郫县豆瓣酱香气成分与感官评价

目的:探究不同品牌的郫县豆瓣酱香气差异,建立豆瓣酱的品质评估和质量控制方法。方法:以3种不同品牌的郫县豆瓣酱为研究对象,采用SPME和GC-MS技术对其进行香气成分提取与定性分析,并参考现行有效的团体标准,对3种郫县豆瓣酱进行感官评价。结果:品牌T、J、C郫县豆瓣酱中分别鉴定出57,90,70种挥发性风味物质,数据库分别识别出了46,70,60种;排除杂质峰和含量极低的碎片峰,品牌T、J、C的风味物质分别为32,47,43种。品牌J的感官评分最高,品牌T的次之,品牌C的最低。结合香气成分和含量分析,品牌J的3-甲基丁醛和2-甲基丁醛(均具有苹果气味,给人以愉悦的感觉)相对含量较其他两个品牌高,且仅在品牌C中检出了相对含量>3%的糠醛。结论:SPME-GC-MS技术联合感官评价分析可以区分不同品牌郫县豆瓣酱的香气成分。

酸笋的挥发性成分及其应用研究进展

酸笋是我国著名的地方性美食之一,酸笋香气是酸笋中挥发性成分所呈现的整体香气和人类感官感知的综合结果,是酸笋品质的重要组成部分,也是影响消费者对酸笋可接受程度的主要因素,更是直接影响消费者回购的主要原因。文章通过查阅大量有关酸笋挥发性成分方面的相关研究,综述了酸笋中挥发性成分及其影响因素、萃取方法、检测技术、应用与挑战,并对酸笋挥发性成分的研究方向进行了展望,旨在为酸笋行业的高品质发展提供新的思路和理论参考。

银杏叶提取物对糖尿病肾病模型小鼠肾脏炎症的抑制作用及机制

目的探讨银杏叶提取物(GBE)抑制糖尿病肾病(DN)模型小鼠肾脏炎症的作用及其可能机制。方法以高脂高糖喂养KK/Ay小鼠建立DN模型,并分为模型组、阳性对照组[二甲双胍200 mg/(kg·d)]和GBE低、高剂量组[100、200 mg/(kg·d)],每组6只;另取普通饲料喂养的C57BL/6J小鼠6只,作为对照组。各药物组小鼠灌胃相应药液,对照组和模型组小鼠灌胃等体积生理盐水,每天1次,连续8周。检测小鼠的体重、空腹血糖、24 h摄食量、24 h尿量和血清单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)、白细胞介素12(IL-12)、IL-10、晚期糖基化终末产物(AGEs)、血尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)水平,计算其双侧肾脏质量与体重的比值,观察其肾皮质的病理损伤和纤维化改变,并检测其肾皮质中巨噬细胞极化标志蛋白[M1型:诱导型一氧化氮合酶(iNOS);M2型:精氨酸酶1(Arg-1)]和AGEs-晚期糖基化终末产物受体(RAGE)/Ras同源基因家族成员A(RhoA/)/Rho相关螺旋卷曲蛋白激酶(ROCK)信号通路相关蛋白的表达情况。结果与模型组比较,GBE低、高剂量组小鼠肾皮质增生、空泡、炎症细胞浸润、肾皮质纤维化等症状均有所好转;其体重、血清IL-10水平、肾皮质中Arg-1蛋白的表达水平均显著高于模型组(P<0.01);空腹血糖和24 h摄食量、尿量,血清MCP-1、IL-12、BUN、Scr、AGEs水平,双侧肾脏质量与体重的比值,肾损伤评分和肾间质纤维化比例,肾皮质中iNOS、RAGE、RhoA、ROCK1(GBE低剂量组除外)蛋白的表达水平均显著低于模型组(P<0.01)。结论GBE可改善DN模型小鼠的肾损伤,并减轻其炎症反应,其机制可能与抑制AGEs-RAGE/RhoA/ROCK信号通路、调节巨噬细胞极化有关。

