地塑造品牌,并重视品牌的传播,以此塑造思想政治教育的品牌形象,在新时代背景下增强思想政治教育的实际效果和吸引力。基于此,文章深入分析高职院校思政教育品牌的有效培育途径,以供相关学者借鉴与参考。

可持续发展战略视域下绿色城市交通规划研究

在当今世界,城市交通问题日渐凸显,其带来的交通拥塞、空气污染和能源过度消耗等现象严重制约了城市的发展步伐。因此,将“可持续发展”与“绿色”理念融入城市交通规划显得至关重要。本文致力于研究在可持续发展战略指导下的绿色城市交通规划,以期为我国城市交通发展提供一些有益的参考。

BIM技术在建筑工程管理中的应用研究

在信息技术的不断发展下,传统的工程项目管理模式已经不能满足工程建设的需要。在工程建设中,对工程管理手段进行改革是提高工程质量的一种有效手段。目前, BIM技术应用于建筑工程建设领域,将会为工程建设提供更多的信息,便于对工程项目进行管理。在建筑工程的施工建设中,缺乏施工管理,不但会影响到整个工程的施工进程,而且还会对施工质量产生不利的影响。传统的建设项目管理方式有许多弊端,不能从整体上解决建设项目中出现的问题,不能适应现代建设项目建设的需要。本文以此为基础,对 BIM技术在建设项目管理中的运用方法进行了分析。

基于翻转课堂的主动授课学习模式在康复治疗学专业实习生教学中的运用效果分析

2001年教育部正式批准首都医科大学等5所高校开设康复治疗学本科教育专业,学制4年,授予理学学士学位。一些专科院校也早在20世纪90年代开设了该专业[1]。但康复治疗学专业教育相比于康复医师专业教育,学制较短、规范不够、经验不足,且相较于康复医师,康复治疗师更侧重于实践和动手解决问题的能力[2]。

酿造红曲及红曲酒相关标准的梳理分析及对未来标准制定的展望

酿造红曲是以大米、小麦麸、小麦等粮谷为原料接种红曲霉菌种发酵培养制得的,应用于黄酒、醋、白酒、葡萄酒、啤酒、酱油、腐乳等产品的发酵剂.红曲酒是以稻米和/或其他淀粉质原料、水为主要原料,以红曲为主要糖化发酵剂酿制而成的发酵酒.红曲酒经历一段时间的低迷期,2019年在国家和地方政府政策大力支持下,近几年在产量、销量、北方接受度上都在逐渐提升.红曲米和红曲酒的生产以及标准的制定具有明显的地域特色.本文重点梳理了黄酒、酿造用红曲和红曲酒发布的相关标准,并对标准的指标进行了对比分析,同时对标准的制定及产业发展趋势进行了展望,旨在了解黄酒生产相关标准的背景下,为酿造用红曲、红曲酒的标准制定、产品生产质量的把控以及产业发展的方向提供参考.

Klebsiella oxytoca EN-B2高效转化羟胺和亚硝态氮的影响因素研究

羟胺和亚硝态氮对动植物具有毒害作用,并通过污染环境进一步危害人类健康。本研究以实验室前期分离获得的一株高效转化羟胺和亚硝态氮的克雷伯氏菌(Klebsiella oxytoca)为研究对象,探究不同环境因素对该菌株同时去除羟胺和亚硝态氮的影响。结果表明,在碳源为丁二酸钠,接菌量0.4×10^(8) CFU、碳氮比(C/N)15、温度25℃、转速150 r/min和初始pH值8.0条件下,菌株EN-B2对羟胺、亚硝态氮、总氮的去除效率最高,去除率分别达到了99.42%、100.00%和87.76%。此外,本研究通过向亚硝态氮体系中添加不同浓度的羟胺,进一步探讨了羟胺对菌株EN-B2反硝化过程的影响。结果表明,当体系中羟胺浓度超过3 mg/L后,随着羟胺浓度的进一步增加,该菌株在相同时间下亚硝态氮去除速率降低。本研究有助于理解Klebsiella oxytoca EN-B2在羟胺和亚硝态氮混合体系中的除氮特性,为氮污染废水的处理工艺提供重要参考。

海洋来源产蛋白酶Bacillus zhangzhouensis sp.在速酿鱼露中的应用

文章从海洋来源的8株芽孢杆菌中筛选到了1株碱性蛋白酶活力最好的漳州芽孢杆菌,将其应用到鱼露发酵过程中,利用响应面法优化最佳发酵条件为接种量4.15%、pH 9.13、温度36.3℃。在此最佳发酵条件下,分别将鱼露发酵15 h、3 d、7 d、15 d和30 d,结果表明,在发酵第7天时,鱼露的氨基酸态氮和总氮含量较高,对鱼露调味品市场的开发具有重大意义。

红曲酒功能性成分及安全控制研究进展

本文简述了红曲酒的特点及发展现状,列举其主要功能性成分,并对红曲酒中的危害因子进行阐述,旨在促进红曲酒行业的安全发展,为开发具有功能性、保健性和安全性红曲酒提供重要参考。