基于中国知网(CNKI)数据库的藏药研究分析

检索CNKI建库至今收录的藏药相关文献,经“藏药”主题词检索后,结果共显示中文文献7684篇,其中学术期刊5609篇,包括学位论文723篇(博士论文100篇,硕士论文623篇),会议论文272篇,成果299项。我国藏药学术研究文献在2021单年份发文量达到最高峰,达1536篇。研究层次排名前3位分别是:技术研究、应用基础研究和技术开发。研究结果显示,我国藏药研究需加强多领域合作;藏药化学成分组成与功能研究、临床制剂的研发等方面仍然是我国藏药研究领域的未来方向。

护士参与院内“护士银行”的意愿及影响因素

目的:分析护士对院内“护士银行”的了解程度、参与意愿及影响因素,为院内“护士银行”的发展提供参考。方法:2022年1月—2月采用方便抽样法,选取云南省5所三级甲等医院的1 577名护士进行院内“护士银行”参与意愿调查。结果:1 577名护士中,仅有184名(11.7%)护士完全了解和比较了解院内“护士银行”,了解途径主要来源于院内发布需求信息。1 152名(73.1%)护士愿意参与院内“护士银行”,最主要原因是体现职业价值(35.1%),获取报酬是参加“护士银行”的首要促进因素;护士不愿意参与的主要原因是不愿意牺牲休息时间。82.1%的护士认为成为“银行护士”有必要进行院内多学科轮转培训。多因素分析结果显示,对院内“护士银行”的了解程度及有无科室轮转或规培经验是护士参与院内“护士银行”意愿的影响因素(P<0.05)。结论:护士对院内“护士银行”的了解情况不容乐观,但对院内“护士银行”的参与意愿较为强烈,护士的了解程度及是否有科室轮转或规培经验是护士参与院内“护士银行”意愿的主要影响因素。医院及相关部门应从多渠道加强对院内“护士银行”的宣传,并加大对护士的培训力度,提升护士参与院内“护士银行”的意愿。

柳州预包装螺蛳粉理化检测分析与质量控制

本文采用指示剂滴定法、火焰原子吸收光谱法和盐酸萘乙二胺法检测预包装螺蛳粉中过氧化值、铅和亚硝酸盐的含量。通过走访不同品牌的螺蛳粉预包装企业,现随机采集预包装螺蛳粉共15份,在本实验室及第三方检测公司对样品进行检测。结果显示过氧化值最低值为0.011 g/100 g,最高值为0.097 g/100 g,平均值为0.048 g/100 g。铅含量最低值为0.014 mg·kg^(-1),最高值为0.123 mg·kg^(-1),平均值为0.047 mg·kg^(-1)。亚硝酸钠含量最低值为0.254 mg·kg^(-1),最高值为3.113 mg·kg^(-1),平均值为1.452 mg·kg^(-1)。说明预包装螺蛳粉的理化分析结果符合螺蛳粉地方产品标准。本文通过对预包装螺蛳粉理化指标进行分析,探讨预包装螺蛳粉质量控制,为建立健全预包装螺蛳粉质量安全体系及规范企业安全生产提供可参考的依据。

乳腺癌患者血清NLR、CA199水平与诺丁汉预后指数的关系研究

目的探讨乳腺癌患者血清中性粒细胞/淋巴细胞比值(NLR)、糖类抗原(CA199)水平、诺丁汉预后指数(NPI)之间的关系,以及在乳腺癌预后评估中的应用价值。方法回顾性分析2017年6月—2021年6月在淮安市中医院确诊的72例乳腺癌患者的临床资料,根据NPI将患者分为低风险组(16例)、中风险组(34例)及高风险组(22例),比较3组患者血清NLR、CA199水平及NPI的差异。对患者进行24个月的随访。采用多因素一般Logistic回归模型分析导致预后不良的影响因素。绘制受试者工作特征曲线分析血清NLR、CA199水平及NPI对乳腺癌预后不良的预测价值。结果3组血清NLR、CA199水平比较,差异均有统计学意义(P<0.05),高风险组血清NLR、CA199水平均高于低风险组和中风险组(P<0.05)。预后不良组的TNM分期、淋巴结转移、NPI、NLR及CA199水平与预后良好组比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。多因素一般Logistic回归分析结果显示,TNM分期晚期、淋巴结发生转移、高NPI、高NLR和高CA199水平是乳腺癌患者预后不良的独立危险因素(P<0.05)。血清NLR、CA199、NPI三者联合预测乳腺癌患者预后不良的曲线下面积为0.922(95%CI:0.812,0.999),敏感性为86.7%(95%CI:0.695,1.000),特异性为98.2%(95%CI:0.948,1.000)。结论乳腺癌患者的血清NLR、CA199、NPI之间存在关系,可作为评估乳腺癌预后的有用工具。

决策中情绪作用机制的理论研究述评

决策研究领域日益重视情绪的作用,情绪的认知评估理论、道德情绪理论及动机维度模型等新兴情绪观使研究者对决策机制的认识不断深化,出现了解释情绪在各类决策中作用机制的理论成果:情绪浸润模型、风险决策感知与评估双系统模型、情绪即社会信息模型、神经情感决策理论。未来尚需加强作用机制的验证研究,从情绪具身角度进行思考,基于知情交互的角度整合理论体系,重视神经生理机制理论及模型建构。并简要分析了理论成果的启示。

^(99)Tc^m-MIBI SPECT在原发性鼻咽癌诊断、放疗后残余或复发监测中的应用

目的 评价99Tcm 甲氧基异丁基异腈 (MIBI)SPECT显像对原发性鼻咽癌的诊断和鼻咽癌放疗后局部残余或复发的鉴别价值。方法 2 0例经病理检查证实的原发性鼻咽癌患者于治疗前、放疗后 3和 6个月分别行99Tcm MIBISPECT显像 ,与同期CT和 (或 )MRI结果对照 ,分别计算肿瘤或正常鼻咽部与头皮的放射性计数比值 ,作为99Tcm MIBI摄取指数 (MUI)。以接受器工作特性 (ROC)曲线确定MUI判别阈值。以鼻咽部内镜检查、病理活组织检查及 18个月的临床随访资料作为鼻咽癌残余或复发的依据。结果 以MUI≥ 2 15为阳性标准 ,99Tcm MIBISPECT显像诊断原发性鼻咽癌的灵敏度、特异性和准确性均为 95 %。以MUI≥ 1 32为阳性标准 ,99Tcm MIBISPECT显像监测鼻咽癌残余或复发的灵敏度为 3 4例 ,特异性 93 8% ,准确性 90 .0 %。CT和 (或 )MRI监测鼻咽癌残余或复发的灵敏度为 3 4例 ,特异性 81 3% ,准确性 80 .0 %。99Tcm MIBISPECT显像与CT和 (或 )MRI联合鉴别鼻咽癌残余或复发的灵敏度、特异性和准确性分别为 2 2例、92 9%和 93 8%。结论 99Tcm MIBISPECT显像对确定鼻咽癌原发灶范围有一定价值 ;与CT和 (或 )MRI联合 ,可提高对放疗后鼻咽癌残余或复发的早期诊断效能。

电子商务环境下我国物流业发展对策探讨

电子商务环境下物流业发展面临新的机遇与挑战 ,呈现出新的发展趋势。我国现代物流发展时间不长 ,存在多方面问题 ,难以适应电子商务环境下的市场需求。本文在分析电子商务环境下物流业发展前景及我国物流业目前面临的问题之后 ,提出标本兼治 ,从全国、全行业角度出发 ,建设开放、互联互通、经济有效的社会化物流配送体系。主要包括推进物流领域信息系统建设、大力发展第三方物流。

农村老年人心理弹性及其影响因素研究

通过对178名农村老年人的心理弹性状况以及个体、家庭环境和社会支持三个方面影响因素的考查,结果表明,性别、婚姻状况、居住类型、健康状况、与子女关系、受教育程度、经济收入、自尊、社会支持均会影响农村老年人的心理弹性,其中,六个因素共同预测心理弹性的65.8%,预测重要性依次为:主观支持>自尊>健康状况>支持利用度>经济收入>与子女关系,自尊在主观社会支持、支持利用度和心理弹性之间的中介效应分别占总效应的25.22%和25.88%。

PES基复合超细多孔纤维及其形貌初探

选取二甲亚砜(DMSO)作聚醚砜(PES)与聚乙烯醇(PVA)混合体系的溶剂,采用静电纺丝法制备了PES/PVA复合超细纤维,再用水抽提去除纤维中的PVA组分,成功地获得了PES基多孔超细纤维。运用扫描电镜(SEM)、透射电镜(TEM)、原子力显微镜(AFM)等表征手法观测研究了不同PVA含量时纤维及孔洞的形貌。

^(99)Tc^m-MDP显像对羟基磷灰石义眼台血管化的评估

目的 探讨一种监测羟基磷灰石(Hydroxyapatite ,HA)义眼台植入术后血管化过程的简单方法。方法 10只新西兰大白兔,右眼实施HA义眼台眼眶植入术。术后第1、2、3、4、6、8周行99Tcm 亚甲基二膦酸盐(MDP)显像。在双侧兔眼眶内取相同大小的感兴趣区,分别计算不同时期每只手术兔HA义眼台植入侧与非植入侧眼眶内平均放射性计数比值(R L)。术后第8周摘取HA义眼台行病理组织学检查。结果 术后第1、2、3、4周的R L平均值依次增大,且各周均数间差异有显著性(F =74 91,P =0 0 0 0 )。术后第6和8周的R L平均值与术后第4周比较,差异均无显著性(F =2 0 5 4、3 12 6 ,P =0 2 4 3、0 5 11)。术后第8周病理检查示全部HA义眼台完全纤维血管化。结论 99Tcm

基于“工艺-指纹图谱-效应”模式构建通塞脉微丸谱效相关性指纹图谱

目的基于"工艺-指纹图谱-效应"研究模式探讨构建通塞脉微丸谱效相关性指纹图谱的研究。方法以通塞脉微丸为研究对象,通过不同提取分离工艺引起该中间提取物中化学成分组成的改变,进而引起指纹图谱特征信息变化和主要药效学变化,利用UPLC/MS-Q-TOF技术对通塞脉微丸不同工艺中间提取物化学成分进行了初步解析,结合药效学实验数据,运用层次分析法探讨通塞脉微丸谱效相关性,构建谱效相关性指纹图谱。结果肉桂酸、绿原酸、LS-A2、阿魏酸等20个化合物对于通塞脉微丸药效活性的贡献值较其他化学成分高。结论基于"工艺-指纹图谱-效应"模式研究构建中药复方制剂谱效相关性指纹图谱,是表征复方整体成分-药效相关性的有效途径。

核心稳定性训练可改善背肌肌耐力及等速肌力峰值

背景:最近几年,通过训练躯干深层肌肉运动控制为基础的核心稳定性训练方法,对慢性持续性腰痛的缓解取得越来越显著的疗效,但这种训练方法对改善慢性非特异性下背痛患者的肌力机制仍不清楚。目的:探讨核心稳定训练对改善慢性非特异性下背痛患者的肌力、肌耐力、局部血流、运动知觉与功能改善的效果,为未来全民健身运动处方开发及下背痛患者康复训练方案制订提供重要参考。方法:依据改良式Oswestry功能障碍指数问卷评分及腰椎L_3皮下脂肪厚度等前测指标将25例研究对象分为试验组与对照组,并对试验组执行为期6周、每周2次、每次60 min的核心稳定性训练,并于试验前、后1周内完成相关指标测试。结果与结论:(1)6周核心稳定训练能显著改善下背痛患者的Oswestry功能障碍指数、30 (°)/s背肌肌耐力及等速肌力峰值、背肌肌耐力总作功,但对核心训练外日常运动量无影响;(2)6周核心稳定训练对等速背肌耐力测验时局部血流量有显著影响作用,表现为试验组氧合血红素及血氧饱和度均显著低于前测及对照组,而对脱氧血红素无影响;(3)6周核心稳定训练能显著改善下背痛患者的运动知觉,表现为试验组目测类比疼痛评分、运动知觉复位精度及背肌肌电反应时间均显著低于前测及对照组;(4)结果提示,6周核心稳定性训练介入对改善下背痛患者疼痛、运动知觉、局部血流、肌耐力及背肌肌电反应时间等均有效果。

CD36促进脑出血患者血肿吸收及其临床意义

目的探讨CD36对脑出血患者血肿吸收及神经功能缺损的影响。方法选择2012年7月至2014年6月在第三军医大学新桥医院神经内科住院治疗的349例脑出血患者为研究对象,获得患者静脉全血后进行CD36突变筛查,在突变的35例患者中挑选出24例为基底节区出血的患者分入CD36缺陷组,同时在CD36正常的患者中挑选出24例基线水平一致的基底节区出血患者(CD36正常组),比较2组患者的血肿吸收、炎症变化及神经功能缺损评分。结果 349例脑出血患者中筛选出35例CD36缺陷患者(10.03%)。2组患者的年龄、性别、入院时血肿体积、危险因素等基线水平差异无显著性(P>0.05)。发病7 d后CD36缺陷患者血肿吸收速率低于CD36正常患者[(22.4±2.4)%vs(44.8±5.1)%,P<0.05],并且CD36缺陷患者炎症因子下降较CD36正常患者慢(P<0.05)。神经功能缺损评分显示CD36缺陷患者在第14、30、90天时显著高于CD36正常患者(P<0.05)。结论CD36可能在促进血肿吸收中具有重要作用进而影响患者的神经功能恢复。

昆虫杆状病毒系统表达外源蛋白的糖基化

昆虫表达系统作为一类应用广泛的真核表达系统 ,具有与多数高等真核生物相类似的翻译后修饰的过程。但其生产的重组糖蛋白一般仅具有高甘露糖或寡甘露糖型糖链 ,难以生成复杂构型糖链成为该系统的缺陷之一。综述了目前昆虫杆状病毒系统表达外源蛋白的糖基化研究进展。

基于RCS的三维低可探测性轨迹优化方法

针对基于雷达散射截面(RCS)规避雷达威胁的飞行轨迹优化问题,提出了低可探测性三维轨迹优化的求解方法。通过B样条拟合构建连续可微的RCS数据模型,结合三维飞行动力学模型,建立规避雷达威胁下的飞行运动控制模型。将轨迹优化问题描述成为最优控制问题,其中飞行姿态控制、轨迹约束、边界条件作为约束条件,以降低雷达探测概率和减少飞行时间为目标函数。运用高斯伪谱法(GPM)将连续的最优控制问题转换为离散的非线性规划问题进行求解。仿真结果证明本文方法实现了求解单基地雷达和双基地雷达探测环境中低可探测性三维轨迹优化问题,有效降低了飞行过程中的雷达探测概率和暴露时间。

幼儿心理理论愿望信念理解与情绪理解关系研究

考察了幼儿心理理论信念愿望理解与情绪理解的发展状况及相互关系。运用实验法对256名3～6岁儿童施测。结果表明：（1）幼儿心理理论愿望一信念理解与情绪理解的发展在3～6岁期间随年龄逐渐提高。4岁是基于信念的情绪理解能力发展的关键年龄；4～5岁是幼儿情绪观点采择能力发展的关键年龄。（2）幼儿基于信念的情绪理解能力的发展晚于错误信念理解能力的发展。（3）幼儿心理理论的愿望一信念理解与情绪理解之闻相关显著。

过程性考核在《塑料成型模具拆装与测绘》实训课程中的应用

以模具设计与制造专业基础课程《塑料成型模具拆装与测绘》的实践教学为例,针对该专业学生的学习特点,设计了一套过程性考核方案,从课程特点、教学目标及考核方案实施等方面探讨了过程性考核在高职模具专业实训课程教学中应用的可行性。实践证明,该考核方案具有较好的可行性,还可引进职业素养的考核,培养学生养成良好的职业习惯。